第278章 捞虾

　　现在的玉米秸秆还不能收割做青贮，得再等等。

　　她算着时间，把玉米秸秆收割完之后就能把红绿豆和芝麻也收回来了。

　　-

　　穆奚那边烧炭用了半个月时间才全部烧完，烧好的木炭也先堆放在干草房里，新搭建的干草房十分稳固，绝对不会再出现去年的那种担心漏雨漏水的情况。

　　距离收割玉米还剩下半个月，这段时间又是难得的农闲。

　　赵叶青上次去湖边把笼子收回来，里面只有少得可怜的几只小虾米，还不够塞牙缝的。

　　当即就拍案决定要编织渔网，必须趁着现在对季节，吃个痛快！

　　两人用苎麻搓成绳子，编织了一张大大的网子，手法不熟练，编了拆拆了编，好在两人都算手特别笨的，花了一个礼拜，终于把方法摸索了出来。

　　渔网的网孔十分细密，只要不是特别小的虾米，应该都能捕捞上来。

　　网子有些重，两人合力提着到了岸边，穆奚检查了之前搭建的竹筏安全问题。

　　之前绿色的竹筏现在已经被晒成浅黄色，但好在没有出现开裂虫蛀的情况，他把竹筏推到水里，又自己上去试了试，确定安全才把赵叶青拉上来。

　　两人划离岸边约摸十几米的地方停住，准备从这里开始下网。

　　他们从小看到的渔网分为两种，一种是圆形的渔网，抛出去之后拽着绳子将渔网收口拉回来，鱼获都会被包在网子里面。

　　还有一种渔网是长条一排的，渔网上头的一根线绑着着漂浮物，网子沉到水里，拉成了长长的‘墙’，只要有鱼路过就会被网子卡住。

　　长条一排的一般是放进水里，过一天或是半天才来收。

　　两人做的是圆的，觉得这种比较好捞虾。

　　可要撒开渔网就不是那么简单的事情了，赵叶青自认现在她的力气比普通成年男性还要大不少，可这渔网毕竟是麻绳编织的，还很大。

　　不同于轻便的尼龙，加上网子的下面还绑着小石块，用于加速网子下沉的速度，能快速包裹鱼群。

　　所以撒网得手脚麻利，抡起渔网在原地转一两圈，然后手、肩膀、腰部同时发力，才能一下子抛出去得同时渔网就撒开。

　　赵叶青尝试了好几次，差点把自己都甩出去了，才勉勉强强成功一次。

　　这湖非常深，他们留的拉绳长度也比较长，赵叶青慢慢把绳子一点点往水里放，手里的绳子终端绑在了竹筏上头防止掉落。

　　等到手里的绳子快放完了，她忙叫穆奚，“可以收了！”

　　收渔网的时候明显网子里的重量就比较大了，两人一前一后的站着，避免重量不平均让竹筏翻倒。

　　一点一点的把渔网收上来。

　　赵叶青做了比较坏的打算，觉得能捕捞上来几条小鱼也算是收获了，只要不空军就能接受。

　　渔网逐渐接近水面，脱离水面的一瞬间，赵叶青就被渔网里波光粼粼的银色鳞片闪到了眼睛。

　　里面竟然有半兜子的鱼获！。

　　“快快快，把网兜放到大盆里！”

　　他们这一趟出来，带来了家里大号的不锈钢盆和一个塑料小桶，盆足足有三四个普通洗脸盆大小，两人把网兜放在里面用力抖抖抖。

　　小鱼大鱼都扑腾着落到了银色的大盆里，除了以往常见的鱼，还有一些赵叶青都没见过的品种，估计平时都藏在了湖水中下水层。

　　鱼苗苗都扔回了水里，最大的鱼差不多也有将近五六斤。

　　赵叶青笑得眼睛都没了，“这也太有成就感了。”

　　开门红有了收获，她把渔网上面卡着的鱼都摘下来放进盆里，再将渔网递给穆奚。

　　“你去试试。”

　　也不能在一个地方一直捕捞，穆奚划着竹筏换了一个地方。

　　果然撒网不简单，穆奚也尝试了好几次才逐渐掌握窍门，把渔网撒出去之后收上来还不如赵叶青的收获。

　　里面都是一些小鱼，没有两人想要的湖虾。

　　难道是位置不对？还是时间不对？

　　赵叶青回忆以前爷爷带她去小水潭捞虾的情景，好像都是先去摘了野菜，快回家的时候，天色已经有些暗了才把虾笼子收回来。

　　“虾好像是夜间觅食的吧？”

　　而且貌似喜欢阴面的水域，有水草又有石头缝的地方。

　　这大湖不太能找到石头缝，可阴面靠近水草的地方还是能找着的。

　　两人把竹筏往那边划，这会已经是下午五点了，两人在竹筏上聊天，等了一个小时之后，赵叶青杀了一条小鱼，把鱼肉剁碎撒在了湖面上。

　　鱼肉不大不小，缓慢的往水底下沉，又过了十几分钟，穆奚就拿了渔网走到竹筏前端，将手里的网子撒出去。

　　这边距离岸边不过五六米的距离，撒出去的渔网已经快能碰到岸边的芦苇，他控制好力道，看到渔网顺利入水，等了几分钟，手里的绳子已经放完。

　　成不成就看这一波了。

　　两人慢慢的往后拉绳子，感受到重量明显没有之前那两网子重。

　　可拉到竹筏上之后，赵叶青定睛一看，看到了里面满满都是湖虾，估计是底下的某一个虾群都被他们一网打尽了。

　　“这！估计得有小几十斤吧？”

　　穆奚拎着渔网点头表示确实有，现在虾不敢和鱼放在一块，怕回家之后都被吃没了。

　　只能先把虾都放在了塑料小桶里。

　　桶口不大，将虾放进去的时候难免有掉落出来的，一人在上面抖渔网，一人在地上往桶里捡虾。

　　最后收获了满满一大桶湖虾。

　　穆奚抓了一只最大的在手里端详，“不愧是对季节了，这虾又多又肥。”

　　这一只将近有六七公分长了，在野生湖虾里算是超大号的。

　　这么多东西拿回去不容易，两人把不锈钢大盆中间的鱼扒拉开，将塑料桶放在盆中间，一起端着盆回到家的时候已经是七点半了。

　　正是做晚饭的时候。

　　得了新鲜的鱼虾，原本打算吃的羊肉汤就先放回了冰箱里。

　　大条的鲈鱼用来清蒸，现在这季节还能捕捞到鲈鱼，再过一段时间天气冷了，温水鱼类就会变少，正是吃一顿少一顿的时候。

　　吃不完的大条鲤鱼就放到鱼塘里。

　　现在里面的鱼已经十分饱和了，赵叶青甩掉手上的水珠，打算明天就给它们都处理了。

第279章 湖虾

　　穆奚把鲈鱼放在锅上蒸熟，手指长短的小鱼都开膛破肚，把里面的鱼杂都掏出来。

　　锅里烧宽油，放几块姜片，锅底撒一把盐之后再将小鱼放在锅里煎炸。

　　有了盐铺底，鱼皮就没有那么容易破掉。

　　一条条小鱼煎炸到两面焦黄，赵叶青看着差不多能出锅了，从泡菜坛子里掏出来一块去年冬天就腌制在里面的酸萝卜。

　　这块萝卜已经泡得十分入味，闻到那酸气她的牙根都开始发软。

　　把萝卜切成小条，加上整瓣的大蒜粒和小鱼仔一起下锅翻炒。

　　最后快出锅的时候再撒上一把蒜苗。

　　酸萝卜在腌制的时候是和辣椒一起腌制的，里面本身就带着辣度，爆炒过后那股子酸辣就更加明显了。

　　一股脑的往鼻腔里钻，有些呛鼻子但又带着令人唾液飞速分泌的酸香。

　　她都不敢想象这配上一碗大米饭得有多香。

　　穆奚把个头最大的虾都挑了出来，差不多有五六斤的样子，这个大小已经能剥壳吃虾肉了便拿了一斤出来白灼。

　　小虾米还剩下大半桶，先用水泡着，剩下大个的虾直接放进冻库里头。

　　清蒸鲈鱼、白灼湖虾还有酸萝卜炒小鱼。

　　几道菜做完就等着米饭了。

　　今天回家比较晚，米饭要蒸熟得花不少时间，以往都是先蒸熟米饭才做菜。

　　草甸的海拔比较高，海拔越高的地方不管是烧水还是煮饭都更加费时，要是海拔再高一些，米饭不用高压锅都煮不熟。

　　赵叶青把锅盖揭开，用筷子挑了两粒米饭尝了尝，确定里面不夹生了才把端上桌。

　　穆奚第一筷子就对这光闻就忍不住流口水的菜下了手，一口下去脸都皱了起来。

　　这泡了一整年的酸萝卜已经完全不脆了，咬下去萝卜里那酸度十级的汁水都涌了出来。

　　赵叶青简直不要太爱，一筷子一筷子的停不下来，再配着白嫩鲜美的鲈鱼，瞬间两大碗米饭就下了肚。

　　吃完了米饭才开始用手剥壳吃虾。

　　这湖虾的口感和海虾不太一样，肉质没有那么脆，稍微软绵一些，鲜味也不太一样，少了那股子海腥味，更多的是清甜。

　　她想着两大碗饭吃完肚子已经有点撑了，就随便吃几个虾解解馋，没想到这虾能这么鲜甜，一吃就停不下来。

　　一盘鲈鱼一盘虾直接光盘，一大盆酸萝卜小鱼也见了底。

　　不知道是不是天气变凉快不少的原因，两人最近十分嗜睡，吃饱就困意袭来，匆匆洗漱后上床就睡着了。

　　睡得好起得早。

　　一大早，赵叶青就把昨晚用水泡着的个头稍小的虾都拿出来，留出来一些冷冻起来，平常能炒着当小菜吃。

　　剩下的她打算都晒干，一半做虾皮，一半做虾粉。

　　虾皮分为熟虾皮和生虾皮，一种是煮熟之后晒干的，一种是生的直接晒干。

　　煮熟晒干的能直接洒在汤面上提鲜，生的就得和菜一起炒制过后才能吃。

　　熟虾皮的营养成分没有生的那么高，保存起来也比较麻烦，因为湿度较大只能冷冻保存，方便在做饭的时候不需要提前放进锅里煮。

　　赵叶青打算做一小部分熟虾皮，多数都做干的，毕竟现在最麻烦的还是保存问题，万一哪天供不上电，冰箱里的东西都得坏掉。