就是普通的家常小炒。

　　摆盘不够精美，看菜肴也不够精致。

　　连他们五星级酒店的门都进不了。

　　还想上唐言和其味的菜单？

　　那几个评委，可真是为了讨好赵家，评分都昧良心了！

　　却不知，皆是因家中食材有限的关系。

　　家中常备的食材，总不可能跟餐厅里那么齐全，什么都有。

　　而且，既然是家宴，叶绯就没打算弄些花里胡哨的东西。

　　摆盘好看的菜，量都特别少。

　　也就适合在餐厅售卖。

　　不适合一家人一起吃。

　　别看叶绯今天做的这三道菜简单，但她也不是不能把这三道菜摆的漂亮，更符合高级餐厅的样子。

　　只不过今天，只是为了让长辈尝尝她的手艺，所以做了三道家常料理。

　　既是家常，主要还是让长辈吃得开心，可不能吃一两块就没了。

　　在分量上保证到，自然就要牺牲摆盘。

　　但既然是家宴，那就没那么多表面的讲究了，味道好就成。

　　家中倒是也不乏一些贵重的食材。

　　如龙虾之类。

　　但叶绯只是想要露两手，像龙虾这些，其实怎么做都好吃。

　　就算只是清蒸都很鲜美。

　　而且贸然用这些食材，也不太好。

　　倒不是三老爷子小气。

　　三老爷子肯定也不在意这点儿。

　　但叶绯觉得，分寸还是要把握好。

　　叶绯这三道菜完成，厨师小王那边，菜也都出的差不多了。

　　总共就五个人吃饭，小家伙小小的人，三老爷子年纪又大。

　　他们俩的饭量都不太行。

　　所以，菜也没有做太多。

　　总共就八道菜，再加上一份汤。

　　阿姨将菜都一一的摆上桌。

　　三老爷子等人就来了餐厅。

　　阿姨特地将叶绯做的三道菜，都摆在三老爷子和赵定理的近前。

　　别看桌上的菜不少，但阿姨知道，三老爷子和赵定理最感兴趣的，还是叶绯做的。

　　“今天匆忙，我就准备了三道。”叶绯说道，“三爷爷，四叔，你们要是尝的好，下次我们来，我再多做几道。”

　　三老爷子摆摆手，说：“让你做那么多道，那成什么了？”

　　“你每次来啊，带点儿你亲手做的小点心，做两道新鲜菜给我们尝尝鲜就很好了。”三老爷子笑呵呵的说道。

　　赵定理嘴角抽了一下。

　　心说老爷子也是真不客气。

　　人家叶绯说的客气，他还真答应下来了。

　　又要点心，又要菜的。

　　要的一点儿都不少！

　　不过，叶绯还真不是客气，是真心这样说的。

　　见三老爷子也没跟她客气，叶绯就更高兴了。

　　“好啊。”叶绯点头，“三爷爷，您快尝尝。”

　　“哎，好。”三老爷子就夹了以块离他最近的酸梅排骨。

　　其实这道菜，就是叶绯根据糖醋排骨的做法，把糖醋汁改成了酸梅酱。

　　然而，三老爷子没想到的是，一口咬下去，排骨竟然那么嫩，可外表又有些焦脆的感觉。

　　甚至，还有肉汁蹦出来。

　　“这排骨我先炸过一遍，所以外表会有些脆，也能更好地锁住排骨本身的汁水。”叶绯笑着解释。

第857章 我也能做出来

　　排骨表面裹着的酸酸甜甜的酸梅酱，与糖醋汁的味道完全不同。

　　酸甜中带着果子的清香味道，十分的怡人爽口。

　　赵定理见三老爷子吃的一脸享受，完全顾不上再评价一番的样子。

　　干脆也就不等三老爷子的评价了。

　　赵定理也夹了一块，咬一口，甚至还能听到细细的卡兹脆响。

　　“酱汁里好像还有些小颗粒，很有嚼劲儿的感觉。”赵定理说道。

　　“家中没有青梅，我用西梅代替做的酱汁。只是西梅太甜，熬出的酱汁不够酸爽，所以我又在里面加了干梅饼碎。”叶绯解释。

　　原来如此。

　　“本来肋排吃不了几块就会腻，但是有酸梅酱裹着，味道就完全不一样，酸甜清爽中还带着果香，将肋排的腻完全中和了。”赵定理说道。

　　厨师小王，阿姨还有三老爷子的看护，就在厨房用餐。

　　也能将餐厅里的谈话听得清楚。

　　听到赵定理的评价，小王就不懈的撇嘴。

　　他又不是没见叶绯做出的成品。

　　也就那样，哪有赵定理说的那么夸张。

　　阿姨见状，便笑笑，低声说：“咱们向来跟老爷子吃的是一样的饭菜。现在桌上的这些，都是刚刚从盘中拨出来一部分留下的。”

　　小王平时就会酌量多做一些，留下来给在老宅工作的人吃。

　　“但是少夫人并不知道咱们的习惯，但你注意到吗？她一样多做了一些，也给分了出来。”阿姨说道。

　　小王低头一看，果然，桌上除了他做的菜，竟还有叶绯做的那三道。

　　“到底味道怎么样，你尝尝看就知道了。”阿姨说着，自己先夹了一块排骨。

　　刚刚听赵定理和老爷子说的，阿姨对这排骨的味道都好奇死了。

　　现在赶紧咬下一口。

　　虽然听赵定理描述过，可眼下依旧没什么防备。

　　这一口下来，先是排骨表面焦脆的口感，带着炸过的香脆味道。

　　而后，便是连接着骨头的肉的细腻口感。

　　最后，还有带着调味的肉汁从肉的纹理见迸发出来。

　　三重的口感，一重紧跟着一重的朝她袭来。

　　就在阿姨以为就这三层口感的时候，谁知在酱汁当中，还有细细的小颗粒。

　　带着强劲的酸，中和了酱汁的甜。

　　“太好吃了。”阿姨惊讶道。

　　小王笑道：“阿姨，咱们平时跟着老爷子，都吃的一样的饭菜。你又不是没吃过好东西的人，一道排骨而已，你至于的吗？”

　　“你自己尝尝啊。”阿姨笑道，“自己尝尝不就知道了。”

　　看护也吃了一口：“真的好吃，我从来没吃过这样的。”

　　看护平时，也是吃小王日常料理的饭菜。

　　她这么说，就等于是打了小王的脸。

　　从来没吃过这样的，不就是因为小王没做过吗？

　　再引申一下，也约等于觉得小王不如叶绯了。

　　看护说完，也觉得自己失言了。

　　都是因为太好吃。

　　好吃的他完全放松下来，就连理智都飞走了。

　　现在再想解释，也不知道该怎么解释好。

　　好像怎么说，都不太合适。

　　可解释了，也总比什么都不说强。

　　看护只好干干巴巴的说：“不是说你做的不好吃，就是平时没吃过这样的做法。”

　　阿姨都忍不住笑了。

　　这孩子，说了还不如不说呢。

　　这也太实诚了，连安慰人都不会。