西域本来没有手抓饭,自从有了云初之后,西域就有了手抓饭。
长安也没有手抓饭,自从老猴子弄来了洋葱,黄萝卜之后,才有了大块羊肉手抓饭。
清晨的时候,云初亲手杀了一只羊,这是一只长着一对水汪汪大眼睛的绵羊,它的黑眼窝很漂亮,毛皮也被牧羊人打理得干净整齐,即便是被云初按倒,这只羊依旧没有挣扎,甚至都没有叫唤。
直到云初把一尺多长的刀子捅进它的心脏,它才伸出那条粉红色的舌头想要叫唤一声,可惜,没有声音。
崔氏看了一眼就跑了,只有娜哈在那里跳跃着,要哥哥给她留下四根完整的“嘎拉汗”。
云初手持利斧剁掉了羊的脑袋,此时,那双水汪汪的大眼睛里的泪水已经干涸了,脑袋在地上滚动两下之后,就沾染上的一层薄薄的灰尘。
羊皮剥得非常完整,肥十打算用这张羊皮做一条小褥子,就用几根竹棍将羊皮撑起来放在阴凉处阴干。
一大串羊内脏从绵羊的体腔里滚落的时候,装了大半个笸箩,被肥九端走了,他在门房里放置了一个小炉子,可以在看门的同时,炖煮羊杂汤喝。
云初小心得切开羊的腿关节,弄出来了四个洁白的“嘎拉汗”给娜哈玩耍,娜哈拿到“嘎拉汗”之后,就让三肥把她的宝贝用开水煮一遍去去膻味。
煮完之后,还要上一遍香香的桂花油,等骨头有光泽了,才是女孩子的好玩物。
云初将整只羊劈砍成拳头大小的块,放在筛子上晾晒,让羊肉的水份散发一下,这样在煸炒羊肉的时候,就不会噼里啪啦地往外溅油,而肉质也会变得紧实,耐嚼。
今天来吃饭的客人很多。
有裴行俭跟公孙,有何医正与万年县的孙户曹,还有好长不见得狄仁杰。
老猴子不是客人,他也从来不认为自己是什么客人,这个家里至少有一半的钱财都跟他有关系,他总认为自己该是主人,更何况,云初还问他要一匹好的小母马!
一匹产自于阗的小母马是一顿饭就能弄到的?更不要说做这顿饭的洋葱跟黄萝卜都是他拿来的。
不过,他还是答应了,在跟虞修容闲谈了一阵之后,他不得不承认,这个女人才是云初的良配。
“我可怜的娜哈,怎么会跟你这样的人成了一家子呢?谁跟你们这一家子打交道谁折寿。”
老猴子说这话的时候蹲在拴马桩上,远远看去真的很像是一只猴子。
云初双手用力,就把一颗黄澄澄的梨子掰开给了老猴子一半,这东西是公孙拿来的,四月份还能吃到汁水丰富的梨子,太难得了。
老猴子咬了一口梨子道:“我想多活几年,准备亲眼看着你跟那个婆娘能多生几个娃。”
“那就不要整天往长乐坊跑,把本来就不多的一点精力,都贡献给了歌姬,不划算。”
“没什么不合适的,等你有一天看开了,就能察觉出那些歌姬的可爱之处了,人家是一些追求更好生活的好女子,你凭什么看不起人家?”
“我没有看不起人家,是看不起你,明明可以在西域当王的,结果跑来长安当猴子,亏不亏啊。”
老猴子摇头道:“不亏,只要能看到玄奘,听到他的声音,我就不亏。”
“你这是有病。”
“如果一种病能够让你快乐,这种病你治还是不治?”
云初抬起头回忆了一下,那个被自己亲手送进精神病院的跳舞女子,觉得老猴子的话没有说错,与其清醒过来接受丈夫女儿死亡的噩耗,不如沉浸在舞蹈的世界里,在精神病院永永远远地舞蹈下去,直到死亡降临。
眼看着日上三竿,云初吐掉嘴里的甘草渣滓,洗过手之后就来到了院子里一口大铁锅跟前,肥八把柴火点燃之后,就往这口直径超过一米的大锅里倒胡麻油。
铁锅是晋昌坊铁匠铸造的,手艺很好,厚底薄壁乌黑锃亮的,敲击一下能发出龙吟之声。
乌黑的胡麻油在铁锅里开始沸腾的时候,肥八跟云初就把清洗好的羊肉倒进大铁锅里煸炒。
狄仁杰是最先到来的,看着云初在大铁锅边上忙碌,过来看了一眼道:“又操庖厨之术。”
云初怒道:“大唐之所以没有什么高级的好吃的,完全赖你们!”
狄仁杰疑惑地道:“关我屁事!”
云初道:“就是因为你们这些聪明人,不肯好好地研究菜式,而是全部跑去当官了,这才让大唐的美食无数年来没有寸进。
想想啊,如果人人都操庖厨之术,我大唐将会有多少道让人魂牵梦萦的美食啊,这世间也不会多出那么多尸位素餐的蠢货官员!
明明都是好厨子的料,全去当官了,能当的好吗?”
“此言深得我心!”裴行俭的声音从中庭传过来,接着,就看到裴行俭,公孙这一对贼人从花厅转了过来。
还以为狄仁杰会跑路,没想到,人家笑吟吟地站在云初身边,等着云初给他介绍新朋友呢,就这一份强大的心理素质,活该人家一口气干到阁老的位置上。
“狄仁杰,醴泉坊里长,太学生!”
“裴行俭,裴大将军,公孙,剑舞天下第一的公孙娘子!”
狄仁杰闻言,一步跨过来,先是朝裴行俭拱手道:“丰安坊见过裴大将军,孤身折服乱民的英姿,至今难忘。”
说完话,又朝公孙拱手道:“云初常言,昔有佳人公孙氏,一舞剑器动四方!今日一见果不我欺。”
裴行俭大笑道:“丰安坊,狄兄弟率先一声‘杀狗官’某家也是言犹在耳。”
两人相见交谈甚欢,只有公孙疑惑地问道:“我们曾经见过吗?”
狄仁杰潇洒地抚摸一下自己嘴唇上的小胡须道:“渴慕一见。”
此时,除过黑一点,也算丰神俊朗的狄仁杰与那一晚看人裸,体的狗贼形象相去甚远,再加上时间久了,公孙也确实记不住那个狗贼的模样了。
云初忙着炒羊肉,裴行俭与狄仁杰交谈甚欢,公孙去找虞修容跟娜哈去了,一时间,倒也相安无事。
裴行俭最喜青年才俊,狄仁杰也非是太学草包,不管是兵法,还是时政,算学,亦或是日月星辰,狄仁杰都能对答如流,且深有见地,两人不知不觉就来到花厅,以云初弄出来的象棋为题,厮杀了起来。
何医正来得正是时候,给云初带来了一包白霜糖,以及若干药材。
看到云初拿过白霜糖就往油锅里倒,何医正急忙道:“这东西不是这么吃的。”
云初笑道:“放心吧,相比当郎中,做庖厨我更加地拿手,今日,何医正就尝尝某家的易牙手段。”
“何医判……”
“哎呀呀,公文已经下来了?”
“昨日刚刚下来,老祖宗一句话比什么都好使,上面询问何人可以填补某家的空位,已经把你报上去了,以你受过老祖宗夸奖的份上,原本不成的事情,也成了板上钉钉的好事。”
“如此说来,同喜,同喜啊。”
“小声些,莫要声张,文书下来才能做得准。”
两人对视嘿嘿一笑,一切尽在不言中。
孙户曹不知什么时候来的,看到裴行俭,何医判之后,他很想立刻离开,想了好一阵子,才溜着墙根往里挪。
第一三九章 闲人才胡思乱想
大锅煸炒羊肉,要炒到金黄色,把羊肉里面的油大部分煸炒出来才算数。
这样炒过的羊肉才能极好地吸收调料,改变羊肉的本来的味道。
煸炒羊肉是一个释放水份的过程,在添加了皮牙子跟黄萝卜之后,植物的清香就会进入羊肉里面,继而形成复合味。
大块的葱姜跟羊肉煸炒一阵之后,就要捞出来丢掉,又把何医正拿来的花椒,八角,桂皮,这些药物跟羊肉放一起继续煸炒。
等羊肉的水分被煸炒地消失了三成,这个时候就要把皮牙子跟黄萝卜弄进去轻微炒一下,皮牙子最是见不得油,被油煎炸一下,香味就出来了。
这个时候再把那些药材从食物里挑出来丢掉,浸泡白米立刻倒锅里用力翻搅一阵,添加一些茱萸水没过米,盖上巨大的木头锅盖,就等着时间来催熟这道菜了。
四月份的野菜其实已经不怎么好了,三肥她们挑拣了一些野菜嫩芽,又按照云初的吩咐,从农庄地里弄来了很多她们以前根本就不知道的野菜,其中一些她们总觉得拿去喂猪可能更加地合适一些。
大唐人只吃很少的一部分植物油,大部分的油脂来自于动物,她们不知道的是,只要多加素油,调料合适,再难吃的野菜也会变成美味佳肴。
菠薐菜用姜汁调了,就成了美味的姜汁菠菜,葫芦花加鸡蛋加面糊用油过一遍,撒上椒盐,就是绝世美味,苦苦菜混合蒲公英加盐加油焯水后,出来依旧碧绿可人,攥干之后再多蒜,多醋,加一点糖跟茱萸水用滚油一泼,就算是神仙都会为之倾倒。
何医判就是这么想的,他强烈地要求,云初把这些素菜多弄一份,等手抓饭熟了,他准备快马送到孙神仙那里,表示一番孝心。
裴行俭也是这个意思。
不知道这些人都是怎么回事,只要见到好吃的,就会想起自家的爹娘或者想要孝敬的长辈。
孙户曹抓耳挠腮,估计也是想起家中的阿爷,阿娘了。裴行俭,何医判可以无所顾忌地央求云初,他身份不够,只好待在那里为难。
云初是一个好人,从不让朋友为难,所以,他又让三肥她们重新准备了四个食盒。
狄仁杰看到食盒有些迷茫,他阿爷在夔州任上,阿娘也在夔州,拿到食盒该给谁呢?
“李义府!”
云初低声说了一个人的名字,狄仁杰觉得非常羞耻,因为,此时此刻,人人都知道李义府是武媚的马仔了。
“吾爱吾师,吾更爱真理!”
云初不得不又念出一句箴言给狄仁杰听。
听了这句话,狄仁杰才算是勉强答应了下来。
云初把巨大的锅盖掀开的那一瞬间,由那只可爱的绵羊幻化出来的一锅美味手抓饭,就算是成功了。
裴行俭没有太大的反应,不过,他还是觉得这道菜应该给家中的老母奉上。
何医判更是督促云初挑选其中味道最好的部分,装了满满一大碗,提上事先准备好的食盒就骑马走了。
狄仁杰是在云初再三催促下也走了,之所以给李义府送饭,是因为,再不送点东西,那个家伙就会给他们兄弟两人设门槛了。
这就是拜奸人当老师的坏处,一旦奸人认为自己已经尽到了当老师的责任,这个时候,学生如果不尽快尽到当学生的责任,奸人老师就会认为白白栽培这个弟子了,为了让以后的学生更好地尊敬他这个老师,把不尊敬老师的学生拿出来当娃样子是必然的事情。
别说什么春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干之类的比喻,那种比喻是留给老神仙这种人的。
自从他的老师张天成在临死前扯着他的衣服咆哮着,要他一定要成功,他就知道,老师不是爱他,是把他当成了自己的化身,当成了一个希望。
而这个世界上,付出与回报一定要相等,如果不能相等,那么,总会有一个人的心会不平衡。
张天成如此,李义府更是如此,别想白白得到什么,白给的,往往是最贵的。
等送礼的几个人回来,酒还没有凉,当公孙借着酒劲舞剑的时候,满座皆惊,只有狄仁杰不那么满意,他坚持认为,公孙穿衣服舞剑达不到剑舞的极致境界。
一群人连吃带拿的,把那只黑眼窝绵羊吃得一点不剩,或许只有在娜哈手中不断跳跃的四只羊骨节,跟肥八关心的羊皮,才代表着它曾经来过这世界一遭。
一场盛宴,开场的时候热热闹闹,结束的时候也让人回味无穷。
中间只需要一只温柔的黑眼窝绵羊献出自己的生命而已,这算不得什么。
“阿弥陀佛。”老猴子走得时候,冲着云初念了一声佛号。
饭菜很好吃,手抓饭也足够美味,就是云初心里似乎不怎么高兴,哪怕他始终都露着牙齿大笑,尤其是公孙舞剑的时候,全场就数他最活泼。
“我不向诸圣求解脱,我想自己战胜自己的癫狂,所以,你不用冲着我表达你佛的怜悯。”
“阿弥陀佛,你想不想接受怜悯是你的事情,我佛总是慈悲的,他对你的遭遇感同身受。”
“我最近办的事情全部顺利,我最近甚至收割了爱情,我最近还赚到了很多钱,还被孙思邈夸奖了。”