钱孔目又道：“外面有几十位挑夫，是给衙门做事的，官人吩咐，让他们用些酒饭。你这里给他们每人备白酒一小碗，面一大碗，记得每碗里要有几片肉。——对了，每人再一个炊饼，一定要吃饱！”

　　周新田连连点头，一一记下。钱孔目在后面的吃饱两字上特意强调了一下，意思很清楚，这么多人吃好是不可能的，只要保证他们吃饱，自己就可以交差。

　　吩咐完了，钱孔目道：“你这里先备酒菜吧，我回衙门还有些事情，半个时辰后过来。”

　　与董林一起送走了钱孔目，周新田道：“哥哥这一趟做的什么差事？只听说去了并州一趟，怎么还劳动了孔目过来，为你安排接风筵席？这可不是常有的事。”

　　董林感慨地道：“兄弟不必提起了，只要知道我是九死一生就好。有这个机会，我们几个在衙门当差的兄弟尽数叫来，今日一醉！”

　　钱孔目半个时辰后自己也来，摆明了态度，此次公款吃喝档次不低。

第62章 新奇

　　董林出了九曲阁，看看天色，摇摇晃晃回到自家的生药店里。大哥正在前面看着小厮抓药，见到董林回来，满身酒气，急忙上前道：“兄弟，早就听说你回了城里，怎么现在才回家里来？”

　　董林道：“因差事做得辛苦，官人赏了酒饭，是以回来晚了。”

　　说完，摸着额头道：“哥哥，我酒饮得多了一些，见过爹娘后自回去歇息，有事起来再说。”

　　看着董林一步三摇地走向后面，哥哥摇了摇头，继续照顾生意。

　　董家本是外乡到这里贩生药的商人，后来做得大了，干脆在城里开了一座生药铺，是军城里面不多的几个富裕人家，为上等户。他们兄弟三人，董林排行第二在外当差，哥哥和弟弟在家照看生意。

　　这一觉直睡到太阳西垂，董林从床上起来，只觉得头痛欲裂，对门外抱着孩子的妻子道：“我头痛得厉害，想是害酒，你去做碗酸汤给我醒酒。”

　　妻子见丈夫起来，放下孩子，进来道：“你今日回家，哥哥和三郎说晚上请你去吃面，两人到后面来望了好几回。听说害酒吃些饭菜就好，你还是随着哥哥和三郎出去吃吧。”

　　董林头脑昏昏沉沉，嘟囔了一句，穿好衣服，胡乱洗了把脸，到前面来找大哥。

　　大郎和三郎已经关了铺子，两人在门口闲坐。看见董林过来，急忙上前道：“你这一顿好睡，怎么叫都不醒！现在好了么？我们一起到城北去吃面！”

　　董林道：“吃什么面？我现在口里干得厉害，只想吃碗酸汤。”

　　三郎拉着董林的手道：“哥哥走了许多日子，却不知道城里新开了几家铺子，现在最流行吃面。城北那里许多铺子聚在一起，煞是热闹，满城百姓都去吃。因是吃的人多，一个多月的功夫，城里的麦价便就翻了一番不止。那面虽有些像汤饼的样子，其实不同，爽滑好吃，汤又香美。”

　　一边说着，一边拉了董林的手，三人锁了铺子，径向城北而来。

　　火山军城不大，一边是黄河，一边是大山，卡在咽喉处建起来，只有南北两座城门。小城北边从衙门后面开始，各种小巷里的生意极多，乱七八糟什么都有。杜中宵因为有碍观瞻，拆出了几条巷子，在这一带建了一个瓷器一个漆器的小型货场。这两样是贩运到北地的重要商品，火山军虽小，却有附近几百里内惟一的榷场，一时分外热闹。到这里做生意的，一部分是沿黄河逆流而上的中原人氏，还有一部分则是从府州过来的关中人，生意做得大了就连府州那里的小蕃部也有不少人渡黄河而来。

　　董林迷迷瞪瞪，被兄弟二人拉着，走在这陌生的街道上，一时有些错觉，自己真回家了？

　　到了一间路边摊子，三郎拉着董林在棚子下落座，对他道：“哥哥在这里稍等，我去买面。

　　”

　　说完，与大郎一起到了卖面的地方。

　　董林坐在棚子下，好奇地看着四周，努力从脑海中回忆这里曾经的样子。如果自己记得不错，这里在衙门后面，与衙门只隔了两条小巷，以前杂乱不堪。有极便宜的客栈，还有各咱做小生意的，更有做皮肉生意的各族女子，倚门卖笑。这里既混乱，一切又便宜无比。再看现在，四周都是衣着光鲜的食客，有的中原口音，有的关西口音，一口一个格老子，显得极是荒诞。

　　大郎和三郎两人端了三个大碗，把一个大碗放在董林面前，各自坐下。

　　见董林四处张望，三郎道：“哥哥还记得这里么？以前春天秋天，山里那些收柴胡的商人最喜欢住这里。我们要买他们药材，也没少来。”

　　董林点了点头，问道：“怎么变成了这个样子？”

　　三郎道：“北边衙门招人垦田，修出路来，渐渐有些样子了，周边有许多人去应募。那样的地方最缺人，知军官人便把这里拆了，那些无处安家的人，全都到营田务里做活去。在这里倚门卖笑的，全都送到营田务那里，为人端茶递水。有那些没有娶妻的应募垦田人，好坏也成个家。”

　　董林一直在军城当差，不清楚营田务那里发展的情况，听了道：“没想到两个月，那里做得如此大了。听说他们今年种麦，以现在麦价，来年那还了得？”

　　三郎听了叹气：“以前我们这里极少产麦，偶尔有一些，也没磨坊，难得吃一次麦面。自新知军官人到了，便弄了许多面食出来。啧，与粟米比起来，委实好吃许多。哥哥尝尝，这面着实香滑。”

　　董林看着面前的一大碗面，汤色有些混浊，泛着一层油花，最上面撒了葱花、香菜，甚是清爽。

　　挑起一口吃了，咂了咂嘴道：“呀，这面吃着着实不同，以前还没吃过这种东西呢。说起来此次去并州，也见待头有卖面食的，可惜没舍得买了尝尝。”

　　三郎道：“无妨，我们这里面食有的是，一会我买了你吃。”

　　一大碗面吃完，董林出了一身汗，酒终于醒了过来，捧着把碗里的汤喝光，舔舔嘴唇道：“真是奇怪，这面里的汤怎么出此香甜？店家舍得放许多肉么？”

　　三郎凑上前小声道：“买卖人家，怎么舍得放肉？此事最初我也奇怪，后来吃得多了，仔细看店家做了多次，才看出他们是用了羊油牛油。以前那些东西哪个要？现在城里多了话多卖家。可惜现在城里麦面难买，不然我们回家自己做了吃。听说这些吃法，都是从营田务那里传来。最近这两个月，董家寨那里的生意好了许多，听说多了许多蕃邦商人，他们舍得花钱，弄出许多新奇吃法。”

　　董林点了点头，隐隐觉得，一个新时代正在到来，火山军与以前不同了。

　　其实这些吃法都是杜中宵根据记忆搞出来的，从拉面到肉夹馍，记忆中的北方面食，凡是合适的都试了一遍。可惜羊肉做肉夹馍不好吃，猪肉又太贵，这小吃现在是高档的奢侈品。唯有各种样的面，很快便风靡火山军，人人爱吃。除了面食，便就是大锅的羊肉汤，因为价钱便宜，加上面饼又吃得饱，成了集市等贸易之处的美食。凡有市集贸易处，必有一两家。跟面里浇的汤一样，羊肉汤虽然带肉字，实际上是用大骨和各种羊杂熬制而成，营养和肉味不缺，却是废物利用。

　　正在董林看得迷迷糊糊的时候，突然见到前面一个身影，急忙喊道：“秦阿爹，你也在这里？”

　　那人转过身来，见是董林，满脸堆笑：“原来是节级，真是好巧。”

　　这人是董林雇的挑夫之一，一路上相伴几十日，已经极熟，急忙招呼过来做。

　　听了董林的话，三郎才知一路上多亏这些挑夫，哥哥有差事都没有出乱子。急忙起身道：“阿爹在这里稍坐，我去买碗酒来吃。”

　　说完，起身快步走了。不大一会，提了一瓶酒，拿了三个小碗，放在桌上。

　　酒碗摆好，三郎递过几个油纸包，口中道：“这是军城新近出的一种名吃，叫肉夹馍。名字虽然如此叫，其实是在馍里夹肉。里面的肉是上好的五花猪肉，极是香美，只是价钱不菲，常吃不得。”

　　秦阿爹谢过，打开油纸包，咬了一口，满嘴流油，不由赞道：“世间怎么有如此好事！”

　　说完，端起小碗与三兄弟喝了一碗酒。

　　放下酒碗，董林问秦阿爹：“阿爹，什么时候回去？这一趟多亏了你们。”

　　秦阿爹道：“我们是运货的挑夫，没有空手回去的道理，不然不是路上白费盘缠？可惜这里的商人多是来自中原和关中，甚少到并州去的，是以为难。好在这里知军官人听说之后，与我们商定，在这里做一两个月的工，等到秋后，这里的柴胡收获了，还雇我们挑到并州贩卖。你们这官人甚是心善，为我们这些穷苦人着想，如何不依他？这便在这里先住下来。过几日就要到北边营田务做工，这两日无事，我们便在城里四处转转，恰好遇见节级。”

　　董林连连点头，也为秦阿爹等人高兴。人是他雇来的，有这种好事，也替他们高兴。当时他们谈的是单程价钱，按路途算价钱高一些，便就是怕回去找不到活做。一两个月又不是白等，还在营田务做活赚着钱呢，等到回的运费就算是白赚的。

　　喝了两碗酒，听着哥哥和弟弟谈着这些日子的见闻，董林才知道北边的营田务做得大了。那里地势平坦，土地肥沃，厢军一旦开垦出道路来，许多人都发现了机会，纷纷向那里聚集。

　　火山军位于群山之中，治下百姓日子过得苦，特别是山里人，无不羡慕平原百姓的生活。突然有了一个可以平原安身立命的机会，无论汉民蕃户，纷纷从山里向营田务那里聚集。

第63章 猎物

　　杜中宵骑着马，程文礼和潘振两人跟在后面，查看营田务开垦的田地。

　　营田务衙门设在黄河岸边，离着渡口不远。以此为中心，修建道路向东延伸，路两边开垦农田。经过两个多月的忙碌，有三条东西向的主干道路连到东边山脚，把这片谷地分成几块。南北方向的道路除了河岸，还有一条自军城到董家寨。这些道路都是黄土夯成，十分平坦，可行大车。

　　看着路边平整的田地，大多已经下了麦种，潘振道：“以往垦田，无非是招募农户，贷给他们农具种子，已是极大的恩惠。我们这里，则一切皆有，就连地都种好了，难怪这么多人来。”

　　程文礼道：“录事想得多了，这种好的都是营田务的田，招募的农户来了，管理得好，到时有了收成只是分些粮食而已。现在定来的，一切顺利，农户可分两成。”

　　潘振道：“民以食为天，庄户人家最重要的就是粮食。分两成，已是不得了。租人田地，就要交五成的租，种子农具都是自己，自种自收，哪里比得了我们这里？”

　　杜中宵道：“我们这里新建，当然要给民户好处，不然哪个肯来？”

　　这几个月营田务主要证调差役，和雇的人很少，所以花费不多。但这种事情不能可一不可再，以后再用就不灵了。火山军地方贫瘠，征调民夫来当差，管他们吃住，少量发些零花钱，大家就心满意足。等到以后地方发展起来，这种条件还有谁来？以后还是要靠营田务的人力，当然要多招人。

　　此时已是秋天，满眼一片金黄，天上偶尔有大雁飞过。火山军比并州还要寒冷得多，北风吹来，觉得风格外刚健。新修好的路上行人不多，只有稀稀拉拉的运煤大车经过。虽然这一带的植被丰茂，并不缺少薪柴，杜中宵还是严格限制砍伐，让军民百姓以烧煤为主。

　　河东路的煤炭资源实在丰富，不愧为煤海之名。随便建座城市，总能在不远的地方发现煤矿，而且多是露天煤矿，开采容易。借助黄河和它的支流的水运，运费也不高。

　　杜中宵一行一路西行，开垦的农田开始变少，土地荒芜起来。正在这时，突然听见前面醒起卟卟卟的响声，土坡处冒起一阵黑烟。

　　杜中宵看了一看，对程文礼和潘振道：“那里必然是我手下的几个人在试枪。他们这几日在这一带驱逐虎狼，现在响枪，不定是打了什么野味，我们过去看看。”

　　说完，一拨马头，向着黑烟冒起的地方行去。

　　程文礼和潘振相视一眼，一起微微摇了摇头，紧紧跟上。

　　陶十七等人一直在试验火枪，几个月的时间，用了不少火药，现在的枪已经实用了。这种东西都是从头开始摸索最难，特别是不知道方向，要经历无数次失败才能找到正确的方向。杜中宵虽然对火枪并不熟悉，对于发展路线总有清晰记忆，使陶十七带着一帮匠人不致于有大的偏差。程文礼和潘振两人都曾经见过试射枪炮，那烟火漫天的场景，惊天动地的声音实在让人难忘。特别是弹丸比劲弩还强的威力，给了他们极深的印象。不过两人未经战阵，想象不出这东西到底有多大的用处。

　　不多时，到了一处小土包下，远远就听到人群的欢呼声。循着声音绕过遮挡的树木，就见到陶十七和十三郎带了二三十人，在那里欢呼雀跃。

　　见到杜中宵等人到来，陶十七和十三郎急忙上前见礼。

　　杜中宵道：“适才你们发枪，可是打中了什么猎物？”

　　陶十七叉手道：“回官人，小的们看见几只野猪，因怕他们毁坏农田，发枪射杀了。”

　　杜中宵知道什么毁坏农田是托词，这个时候农田里有什么东西？这一带的野猪体形不大，也不特别凶猛，浑身乌黑，肉质香美，让许多人嘴馋不已。陶十七等人打野猪，一是试枪，再一个就是贪吃。

　　与程文礼和潘振下马，到众人的营地里坐了，不多时，杜中宵就见到五六个壮汉，兴高采烈地抬了两只野猪过来。看起来每只一百多斤重，身形肥硕。这是中国的土生野猪，与杜中宵前世的那些品种是不一样的，体型更小，肉质肥美，拿来或烤或煮都是美味。

　　亚欧大陆上，东方的中国猪种体型小，味道佳，自古以来就是重要家畜。不过由体型小，饲养的周期长，在经济上并不那么划算，没有后世的那种地位。相反西方的欧洲一带野猪体型巨大，但肉如木柴一般，不要说炒了吃，就是烤了煮了也味道欠佳，大多时候只能做腌肉。如果用欧洲原生猪种，那是连红烧肉都做不出来的。只有东西结合，培育出结合了双方特点的猪种，猪肉才成了压倒其他肉畜的第一畜类肉食来源。这个年代，特别是河东路这种地方，猪肉与羊肉相比太贵，连这些官员也不是常吃得起。

　　看见两只野猪，杜中宵道：“刚好我们查看农田，走得累了，便在这里用些酒肉。”

　　程文礼和潘振两人听了欣喜，他们前些日子在筵席上，吃过杜中宵新制出来的猪肉菜品，特别是一道红烧肉，软糯可口，香美异常，一直念念不忘。

　　陶十七等人叉手应诺，带了人去把野猪去毛收拾，就在营地边架起火来。

　　杜中宵起身看了看四周的环境，对陶十七道：“前天你这说这些人齐射已练得不错，今日无事，演给我看一看。这些火器将来有大用处，你们务必用得精熟。”

　　陶十七笑道：“官人安心，这一月来我们就是在练枪，时时捕猎，早非以前可比。”

　　说完，把手下的二十多人招集起来，站成一排，向杜中宵叉手唱诺。

　　这火枪的形制是杜中宵依据前成看过的电影里的印象制的，长长的枪管，前面插了刺刀便跟这时的短枪相差不多。乌黑的枪管很厚实，看起来坚实无比。

　　陶十七站在一边，手中拿了把长刀，握在手里，向杜中宵叉手。

　　对于火枪战术，杜中宵就记得一条，排队齐射，其它的用法只好在实践中摸索了。不过这种战法就足够横行一时了，要想完全进入火器时代，不是短时间内发生的事。

　　看杜中宵点头，陶十七一声大喝，排成一列的兵士跪在地上，向枪里装填火药火子弹。杜中宵在一边看着，总觉得比看过的电影里，少了一点什么。或许是资势不标准，训练不够，或者是没有经过实战的洗礼，没有真正掌握要领，还不是自己熟悉的火枪兵。

第64章 谋划

　　随着一阵闷响，黑烟升起，整个山坡上都是硝烟味。各种鸟兽被枪声所惊，四处奔逃。

　　杜中宵对身边的程文礼道：“这样的排枪，已是非常厉害了，对面不拘是什么，都为齑粉。营田务的乡兵，便就使用火枪，当能保这一带太平。虽说边民好武，可一时哪里找那么多好弓弩？来年营田务或许就有千户之多，哪有那么多好弓？不如就用火枪，无非是多招些铁匠打制就是。这一带的州军，都产硫磺，也产硝，火药是不缺的。”

　　程文礼道：“此事知军自专，下官不敢多言。不过火枪虽利，却从未见人用过，真到战阵上，不知到底如何。若只是用于乡兵，也没什么。”

　　杜中宵点点头：“推官说的是，什么时候打一仗试一试。”

　　程文礼吓了一跳：“朝廷与党项议和，与契丹修好数十年，知军切莫乱来！”

　　杜中宵道：“我心中有数，朝廷法度俱在，哪里就敢跟大国开战。”

　　说完，让陶十七带人把猎到的野猪收拾了，准备酒肉。

　　酒足饭饱，杜中宵让兵士割了几十斤猪肉，程文礼等几个官员分了。他们官职低微，俸禄微薄，虽然杜中宵时时照顾，日子过得去，但却存不下什么钱。时时接济他们一些酒肉，让他们生活不至窘迫。

　　吩咐陶十七和十三郎依旧带人巡视，杜中宵道：“看看天时还早，我们到那边的牧场看一看，歇息一夜，明日回营田务。现在秋高气爽，牧场那里要准备过冬粮草。再者董家寨那里市马的多起来，若是有好马，衙门也要买下来。一则补充禁厢军，再者给乡兵使用。”