他掀开树藤帘子进来,温迪正在捣火灶里的火,不抬头地问他:“捡着没?”
黑毛的回答也很简略:“没。”
温迪就不说话了。
她问的是鸡蛋,黑毛答的也是鸡蛋,这句对话就一个意思,今天的鸡也没下蛋。
于是温迪的手又仁慈了一些,把两个鸡蛋放回篮子里。
今早吃面,得盖煎蛋,温迪本来打算做四个,但听完噩耗马上就改主意了。
还是省着吃吧。
温迪就煮了一碗面,但是,在煮面前,她准备了不少的配菜。这碗面的配菜绝对可以称得上豪华了,有竹笋丝、火腿丝、肉酱、用猪油炒过的莲藕丝,汤底是猪骨汤,所有配料码在面上,再盖半份叉烧,一个煎蛋。温迪和黑毛用的碗本来就够大了,这回也装得非常的满,汤都快溢出来了,煎蛋被底下的菜顶得超出了碗的水平面,拱成一个金黄色的小坡。
除了这些,温迪把炒完还有剩的莲藕丝装在碟子里,配了一份辣白菜,当成下面的小菜。
“除了米和粉丝,还可以带点面去。”温迪说。
她先端起碗,狠狠闻了闻面和面码子的香气,整张脸都笑盈盈的。
有几个人遇到美食当前时,能不快乐呢?
黑毛没她这些小清新的动作,拿起筷子已经开始吃了,用眼神向她表达对美食的敬意。
当然,对美食最高的尊重,应是把碗里的面吃得干干净净,码子一扫而空,连汤也端起碗喝光。吃完早饭,温迪开始打包行李,她卷了几条香肠,还拎了些熏鱼。她想过了,去竹林营地不知道要待几天,怎么也得吃点肉,要不清汤寡水根本没法熬。接着再准备各种配料和调料,主要是调料,比如盐和辣椒粉什么的,把它们装进竹筒里,盖好,外层用铁丝绞紧防止粉末泄露。
然后将这些食材装进背筐里,先把重物铺在底部,再一层层往上叠。
温迪还带了一个铁箱,由冰窖中取出三根猪的大棒骨,骨头扔进铁箱里,黑毛来抱。带这些东西当然也有她的考量,温迪想过了,到竹林营地后,再竹屋里加一个火灶,给铁箱里保持充足的水,三根大棒骨够熬了,能熬出一大锅浓度超高的骨汤。接下来几天给火灶里一直保持着小火,然后一直从这里捞汤用,不必担心变质。
水源更不是问题,昨天送石坛去的时候,黑毛还提前送去了一木桶的清水,不用再小心翼翼地算计着用了。温迪想过了,她现在不缺食物,不缺材料,没必要过得苦哈哈的,虽然在竹林营地里只待几天,不是常住,但也不能因此就什么都瞎对付。连用水都得精打细算?那也太惨了点。
除了这些,温迪还带了针线,以及40条蛇皮。
她整理蛇皮的时候,真是手脚发麻,蛮恶心的,几十条蛇皮堆在一起,真像是一群缠绵的蛇。温迪一想到到了竹林营地还得把这些蛇皮拿出来处理,就更觉得从头顶麻到脚底。但是她也没办法,动针线活这事她不放心给别人做,不止是不放心给黑毛,在这方面,她有着非常强烈的自信心与排他性,就算荒岛上有第三个人,也别想跟她抢工作。
温迪打算用这40条蛇皮做床单,20条就能做一张床单,她和黑毛能一人分一张。
到了竹林营地,除了提高厨房条件,也得提高卧室条件呀,虽说竹屋里不分房间,厨房、餐厅、客厅,卧室全部集中在一间屋子里,但温迪也不能因此就委屈她的住宿条件。她现在不缺兽皮,眼看着马上就要入夏了,立刻想到在竹屋里铺一张蛇皮床单,睡在上面,又柔软又凉快。
于是收拾收拾温迪又多收拾出来一个装满的筐。
得亏这里有个黑毛,要不光是带行李去竹林营地就值得她来回跑几趟,还得动用小推车。
除了带上的行李,温迪还多携带了几个空的藤条筐,万一在那边还有收获,也得往回拿。
带的东西虽说不少,但温迪手脚麻利,特别有效率,一个小时不到就收拾完了。
最后她把行李归拢到一起,仔细检查一遍,确认没有缺漏了,小手一挥:“出发!”
说是出发,其实真正需要动脚的人只有黑毛。
温迪动作特别熟地爬到他背上,稳稳挂在他身上,又省事又安全。
黑毛还托着她的腿,担心她摔。
温迪拒绝:“不用不用,你顾着筐子吧,我能顾好我自己。”
她都这么说了,黑毛就不勉强了,就是手臂还坚持平举在胸前,让她的腿能架着。温迪寻思她要是再说就有点不给面了,没吭声,不过还是努力抱着他的脖子,尽量不让腿往他手臂上压,他还提着一堆东西呢,他再说不累,她也想尽可能地少给他添麻烦。然后两个人就保持着这种各自别扭的姿势,尽快到达了竹林营地。
到的时候两个人都有点累,还得假装不累,背对着对方悄悄大口且轻声地深呼吸。
喘了五分钟,温迪先缓过气了,扭头开始找地方。
找地方做火灶。
她在竹屋靠里的位置圈了一个圆,然后出门去挖泥巴,回来在竹屋里用泥巴和大石头围炉出了一个土灶,再塞进木头,开始烧,烧没多久这些泥巴就定型了,可以把铁箱加上去,加水,继续烧。由打山洞到达竹屋,带来的三根肉骨头已经融化得差不多了,用水冲洗一下就可以放进水锅里一起烧,等水沸腾后,将火改小,开始慢慢地炖。
没多久,整间竹屋里都充斥着肉汤的香气。
阿黄疯狂地摇着尾巴,汪汪叫,不断暗示温迪对它投喂。
没错,阿黄也来了,她在黑毛背上的时候,阿黄就跟在后面跑,难为黑毛跑得那么快它也能跟上,到了竹屋先在外面玩,是闻到了煮肉骨头的香气才跑回来的。但温迪可不是为了给它准备食物才煮的这锅汤,因此,暂时也只能无视它的渴望,先把带来的行李放好,分门别类放在角落。
阿黄有一点好,就是不瞎咬,放在角落的行李不会随便叼走给自己磨牙玩。
为了奖励它这点,温迪在旧火灶上烧了一碗水,切下一节香肠进去煮,煮掉大部分咸味后,捞出来喂给阿黄,它吃得满意了,才冲出去继续玩,没再来打扰温迪。
“饿吗?”她问黑毛。
“还行。”
“行,那我就先不做饭。”
温迪拿出针线,数出20条蛇皮,开始缝。这个缝纫工作说起来简单,但也不是那么简单。说简单吧,其实就是把20条蛇皮缝成一整张,没有花样;说不简单吧,也确实不易,因为针脚必须细密,还得整齐,对缝纫者的仔细和耐心有所考验。除了是考验,也是磨砺,温迪觉得用缝这个来提高自己的耐性倒是不错,做缝纫的事情做多了,她觉得自己的耐心也有所提高。反正跟自己最没耐心的时候比,她现在简直就是圣人水平。
等她缝到一半的时候,看了眼天色,估算时间,然后扭头对黑毛说:“你先煮饭。”
“没事,我可以等你缝完再吃。”
“来不及,来不及,先吃中饭,我看我缝得没那么快……反正我也不赶时间。”
她本来打算把两条床单缝完,再做午饭,现在看来是赶不上了。
加上中午她要做新菜,这事也不能交给黑毛做,因此只能先把缝纫任务推到下午。
接着,她放下完成度50%的床单,以及其他蛇皮,先起来洗手开始准备做午饭。
先熬了一碗蘑菇汤,然后温迪拿出一条熏鱼,准备做熏鱼蒸豆腐。
首先将熏鱼去头、尾,接着由中间片下两面的鱼肉,将鱼肉切成十块。随后,切豆腐,豆腐要切成一厘米的厚片,再准备一捧辣椒和一块姜,将两种配料切成细丝。此外温迪还需要一份猪肉,但她没有带来,因此用香肠代替,切下一节香肠,将香肠斜切成较薄的片,因香肠的本味比较咸,切薄了更容易蒸去部分咸味。
下一步是摆盘。
摆盘更得讲究顺序,盘底得先铺上豆腐,往上是切成块的熏鱼,接着再依次放香肠片,辣椒丝,姜丝。然后准备调味料,如鱼露,蚝油等物,再舀一点高汤把调料略微冲淡,再往调味料里加少许花生油调匀,增加粘稠度,最后将料汁淋在菜品上,入锅蒸两个竹筒时即可。
熏鱼,香肠片,都是下饭的菜,因此只要再配一碗蘑菇汤就够吃了。
黑毛下手狠,洗米洗出两碗的分量,蒸熟的米饭一端出来,一人能分一整碗。温迪盯着饭的分量看了一会儿,觉得自己肯定吃不完,还拿勺子舀走一些,擓到黑毛的碗上,给他弄了个小饭坡。午饭后,温迪继续缝蛇皮床单,黑毛也没闲着,出门去割芦苇,如上回来的时候一样,背着筐去,只带芦苇絮回来。芦苇絮这玩意很好用,温迪不嫌多,攒多了,能填枕头,也能填软垫,有多少人会嫌睡的床不够硬呢?反正她不嫌。
晚饭还吃这道菜,温迪手把手教黑毛做,他也够认真,每一步基本没出错。
这就算是出师了。
教黑毛很重要,因为在竹屋居住的这几天里,她们很可能会经常吃这道菜。
因为肉味重。
第289章 第289日
温迪是闻着香味醒的。
香味还特别的熟悉。
她人醒了眼睛没睁开,闭着眼睛嗅,半晌后说:“熏鱼?蒸的?”
于是温迪起身,来到锅边揭开盖子往里看:“还真是熏鱼蒸豆腐?大清早就吃这个?”
黑毛就坐在火灶边,很紧张:“啊?你不喜欢吗?”
“下回早餐还是做清淡点比较好……不过要是你煮了饭的话,那吃这个也挺不错。”温迪轻描淡写地把自己的拒绝勾去,换了个轻松一点的说法。她问黑毛,“你什么时候起床的?”
她看到门边堆了几个竹笋,都带着泥,很显然是刚刚挖出来的。
清早起床就去挖笋了?这也太上心了。
“有一段时间了……”黑毛顺着她的目光看到了门边的笋,不好意思地说,“没事做。”
“没事做,挖点笋玩?”温迪接了点水,洗漱完毕,回头把袖子捋上,“行,也不要浪费你一片心意。”
“早上吃竹笋?”黑毛问,“炖汤吗?”
“汤就算了,吃点干的。”温迪切了一节香肠,切成片码进碗里。接着处理竹笋,把笋剥开,切好,再准备一抓的红辣椒,辣椒不用切,用手揪成小段即可。下锅先炒香肠,用小火炒,不必放油,它本身就是用猪肉做的,炒着炒着能自己往外渗油。但得用小火,不然香肠容易炒焦,因为它除了填馅的猪肉外,外层是肠衣,大火容易烧坏。
把肠炒香后,就可以往锅里倒油了,不多,炒勺的四分之一即可,将香肠片洇没后,火灶调成大火,下揪成小段的辣椒一起炒,炒60秒左右,就可以加入竹笋一起翻炒了,将所有食材全部下锅后,再下调料,少许盐,适量的鱼露,然后在锅里倒小半碗的水,焖60秒后继续利用大火收汁,菜汁烧浓后迅速出锅装碗。
竹笋特别适合这种味道重的合作者,炒腊肉,咸鱼,都很适合,它鲜且味淡,用浓重的味道一逼,鲜味更重,且又被中和了它的淡味,能让整道菜更加鲜美,咸香。跟它类似的就像旁边那道熏鱼蒸豆腐,豆腐也是味道很淡的食物,全靠熏鱼香肠片以及料汁增添口味,但它一旦吃进味道,其鲜嫩的口感就会脱颖而出,反而成为整道菜的亮点。
“两道菜你都试试,看看你喜欢哪种。”温迪说。
黑毛两道菜都吃了,该选择时毫不犹豫地点竹笋炒香肠:“这个,这是你做的。”
温迪失笑:“这算什么理由呀?我是让你选喜欢的口味,不是让你选我。”
黑毛脸一红:“哦。”
他认真地再次将两道菜品尝一遍,点着竹笋:“我还是喜欢这道菜。”
“嗯,我知道了。”
竹笋是炒的,豆腐是蒸的,虽然都是靠咸肉提口味但仍然有区别,因为做法不同,味道其实也不一致。像竹笋会更香,油味重;豆腐的口感会更清淡些,虽然提升了口味,但因为它是蒸菜,所以口味比炒菜还是要更清淡一点。温迪问这句话主要是打听一下黑毛的爱好,经过询问,她发现他的口味还是比较一致的,主要是跟她一致。
知道他的胃口,以后做菜就比较方便了,对她的胃也能对他的味。
“对了,坛子不能忘记带走。”温迪把放在竹屋角落的石坛搬出来。当它们是空的时,不算太重,起码温迪自己可以抱起一个,而且觉得挺轻松。黑毛把它们垒起来也能好好地抱在怀里,就是碍于石坛的大小,没法再低头往下看,看不到脚下的路。
“这不太安全。”温迪说,她想了想,告诉黑毛,“还是分两回走吧,我跟你一起。”
她跟黑毛商量了一下,决定采用3+2的方法,将石坛运送到密林。
是这样的,首先她们出门,温迪带一个石坛,黑毛带四个石坛,先穿过竹林,到达沼泽。随后,将两个空石坛留在沼泽里,由温迪抱一个石坛,黑毛带两个石坛,走大雾区先到达对岸的密林。这时,黑毛可以非常轻松地一手抓一个,随时能够低头查看脚下,不用担心失误,踩中什么危险区域,掉进沼泽里。
到达目的地后,温迪和黑毛将带来的三个石坛放下,再准备折返。
温迪正要走,却被黑毛拦住。
他说:“你还是留在这里等我吧,我一个人就能拿两个,你没必要多跑一趟。”
黑毛的逻辑很清晰,石坛的重量对他来说不是麻烦,两个石坛,他觉得自己能搞定。
温迪却不放心:“你得走大雾区呢,又要带两个石坛,万一遇到危险怎么办?”
黑毛说:“我会小心。”
温迪摇头:“你跟我保证可没有用,我得亲自看着才能放心……少废话,走吧。”
她坚决地推开黑毛,率先踏上了返程的路。
温迪都走了,黑毛一个人留在密林也没用,只好无奈地跟着她回来。结果他一回来,就看到温迪已经抱起了一个石坛,开始折返了。她跟他撞个正好,理直气壮地说:“你回来得太慢了,还不如我快,后面那个石坛我拿不动,不给你带了,你自己去拿吧。”说完这句话就准备绕过他走。
黑毛赶紧把她拦下:“这次就让我一个人拿两坛吧,你别走,在这里等等我。”