“捉到了,捉到了!快拉,快来!”
钱雨缸兴奋地手舞足蹈起来,跳下站台,跟另外几个男人一起往船上拉绳子。
在几个男人的共同努力下,他们合力把旗鱼拉上岸。
叶蓁走近去看,发现旗鱼长得有些奇怪,它嘴巴上有一条又尖又长的东西,不知道是它的嘴巴还是它的鼻子。
说来也是奇怪,她上辈子看动物世界时好像没看过旗鱼。
也许不是没看过,是看过忘了。
叶蓁凑过去看,看到鱼叉插在旗鱼的背上,插得非常深,不管旗鱼怎么挣扎都挣扎不开。
钱雷鸣妈妈拉着钱雷鸣走过来找叶蓁,兴奋说:“咱们今天有口福了,一会他们会把旗鱼杀了炖给孩子们吃。”
叶蓁上辈子吃过好几次旗鱼,有时候吃炖旗鱼皮,有时候吃旗鱼刺身,旗鱼刺身有旗鱼刺身的滋味,炖旗鱼皮有炖旗鱼皮的滋味,都很好吃。
叶蓁以为出海时每天都能吃到新鲜的海鱼,为此特意带上调配的酱油,打算找春捕队要一些鱼做刺身吃。
然而情况跟她想象的完全不一样,春捕队与其说是捕鱼小分队不如说是参观小分队,出海到现在,除了今天进行捉旗鱼活动之外其他时间完全没有捕鱼。
叶蓁吃了半个月的咸鱼炖菜,吃得整个嘴巴都是咸鱼的鱼腥味。
叶蓁赶在春捕队拿鱼去厨房时喊住钱雨缸:“雨缸同志,我想试一下生吃旗鱼,能给我一块旗鱼肉吗?”
钱雨缸非常爽快问:“要多少?”
叶蓁想了想自己的食量,又想了想钱雷鸣母子的食量:“两斤可以吗?”
“可以。”
钱雨缸剖开旗鱼,割下旗鱼皮,割下两斤多的旗鱼肉递给叶蓁。
叶蓁喜不自胜,拿着旗鱼肉去找钱雷鸣母子。
她走后,钱雨缸和几个男人小声说话:“叶校长最会吃,听说小卖部里面卖的泡椒鸡丝、酸辣鸡爪都是叶校长琢磨出来的。”
有人很快明白钱雨缸的意思:“咱们先别炖鱼,出去看看叶校长怎么吃旗鱼。”
几个男人走出厨房,带着一群男同志走向叶蓁,围在叶蓁旁边围观她处理旗鱼肉。
叶蓁已经习惯被众人围观,一点都害怕,淡定地拿出小刀,小心翼翼把旗鱼肉切成块。
她拿出酱油:“这是特制的酱油,里面有酱油和辣根。吃之前先沾一点酱油再吃。”
说着,她自己先吃一口做示范:“像这样。”
旗鱼肉非常鲜嫩,一口下去绵软可口,加上酱油的咸辣口感,吃起来口味极佳。
叶蓁享受极了,眯起眼睛细细品尝嘴里的旗鱼肉。
钱雨缸看到这里直接上手拿起一块旗鱼肉,学着叶蓁的样子沾了沾酱油,然后把整块旗鱼肉塞进嘴里。
“嗯!好好吃!你们快尝尝!”
孩子们馋得直流口水,但是他们抢不过大人,急得使劲跺脚。
叶蓁只跟钱雨缸要来两斤旗鱼肉,被几个男人你一口,我一口地分吃完。
以钱雷鸣为首的孩子们急得哇的一声哭了,大喊着:“我要吃!给我吃一口!我要吃!”
钱雨缸讪笑出声,刚才一时没忍住吃多了。
作者有话要说: 明天见啦~
1:百度百科,有改动
2:百度百科,有改动
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第127章 NB晋江文学城首发
一百多斤的旗鱼肯定不够七百多人吃, 叶蓁琢磨起旗鱼的其他吃法,比如说用旗鱼肉炖酸菜,做成酸菜鱼。
想了想又觉得这种做法不合适,旗鱼肉要吃新鲜的才好吃, 用来炖酸菜有些浪费了。
脑子里杂七杂八地想了很多, 想来想去定下三种吃法, 一种是旗鱼刺身, 把旗鱼肉片成薄如蚕丝的薄片,跟姜丝和萝卜丝一起吃。
一种麻辣豆腐羹,其中的豆腐是旗鱼肉捶打出胶质做成的嫩豆腐, 放入煮沸的水中迅速烫熟,然后大火烧麻辣烫底, 撒上葱花、花椒、蒜末,最后淋上滚烫的热油。
一种是鲜滚鱼片粥,先煮好白粥,在白粥滚烫时放入腌制过的旗鱼头、旗鱼骨架。鲜滚鱼片粥的关键在于时间,放鱼头的时间以及起锅的时间都要掌握得刚刚好, 不然蒸锅粥就老了。
叶蓁把想法告诉众人, 大家都同意这样做。
钱雨缸说:“叶校长你比我们会吃,你说怎么做,我们就怎么做。”
众人忙活起来,叶蓁负责指挥,钱雨缸带一群男同志去制作鱼豆腐,钱雷鸣妈妈带一群干活麻利的女同志去片生鱼片, 孩子们则负责剥蒜、清洗酸菜、给萝卜削皮。
旗鱼肉有限,每个部位都不能浪费,下刀时要快狠准,确保每一刀都能落到实处。
厨房里面洋溢着麻辣豆腐羹的麻辣味、鲜滚鱼片粥的鲜甜味,这些香味馋得孩子们将厨房门口围了个水泄不通,每个孩子都在使劲咽口水。
钱雷鸣吸溜一下口水,然后猛吸一口气,猛吸一口气后又吸溜一下口水:“好香啊,还没熟吗?我已经好饿,好饿了。”
沈山自从迷上用天文望远镜观察星星后便喜欢上装大人,日常板着一张小脸,轻易不会露出第二种表情。
但是从厨房飘出来的香味太香了,他绷不住脸上的严肃表情,默默加快咽口水的速度。
钱雷鸣擦了擦嘴角:“好饿,好饿,小山子你饿不饿?”
沈山当然饿,但他不想说自己饿,低下头默默咽下口水:“不是很饿。”
钱雷鸣揉了揉肚子,大声嚷嚷起来:“我要饿死了,妈,干妈,你们快出来呀,我要饿死了。”
钱雷鸣妈妈走出门口,扫视人群寻找钱雷鸣,围在门口的孩子太多了,找了好久才找到钱雷鸣。
她走向钱雷鸣,赶在钱雷鸣说话前一把捂住钱雷鸣的嘴巴:“不许瞎说。”
她担心饿到钱雷鸣,拿出早上剩下的米饼递给钱雷鸣:“吃这个垫垫肚子吧。”
钱雷鸣看着手上的米饼很是嫌弃:“我不想吃这个,我想吃干妈做的菜。”
“不吃就饿着吧。”
钱雷鸣妈妈被气笑了,点了点钱雷鸣的脑门转身离开 ,工作还没做完,得赶紧回去把剩下的工作做完。
如此过了半个小时,厨房门在孩子们的嚎叫声中打开。
叶蓁端一盆旗鱼肉走出门口,走到门口听下问:“大餐准备好了,同学们饿不饿?”
“饿!”
这声饿喊出了小时候吃·奶的劲儿,声音震耳。
叶蓁的脑海中不停回荡着好饿~好饿~好饿~我真的好饿~
“来来来,都跟我来。”
叶蓁往前走,后面跟着一串小孩子。
钱雷鸣妈妈跟一位女同志抬鱼片粥往外走,看到前面的孩子们忍不住嘀咕起来:“咱们也没饿着他们,怎么个个都好像八百年没吃饭似的?”
女同志笑出声:“别说他们了,咱们大人也馋,实在是这些东西的味儿太香。”
由于人太多,吃饭时需要采取分餐制度,大家把旗鱼刺身、麻辣豆腐羹以及鲜滚鱼片粥摆好,由钱雷鸣妈妈和另外几位女同志负责分饭。
钱雨缸猛吸一口口水,大声问叶蓁:“叶校长,这顿饭怎么个吃法?”
叶蓁早就想好吃饭,先吃旗鱼刺身,这道菜味道最鲜,吃在前面可以百分百的吃到旗鱼肉的新鲜滋味;然后吃鲜滚鱼片粥,鲜滚鱼片粥不如旗鱼刺身鲜,但跟麻辣豆腐羹相比,又比麻辣豆腐羹清甜;最后吃麻辣豆腐羹,这道菜色香味俱全,拌饭吃、拌面吃都合适。
“先吃旗鱼刺身,然后吃鱼片粥,最后吃麻辣豆腐羹。”
叶蓁推着沈山往前走,大声喊:“同学们过来排队呀,排在前面的同学可以先打饭哟。”
小朋友们捧着自己的碗跑着过去排队,即使是四岁多、五岁多的孩子也跑得非常快,完全没有了昨天的娇气。
昨天的他们还因为不想吃咸鱼豆腐汤哭鼻子。
小朋友们快速排好队,紧跟着大人们也迅速排队,钱雷鸣妈拿出勺子开始分饭。
旗鱼肉有限,每个人分到的旗鱼肉刺身更是有限,小朋友可以分到五片,打开是吃两口的量,大人则只能分到三片,一口的量都不够。
小朋友吃完旗鱼刺身立刻哇哇大叫起来,宣誓似的说:“我,我长大后要当捕手,我要跟雨缸叔叔学习捕鱼。”
“我也是,我也是,我长大后要当最厉害的捕手。”
“我学习可好了,肯定能学会捉捕旗鱼,你们等着吧,以后我肯定会成为生产大队最厉害的捕手。”
“嘿嘿嘿我也是,我妈说我长了一双会捕鱼的巧手,嘿嘿嘿我长大后肯定会成为捕手。”
这是一群小吃货。
听到这些童言童语,叶蓁脸上笑出花。
谁小时候没说过三两句豪言壮语呢,她小时候经常说长大后要当科学家、要当医生、要当老师、要当护士。
叶蓁拿出手绢擦了擦嘴角,细细咀嚼嘴里的旗鱼肉,许是在旗鱼肉里面放了生姜和萝卜丝的关系,吃起来不仅有鱼肉的鲜味,还带着淡淡的辛辣味。
很快小朋友们顾不上发表‘豪言壮语’,因为第二轮分饭开始了,这次分的是鱼片粥。
鱼片粥的量比较多,不管是大人还是孩子都能分到半碗鱼片粥。
吃完鱼片粥,以钱雷鸣为首的小朋友又吵了起来,这个说:“我长大后要当煮粥的,以后每天都给爸爸妈妈做鱼片粥。”
那个说:“我长大后也要当煮粥的,我要给整个生产大队煮粥。”
钱雷鸣生怕其他人的声音压住自己的声音,叉着腰大喊:“我长大后要当杀鱼的,以后我要成为生产大队最厉害的杀鱼师傅。”
钱雷鸣妈妈差点被自己的口水呛住,这孩子怎么回事,当捕手不好吗,为什么要当杀鱼的?
叶蓁看向钱雷鸣妈妈,刚好看到她脸上的变化,忍着笑问:“钱雷鸣同学,你为什么想当杀鱼的师傅?”
钱雷鸣扬起下巴,一副骄傲的样子说:“因为我妈妈杀鱼很厉害。”
叶蓁噗嗤笑出声,钱雷鸣妈妈气得想打孩子。
“你妈不是杀鱼的!”