第122章 火腿炖肘子

　　“老板, 你们以后还会复原其它红楼菜吗？”

　　正在磕南瓜子的周长生听到这话，说：“这我也不知道，得看我女儿想不想做。”

　　“好吧。”食客抿抿嘴, 注意到周长生磕的南瓜子很香, 他问道：“老板，这南瓜子哪儿买的, 这么香？”

　　“不是买的，我女儿炒的。”

　　“哟, 那难怪这么香呢。”食客盯着南瓜子，咂咂嘴。周长生见他眼神直勾勾的，就给他抓了把南瓜子，“尝尝吧。”

　　食客受宠若惊，“哎哟, 谢谢老板，谢谢谢谢！”他忙接过南瓜子。炒得焦香的南瓜子白白扁扁的, 食客磕了一颗南瓜子, 瓜子似乎只放了点盐, 并未放过多的调味料，微微的南瓜香里透着丝丝适中的咸味，整个瓜子脆脆香香，酥味入骨。

　　“老板，这瓜子炒得可真好吃, 不愧是周厨神炒的！”食客竖起大拇指。见有人来结账了, 他边嗑着南瓜子边走开，往外面走去，此时外面排着长队，人声嘈杂。

　　小吴排着队, 忽而发现前方队伍里熟悉的身影，他喊了声，“萧姨！”

　　萧容应声回头，微微一笑，“小吴？”

　　“萧姨，您也来吃周记？可真巧啊，老大他的伤好些了吗？什么时候可以回警局上班？”

　　萧容即裴母，说：“那还得要半个月呢。”

　　裴慎是轻微骨折，至少都要一个月才能完全恢复。从住院到出院到现在，也就才一二十天而已。

　　队伍后方，袁母看着长长的队伍，又看了眼钟表。今天恐怕是买不到周记的菜了。

　　袁母回家后，打开门，见袁星星又坐在落地窗前，依旧是单薄瘦弱的背影。她没有像以前那样看着窗外，而是拿着一本书，在学习盲文。

　　她缓慢地摸着盲文，单薄瘦弱的身体轮廓渗着微微的光，光赋予了她厚重感，不再似以前那样，似乎轻轻吹口气，她就能从窗口飘下去。

　　想起从前星星一直不愿接受自己失明的事，不愿学习盲文，而现在主动学习盲文，袁母眼里浮现出暖意，然后看到袁星星偏转过脑袋，脸上带着期待，“妈，你回来了？”

　　“嗯，回来了，今天……没买到周记。”袁母声音里带着歉意。

　　袁星星脸上的期待慢慢消散，接着，她弯了弯唇角，说：“没事的，妈，我今天学了好多字。”

　　袁母松了口气，走过去，摸了摸袁星星的脑袋，“学了些什么？”

　　“你的名字，还有我的名字，还有周记。”袁星星翘着嘴角，尾音稍稍扬起。

　　袁母看着她颊边浮起来的笑意，说：“星星真厉害。”

　　袁星星颊边的笑容更加灿烂。

　　袁母也跟着笑了起来。

　　结束了一晚上忙碌的工作，周粥揉着手腕，说：“明天得休息了。”

　　听到这话，正在吃夜宵的员工们抬头，想起来，明天又到了周记的休息日了。

　　啊，明天要休息的话，就不能吃到老板做的好吃的了。员工们脸上露出些许不情愿。

　　周记暑假营业时间依旧是晚上，但一周营业五天，不像之前周粥上课时，只营业三四天。原本以前周记周末会营业一整天，但之后就改成统一晚上营业，到了暑假，就变成了周一到周五营业五个晚上，周末双休。

　　食客们对此已经很满足了，虽然他们更想周记周一到周天全天营业，但也不能把人家周厨神累死，累死了谁给他们做菜去？

　　吃周记的人太多了，如果全天营业的话，周厨神根本就没有歇下来的时间。得像机器人一样不停转动。这样的工作量，即便是机器人都得累坏！

　　所以周记一周营业五个晚上，食客们已经很满足了。丽嘉

　　检查了一下卫生以及安全，周粥一家三口以及保镖们一起回了家。周粥一回家就打开电脑查期末成绩。今晚期末成绩出来了。

　　全班第三名，绩点足够她转专业了。

　　赵圆圆在三人群里哭诉：完了，VFP理论挂了，就差一分！一分！早知道就好好复习了！

　　周粥：开学了好好补考吧。

　　赵圆圆：伤心JPG

　　黎美然：哈哈哈哈哈我没挂！是谁以前还说我成绩辣鸡的？哼哼。

　　赵圆圆：愤怒JPG

　　黎美然：啊，粥粥，好想吃你做的好吃的。你店里还缺人不？要不我来你店里打暑假工好了，我不要工资，给点儿吃的就行！

　　赵圆圆：还有我还有我！不要工资，给点吃的就行！

　　周粥：你们要是想来的话，也行，工资按正常工资给你们算。

　　赵圆圆＆黎美然：不要工资，给吃的就行！

　　她们要是真的来店里打工，周粥还真不至于不给她们发工资。说好了之后，周粥就下了线。

　　彼时，赵圆圆跟她爸妈说：“爸妈，我要去西城打暑假工！”

　　赵母皱眉：“去西城？这么远，就在本市打工不行吗？”

　　“我是要去周记。”

　　一听这话，赵母眉心褶皱立刻消失了，她说：“周记？是去周记？你能进得去？”周记可不是随便就能进去的，周记那么火，那么好吃，谁不想进去当员工，可是人家要求高，现在还不招人。

　　“当然，我可是粥粥好朋友，我都跟粥粥说好了。”

　　赵母喜笑颜开，“那感情好，那感情好，对了，你要是去周记打工了，我和你爸去吃周记的话，能不能走个后门，不用排那么长的队伍？”

　　“妈你想什么呢，想吃周记就得按照规章制度来，没什么后门不后门的。”

　　赵母又说：“那你在周记打工，得包吃吧？”

　　“当然啊，我去那里不就为了一口吃的吗。”

　　“那你到时候给你妈匀点啊。”

　　赵圆圆：“……”

　　“养你这么大，总算有了点用处。”赵妈喜滋滋的。

　　同一时间，黎美然也在和父母说要打暑假工的事。

　　“爸妈，我要去打暑假工。”

　　黎母：“打什么暑假工，过两天去国外你外祖母那里，老人家想你了。”

　　一家三口准备过两天去国外，暑假在国外过。

　　黎美然说：“外祖母那儿以后再去呗。”

　　黎父皱眉，“为了打暑假工连外祖母都不去看了？你缺钱？”

　　听到这话，黎母也道：“要是缺钱就说，打什么暑假工。”

　　“谁说打暑假工就是因为缺钱，体验体验生活不行吗？”

　　“你现在还是在校大学生，去打暑假工也找不到什么好工作，无非就是做廉价劳动力，在廉价劳动里体验生活就是在浪费时间。”黎父说。

　　黎母附和：“是啊，不要把时间浪费在廉价劳动里。”

　　黎美然：“哎呀，什么廉价不廉价的，我是去粥粥那里打工！”

　　闻言，皱着眉头的黎父黎母顿了顿。

　　黎母迟疑道：“你是说周记那里？”

　　“对啊。我都跟粥粥说好了，要去她那里打工，去了她那里，就能天天吃到她做的好吃的了！”想到未来两个月美好的生活，黎美然乐呵呵地捧起了脸。

　　黎父黎母对视了一眼。

　　黎美然又说：“年年都去外祖母那里，今年就不去了呗。”

　　黎母清了清嗓子，“周记……你去打暑假工也好，能体验体验生活。”

　　黎父也咳了咳，道：“你这个年纪……是要去打打工，吃吃苦，体验体验生活。”

　　黎美然笑着看他们俩。黎父黎母错开了她的目光。

　　周粥用火烤着肘子，将肘子皮烧得微微焦黄起泡，再放进温水里浸泡。

　　五分钟过去，她将肘子捞出来处理干净，然后给肘子抹了一层蜂蜜，继而把涂了蜂蜜的肘子下入七成热的油锅里炸。

　　肘子一下锅，就被热油炸得滋滋作响，炸着炸着，肘子逐渐变得金黄透红，一股股的焦浓肉香从油泡里爆破出来，噼里啪啦的，香到口水直流。

　　炸肘子的时候，周粥把煮熟了的火腿切成厚片备用。

　　待肘子被炸得焦红时，她把肘子捞出来，砂锅里放油、葱段、姜片、去籽草果、白蔻以及香叶，将这些料炒香，加黄酒，加生抽，加水。

　　然后把炸好的红肘子放进砂锅里，又把切好的火腿倒进去，泡发的黄豆倒进去，再放一些调味料。

　　锅里的汤一烧开，周粥就将锅里的浮沫撇出去，转小火炖制火腿肘子。

　　浓浓的汤咕嘟咕嘟沸腾了两个小时，整个厨房都被火腿肘子的香味所占据，每一寸空气里都是让人无法自拔的咸鲜肉香。

　　正在看电视的周长生和王兰电视都看不进去了，心不在焉地看着电视，闻着空气里的香味。

　　周粥把盖子揭开，里面的肘子红亮润泽，已经炖得很熟烂，她把肘子捞出来，去掉肘子的骨头，熟烂的肘子轻轻一抹，肉便脱骨而去。

　　脱了骨的肘子软趴趴的，无法定型。周粥便用煮好的竹笋插到肘子里，将软趴趴的肘子撑了起来。

　　又把煮好的火腿块塞到肘子和竹笋的缝隙里，将肘子撑得更加饱满。这时，周粥把火腿顿肘子的原汤浇到肘子上，再在肘子周围放上冬瓜球装饰。

　　赵圆圆和黎美然一进屋，就闻到浓浓的火腿炖肘子的香味。

　　“肘子！好香！”赵圆圆和黎美然背着包，吸口水。

　　周粥从厨房里出来，笑说：“你们到的刚好，快要吃饭了，快去洗洗手，马上吃饭。”

　　“好嘞！”

　　今天赵圆圆来了西城准备到周记打工，周粥让她和黎美然来她家吃饭。洗手的时候，赵圆圆嗅着空气里的肉香，说：“妈呀，人都要香昏了。”

　　黎美然说：“赶紧的，你快点洗了我洗，别耽误我吃饭的时间！”

第123章 地标

　　一看到盘子里的火腿炖肘子, 赵圆圆和黎美然的眼珠就定住不动了。

　　橙黄的冬瓜球圆圆滚滚地围着肘子，圆形的肘子顶端露出一截青白的笋尖儿，如钩子一样, 勾着人伸手去拿它。

　　赵圆圆和黎美然定视着火腿炖肘子, 直咽口唾沫。