她将处理好的干辣椒倒了一半进锅, 底下清亮的油立刻染出了新艳的红。空气都弥漫出了辣椒独特的辣味,小猫咪耸耸鼻头却打了一个喷嚏。
又是花椒又是辣椒什么的,确实有点刺激了。
呛鼻的辣味中, 还夹杂着葱姜独有的香味。苏浅云将炸好的兔子肉倒进去一起翻炒几下, 再加入先前放过的酱油。
这酱油就是她先前做的,放在小屋中一直等着它发酵。直到上个月,苏浅云记起它将它搬到外头暴晒五天。浓稠酱香的酱油, 就这么做好了。
苏浅云只加了一点点酱油,底下的兔肉便飞快变了色。
原本鲜亮的颜色, 多了些厚重。让人看了,也不由得胃口大开。
【啊~好香啊。】
【这味道怎么会越来越香~】
【我刚刚偷吃了一块兔肉, 真特么的香。主播的手艺也太好了吧~】
【好家伙, 我也要尝一口。】
【刚刚尝完回来,那味道又辣又麻, 真的是绝了。】
【没有毛病, 吃了就让人停不下来。】
苏浅云将这一锅兔肉做好,便装了起来。她重新洗锅,将鱼头鱼骨放下去煎得两面金黄。随后加入各种香料与辣椒, 待将这些东西炒香之后,加水便炖了起来。
趁着这会儿的功夫, 苏浅云将自己前些天发的绿豆牙拿了出来。
荒星上有了黄豆之后, 苏浅云偶尔会发点豆芽什么的改善口味。但是这绿豆芽,却是他们头一回见。
绿豆芽比黄豆芽更细更嫩, 口感更适合用来清炒或是凉拌。
苏浅云这回却是打算将它作为水煮鱼的底菜,与空心菜一起在烧开的鱼汤内烫熟, 并着鱼头鱼骨一起装进盆里。剩下的汤则是开小火, 将腌制的鱼肉一片片滑进去。
待冒起小泡后, 连汤带肉一起倒进大盘中。
【好看啊,是不是已经做好了?】
【做好了?那我偷偷尝一口。】
【主播又放油干什么?这是打算炒接下来一道菜嘛?】
当然不是炒接下来一道菜,苏浅云将剪成小段的干辣椒倒进油中,又加入了一把干花椒。香味立马冲了出来,苏浅云端起锅将锅里的东西全都倒在水煮鱼上。
原本看着还有几分寡淡的水煮鱼,颜值立刻飙升了两个度。再撤上香葱与香菜,一道色香味俱全的水煮鱼就做好了。
【好家伙,刚才幸亏我闪得快。要不然这带着辣椒的热油,就得浇我脑门上了。】
【不过有一说一,主播做的这道怪怪鱼味道还真的不错。】
【我看着这道菜的模样就已经开始流口水了。】
【主播,今天抽一波不?(看我期待的小眼神.jpg】
【对啊,主播抽一波吧。这些菜老鼻子香了,简直就是要我狗命。】
【你都好几个月没有抽奖了,主播球球了QAQ~】
苏浅云想了想,“行叭。”
她做的这些菜份量本来就大,哪怕再多加几份网友的量,也不会不够吃。
“那还是之前的老规矩,”苏浅云想了想,便接着开口道:“就五十个名额,咱们买定离手!”
【好!】
【五十份就五十份叭,比没有强。】
【好家伙,从几十亿人中选出五十个人。行叭,让我看看谁是天选之子。】
【不用说,我肯定是天选之子。】
【楼上搁这儿做啥梦呢,我才是天选之子。】
【争个屁,咱们抽奖见真章!】
【说得也有道理。】
苏浅云除了水煮鱼之外,还准备了一条清蒸鱼。这也是她先前在星网翻到的,长得有点像水蓝星时候的鲈鱼,却比鲈鱼要大上许多。
可肉质却是一样的细嫩,用来做清蒸最好。
因着它个头大,苏浅云怕它不入味。还特地用葱姜与盐腌制了半小时,鱼的表面也打上了花刀,方便它更容易入味。
既然要抽奖嘛,单单这一条鱼肯定不够。苏浅云又拿了两条,一起腌制。
待腌的时候差不多了,苏浅云倒掉腌出来的血水。这才将它放到锅里,大火快蒸。
“都准备好了吧,”苏浅云洗干净自己的水,这才按下抽奖按钮,“那我就开始抽了?”
【求各路大神保佑我能中奖!】
【路峥少将显灵,保佑我中奖,信女愿意贡献前男友的性命,球球了!】
【嘶——楼上好狠!】
【这个狗东西劈腿被我发现,还跟我狡辩,打死也不承认外头有人。最后还是我朋友把拍到的照片摔他脸上,这个死渣男才没再纠缠。】
【好家伙,姐妹们找男人要擦亮眼睛啊。】
【可不是这种渣男真的最下头了。】
【我都要吐了,我前前男友也是劈腿……yue!】
【劈腿而忆,楼上动不动就诅咒别人。你男朋友再渣也没有怎么着你,至于发这个恶毒的誓吗?】
【美女的事我劝你少管!】
“咳!”眼见直播间又要吵起来,苏浅云赶紧开口道:“好了好了,让我看看这五十个幸运儿是谁?”
苏浅云按住了停止键,五十个名额立刻跳了出来。
直播间的网友一听,也不开始吵了。个个都紧紧盯着眼前的屏幕,心脏都紧张得快跳出喉咙口了。
“恭喜网友娃娃娃,爱吃草,你爸爸,小徒弟的亲爸妈……爱吃枇杷以及主播是我老婆这五十位网友。”苏浅云一口气念了这么多名字,轻喘了几下后又接着说道:“念到名字的朋友记得在后台留下地址,我会及时把饭菜寄出去。”
【啊!!!!!!!!!我中了!!!!!!!】
【我的天哪,我竟然也中了!!】
【蹭蹭楼上两个幸运儿的喜气,顺便再薅一把毛。】
【我也是天选之子,哈哈哈哈哈哈!】
【娃娃娃:嘿嘿,我竟然也中了。太爱主播了,亲亲!】
【好家伙,公器私用,举报了!】
【对,除非你把你的盒饭让我们。要不然,我现在就去举报你!】
【娃娃娃:你们去举报吧,打死也不把到手的饭菜让出去!】
折腾了这么一会儿,苏浅云先前蒸的菜也差不多了。她将鱼端了出来,倒掉盘子里面的水。
有人会认为这是鱼汤,很有营养。但苏浅云却知道,这水腥得很不倒掉的话特别影响鱼的口感。
蒸好的鱼肉就像上好的白玉一样,猫咪耸耸鼻子目光也随之落在上面。
却见苏浅云拿了一个红辣椒,将它切成细细的丝。紧接着又挑了葱白与葱叶,将它同样切成细丝。再将白青红三丝铺在鱼上,用热油一浇。
香味一下子散发了出来。
苏浅云制作的酱油味道虽然不错,可单吃就太盐了。她将酱油放进锅中,加水稀释再后再浇到鱼的周围。
这样吃的话,味道就刚刚好。
“喵~”
小猫咪看着盘子里的鱼,两只前爪正燥动着。还时不时地伸出小舌舔唇,显然这道菜现在成了小猫咪的心头爱。
【这道菜看起来好简单啊。】
【我刚刚尝了一口,肉很嫩,沾了底下黑色的酱汁会更好吃。】
【鱼上面放的那三种丝,是真的惊艳到我了。本来对这道菜没什么期待的,却没有想到主播竟然这么厉害,把难吃的怪怪鱼都做得这么美味。】
【而且我发现旁边红艳艳的一盆,也是怪怪鱼做的。天哪,主播究竟有多少种怪怪鱼的做法哦。】
【我还是比较喜欢蒸怪怪鱼,更符合我的口味一些。而且看主播刚才的手法,一点也不难。就是那种黑色的酱汁难买,要不然我也试试看看能不能做得跟主播一样好。】
【对了主播,那黑黑的东西是什么?】
【就是,我刚刚看到主播炖肉的时候放了。炒兔子的时候也放了,刚刚蒸鱼的时候还是放了。】
【这酱汁是不是有什么大用啊?】
看到这儿,苏浅云也不打算再卖关子。便解释道:“那叫酱油,是水蓝星一种传统的调味品。从古流传下来,也有许多年的历史了。”
【草!这黑乎乎的玩意儿竟然来历这么刁?】
【牛批了,但是我刚刚尝了,非常咸。】
“单吃它当然会咸了,它的作用是用来佐菜的,让菜的味道更上一层楼,”苏浅云想了想,接着开口道:“酱油的用处可多了,你们刚刚也看到了。煎炸烹炒,没有一种能离得开它。”
苏浅云顿了顿,又接着开口道:“酱油的做法复杂,想做好它至少要花费大半年的时间。”
【大半年的时候,这么久?】
【就是,那不是跟造纸花的时候差不多了?】
【不对啊,我看平时主播也没有制作酱油啊。那这酱油是怎么回事?也不像主播所说的要历经大半年的时间才能酿造出来。】
【楼上不说我都忘了,主播难道还背着我们做酱油了?咱们粉丝又不是外人,主播这样干至于嘛。】
【楼上别扯犊子,主播怎么可能会是这样的人。再说了,就算直接直播了,有版权法保护我们也不敢拿去盈利啊。】
星际的版权法查得非常严,可不像水蓝星一样盗版肆虐。
作者有话说:
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