不得不说，这十头猪哥哥看起来都很不错，夏烈瞅了一眼，根据大家所说的，要了一头看起来肥肉多的，一头看起来肥肉少的。

　　等第一头要被杀得猪被赶出来，众人看着这头猪，都忍不住夸夏二叔和夏二婶这猪要得好，一看肥膘就很多，用来熬猪油肯定很出油。

　　这对于乡下人来说，是很了不起的称赞了，夏二叔一边跟大家分烟，一边笑，满面春光。

　　这猪是真肥啊，所以将它按在木长凳上，可是废了大家一番功夫，随着大肥猪凄惨的叫声，杀猪匠的刀捅进猪脖子里。

　　顿时，猪血哗啦啦的流下来，被二奶早就准备好的盆给接住了。

　　当然，抓猪这事夏二叔他们没让夏烈插手。

　　夏大伯他们回来了，二爷家壮年可多了，哪里还需要夏烈来帮衬？不过就算没有夏大伯他们，村里这么多青壮年，也不需要夏烈一个女孩子来弄。

　　倒不是瞧不起女孩子，不过人一个漂亮小姑娘，让她过来干这事，大家心里总觉得不对味就是了。

　　所以，夏烈和罗娇站在一边看的，顶多是帮二奶接一下装猪血的盆。

　　听着大肥猪逐渐没了的声音，罗娇和夏烈小声嘀咕：“还是这个李杀猪匠杀猪杀得好，前些天夏旺他们家杀猪，请的另一个人，那刀都捅进去拔出来了，那猪还活蹦乱跳的，流得满地都是猪血……”

　　这事至今都是他们村的谈资呢，谁说一遍都要笑的。

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　　等猪没气了，就是刮毛分肉洗肠之类的了。

　　猪血装了两大盆，端进厨房，撒上一把盐，没过几分钟，就见凝固了，血汪汪的一片。

　　村里的婶娘看着已经结块的猪血，都是忍不住夸：“这猪血看起来不错啊，很细腻的样子，味道肯定也很不错！”

　　几个帮忙做饭的婶娘凑在一起，竟是拿着碗过来，将生猪血打了一碗，配上调料尝了尝，等尝完之后，各个竟都是赞不绝口，都说味道好吃，甚至还问夏烈和罗娇要吃不。

　　夏烈记忆里，小时候她是吃过生猪血的，他们这里有吃生猪血补血的说法，当然，基本都是只有自家杀猪的事后才吃，别人家的却是不敢的，害怕寄生虫。

　　因而夏烈对吃生猪血，心里倒是没什么抗拒的想法，所以也低头尝了一块。

　　罗娇看着她，问：“味道怎么样？”

　　夏烈点头：“挺好吃的，比我想象的好吃多了。”

　　罗娇有些好奇，也尝了一块，等尝完，语气惊讶的道：“真的诶？！”

　　生猪血的口感比煮熟之后要更加嫩滑一些，而且细腻，因为加了辣椒花椒，吃起来又麻又辣，还撒了香菜，味道有种很独特的风味，的确是很香。

　　不过虽然香，大家也没多吃，终究是害怕有寄生虫，只等着等下炒两盘猪血来吃。

　　此时外边的猪已经脱了毛，摆在案板上，已经开膛破肚。

　　这时候大家已经能看见里边的肉是什么样的，和大家说的一样，第一头是真的很肥，大块大块雪□□嫩的猪板油，一看就知道很能出油，而其他的肉，也是肥肉居多，瘦肉比较长。

　　杀猪匠先切下一大块来，让人拎去了厨房——等下做菜就用这大块肉了。

　　这一顿菜做出来，在他们这边叫做刨汤肉。

　　而每到年前这段时间，因为基本家家户户都杀猪，所以隔三差五就有一顿刨汤肉要吃，在夏烈小时候，这时候可是最幸福的时候了，能吃好几顿的肉，而且记忆里的每一顿都特别香。

　　这时候的气氛，也就比过年那会儿差一点，热闹得很，

　　作者有话说：

　　生猪血不健康，不要学！！！（重点！！！）

　　我们那里杀猪的确会吃生猪血，不过只有自家杀猪会吃，平时还是吃熟的，我小时候也吃过，味道真的还不错，属于我能接受的范围

第109章

　　猪肉的香味

　　乡下人家, 没啥太好的手艺，但是刨汤肉主打吃的就是一个新鲜。

　　刚割下来的猪肉，肥瘦都有, 将肥肉切块, 放入锅里煸炒出油来。

　　此时外边的人正在清理刚杀好的这头大肥猪, 尤其是大肠小肠需要好好的清洗, 突然，一阵极为诱人的香气从厨房飘了出来, 呈现一种席卷的姿态，瞬间夺去了所有人的注意力。

　　人群忍不住骚动起来, 大家议论纷纷：

　　“好香啊, 这是什么香味啊？”

　　“是猪肉的香味吧？我闻出来了，是在炒肥肉了，油汪汪的味道。”

　　“咕噜, 你家的肥肉炒出来是这个香味啊？这也太TM香了，我这口水都要流出来了……”

　　“太香了，不行了, 我要去问问二婶，她们这是在炒啥好吃的了！”

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　　真的太香了, 就连请来的杀猪匠都忍不住往屋里瞧。

　　二爷家厨房，从门口那里突然探出来一个脑袋，来人进来就往锅里瞧，问二奶：“二婶，你们在炒啥啊, 怎么这么香啊？”

　　二奶：“就是炒猪肉了！”

　　来人：“炒猪肉能是这个香味？您别唬我啊！”

　　可是他往锅里瞅的目光, 还真的瞅见了一锅的猪肉, 还是肥肉, 被下锅炒出了油，此时正滋滋滋的响，边缘处被炒得焦黄，看起来就诱人得很。

　　“真是猪肉啊？”

　　冲进来看的几个年轻人忍不住说，语气都有些不可置信。

　　“这猪肉也太香了……”

　　几个年轻人狂咽口水，实在是忍不住了，便凑过去，软言软语的，求着二奶她们让他们尝一口，好话一箩筐的往外冒。

　　二奶没好气的看了他们一眼，拗不过，拿着碗将锅里煸炒过的肥肉舀了起来，随手撒了把盐在上边，递给他们。

　　“拿去吧！”

　　“噢耶！二奶/二婶你最好了！”

　　一群人一阵欢呼，手里拿着装着肥油渣的碗，筷子都没舍得拿了，直接用手捏着一块肉扔进了嘴里。

　　“呼……”

　　刚从油锅里捞出来的肥油渣温度可想而知，放进嘴里一片滚烫，但是却没有一个人舍得把它从嘴里吐出来，忍着烫都在吃。

　　因为真的太香了，香得让人想把舌头都给吞下去。

　　肥肉的油脂虽然已经被煸炒出来了，但是刚从油锅里捞出来，一口咬下去，有种油汪汪的、油脂在唇齿间爆浆开来的感觉，但是这种充沛的油脂却不让人觉得腻味。

　　你吃下去，唯一能感觉到的是香，特别的香，那种纯肉的香气，简直是其他的味道完全无法匹敌的，香得你口水狂咽，嘴里这颗没吃完就忍不住伸手去拿下一颗了。

　　大火煸炒的，肥肉边缘处已经被煎的发焦，咬下去，香气里边带着几分诱人的焦香，因为撒了把细盐，吃起来咸香可口。

　　“好好吃啊！”

　　几个年轻人凑在一起，嘴里嚼着肥油渣，满脸的幸福和享受，因为真的太太太响，太太太好吃了啊！他们第一次吃到这么香、这么好吃的猪肉。

　　等吃到只剩最后一颗肥油渣的时候，几人还差点为了这最后一颗打起来，最后是其中一人棋高一着，趁人不备一把将这最后一颗塞进了嘴里。

　　虽然因此得到了其他人的一顿“暴打”，但是他嘴里嚼着肥油渣，脸上却是一副特别幸福又享受的表情，看得其他人又想再打他一顿。

　　“这也太好吃了！”

　　几个人凑在一起，只觉得口水还在流，尤其是他们尝过这猪肉的滋味之后，更觉得心里跟挠痒痒似的，按捺不住得很。

　　不过，岂止是他们按捺不住啊，其他人闻着都流口水。

　　厨房的二奶等人，直面这股猪肉的香气，更是被香得不行。

　　二奶忍不住道：“我这辈子炒了这么多次菜，还是第一次知道，猪肉竟然能香成这个样子！”

　　这个香味，香得人真的是忍不住流口水啊。

　　“汪汪汪！”

　　夏烈家的小黄都忍不住汪汪汪的直叫，被这股香气诱惑的口水哗啦啦的往地上流，惹得众人发笑。

　　不过笑完之后，大家发现他们的反应其实比这小狗好不到哪里去，他们被香得都已经无心做事了啊，一个个的目光都直往厨房里飘。

　　请来的杀猪匠忍不住和二爷说：“你家这猪肉也太香了！”

　　这种感觉他是最深刻的了。

　　作为杀猪匠，他这段时间可以说是最忙的了，刨汤肉也是吃了一顿又一顿，昨天他还在和家里人说，他这段时间吃猪肉都吃腻了，比起猪肉他更想吃点素菜。

　　可是现在闻着这股香味，他却觉得口水哗啦啦的流。

　　什么吃腻了啊，那是他以前就没吃到这么香得猪肉，要是每一家的猪肉都像夏家这样的香，他吃好多遍都不会腻好吧？！

　　“我杀了这么多年猪，还是头一次见，下锅炒，就这么香得猪肉啊！”他感叹，又道：“听说这猪肉是你家二儿子养的，真是这个！”

　　他冲二爷比了个大拇指。

　　自家儿子被夸奖，二爷面上也有光，瞧着就是满面红光的样子，十分谦虚的道：“他啊，也就这点本事了！而且啊，这猪能这么香，还是我那孙女的原因！”

　　“养猪的饲料，用的是她种的牧草，还有她种的玉米！”

　　那牧草长出来，真的是又嫩又绿，村里人瞅见了都说那草好，甚至还有人生拔了尝了尝的，说这草嫩得很，生吃还带着几分清甜。

　　后来还有人拔了回家去清炒，味道竟然还不错。

　　至于其他的米糠、玉米之类的，那就更不用说了，都是好东西，这些东西喂下去，这猪能长的不好吗？不过猪肉能这么香，真的是谁也想不到。

　　呼~

　　太香了啊！

　　二爷都忍不住流口水。

　　杀猪匠忍不住问：“我听说这猪是给你那孙女杀的？那她这猪肉卖不卖啊？”

　　闻言，旁边的人立刻都竖起了耳朵。

　　二爷：“这我倒是不清楚，大概是不卖的，她这猪肉还要分一半给别人了！”

　　被称作别人·何叔，闻着空气里猪肉的香味，喂自己的先见之明点赞：“我就知道用这丫头种出来的东西养的猪肉，味道肯定好！”

　　所以他提前下手，先预定了半扇猪肉。

　　此时他脑海里已经有了无数种做猪肉的想法了，这么香的猪肉，随便做做都肯定好吃。

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