“今天还有吗?”问完这句话,博古斯的脸都红了,他可是个富裕而优雅的绅士,这还是他生命中第一次,主动向别人讨要食物呢。
“有的有的,这会儿也快吃午饭了,我打个电话,让他们快点送过来啊。”阿三非常善解人意,站起来就去打电话了。
想说的话已经说出口了,博古斯红着脸,耐心等候。
半个小时以后,博古斯终于被邀请进入神秘的布帘之后,他心满意足的坐在餐桌边上,等着大快朵颐。
很快,在博古斯面前,就摆上了一笼晶莹剔透的烧麦。
阿三看到博古斯不会使用筷子,还贴心的帮他找了个刀叉,就这样,博古斯吃到了他人生中的第一个烧麦。
烧麦的外皮是用面粉做的,揉制面粉的时候,用点特殊的手法,蒸出来的面皮儿就是透明的,好像水晶一样晶莹剔透。
面皮入口弹滑,里面的馅料是肉类和某种鲜美的蔬菜混合在一起做成的。
整个馅料融成一团,咬一口就有丰富的汁水溢出来,这汁水顺着喉咙往下流,带来别样的美食体验。
第一个烧麦是品,第二个烧麦是尝,第三第四个烧麦就是贪吃。
博古斯觉得,自己从来没有这么馋,更没有这么饿过,一笼烧麦很快就被他吃完了,他尴尬的坐在桌边,还有些不想走。
阿三十分善解人意,“你还想再来点?”
“还有吗?”
“还有,不过不是烧麦……”
“是一位厨师做出来的吗?”
“那当然。”
“那就端上来吧。”
博古斯心中,对这位素未谋面的厨师充满了敬佩,用内行眼光来看,他相信这位同行做出来的所有作品,都令人惊艳。
很快,热气腾腾的蟹黄灌汤包就端了上来。
其实博古斯刚才已经吃了不少烧麦,然而闻到蟹黄灌汤包的味道,他的眼睛又直了……
蟹黄灌汤包之后,是瑶柱竹荪汤。
喝了这碗汤,博古斯已经无法形容自己的感受,每当吃下一种美食,他就觉得已陷入审美疲劳之中,没有什么东西再能打动他的了。
然而,下一道美食会在瞬间拔高他的认知,让他认识到,在美食界一山更比一山高的道理。
亚利克斯博古斯发现,只有他想象不出来的,没有这位神秘厨师做不出来的美食。
亚力克斯对美食的要求一向严苛,然而今天,他品尝到的火腿鲜笋烧卖,蟹黄灌汤包和瑶柱竹荪汤,都是以完美形态呈现的。
即便是亚利克斯,也认为这三种美食无可挑剔。
把碗底的最后一点汤喝下去,亚力克斯博古斯激动的站起身来,又向阿三提出了一个要求。
“你想见厨师?”阿三一脸诧异。
“是的,我要当面向厨师表示感谢,感谢他带给我至高无上的美食享受,同时我还有一份礼物送给他。”亚里克斯说着,从自己的皮包里,取出一封已经封了口的信函。
阿三看了看信封,眼神一闪,“我这就去帮您请厨师。”
博古斯世界烹饪大赛进入海选之后,像亚里克斯.伯古斯这样的大赛组委会成员,拥有推荐一名选手的权利。
有很多差点门槛的厨师,都会千方百计跟博古斯套近乎,想拿到推荐名额。
有的厨师甚至会拿出巨额资金来购买。
今年博古斯决定,把这份珍贵的礼物送给神秘的东方厨师。
阿三把柳春草请出来之后,亚利克斯.博古斯跟柳春草热情握手,又说了很多表扬她的话,这才客客气气的送上了信函,
“我是博古斯世界烹饪大赛的组委会主席,您的美食令我折服,我诚邀您参加这次烹饪大赛,您可以拿着这份邀请函,直接去亚太赛区参加比赛。”
柳春草笑逐颜开,从筹划到实行费了不少力气,耗费了不少美食,不就是为了这封邀请函吗?
“谢谢博古斯先生。”
“不不不,应该感谢的是我,以前我对种花家的美食有偏见,所以没给种花家参赛名额,在今后的比赛里我一定会纠正这个错误,
今年的大赛已经开始,你只有凭借这张特殊邀请函,才能进入比赛,我希望你能夺得好名次。”博古斯不愧为世界名厨,胸怀坦荡。
柳春草笑着接受对方的好意。
就这样,柳春草顺利的解决了亚太分赛区私设门槛的问题,带着邀请函坐上了飞机。
设在R国的亚太分赛区,能让她顺利报名吗?
第695章 征服米其林
“我看很难说啊。”肖劲打开一张香江报纸,上边有一整版,都是介绍博古斯世界烹饪大赛的。
报纸里说的特别详细,把亚太赛区的几位评委情况,都给一一介绍清楚了。
“山本恒二和竹田健三,曾经远赴国外学习西餐技术,现在是R国国内少有的三星级米其林大厨,亚太分赛区组委会,就由他们两个人主持,据说这两个人心胸有些狭窄呀。”柳春草看着介绍也有些担心。
将在外军令有所不受,虽然亚里克斯.博古斯一副很牛的样子,可亚太分赛区是由R国人负责,就算是博古斯伸了手,对方买不买账还很难说。
大河南尚就在两人的旁边坐着,听到他们两个人的担忧之后,大河南尚立刻拍着胸脯,
“二位请放心,我们家族在国内有些势力,我会召集所有的亲戚朋友为两位助阵,相信有亚利克斯先生的邀请函在手,这两人不敢为难你们。”
眼下没有更好的办法,只能见招拆招。
京都是个老城,这几年R国经济腾飞,在城市建设方面投入了不少钱。
京都走的是旅游路线,大力兴建仿古风建筑,城里边也有不少人穿着传统的和服,乍一走进去,就好像来到了几百年前一样。
大河南尚要尽地主之谊,已经提前帮着柳春草和肖劲定好了旅馆,而且全程陪同。
入住的当天下午,柳春草就要去报名。
大河南尚二话不说,就招来了自己的私人座驾,同时赶过来的,还有他的一位好朋友江夏。
据大河南尚说,博古斯世界烹饪大赛分赛区租的,就是这个人的商业大厦。
所以江夏是亚太赛区的房东。
也不知道大河南尚是怎么跟江夏说的,反正江夏一见到柳春草就保证,如果坐镇亚太赛区的两位米其林大厨不买账的话,他就立刻跟他们解约,让他们重新找地方办比赛。
虽然不知道,这种方法到底有没有威慑力,柳春草还是感谢了对方。
事实证明,他们想多了。
山本恒二和竹田健三原本态度嚣张的很,一看到大河南尚进来就板起脸来,问他要冷餐点心,“大河,之前你说过,种花家有个选手要报名,他制作的冷餐点心呢,没有点心你就不用来了。”
大河南尚把亚利克斯的推荐信送了过去,“二位请看看吧,小柳老板已经拿到了,大赛组委会主席亚利克斯先生的推荐信。”
山本恒二吃了一惊,打开推荐信认认真真看了起来,这封推荐信是用三国语言写成,底下还有盖章和签名。
他看完之后,又神色复杂的看了看柳春草,这才把推荐信递给了同伴。
竹田健三看了信,也没能说出什么反对意见来。
事实证明,亚力克斯的影响力,比柳春草他们想象的要大,有了他的推荐信,就是这两位骄横的米其林三星大厨也不敢再找麻烦了。
柳春草终于得以顺利报名,把名字写到了亚太赛区的参赛人员名单里。
大约是看在亚里克斯的面子上,竹田健三还非常敬业的,给柳春草介绍比赛程序,
“这届大赛的主题分为托盘作品,和餐盘作品,然后以积分高低取胜,我们亚太分赛区托盘作品的指定比赛材料,是江户牛肉,
你们只要想好,用什么方式制作牛肉,然后把配菜和餐盘作品制作妥当就可以。”
博古斯世界烹饪大赛,是西餐美食大赛,跟传统的中餐烹饪不太一样。
这个比赛讲究美食美器,摆盘设计和味道同样重要。
其中托盘主题作品使用的是一个非常大的托盘,要求以牛肉为主菜,然后配有两种以上的蔬菜,制作完成之后,把作品摆放在托盘之上。
各路参赛选手不仅在烹饪上动脑筋,在摆盘装盘上更是八仙过海各显其能。
往期的作品都是花团锦簇,美不胜收。
而餐盘作品的实用性更强,它使用的就是就餐用的盘子,对于比赛材料就不做限制了。
了解到这些规则之后,柳春草向竹田健三表示感谢。
回到饭店,柳春草闭门谢客,认真琢磨起食材和烹饪方法来。
她的厨师技能是系统激发的,可不分中餐和西餐。
神户牛肉味道鲜美多汁,是不可多得的优秀食材,想要把这道食材打造出来,并不是一件很难的事情,难就难在如何力压群雄。
柳春草琢磨了几种烹饪方式之后,最后决定选用炖煮的方式。
相比较烘烤而言,炖煮能够把配菜的味道融进牛肉之中,会比单独的肉类口感更为丰富。
在炖煮的时候,她选用的配菜,是种花家特产松蘑和猴头。
这两种都是珍贵菌类,跟肉类搭配之后,能最大限度的释放出食材内的香气。
因为这两种珍贵食材的产地,在东北部长白地区,所以柳春草的托盘主题就叫做长白山。
山上的皑皑白雪,是用蛋白牛乳制作的慕斯。
而餐盘作品,柳春草选择的主料是蟹肉和黑虎虾,在外形上仿制西餐作品,而烹制过程,却是沿袭了古老的种花家烹饪手法。
比赛的时候,评委会成员只能看到托盘上的编号,却不知道哪个托盘作品是哪位选手制作的,因此不存在偏袒或者是排挤之说。
比赛纯粹是靠作品的味道和品质取胜。
在所有的参赛作品之中,蘑菇炖牛肉和蟹肉虎虾煲,给大家留下了非常深刻的印象。
对于这两个作品,评委们都感到意犹未尽,也不约而同给了这两个作品高分。
等到获奖厨师站出来感谢评委的时候,大家才惊讶的发现,这个黑发黑眼的年轻女厨师,竟然是种花国人。
就这样,柳春草顺利的通过了亚太地区比赛,而进入了决赛圈,而决赛将在半年以后举行。
亚里克斯得知柳春草通过地区选拔之后,还专门写了一封信恭喜她呢。
这件事情在国内引起了轰动。
同时掀起了一股学习西餐,制作西餐的热潮。