林浅浅在海鲜餐馆门口贴了一张招聘启事，招服务员一名。

　　接下来，林浅浅要做的是扩充海鲜餐馆的菜单。

　　林浅浅先去问胡秋阳最近有什么好的海鲜，胡秋阳给她发了一张海肠的照片。

　　胡秋阳：【最近有一些海肠，肥大又鲜美，不知道你看不看得上。】

　　林浅浅一眼就看中这些海肠，她决定做一道新菜品：韭菜炒海肠。

　　作者有话说：

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第18章

　　◎韭菜炒海肠◎

　　海肠外观看上去像是一条肉肉的巨型肠道, 大约20厘米长，宽度有3厘米左右，后端圆乎乎的, 前端相对于后端略细一点。

　　林霖霖第一次看到海肠的时候也被吓了一跳, 他大喊了一声：“小姨, 好大的蚯蚓。”

　　林浅浅看了一眼，钝圆的躯体软乎乎地蠕动着, 确实有点像蚯蚓。

　　海肠看上去虽然不太好看, 甚至可以说看上去有点恶心, 但吃起来味道是绝佳的, 尤其是韭菜炒海肠, 称得上是世间美味。

　　海肠切去两头，去掉体内的泥沙, 清洗干净, 切成段备用。海肠必须要多清洗几遍, 否认泥沙会影响口感。

　　韭菜择洗干净切成小段, 锅中加水, 烧至微微冒泡，下入海肠汆烫3秒, 时间不能过长，要不然会影响海肠Q弹的口感。

　　接着再起锅, 油烧至八成热, 加入葱姜爆香, 加入韭菜、海肠和调味品快速翻炒出锅。

　　炒制过的海肠“改头换面”变成一道香喷喷的美味佳肴。

　　新菜品一出，立马引起食客们的关注。

　　一部分食客不知道海肠是什么。

　　“林老板, 海肠是什么东西, 海里的肠子嘛？”

　　“我猜是某种海鲜的肠子, 第一次听说海鲜的肠子也能吃。”

　　也有一部分食客知道海肠，但不敢吃海肠。

　　“这个海肠实在太丑了，丑到我都不敢下嘴，我保证你们见了肯定也不敢吃。”

　　“我也不敢吃，虽然很多人都说海肠很好吃，但我老觉得它像蚯蚓，看到就恶心。”

　　当然也有一部分懂货的食客。

　　“这你们就不懂了，海肠是个好东西，不吃保证你们会后悔。”

　　“韭菜配海肠可以说是绝配，你们别看这个海肠长得不好看，但只要你吃一口，绝对会爱上它。”

　　海鲜餐馆的客人有很多是老顾客，对林浅浅的厨艺都非常的信任，相信林浅浅不会给他们做黑暗料理。

　　根据以往的经验，林浅浅出品的新菜品从来不会让人失望。

　　“臭豆腐闻起来是臭的，但吃起来是香的。我相信海肠也只是看起来丑，吃起来肯定也是香的。林老板做的新菜品，必须要品尝一下。”

　　“本来我是不敢吃的，但我也信任林老板，林老板做的菜肯定不会难吃，我准备试一下。”

　　一些食客因为信任林浅浅，就大胆尝试了这道新菜品。

　　品尝过后，餐馆里到处都是夸奖声。

　　“想不到海肠的口感是这样的，爽脆鲜甜，配上韭菜的清香，太妙了，简直太妙了！”

　　“天啊！不吃不知道，一吃吓一大跳，美味到让人无法相信。”

　　“这丑东西竟然那么好吃，鲜嫩Q弹的口感，想不爱都难。”

　　这道新菜品韭菜炒海肠的口碑瞬间飙升，销量也跟着飙升。

　　赵春梅加快了处理海肠的速度，海肠切去两头，挤出里面的泥沙，这个过程非常的解压，熟练之后，她一分钟可以处理十条海肠。

　　最费时间的是清洗，清洗必须要细致，不能马虎，一点泥沙都不能残留下来。

　　林浅浅也加快了炒制的速度，快速大火翻炒，快到赵春梅看不清林浅浅手上的动作。

　　她不得不感叹女儿的手艺，自从吃了女儿做的菜，她已经开始嫌弃自己做的菜，现在她每天带着小外孙一起在海鲜餐馆蹭饭，不想回家吃自己做的饭。

　　海鲜餐馆新菜品是韭菜炒海肠这件事也传到了“真食点评”网站的论坛。经过“68元鳗鱼饭比588元鳗鱼饭好吃”事件，深浅海鲜餐馆在论坛已经是小有名气的餐馆。

　　有网友在论坛发了一个投票贴。

　　【深浅海鲜餐馆新出的菜品是韭菜炒海肠，想吃的扣1，不想吃的扣2。】

　　为了视觉冲击效果，楼主特意在主楼发了一张海肠蠕动的动图，动图看起来像是一只巨型蚯蚓在蠕动。

　　声声不息：【哈哈哈，这东西也太丑了吧，确定这真的可以吃吗？】

　　天天吃开心：【韭菜炒海肠我吃过，超好吃的，海肠只有0次和无数次，只要吃过一次绝对会疯狂地喜欢上。】

　　姜米姜：【救命啊！！！光看就想吐了，这东西谁敢吃！】

　　仁王：【海肠是好吃的，你们信我！我不会骗你们。】

　　华哈宝宝：【楼主请不要放过鬼图，真的太吓人，刚好在吃饭，瞬间没胃口了。】

　　虽然是一个美食论坛，但论坛里还是有很多网友没有吃过海肠，想吃的投票率是48%，不想吃的投票率是52%。

　　华哈宝宝：【靠！竟然有差不多一半的人想吃，好可怕，原来大家都那么重口。】

　　妍儿美：【不想吃的票数比想吃的高，说明大多数人是不敢吃的。】

　　人鱼公主：【你们都没吃过海肠嘛，只要你们吃过，肯定不会讨厌的。】

　　余小羽也在论坛看到这个帖子，刚点开就被这个海肠动图给吓到了，打死她都不会吃的。

　　上次吃了深浅海鲜餐馆的鳗鱼饭后，她又品尝了深浅海鲜餐馆的其他菜品，每一种她都很喜欢。

　　本来挺期待海鲜餐馆出新菜品的，但这次出的新菜品她是拒绝的。

　　那么恶心的东西，她下不了口。

　　临近开学，学校的军训已经结束了，父亲余正雄决定在开学前带她去承市大酒店吃一顿大餐。

　　余小羽拒绝，她硬拉着父亲去深浅海鲜餐馆，她想吃深浅海鲜餐馆的捞汁小海鲜。

　　前几天女儿一直给他推荐这家海鲜餐馆，说这家海鲜餐馆的鳗鱼饭比他买的承市大酒店鳗鱼饭好吃。

　　对于女儿的说法，余正雄保持怀疑态度的，年轻人大多都不懂吃的，有些年轻人就喜欢路边摊或是苍蝇馆子，然而这些地方的东西又不干净又不好吃，他也搞不懂年轻人为什么喜欢去这些地方。

　　余正雄从来不去那些小餐馆，他喜欢气派豪华的大饭店，大饭店环境好，美食味道也是一等一的。

　　但余正雄比较宠女儿，任由女儿安排。

　　余小羽带着父亲来到深浅海鲜餐馆，此时海鲜餐馆里已经坐满了人。

　　有不少客人坐在餐馆外面的凳子上等待空位，餐馆外面的凳子是林浅浅特意放的，为了让排队的客人有个可以坐的地方，这样就不会太累。

　　“爸，我们坐这里。”余小羽拉着父亲，让父亲坐在凳子上等待，“深浅海鲜餐馆太火爆了，客人有点多，要坐着等一会儿。”

　　余正雄不屑，这些小餐馆之所以火爆，不是因为味道有多好，而是价格便宜。

　　“这家餐馆有包厢吗，让老板给我们安排大包厢，我可以加钱。”余正雄不想排队，平时他在大酒店吃饭都是被当做贵宾招待的。

　　现在让他坐在餐馆外面那些不干不净的凳子上排队，他才不干。

　　余小羽：“爸，小餐馆没有包厢，你给多少钱都没用。爸，好吃的东西值得等待，我们就耐心等一会儿。”

　　如果不是因为女儿，他这辈子都不会来这种小餐馆，更不会在外面排队。

　　余正雄没有坐凳子，而是站在女儿旁边。

　　等了差不多二十分钟，终于轮到他们。

　　余小羽和父亲来到角落的空位坐下，余正雄左看右看，满脸的嫌弃。

　　他发现这家餐馆连一个服务员都没有，他们都坐下来一会儿，都没有服务员过来招待他们。

　　“小羽，你是怎么找到这家餐馆的，连个服务员都没有，这也太垃圾了吧。”余正雄开始后悔跟女儿来这里。

　　余小羽有特意了解过深浅海鲜餐馆，听说之前味道一般，所以生意不好，差点快倒闭。最近味道变好了，生意才开始好起来，所以餐馆人员还没有配备好。

　　“爸，你没有看到餐馆正在招服务员嘛。”余小羽刚刚在门口有看到招聘启事，“服务员不是最重要的，菜品好吃就行。”

　　深浅海鲜餐馆好吃到她可以忽略这些细节，只要可以品尝到美食就可以，其他的都不在意。

　　余正雄越来越无语，去餐馆吃饭除了吃以外，环境和服务都是很重要的，如果环境和服务都不好，那菜品估计也不会好吃到哪。

　　此时，林浅浅在厨房忙着做菜，赵春梅在帮忙处理食材，根本没空出去招待客人。

　　为了可以快点吃到深浅海鲜餐馆的美食，海鲜餐馆的食客都非常的主动，自己主动去取餐口点餐，自己主动去取餐口端菜。

　　余正雄看到这一幕都傻眼了，这家餐馆的客人来吃饭还要自己当自己的服务员，更让不可思议的是这些客人一点都不生气，每个人脸上都洋溢着笑容，余正雄无法理解。

　　“爸，这是菜单，你想吃什么？”

　　之前海鲜餐馆是没有菜单的，最近林浅浅为了方便就弄了简易的菜单。

　　看了一眼菜单，余正雄更无语了。

　　菜单上一共只有八个菜，少到可怜，根本不像是一家餐馆的菜单。

　　“我要吃捞汁小海鲜。”余小羽今天就是想来吃捞汁小海鲜的，“爸，我给你推荐蒜蓉生蚝。”

　　余小羽记得父亲喜欢生蚝，就给父亲推荐了蒜蓉生蚝，她有吃过海鲜餐馆的蒜蓉生蚝，她觉得父亲吃了肯定会喜欢的。

　　在这种餐馆里，余正雄什么都不想吃。可是他既然已经答应女儿过来了，就要给女儿面子，不管怎样也要象征性吃一点。

　　他粗略地看了眼菜单，突然看到一道让他惊讶的菜品，韭菜炒海肠。

　　在承市很少有卖海肠的饭店，他吃过的饭店里只有承市大酒店有海肠，但承市大酒店做的海肠一般，他更喜欢承市大酒店的鳗鱼饭和鲍鱼捞饭。

　　余正雄小时候生活在莱市的海边，有大风浪的时候母亲就会带回一些海肠，给他们做韭菜炒海肠，海肠鲜脆无比，非常好吃。