“我明天去找黄安成，让他跟进城的商队说一声就行。”赵西平不放心她离开好几天，劝说道：“除却十月底到十一月中旬这段时间进关的，在这之前，商队不会在玉门关久留，能往东走就往东走，今年多走一截，明年开春能早点回关中。”
“那我十月底再去玉门关一趟。”隋玉说。
赵西平这次没阻拦，等下雪了，校场那边的早训和晚训估摸着也停了。
……
隔天，早训结束的时候，赵西平找到黄安成，他刚开口，黄安成二话不说就答应了。
“今年我大哥一家要过来，我家住不下，到时候让他们两口子带着孩子住你那边去。”黄安成说。
“行，啥时候过来？我让隋玉留个清净的屋。”
“估计是年底才来，我也不清楚，上个月接到信说今年粮食减产，粮税一交，剩下的粮不够糊口了。言外之意想过来看看，大概也想搬到敦煌来。”黄安成叹气，“过来也好，我爹娘早死，我跟着大哥大嫂过了五六年，如今我在这边站稳脚跟了，他们搬过来，我们兄弟俩也能有个照应。”
“那倒也是，在这边种地虽说发不了财，想饿死也难。”赵西平说。
“还是朝廷政令好，一直照顾着西北。”黄安成笑笑，他见天色不早了，说：“不聊了，我要去当值了。”
“别忘了我托你的事。”
“忘不了，包我身上吧。”
赵西平骑上骆驼回去，路上遇到冬子爹牵着骆驼过来送面，他看着骆驼问：“今年才买的？”
冬子爹挠挠头，高兴地说：“托你们的福，这两年赚了点钱，我买了头骆驼回去。如何？我这骆驼不错吧？”
“不错，喂好点，它还能再长长。”
“喂的一直不差，你还有事吧？你先走。”
赵西平没有紧要的事，但客舍那边的琐碎事还有一大摊，他是不能慢慢悠悠地走，拍了拍骆驼的脊背，骆驼大步跑开。
隋玉正准备进城，六十床芦花褥子填充完了，她打算再去买六匹粗布，除了裁合尺寸的床单，还要雇人缝被罩。
西城门，一队商旅进城，黄安成领个人上城墙，指着落在荒野里规模颇大的客舍说：“那个客舍是新落成的，有存货的仓房，有牲畜圈，还有一天三顿饭，你们过去看看，比民巷那里的条件好多了。”
客商顾虑位置太偏，但守城官又开口了，他不好拒绝，只能满口答应，进城了就沿着城墙向北去。
“大哥，我去打听了，那个客舍是军中赵千户的。”一个男人跑过来说。
“能让守城官开口的，这座客舍背后指定有人。罢了，我们先去看看，若是不成，我们歇一夜，明天就出城。”
隋玉半途看见向北而来的商队，她放弃去买布匹的打算，又骑着骆驼原路折返。
等商队过来，第一进客舍里的十二间房已经铺好了褥子，房门大开，明亮的日光照进去，落在松软的褥子上，屋舍干净又舒适。
隋玉引着一群商人走进来，说：“一间屋能睡五个人，当然，你若是愿意一个人睡个长榻也没问题。订一间房能领一间仓房，你们进来看看，仓房比客舍还大，足够容纳五个人的商货。”
客舍跟仓房在一个院里，这让客商满意，自己的货自己盯着，他们睡得也踏实些。
“除了客舍和仓房，东侧门外面就是牲畜圈，白天的时候骆驼在荒野上跑，晚上关进圈里，夜里有人守着，你们不用担心有人会偷骆驼。”隋玉继续补充。
“守城官没糊弄人，这边的条件是比城内的好。”走在前面的客商点头。
“就是地方有点偏，不过问题不大，城内有跑腿伙计，你们若是想买什么东西又懒得动弹，可以雇他们买了送过来。”隋玉继续说。
“你们这……”客商不知道该如何形容，只能说：“你们搞得挺周到的，比其他郡好。”
隋玉笑笑，说：“往后都会发展起来。”
“我们一共三十七个人，这个客院我们包下来了，房钱要多少？”一个腰间挂算盘的客商问。
“一间房一晚是一百文……”
“一百文！掌柜的，你这要价狠了点。”
“我说的一间房是包含客房、仓房和牲畜圈。”隋玉解释，“你若是不要仓房和牲畜圈，也可以按人数算，住大通铺是一个人八文钱，单要一间客房五十文。”
“是我误会了，若是包含仓房和牲畜圈，一晚一百文也行，我们住三晚。”挂算盘的男人说。
隋玉将一串十四把钥匙递过去，说：“两把大钥匙是开东西侧门的，十二把小钥匙是开仓房门的，锁跟钥匙上标有记号，你们开锁的时候检查一下就行了。西厨那边一天三顿饭都开火，饭钱另付，骆驼的草料我们还没准备，你们应该有熟悉的草料商，可以安排人朝这边送。”
都交代清楚了，隋玉领着挂算盘的男人去第三进客舍，住三晚是三十六钱，她收钱后拿出两个木牌，各写两个字，一个挂在墙上，一个交给客商。
“还会写字啊？”客商打量她一眼。
“会写几个字，会的不多。”隋玉笑笑，说：“离开那天归还钥匙，这期间除非你们让我们进去，其他时候我们不会进去，你们保管好财物，进出记得锁门。”
客商点头，他攥着木牌离开，隋玉也跟着出门。
客商和镖师忙着卸货，身无重担的骆驼走到河边去喝水，一头又一头，最后排成一排。
日头渐渐偏向头顶，西厨冒起炊烟，今天没准备包子，只有汤饼和扁食，隋玉进去，她接手炒馅的活儿。
“我三哥呢？该让他来揉面的，他劲大。”赵小米说。
“我让他去城内买布了，今天让冬子娘找人赶赶工，天黑之前给我缝十二个被罩送来。”隋玉听到门外有脚步声，她放下铲子走出去，是两个客商站院子里打量。
“晌午有什么饭？”高个男人问。
“有扁食和卤水汤饼，晌午还可以吃凉面。”
“没有肉？”客商问。
“有，你们若是想吃，我这就让人去买，吃什么肉？猪肉还是鸡肉？”隋玉问。
“晚上炖两只鸡，鸡肉里面炖豆腐，再要一锅白米饭。”
隋玉满口应下，一旦沾荤，她就有得赚。
晌午三十七个人过来吃饭，他们食量大，一个人能吃一盘凉面、一碗卤水汤饼、外加一盘蒸饺，隋玉匆忙准备的饭食一下子就卖空了，又收十五钱。
开业头一天，对于这个收入，隋玉还算满意。
第140章 奴仆和帮工
傍晚时，赵西平拿回来二十四个床罩和二十四个床单，还剩下两匹布，冬子娘过两天再送过来。
敲开客舍的门，因为里面住的男人多，是赵西平带着殷婆子母子三人进去铺床单套被罩。
“东侧门旁边的耳房就是茅房，你们可不能满院子乱拉乱尿。”赵西平离开时交代，“我联系了收夜香的，明早他就过来，一天收拾一次，院子里没什么味。”
看他的步履和身形，再听甘大甘二称他为大人，这些客商猜出赵西平的身份，他说什么，他们自然听什么。
天黑了，饭也做好了，隋良过来喊人，一院的人纷纷走出去，掌管钥匙的客商走在最后，哪怕就在对面吃饭，他们也谨慎地锁上大门。
一整天，除了这个大商队，下午又来了两个旅人，这两个人是跟着一个小商队过来的，小商队打算在城内处理一批瑕疵货，觉得这边有些偏，打个转又回城了。
饭菜端上桌，三十七个客商和两个旅人在饭堂用饭，隋玉一家端着碗蹲在檐下，看着夜幕上的星星下饭。
饭后，隋玉跟赵西平去牲畜圈那边溜一圈，骆驼都进圈了，猪羊也趴下了，四只母鸡蹲在羊圈上横的粗木上，听见动静咕咕两声。
“甘大和甘二轮着守夜？”隋玉问。
赵西平“嗯”一声，“我今天又去找老牛叔了，他过两天带四个人过来，在牲畜圈这边再盖个小房子，天冷了供守夜的人睡。”
“再买只狗。”隋玉补充。
“行。”
转一圈回到屋里，隋玉拿出木板记账，今天房钱加饭钱一共进账一百一十三钱，买布支出一千五百钱，另付工钱八钱。
“钱箱里还剩多少钱？”赵西平问。
“不剩多少了，还有三百多钱。”隋玉拄着下巴，说：“要是钱够用就好了，一下子把东西置办齐整，也不用天天东一榔头西一棒槌，补漏洞一样，天天忙活。”
赵西平也是这个想法，“还要雇几个伙计，这个钱不能省，做饭的厨娘，捣衣的妇人，采买的伙计，这些琐碎事放出去，免得你脚不沾地各处跑。”
隋玉也想歇歇，开客栈就是不想像开食铺一样日日不得闲，都有这么大的家底了，她总不能还忙得像个拉磨的驴子。
“殷婆做饭的手艺不差，还可以再雇一个厨娘，加上小米，厨灶有三个人打理就差不多了。甘大甘二接下来要忙农活，清扫牲畜圈可以再雇一个帮工。清扫客舍，晾被洗衣要雇两个人。”隋玉一一掰算，说：“一共要雇四个人，你出面去雇人。”
听见赵小米跟隋良进来，隋玉反应过来，问：“把小米安排在灶房合适吗？以前她跟我一起忙活，现在我是掌柜的，她是厨子，她怕是心里不得劲？”
赵西平直接开门出去问，“小米，家里要请帮工，你是拿着工钱当厨子，还是打算歇歇，跟隋良一样住在这边做些杂活，不给工钱。”
“我三嫂呢？”赵小米问。
“她是掌柜，除非客人太多忙不过来，不然她就不进厨房了。”
“那、那……我手里攒的钱够我用了。”赵小米吞吞吐吐的，犹豫着说：“我跟隋良一样吧。”
“决定了？”赵西平问，又说：“也行，你在我这儿玩几个月，明年跟爹娘回去。”
“我不！”赵小米不情愿。
“明年十八岁了。”赵西平提醒，他也是这个时候才反应过来，这个妹妹年纪不小了。
赵小米不高兴，一头扎进屋里。
赵西平不管她，他进屋说：“再雇两个厨娘。”
隋玉点头，她都听到了。
赵西平脱去外衣，他坐在榻上靠着木箱，说：“家里的仆人太少了，再多几个就好了，我明天去找曲校尉问问，看能不能再分我两个。”
“明年攒够钱了就买仆从。”隋玉开门出去打水。
走出西侧门发现河里有人洗澡，隋玉又退了回来，让赵西平跟隋良去厨房端水。
……
两天后，休息好的商队离开，赵西平也领回两个官奴和三个帮工，他特意挑回两个擅长做饭的官奴，带回来了安排在厨房里，这样就不用担心厨娘学会了做菜的方子，出去另起炉灶。
第二进客舍里的客商还没离开，两个帮工妇人去第一进客舍里拆洗被罩，睡臭的褥子抱出来搭在院子里晒着。
在捣衣声中，冬子娘送来二十个被罩，一起过来的还有老牛叔和阿水。
“生意如何？”冬子娘问，“你这投入可不小，用的不是我的钱，我都跟着心疼。”
隋玉笑笑，说：“不温不火，勉勉强强还行。”
“还没到客商大量进城的时候，再过一个月，进城的客商都是要长住的。”老牛叔开口。
隋玉点头，“是这样的。”
“赵西平要的泥匠我找到了，四个人，不过他们要求房子盖成就结工钱。”老牛叔说。
“这个没问题，你让他们明天就过来。”隋玉数出六百文钱给冬子娘，这是缝制被罩的工钱。
冬子娘收钱后又闲唠几句就走了。