那人便拿出一方厚厚的布，将眼睛蒙好。

　　此时流水般开始上菜，前菜有御厨房总管的龙凤呈祥、以及几位大厨的核桃白腰，鸳鸯炸肚，芫爆仔鸽。

　　因为要考校的缘故，没有报菜名，众人都去瞧那菜。

　　龙凤呈祥雕工了得，龙凤栩栩如真，挂金红芡汁，灯光下色如琉璃。

　　核桃白腰，核桃脆香，腰子酥嫩，处理得极其精妙，毫无腥臊之气，甘鲜油黄，引人食欲。

　　鸳鸯炸肚主料是牛肚，牛肚向来是食材中的经典品种之一，以脆韧香甘闻名，毛肚脆，板肚韧，切成翻花形状，口感软脆交杂。

　　鸽子则选一个月的乳鸽，皮脆肉嫩，油红润亮，衬着碧绿芫荽，红绿相间，色泽鲜明。

　　那尧国厨子蒙着眼睛，自席间缓缓过了一遍，便道：“东堂名厨，果然不同凡响。首菜应是尺长金红鲤鱼配雪山竹鸡，辅料有蜂蜜、老姜、鸡蛋、菜泥、豆腐皮，青瓜等。”

　　“下一道菜应该是猪腰，两年黑猪之肾，配以风干三月以上核桃。”

　　他说话时，来了两个太监，将一个小小的带滚轮的案几搬过了高高的门槛，一直悄悄推到了大殿顶头。

　　因为丝竹之声始终未绝，那厨子也没有在意。

　　太监安置好那小案几便弯身退下，殿门前光影变幻，一条纤细的人影，缓缓拉长在汉白玉石地面上。

　　众人目光都落在她身上。

　　看起来很是娇嫩的少女，一袭粉黄宫装更衬得颊粉唇红，眼眸微圆，看人时水光盈盈，像天生带着三分娇憨和懵懂，微弯的唇角弧度正佳，亲切而不轻浮。

　　她看起来甜蜜得像是刚剥开的蜜橘，碰一碰汁水四溢的那种。

　　然后蜜橘手里拿着一把明晃晃的刀。

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第七十五章 乱点鸳鸯

　　看见她，燕绥坐直了身体，众人神色微缓。

　　大家都知道这位闻女官，算是如今陛下身边的红人儿，一手好厨艺也罢了，难得心思机巧，一手创办的皇宫夜市，调节了陛下身体，调教了皇室小辈，丰富了皇宫生活，减少了宫廷戾气，更重要的是，夜市的合理推广，给城池和百姓也带来了长远的好处。

　　迎着大部分人温和的目光，文臻笑着微微施礼，手指按在唇上，做了个噤声的手势。

　　按说这动作有些轻佻，然而她做来只令人觉得俏皮可喜，一些年纪大的老臣尤其喜欢，拈须微笑。

　　大殿人多，文臻目光一转，先看见坐在人群中的唐家兄妹，对笑望过来的唐羡之也弯了弯眼睛。

　　随即她感觉到杀气。

　　再一看，哟呵，香菜精正转过头呢。

　　随即她目光一顿，看见左二席位上，是一位三十许的男子，之前从未见过。

　　但并不妨碍她很快看到他，因为那般肃肃萧举，高古雅淡的气质，实在在满堂簪缨贵族中太少见也太显眼。

　　他穿得也十分简单，一袭青袍，竹木为簪，袖口露出雪白的已经有点磨毛的边，在身周煌煌华贵之中，并不显寒碜伧俗，也不显得突兀，反而气质清逸，令人见之心生欢喜。

　　文臻心想，这位大概就是那个自幼性情冲淡，喜欢云游，不喜繁华的皇叔永王殿下了，听说他自号煮雨先生，是个在家居士，平日很少来皇宫，真是难得一见。

　　文臻只看一眼便收回目光，走到那个小精钢台面前，步伐无声。

　　她是特许进殿带刀，手中的剔骨刀雪亮，是她从现代带来的昂贵刀具。

　　小几上也是银罩罩银盘，旁边放好了几个白瓷碟。

　　戴好手套，掀开银罩，众人险险忍住一声即将出口的惊呼。

　　比常规大很多的银盘上，是一支皮色通红，油光发亮的鸭子。

　　这个时代吃鸭，有鸭签，鸭丝，腌鸭，炖鸭，倒也算种类不少，但众人也没见过这种吃法，只觉得看着便十分诱人，但却闻不到什么味道。

　　此时那尧国厨子在闻下面两道菜。

　　“这一道应该是牛肚，毛肚和板肚各居一半，先以添加蒜末的盐水腌制半个时辰后，再以红椒及大量蒜头爆炒。”

　　“最后一道应该是乳鸽，当年生母鸽以盐并香油、酱、酒各加三杯后腌制涂抹，小火慢烤之后，加葱、糖并方才腌制的汤料入锅重炖而成。”

　　他志得意满，鼻子抽动几下，似乎闻到了一点气味，但是却无法辨明，那味道实在太淡，不像正常大菜会达到的气味。

　　像是烤制的味道，还蕴着点果木的清香，但不能确定材料是什么，宫廷正宴中的烤鹿尾之类的都不大像。

　　他没闻过这种味道。

　　他犹豫了一下，觉得应该还是那四道菜的气味，混淆以后得出的结果。

　　上头皇帝问他，“可辨识完毕了？”

　　文臻推着车无声地走过他身边。

　　他答：“是。”

　　人群中有轻微的嘘气声。

　　步湛的脸色有点难看。

　　那厨子解开遮眼布，正对上眼前的活动案几。

　　那一只肥硕的金红闪光的烤鸭，简直要把他的眼睛刺瞎。

　　厨子怔在那里，实在想不通自己怎么就没辨识出这道菜。

　　文臻却已经开始了她的表演。

　　她抬起剔骨刀，寒光一闪，刀尖触及饱满的鸭身，剖开丰盈饱满的外皮，众人可以清晰地看见鸭皮内层金黄的油脂，被两层枣红色的脆皮夹起，文臻的刀身平平一掠，那层最为美妙的脆皮发出嚓嚓的微响，像一瓣瓣枣红的花瓣儿落入一旁的白瓷碟，再被文臻的手指轻盈一铺，便排成一排大小形状一模一样的片鸭皮。

　　这一盘，文臻用的是传统的片法杏仁片，下一盘，她准备片柳叶条。

　　她的双手像被点了魔法，细白的指尖飞舞间，金黄枣红的鸭皮便如柳叶纷落，在白瓷盘中排得整整齐齐，一殿的年轻人都着迷地盯住了她的动作，第一次觉得原来庖厨之间也能有这般令人赏心悦目的美感。

　　片完皮的烤鸭油光晶莹，粉色的肉质间杂着淡白的鸭油，此刻香气才略略散开。

　　刀光再闪，再来一碟带皮带肉的。

　　剩下的鸭架交给打下手的小太监，送回御厨房加椒盐油炸。

　　小推车的下方还有几只烤鸭，文臻手速很快，不多时已经片好数碟，鸭架有的红烧，有的加冬瓜白菜熬汤，有的油炸，鸭油收集起来蒸鸡蛋，都交给御厨房后续处理。

　　拉出一个长而窄的，分成四格的瓷盘，里头是备好的青瓜丝、大葱丝、自制的甜面酱、砂糖。

　　另一个圆盘里放着薄薄的饼，雪白的，触手微凉。

　　文臻撤去多余东西，给众人示范烤鸭的经典吃法，众人都目不转睛地瞧着。

　　文臻亲手包的第一个鸭卷，自然要奉给皇帝，皇帝接了，慢慢咬一口，忍不住赞，“妙哉！”

　　第二个鸭卷，便奉给了步湛，送上鸭卷的时候，文臻笑吟吟道：“世子啊，尧国真是个好地方，你知不知道这鸭种是你们尧国平阳郡水域所产？那里水草丰茂，水产丰富，鸭子也就养得分外肥嫩，正是最佳的烤制材料，今日东堂能有这一口美味吃，还要多谢尧国的出产呢。”

　　步湛原本神色不豫，听这几句顿时开怀不少，笑道：“是吗？那我可得多吃几口。”接了鸭卷，又笑道，“美人赠我香烤鸭，何以报之玉琼琚？”

　　文臻莞尔，“今早世子不是已经报过了吗？”

　　两人相视而笑，气氛融洽，众人瞧着，也觉心中满意。

　　有人便生出一些想法——看这尧国世子，对闻女官似乎态度特别亲切，如果能因此成就一段良缘，岂不对两国交好有利？

　　这世上从来就不缺自以为是的红娘，吏部尚书易德中当即笑道：“既如此，闻女官便多给世子包几个鸭卷，也好让世子吃个尽兴。”

　　易德中是长川易家旁支子弟，按照约定，三大门阀的直系子弟不得担任中枢职务，旁系也很少，易德中姓易而能身居尚书位，可见本事。这人人缘上向来吃得开，是以众人都微笑颔首，步湛乐呵呵地看文臻，文臻刚在想是来个一低头的娇羞呢还是找个理由扯过去，就听见上头有人敲了敲桌子。

　　众人都抬头，一看，哟呵，宜王殿下。

　　燕绥指节不紧不慢地敲了敲桌子，脸上也看不出多少表情，只道：“太子要吃鸭卷儿。”

　　太子的表情像吃了屎……

　　有你这么理直气壮扔锅的吗？

　　看见父皇翻白眼了吗？

　　文臻对步湛歉意地笑了笑，又给他包了个鸭卷，才到了太子面前，非常自觉地包了两个鸭卷亲手奉上，太子还没伸手拿，燕绥手一伸，把两个鸭卷都抄走了。

　　“刚想起来，”他道，“太子不吃鸭。”

　　太子……

　　脸呢！

　　都给你卷吧卷吧在荷叶饼里吃了吗！

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　　燕绥吃了两个鸭卷，脸上犹自淡淡的，忽然文臻端了一小碟过来，碟子中是烤得最好最脆的几块鸭皮，放下时悄声道：“这几块皮，蘸白糖吃味道最好，一般人我不告诉他哟。”

　　燕绥瞟她一眼，默不作声吃了，脸上显出几分笑模样来，忽然眼神在她后颈一扫，眉头一皱，“你今早洗澡了？”

　　文臻怔了怔，手一摸，后颈头发微微有些湿。她今早落水后也来不及弄干头发，就赶去了厨房，厨房里水汽也重，所以头发到现在还有一点没干。

　　一边心想大男人心思这么细腻干嘛，一边笑吟吟道：“是啊，这么大事情，当然要沐浴焚香才好干活呀。”说完怕他这个眼毒的再发现什么，赶紧去支应其余桌，告诉大家鸭皮的吃法，也给几位重臣亲自示范。

　　她倒不是怕自己被看出什么，而是怕他一怒之下，把燕绝给宰了，事情闹大了自己也没好处。

　　到了大司空单一令面前，文臻无意中一抬头，发现对方脸色青灰，眼神疲倦，也比上次见他瘦了许多，心里有些诧异，心想最近听说大司空年纪大了常在家休养，怎么越养越不像样了。

　　而且她总觉得这个样子瞧着有些眼熟，却又说不清。也没多想，依次示范下去。平日她很少和这些大臣近距离接触，此时亲自奉菜，便觉得有些不对，好些人挂着很浓的黑眼圈，精神萎靡，有人在悄悄打呵欠，她还在有位大臣身上闻到一种奇异古怪的香气。

　　文臻的直觉一向很灵，顿时觉得有哪里不对，但此刻也顾不上研究。

　　席上众人纷纷取皮蘸糖，燕绥满意地发现几只烤鸭几乎最好的皮都在自己这里，心情愉悦之下眼神更毒，发现文臻指甲一角有微微的淤泥。

　　文臻自然洗过手，所以这点泥沙真的是非常少的一点，但架不住某人的毒眼，燕绥目光一掠，便发现少了个人，随即抬手示意身后工于心计，“燕绝没来，去打听先前发生了什么。”

　　工于心计领命而去。这边前菜已经上完，文臻正要退下准备第二批菜，那个闻味识菜的尧国厨师忽然道：“方才在下输了一筹，对诸位御厨的妙手烹调实在心向往之，所以还想向诸位请教请教。”

　　这本也是尧国之前透露过的意思，让人家输一局并不够，总得拿出点本事来才能叫人心服口服，东堂御厨们便笑着应了。

　　那厨子便道：“求一道至贱又至贵且人人满意的菜色。”

　　众人都一怔，人人满意并不难，御厨们的菜本也没有太多可挑剔的地方。但至贱又至贵怎么讲？

　　御厨房大总管犹豫半晌道：“我以高汤炖白菜……高汤以海参蹄筋熊掌飞龙熬煮……”

　　众人都纷纷点头，觉得果然至贱又至贵。

　　御厨房几个人却有些脸红——开水白菜汤本是文臻最先做出来给皇帝调胃口的，大家都学了去，现在御厨房已经翻新出各种高汤，这时候抢先说出来，未免有些心虚。