楚国公也只能劝自己,严氏是为了国公府好,教养这些子女的确辛苦,他平日上职,很多事顾不到,这个时候就别多嘴多舌了。
楚国公觉得,就算他说了,也未见得有人听。
陈嬷嬷出去,没一会儿就回来了,这丫鬟们把饭菜摆上桌,等齐了严氏才道:“用膳吧。”
众人依序落座,盖子已经掀开了,这还热气腾腾的。国公府厨子拿手菜也就那么多,虽然每次家宴的菜单都会变化,可还是不少菜是一样的。
平日三五道新菜,今儿乍一看,□□道不一样的。
一道孜然羊肉,这香料是楚盈当时写单子点名要的,留夏去寻了几家杂货铺医馆才找到。后来夏蝉在院子里做过,味道还不错。她跟大厨房的厨子也有几分交情,一来二去的这道菜就上了家宴的桌子。
只不过孜然和羊肉做一块儿味道重,不过自家人,这会儿又是吃羊肉的时节,就没人在乎那么多。
一道清蒸鲽鱼,这是实实在在的海鱼,从海里捞出来的,虽然说上岸就死了,不过送到楚国公府还算新鲜。
大锅上气蒸熟,连盐都不用放,然后在上面摆着葱丝姜丝泼上热油,增香还去腥。
一道蒜蓉烩龙虾,厨子把龙虾壳里的肉全给剥出来,切成方正的小块,然后用蒜蓉给炒熟,最后龙虾壳蒸过,做摆盘之用。这道菜颜色金黄,不管好不好吃,摆在中间就够唬人的了。
海蟹都做了蟹肉蛋羹,本来大师傅们想找白瓷盆,但楚沂问能不能用螃蟹壳做器皿,最下面是嫩滑的鸡蛋羹,上面则是干贝和鲜甜的螃蟹肉。
这么简单一提竟然真做成了,这道菜是按份的,每人一只。
同样按例来的还有饭,今儿不是普通的白米饭,是鲍汁捞饭。
楚沂面对这些时不禁想,来到这也不错,至少这些吃的以前她是很难吃不到的,普通人能吃到麻辣烫,但更贵的难。
如今交通不如后世发达,她却能吃到这些。
想想国公府的厨子,以前哪儿有厨子特意为了她做饭,但如今她有夏蝉。
今日家宴丰盛,河鲜有清蒸鲈鱼,炒的香辣蟹,还有小银鱼炖豆腐,汤也是以河鲜为主的鲈鱼豆腐汤。
有些菜不好夹,就由赵小娘她们几个站着布菜,先捡新鲜的给夹了。
严氏面前的盘子里多了蟹肉蛋羹,龙虾肉也有些,她尝了尝蟹肉蛋羹,蛋羹滑嫩,蟹肉和河蟹的味道不太一样,有丝丝甜味,味道不错。
楚国公吃过之后也是眼前一亮,“这道菜不错。”
众人尝了尝,眼中都流露出惊艳的神色。
今儿楚远程回来,林氏忙着跟楚远程团聚,家宴上的事儿都是楚沂忙活的,这种时候不好站出来说自己的功劳,林氏开口道:“这菜我也没见过,是三妹妹做主选的。”
楚沂抬起头,笑了一下,“一早上就送来了许多河鲜海鲜,怕放久了不好,所以让大厨房做了。女儿想着螃蟹寒凉,剥着吃也费劲,就想着做这么一道菜,也是下面人尽心。”
这些有壳的吃起来的确费劲儿,虽然河蟹做成了香辣蟹,也带壳,但只带最后两条腿连着的大块肉,轻轻一咬就下去了。
楚沂也没有提这些兴许是楚盈送来的,楚盈既然没有留名字,那就不用她多嘴,若好心办了坏事,那就真的坏事了。
楚国公道:“那也是你心思巧妙,等晚上回去了,让松柏给你拿柄玉如意。今儿大厨房做得不错,赏。”
楚沂:“多谢父亲。”
楚国公高兴了些,“大家都尝尝。”
楚欣也尝了小口,说这蛋羹细软嫩滑一点都不为过,带了鲜味,蟹肉也好吃,吃着还过瘾。
这是大厨房的手艺,不过用蟹壳装着,应该是三姐姐的主意。
三姐姐真厉害。
纵使好吃可世家教养,食不过三,尝个新鲜就罢了,年纪小的也没人说还想吃。
这也是为何楚沂吃麻辣烫,得把丫鬟支出去。
众人又尝了尝蒜蓉烩龙虾,这龙虾比往日吃的更大,大约是海鲜的原因,滋味更鲜甜,不过一只龙虾也没多少肉,一人尝一口就罢了。
鲽鱼自带香味,尤其是鱼头,里面有不少晶莹剔透的鱼油。再加上大厨房做得好,吃起来不那么腻人。
外面雨声稀里哗啦的,屋里点着灯,烧着炭盆,带着丝丝暖意,这种时候一家人在一块儿吃饭,其乐融融。
家宴自在些,楚远程直夸新菜不错,还给林氏夹了些。
楚沂牵了牵嘴角,把蛋羹和龙虾吃了。然后就着桌上的菜,吃鲍汁捞饭。鲍鱼并不小,上面被切了花刀,酱褐色的汁挂在米饭上,米粒晶莹剔透,软糯香甜。鲍汁带着丝丝甜意,真好吃。
还好送来的这些她留了点,以后再想吃还能让夏蝉做。
可以找关系从海边多买些鲍鱼,干贝海参都有,干鲍鱼肯定也有。
一顿饭吃得尽兴,尤其是楚远程兄弟四人,他们在书院待着,平日就吃书院的饭堂,就算家中偶有送饭,可是哪里比得上家宴丰盛。
楚远程尤其爱吃羊肉,最喜欢这种香辣入味的菜。
严氏也很满意,忍不住把楚沂夸了夸,“公爷,你看三姑娘做事越发周到,这席面放外面去,别人只有称赞的份儿。”
楚沂道:“正赶上好时节,都是大厨房师傅们劳心劳力,女儿不敢居功。”
林氏笑着打趣,“三妹妹不仅能干,还谦逊。”
到如今众人都知道成王殿下被圣上责骂的事儿,这事儿不算小,就连楚国公教育子女,都不会当着太多人。
今日楚远程回来,林氏还和他说起了这事。
林氏和楚沂关系本来就亲近,自打她被赐婚之后,严氏把府上的事全推给她们,每日都见,两人走得更近了。
成王出事林氏也不愿意,不过她没因此和楚沂疏远过,得势捧着,出事踩着,那是小人行径。
楚远程一句话说得好,“你和三妹妹相交是看中三妹妹,并非她是成王妃,成王妃这名头只是锦上添花罢了。我看,三妹妹的性子,就算不做成王妃也能过得很好。”
林氏觉得这话中肯,本来也是,哪怕不做成王妃,三妹妹也很能干。
严氏笑着道:“谦逊很好,不过功劳是你的就是你的,不必推给别人。”
楚沂:“母亲说得是。”
严氏又夹了口鲽鱼,“行了行了,快吃饭吧,你们几个也坐下吧。”
后头那句话是对着赵小娘三人说的,赵小娘三人低眉顺眼的,这才坐到后面用饭,
楚国公没说什么,等吃过饭众人告辞回去,雨还在下。
估计明早停不了,不用请安也好。并非严氏体恤,只是她如今也老了,没以前那精气神儿,府里的事儿几乎全推给了楚沂和林氏。
请安她也要早早起来,免了也好。
兴许等到冬日就五日一请安了。
众人福礼相继离去,雨势很大,风也大,刮着雨珠斜斜吹入伞中。
楚沂拢了拢披风,瞥见身后留夏衣服凌乱,脚步加快了些。到了沂夏轩,她道:“你下去喝碗姜茶,就去茶水房待着吧,屋里不用你伺候。”
雨水顺着房檐滴下来,地上都是小水坑。楚沂手有些凉,夏荷眼疾手快地递来一个鎏金手炉,里面加了炭块,暖和得很。
虽然天冷了,可楚国公府还没到用炭火的时节,去年是等到十月下旬第一场雪后才用炭的。
不过楚沂不缺银子,多买点炭才多少银子,如今她晚上睡觉,屋里就摆着炭盆,不过得开窗户,不然容易睡死过去。
受凉脚凉,楚沂直接梳洗算了,丫鬟们打来热水,楚沂今日不想去浴室沐浴了,泡泡脚就行。
泡过脚又看了会儿书,这睡了一觉,就从九月份到了十月份。
楚沂醒的时候天色昏暗,好似时分。
雨还没停,外面风声雨声交织在一块,还掺杂着雷鸣声。
不知现在是什么时辰,不过有丫鬟进来,说,“姑娘,雨还下着呢,夫人昨日吩咐了,今天若是还下雨就不用去请安。”
楚沂脑袋一沉又睡了过去,再醒雨依旧没停,好像和昨日没什么不一样,不过下床之后楚沂感觉天冷了不少。
凉飕飕的。
窗子留了缝,她往外瞥了一眼,一夜的功夫,门前的两棵海棠树叶子全掉光了。这树春日开花极其好看,这般光秃秃的,地上还全是落叶,这会儿下着雨也没法打扫。
水坑比昨日的大,水洼里点点都是涟漪。
云夏把夹棉的秋衣找了出来,穿上之后该用饭了。但楚沂记着今楚远程他们得回书院,这会不知道走了没,她道:“先去大哥那里,饭回来再吃。”
她让夏蝉准备了些东西,去正院送送兄长。
有些时候虽然没明说要做,但是她得做。
况且送送楚远程不是什么大事儿,这个时代有个得力的父兄别人的确会高看你一眼,楚国公是没法指望了,若是楚远程高中入朝为官,日后也能帮帮萧秉承。
楚沂做事尽量周到,虽然人去了长房,可让丫鬟给楚远昊楚远跃等人也送去了吃食。
照着楚盈给的方子做的,不算名贵,但留着中午晚上吃都是极好的。
不多时楚沂就到了长房。
楚远程的东西都收拾好了,已经移步正厅,林氏正在嘱咐他,“去书院好好读书,也别太累了,身体最要紧……三妹妹过来啦。”
楚沂道:“算着时辰兄长要走了,就过来送送,还好赶上了。”
楚远程道“这下着雨,你何必亲自过来走一趟,冷不冷?”
楚沂摇了摇头,“穿得厚,不冷的。给兄长带了些吃食,不是多贵重的东西,正好我来看看莹姐儿。”
楚远程不由想起当初入夏,楚沂给送的酱菜,他道:“你院里的厨子倒是有门好手艺。”
楚沂笑笑没说话,林氏把东西给楚远程装上,拍了拍他肩膀,“行了,时辰也不早了,你赶紧走吧,别让二弟他们等急了。”
一来一回太匆忙,不过等到明年二月份春闱就好了,若是考中自然皆大欢喜,若是考不中,也不好这么大年纪还总读书。
楚沂送完东西,又看了眼莹姐儿,时辰还早,莹姐儿还在睡梦中,肉嘟嘟的小脸可爱得紧。
睡着了不能一块儿玩儿,楚沂看了两眼就告辞了,林氏让她等一会儿,回屋拿了一个小匣子,“你兄长给你带的,是他同窗从外地游学带回来的,本想昨儿就给你,但下着雨不方便拿,你今日顺便带回去吧。”
这话是搪塞之言,要是昨儿送,府里那么多弟弟妹妹,东西不多,不好都给。
楚沂点了点头,“谢过兄长嫂嫂。”
回去打开一看,是一盒雨花石,里面五颜六色的。每个有半个鸡蛋大小,能做摆饰刻印章用。
楚沂拿出几个在手里把玩一番,就收起来,交代丫鬟收到库房里去
从长房回去楚沂简单吃了早饭。
今儿是初一,本来今日该去万象寺烧香祈福,不过下着雨,官路上更不好走,所以就留在家中。
刚过完一个月,铺子里的账还没盘点完,估计得初三初四才能送来。月初这两天是最清闲的时候,楚沂把留夏叫来,道:“中午再蒸一个蛋羹,上面放干贝和螃蟹肉。留夏你去问问,在哪儿能买到干货?”
当初一盒海参,一盒干贝是严氏给的,大约也是别人送的。
楚沂本来想写信问问楚盈,可又怕这个时候给她添麻烦。这还有两个月就过年了不知道楚盈何时能回来。
外面风雨如晦,楚沂屋里就留了夏婷伺候,丫鬟们全都守在茶水房。