满满一大口，是满满的享受。
饶是简雨晴用评判的心理，都忍不住为这道菜落下近乎满分的评价。
好吃，真的很好吃！
鹿肉缺乏脂肪的瑕疵此时反而成为优点，恰好好处的油脂，恰到好处的酱香，恰到好处的味道……这般酱料的手法让简雨晴都为之震撼。
小朱娘子紧紧盯着简雨晴的反应，瞧着她难掩惊讶的表情后，嘴角微微上扬。她清了清嗓子：“这是我昨日晚上，又稍稍改过的方子。”
就像是前面的凉拌芝麻菠菜。
最初作为小菜的凉拌菠菜，里面只用少许香油和清酱调味。小朱娘子为了增加层次感，这才把其中的清酱更换为鱼酱，又重新调配了与香油的比例。
至于这道腐竹炖鹿腩，更是小朱娘子家的拿手菜，是足以做席面大菜的存在。
放过去，小朱娘子从未想过要修改菜谱。毕竟这道菜放在长安城，也没几人敢说自家做的鹿腩能比朱家做得好吃。
小朱娘子也一直如此以为。
直到比赛场上尝到简雨晴所做的吃食以后，她忽然觉得自己有必要更改，有必要尝试。
如今看来，她的尝试是成功的。
小朱娘子脸颊泛着淡淡的红晕，又是得意又是欢喜。她按捺住激动的情绪，准备再来尝尝剩下的两道菜。
先是……南乳炸排骨吧？
南乳排骨色泽红润诱人，散发着独特的香气。小朱娘子对于南乳的名字很好奇，又实在不知出处，只能细细品味这独特的味道。
说是炸制，更像是煎烤。
排骨的油脂被撇去一部分，肉质丰腴肥美，咸香润口。南乳汁的独特味道总是让小朱娘子有种冲动，比如……再来一碗饭？
她没忍住，还是盛了第二碗饭。
小朱娘子夹起一块南乳排骨，搁在热气腾腾的米饭上。南乳酱汁顺着排骨而落，渐渐渗入米饭之中，连带着米饭都染成了红色。
夹起一大块渗满南乳汁的米饭，连带着南乳排骨一同放入嘴里。
小朱娘子细细品尝，觉得这股香味似乎是曾尝到过的。她细细品味良久，忽然脱口而出：“梅菜扣肉！？”
小朱娘子尝过那道梅菜扣肉以后，偷偷回去还试做了下。只是做来做去，五花肉的味道却总是差了点什么。
而如今，她捕捉到熟悉的滋味。
小朱娘子腾地抬起头，难掩兴奋地看向简雨晴。
简雨晴笑了笑：“你吃出来了？”
小朱娘子连连点头，连连抛出问题来：“差的这一味是南乳汁？这南乳汁到底是何物？我好似从未吃过类似的东西。”
简雨晴笑道：“是腐乳。”
小朱娘子瞪圆了眼睛：“居然，居然是腐乳吗？”
小朱娘子对腐乳陌生，又不陌生。
豆腐加盐成熟后为腐乳，其味道奇妙，咸鲜香味共存，曾被当做特味取来品尝。
至于放入菜肴，却是未曾听过。
小朱娘子盯着色泽红润的炸排骨，还有一缕疑问：“我见过腐乳的，那颜色好像不像是这般，额？这般鲜润？”
简雨晴没有隐瞒，直接回答：“是用了丹曲之故。”
丹曲又名赤曲，红曲。
在当下，此物即是药物也是食物，最多是被人拿来制作红曲酒。据说酒香浓郁，回味无穷，乃是只有少数人才能饮用到的精品。
小朱娘子自是不陌生。
简雨晴一提醒，她立马回过味来。
红曲和腐乳的合作？甚至还能拿来做菜烧肉？天马行空的操作直让小朱娘子咋舌不已，巴巴地看向简雨晴：“这物，这物……”
她脸颊红扑扑的，羞得耳朵根都红透了：“是简娘子您从哪里得来的啊？能不能帮我，帮我也买一些？”
第八十六章
简雨晴闻言，抬眸往前看去。
小朱娘子早已不复初次见面时的骄矜傲慢，瞧着倒像是呜呜咽咽的小奶狗。她垂着一双看不见的耳朵，眼巴巴地瞅着简雨晴。
窘迫羞涩，仿佛下一秒脑袋上就要冒烟的模样让简雨晴忍不住微笑。
小朱娘子的脸越垂越低。
她说出口后又有些懊恼，忍不住琢磨自己是不是说得太过直白了。
只是她的思绪还未落下，耳边便响起简雨晴轻快的声音：“好呀！”
小朱娘子猛地抬起头：“真的？真的可以？”
简雨晴点点头：“没问题。”
她面对小朱娘子闪闪发光的双眼，莫名其妙也有点不好意思了：“你刚刚不也说要帮我购买鱼酱的吗？而且这个红方腐乳是我自己做的。”
“自己做的？”
“是啊。”简雨晴点了点头，大大方方一挥手：“回头我多给你几罐子。”
此前准备回河头村时，简雨晴把院里剩下的毛豆腐全拿去做了腐乳，如今库房里大大小小摆着好多。
“我给你准备两罐成熟可以用的，其余得再等个一个月左右才能用。”简雨晴算了算时间，仔细与小朱娘子说道。
小朱娘子心里热乎乎的，同时心里也是微微一动。
她和简厨娘……算不算是朋友了啊？小朱娘子打小就是与兄弟姐妹竞争的，为了学手艺得咬紧牙关没得一天空闲。
等到小朱娘子稍大些能出门时，得长辈介绍认识的同龄人，或是其余厨师世家的子女——自己未来的竞争对手，或是得恭谨对待的贵人娘子——自己未来的主家人物。
小朱娘子没得朋友。
虽然她与简雨晴也是对手，但却与过去遇见的那些截然不同。小朱娘子越想越是心动，脸蛋也越发红了。
没想到小朱娘子竟是这么个性子。
简雨晴瞅了眼小朱娘子，有些惊讶，又有些好奇。她夹了块葱烧豆腐，顺带还舀了一勺酱汁下饭。
简雨晴又吃了几口，发现小朱娘子还在垂着头发呆。她想了想，索性夹起一筷子鳝鱼段放小朱娘子碗里：“朱娘子，你尝尝。”
小朱娘子吓了一跳，连忙端起碗。她后知后觉地应了声，呐呐道：“那个简厨娘……你，你，你可以喊我，我，丰，丰姐儿。”
小朱娘子说完话，又埋着脑袋。
简雨晴一愣，而后笑道：“丰姐儿。”
小朱娘子腾地抬起头。
简雨晴眉眼弯弯：“你也喊我晴姐儿吧！”
小朱娘子嗯了一声，嘿嘿一笑。
她心里欢喜得直冒泡，美滋滋地夹起鳝鱼段往嘴里放。
与此同时，孙刺史也是一阵惊叹。
外脆里软，香甜无比的蛋黄南瓜；口感软糯，咸香润口的粉蒸肉；酱香浓郁，肉厚肥美的羊排煲；软嫩细腻，满嘴生香的炖鹿腩；香而不腻，肉质滑嫩的南乳排骨，乃至到清爽怡人的两道菠菜，道道都堪称是绝品！
菜实在太下饭了！
孙刺史惊叹连连，手上捧着的已是今日第三碗米饭。要不是每道菜的量都很少，孙刺史恐怕还能再来一碗饭。
最后，他的木筷指向蒜烧鳝鱼。
扑面而来的油润香气，怕是没人会认为这道菜难吃。
瞧着定然又是道下饭神器。
孙刺史手持木筷，夹起一片蒜烧鳝鱼。鳝鱼段的骨头被完全剔除，鱼片完整而没有破损，这个鳝鱼段往里微微缩着，尚未入口便能闻到独有的酱香味。
一口下去，满嘴生香。
鳝鱼段肉质细嫩紧实，边缘还被煸炒得微焦，每次咀嚼中香味伴随着大量肉汁一起涌出，把藏在最深处的食欲也勾引出来。
孙刺史双眼放光：“好好好！”
他夹起一大块，直接搁在米饭上狼吞虎咽。甚至就这样他依然不满足，最后把手里剩余的米饭倒进菜碗里，连最后一丁点酱汁都吃得干干净净，这才意犹未尽地停下动作。
周遭官吏都看呆了。
孙刺史吃到兴头上，也没注意身侧人。他抚着肚皮，打了个饱嗝，顺带看向府学官吏们：“我倒是有些羡慕你们了。”
明日起，自己就吃不着了。
孙刺史想到这里，还有些伤感呢。
府学官吏多是讪笑不语，也有机灵的官吏眼珠子一转，登时讨好道：“回禀刺史，不如往后让厨子送餐食到官署去？”
这倒是个主意，不过怕是影响不太好。孙刺史自有顾虑，略略思考了下，很快摆摆手道：“罢了。”
传出来多不好听。
孙刺史还是很要名声的，遗憾地推拒了这个打算。再者他已经打定主意，准备邀请落选的那位厨娘到自己府上做事。
到时候，他也能满足口腹之欲的。
孙刺史笑眯眯地抚了抚胡须，侧身吩咐官吏：“去投票吧。”
官吏应了声，上前提示诸位博士、助教和学子们开始投票。
这是最后一场比赛。
博士、助教和诸学子纷纷紧张起来，三三两两讨论不休。还是官吏禁止诸人讨论，令诸人按自己想法进行投票。
叶生和赵生等人纷纷上前投票。
他们把自己手上的票签投入对应的木筐中，然后离开食堂。
等其余学子出来，便见几人立在柿子树下。学子们纷纷上前，好奇询问道：“叶兄赵兄选的是哪位？”
“当时是简小娘子。”两人不约而同，异口同声答道。