学子们伸长脖子，瞅着里面的吃食。当然也有学子抬眸往上看去，注意着上头的吃食：“南瓜小米粥、桂花米糕、炸米糕，还有……鸭，鸭血粉丝汤！？？”
学子说到最后，声音都变调了。
其余学子听到他的话语，齐齐错愕地抬眸往上看。待他们也看到鸭血两个字后，整个食堂都沸腾起来了！
“鸭血？”
“鸭血？鸭血！鸭血也能做吃的吗？”
排在最先头的学子瞪着飘着浓浓香气的鸭汤，咽了下口水的同时笑容却是有些凝固：“简，简，简娘子啊……”
难得把叶生挤开，抢得头名的学子有些幽怨。他盯着那热气腾腾的鸭汤，不抱希望地开口道：“真的是鸭血，鸭血粉丝汤？”
简娘子淡定地点点头，漫不经心地安慰道：“这鸭血也就是鸭杂的一种，鸭肝鸭胗能吃，鸭肠鸭血当然也能吃！”
你还别说，听着真特么有道理。
同时贫户出身的严生和李生几个也纷纷认同，开口：“应当是能吃的。”
“你们吃过鸭血？”
“我没吃过鸭血，不过吃过羊血。”严生排在队伍里，耐心与同窗们说着：“扬州城里的羊汤铺子讲究些，里面通常就放羊心、羊肝和羊肚，放羊胃和羊肠的都少，不过我家那边就不一样了。”
“对对对。”李生接着严生的话往下说：“我们村那边也是这样，通常不会挑出来，直接把里面的内脏啥的都丢进去，血也一样的。”
“就是我觉得羊血有股味，不爱吃。”
“咦？我觉得羊血没气味？还软软嫩嫩的，就是城里见不着，实在有点可惜。”
严生和李生面面相觑，谁也说服不了谁。不过起码有了两人的佐证，其余学子明白鸭血八成也是能吃的，就是不知道味道如何。
学子们又往简娘子那看去。
简娘子故意用勺子舀了几下汤，奶白色的汤汁如瀑布般倾泻而下，以至于空气中的香味越发浓郁。
一干排队的学子讨论声戛然而止，发直的双目根本无法从高汤上挪开。
简娘子抬眸瞅了眼学子们，似笑非笑的：“要来一碗吗？”
“……来来来！”
“我，我，我！我要一碗！”
深知食堂菜美味的学子，仅仅迟疑一瞬后又不再迟疑。
简娘子听罢，笑眯眯的应了声。她舀起一勺粉丝铺在碗底，往上盖上切片的鸭胗鸭肝，切碎的鸭肠和一勺鸭血，最后来上一勺油豆腐泡。
学子认得前几样，唯独不认识那个棕褐色方块，和后头外皮金黄内里乳白的奇怪炸物。
瞧着外表，棕褐色的应当是鸭血？那外皮金色，内里乳白的又是啥？
谁看了都得懵啊。
排在首位的学子疑惑了一瞬，随着高汤浇入碗里以后他又把所有疑问抛到脑后，站在汤锅前的他早已被鸭汤所虏获，鼻腔里充盈着浓浓的香味。
好香好香好香好香！
叶生排在第二位，瞧着同窗雄赳赳气昂昂，端着托盘飞速回到位置上以后他往前走了一步：“简娘子，我也来一碗。”
“好嘞。”
“简娘子，这是什么？”
叶生看着简娘子舀起一勺豆腐泡放碗里时，打量片刻后好奇发问道。
“这是豆腐泡。”
“……这是豆腐？”叶生大为震惊。
换做吃过臭豆腐的官吏、博士和助教们，大约是立刻马上反应过来此物是经过油炸的豆腐。
不过谁让食堂里只有学子们，他们远远闻过臭豆腐的味道，却是没人近距离见过尝过。
头回见到炸豆腐的叶生，那叫一个啧啧称奇。他端着早食回了位置，先趁热把炸糕吃了，外头炸得焦焦脆脆，里面又是绵软热乎的，最后糖桂花与豆沙齐齐涌出，把独属于秋日的香味送入口齿之间。
“唔，好吃啊！”
那一抹淡淡的糖桂花，勾起了叶生的心思。他接着又拿起桂花糕，再次享受起桂花的香味。
一口下去，仿佛落入了桂花林。
他觉得自己好似躺在桂花树下，每一阵微风袭来都能让桂花纷纷而落，让人沉醉于桂花之中。
花香充盈鼻腔，又充盈四肢。
不过叶生品了又品，还是尝出熟悉的味道来。
不同店家做的糖桂花也有区别。有店家爱用金桂，也有人家爱用丹桂，有些店家更是常年累月只用老树结的桂花。
有些店家会直接使用，而像是要求高些的铺子则会把摘取的桂花进行进一步筛选，去掉混杂在其中的花茎以及半枯的干叶，挑选出色泽均匀鲜嫩的进行制作。
另外糖桂花通常是用桂花与粗糖或者蜂蜜熬制的，不同品质的糖以及不同花粉酿出来的蜂蜜，与桂花一道煎制出来的味道也大有区别。
每家铺子做得都各有特色，而叶生得出笃定的答案：“这是范厨做的桂花糕吧？里头用的糖桂花，与我以前在西市酒楼吃的一模一样。”
他吃完了共计两块的糕饼，把目光转向鸭血粉丝汤。
先来一勺汤，清清口。
叶生舀起一勺汤汁，美美放入口中。当汤汁落在舌尖的瞬间，他登时眼前一亮，忍不住惊叹道：“好！好喝！”
这高汤，好生醇厚！
叶生眼前一亮，立刻马上再来上一勺子。
醇厚的汤汁里满满都是肉香，除去鸭肉本身的香味以外，叶生觉得应当还有别的食材。
他咕咚咕咚喝上三大口，赶紧夹起一块鸭肝来。用卤汁卤透了，又在高汤里焯过的鸭肝粉粉嫩嫩的，绵密细腻，抿一抿就在口中融化开，满满都是脂肪的醇厚香味。
叶生哇哦一声，又赶紧夹起一筷子鸭胗来。比起入口即化，绵密细腻的鸭肝，鸭胗就要富有嚼劲得多，嚼起来甚至有些嘎吱嘎吱的声响。
鸭胗卤得格外入味，还吸了一些骨汤，每一次咀嚼，里头都会渗出几分浓香的汤汁来，让人欲罢不能，直至嚼碎吞咽才意犹未尽地停下。
真真是两个字：美味。
叶生忍不住又赞了一声，连坐下的同窗都没功夫理会。他忙不迭地夹起一筷子鸭肠来，美滋滋地放入口中。
鸭肠又是完全不同的滋味，它比鸭胗更劲道，口感更独特，同时缺乏脂肪而更加细瘦，需要反复咀嚼才能彻底品出香味。
偏偏就这不起眼的存在，好吃！
叶生舀了两勺子，才发现数量实在有些少了。他捶胸顿足，只恨自己刚才太贪婪，竟是直接往嘴里倒，也不知道应当慢慢尝试。
再来叶生夹起的是炸制的豆腐泡。
切开的豆腐泡露出里面不规则的絮状内里，松散的豆腐组织落在汤汁里，就像是回到了它的快乐老家，每一颗都沉重得很。
起初，叶生还在疑惑。
随着他把炸豆腐泡放入口中，满满的汤汁在口腔内爆开，油香味、豆香味、鸭香味猛烈碰撞在一起，肆无忌惮地彰显着自己的存在感。
每一颗炸豆腐泡就像是炸弹，携带着大量名为鲜美的炸弹，狠狠地冲击着味蕾和食欲。
从未体验过的新奇口感让叶生震撼非常，连连惊叹。
“叶生，你吃了鸭血了吗？”
“你快快试试，我的天……原来鸭血这么好吃的吗？”
叶生刚刚回过神，便听到了同窗的惊呼声。他筷子一转，落在那几块棕褐色的小方块上。
现在的他，满满都是期待。
叶生仔细打量夹起来的棕褐色方块——这东西长得方方正正，软软弹弹的，让人瞧着莫名有些怪异感。
他不再犹豫，直接放入口中。
同窗顺口道：“对了，那鸭血咬开的时候特别——”
“烫烫烫烫烫！”
“对，就是特别烫。”学子侧首看向叶生，然后看着他吐出舌头冷静中。
片刻以后，叶生才开始品尝鸭血的味道。鸭血的口感和味道都非常奇特，牙齿稍稍用力，上头便裂开缝隙，轻轻碎裂开来。
有些像是嫩豆腐？又像是大棒骨里的骨髓？同时里面又是鲜香的，不带丝毫腥味反而带着高汤芬芳的。
前有油炸豆腐泡，后有鸭血。
叶生万万想不到，不过是简简单单的早上，他居然能尝过两种新鲜食材！
对了，对了，这里还不是最后！
叶生想起泡在汤里的粉丝，迫不及待地夹起一筷子。
按理说，鸭血粉丝汤里用的应当是红薯粉丝才是。不过谁让简雨晴手里只有绿豆粉丝，她减少了炖煮的时间，保证粉丝不会断成一节节，勉强维持了劲道的口感。
幸好，学子们很给面子，早早都吃了。
在高汤里煮过的粉丝是半透明的，晶莹剔透的，散发着浓郁的高汤香味。叶生放入口中，再轻轻一嗦，粉丝哧溜一下全进了他的嘴巴。
粉丝像是有魔力般，让人根本停不下来。叶生嗦完了粉丝，又连连喝起汤来，直到把汤碗干得干干净净，这才念念不舍地停了下来。
“这鸭血，居然一点都不腥！”
“原来鸭血也能吃的……”学子们担惊受怕一瞬，又很快接受了鸭血的味道，甚至还有人面露好奇：“严生他说羊血也能吃呢！”
“这样的话，猪血也能吃？”
“对哦！”刚吃完鸭血粉丝汤的学子沉默一瞬，而后再次炸开了锅：“对啊！应该能吃的吧？”
“应该，应该可以？”
“不过简女厨做了这么多回猪肉，都没做过猪血啊？”
“应当简女厨刚刚发现？”
“说不定他们私下吃了，就像是那回那个香豆腐般？只是没在食堂里做而已……”
凡是知道香豆腐的学子，齐齐一震。
他们面露恍然，纷纷觉得比起前面那个刚发现就做出菜品的答案来，还是后面个更让人相信。
学子们思罢，忍不住齐齐往盛菜的帮工杂役看去，其中落在简娘子身上的目光最多。