经过简雨晴与丰姐儿的魔鬼训练，芳豆几人的厨艺虽说还没有达到独当一面的程度，但也将几道第一批上架的菜品牢记于心，味道与简雨晴亲手做的也有八分相似，加上范厨往后会到琳琅酒楼坐镇，倒是基本不用担心菜品的质量。
简雨晴尝过味道，宣布几人合格。
这段时间以来，被简雨晴与丰姐儿折磨得死去活来的几人终于能够长舒口气，睡个安稳觉。
“你们不要放松警惕。”
“要是抽查的时候，发现菜品问题出了问题——”丰姐儿瞅着险些庆祝起来的几人，眯了眯眼睛，拉长了声音。
不用她往下面说，几人都惊得齐齐一哆嗦，瞬间老实许多。
简雨晴瞧着，忍不住笑了。
来到春末夏初的一个艳阳天，琳琅酒家也宣布正式开业。
“简娘子，往后简厨娘天天会在吗？”
“傻子，什么简娘子？”后头进来的食客翻了个白眼，用胳膊肘撞了撞他：“日后要叫掌柜娘子啦！”
“对，对哦。”
“晴姐儿与府学食堂的书契还没有结束，暂时不会担任琳琅酒楼的主厨。”简娘子见状，笑眯眯解释道。
“哎……”
“不过大家放心，”简娘子话锋一转，与众人介绍目前担任主厨之人：“如今担任主厨的是范郎，副厨是晴姐儿、丰姐儿与范厨一同选拔培训出来的，手艺定然能教大家满意。”
食客失落一瞬，又迅速兴奋起来，他们蜂拥而入，很快被墙上的画像吸引了目光。
“这就是我之前吃过的红烧肉！”
“那条鱼又是什么？竟是长得如此奇妙。”
“上头写着字，叫……松鼠桂鱼！”
“原来这就是松鼠桂鱼？我家侄儿那日从府学回家，嘴里还念叨着呢。”
有吃过简家吃食的，时不时在墙面上寻到自己吃过的餐食，兴致勃勃说道一二。
也有只吃过点心，却是头回吃正餐的，对着画像津津乐道，眉梢眼间都是好奇。
不论如何，所有人的好奇心都达到巅峰。等伙计送上菜单，点菜声那是此起彼伏：“我要一份豉油虾，再来一份脆皮手撕鸭，另外还要红烧肉，再来个上汤菠菜！”
“我要那道松鼠桂鱼……”
“这个爆炒腰花……是什么？也来上一份吧，嗯，再来个小酥肉？”
“红烧肉，爆炒腰花和上汤菠菜！”
“我要一道红烧肉，一道松鼠桂鱼，再来一道上汤菠菜。”
不过因着店铺新开，为了控制品质，所以铺子里所提供的菜品并不多，更有不少菜品后头标注需要提前预定。
即便如此，也没能打消众人的热情。
琳琅酒楼里坐得满满当当不说，外面也迅速排起长队来。
整个铺子里，迅速热闹起来。
简雨晴做完了府学食堂的事，赶紧赶到酒楼查看情况——就如同他们预期的，琳琅酒楼的生意非常好。
她走进铺子，与简娘子站在一块。
母女两个瞧着络绎不绝的宾客，落在身侧的手紧紧相握。
简岚带着人管理外面排队的食客，顺带还得到了熟客投喂的小点心。她一扭头就看到笑得‘傻乎乎’的阿娘和阿姐，气得直跺脚：“阿娘——您快招呼客人啦！外面的队伍排得好长了，有些挡着别人家铺子了啊……”
“还有阿姐！灶房里都快忙不过来了！您别发愣，赶紧进去帮忙啦——”
“……是是是。”简娘子与简雨晴回过神，连连分开去帮忙。
两人那如老鼠遇见猫的反应瞬间逗笑不少食客，更有人说道：“要我瞧着，小岚是个当掌柜的好料子！”
“呦！小掌柜！”
“哈哈哈哈哈哈哈——！”
比起热热闹闹的琳琅酒家，隔壁的百味居今日格外冷清。
饶是百味居的老客，也多数都去隔壁凑凑热闹，唯有一些赶时间的食客，又或是觉得那队伍实在太长太夸张的食客选择走进百味居里。
伙计们如临大敌，神色肃穆，有人更是守在门口，偷偷点着进琳琅酒楼的人数。
“裴二郎与沈三郎也去了。”
“赵官人，尹官人，王官人也去了。”
尤其见过里面有自家熟客以后，伙计们越发着急，又忍不住看向自家掌柜。
真真是皇帝不急太监急！
徐掌柜神色淡然得很，脸上照旧扬着笑招待着食客们，热情的模样教伙计们见着都是恨铁不成钢。
自家掌柜怎么就是个软包子性格！
有人没忍住，压低声音道：“掌柜的！咱们家老客都去琳琅酒楼了！”
“也没有吧？你看林官人不是来了？”
“额，我的意思是大部分。”伙计瞅了眼坐在堂内的食客，忙改口道：“要是咱们的客人都被琳琅酒楼抢了去，那怎么办？咱们得想个办法啊……”
“咱们又不能强迫食客到咱们这里来，还不如放宽心，好好做事。”
徐掌柜心态平和得很，瞧几名伙计还要说话又敛了笑容，严肃道：“今日你们是不是太关注其他了？刚刚几位郎君进来，都没有好好招呼吧？”
“你们是不是忘了我们店里的宗旨？”
“…………我们错了。”伙计们悚然一惊，呐呐道歉。他们连连退回到位置上，冷静下来开始招待食客。
徐掌柜瞧着伙计们恢复平日的态度，这才满意地点点头。他背着手，像是溜园子的老大爷般挪到门口，瞅了眼隔壁铺子门口的队伍。
那队伍长得嘞，都要绕过街头了。
饶是徐掌柜也被眼前景象吓了一跳，暗自担忧会不会教旁人看了不快。
毕竟队伍还挡着别的铺子，已有几户铺子老板探身出来查看，脸上明显带着不快之色。
正当徐掌柜想着要不要提醒两句的时候，就见简娘子和简岚从里头出来，手里捧着篮子，挨个发放号码牌并登记名姓，教食客可以到周遭去逛一逛转一转，待预定时间到了再过来用餐。
又有仆役在门口放了两张条案，教留下的顾客可以坐着休息片刻，喝口茶水。
原本拥挤的人潮很快四散而开，除去琳琅酒楼门口还聚集着不少人外，其余铺面却是没人挡着了，更是迎来不少等着预约时间用餐，先行逛上一逛的食客。
那些掌柜别说嫌弃，更是笑容满面。
徐掌柜瞧着这一幕，频频点头：“妙啊。”
这招数也不是头回用，据说方长史臭豆腐与简氏小食肆忙碌的时候铺子也会发放号码牌教人到旁边等候。
不过那边还是数字，这边直接加上了预定用餐时间，又能控制每个时间的人流量，又能避免顾客等的时间太久。
妙啊，真真是妙啊。
第二百零五章
徐掌柜频频点头，暗自记下隔壁琳琅酒楼的巧思，而后一股子窜到鼻尖的食物香气骤然勾住他的魂魄。
随着香味越来越浓郁，徐掌柜的双眼仿佛不受控制一般，径直往琳琅酒楼望去。
“嗬！这是什么味道？”
“琳琅酒楼……？啊！这不是那位简厨娘开的铺子吗？”
与徐掌柜一般的还有好些路人，皆是口齿生津，忍不住上前围观，不少人倚在竹栏直往里瞧，想看看到底是什么菜色如此诱人。
男女伙计在堂间穿梭，把一道道菜品搁在案上。食客与外头路人禁不住同时看去，摆在食案中央的是一盘烤鸭，琥珀色的鸭子端坐于盘内，独特霸道的外型实在教人无法挪开眼。
左侧盘里是一道豉油虾，足有手掌大小的大虾煎得金黄焦脆，还裹着一层油润的酱汁，上头撒着胡麻与葱花等物，瞧着很是诱人。
右侧白瓷碗里摆着的是东坡肉，棕褐色的猪肉堆得整整齐齐，层次分明，略粘稠的酱汁顺着边缘缓缓落下，每一滴都仿佛落在众人的心头。
光看外表，几道吃食就已是十分诱人，教人食指大动，而那扑面而来的浓郁香气，更是教尝遍天下美食的徐掌柜也直咽口水，禁不住开始想象它的滋味，甚至下意识抬起步子往隔壁琳琅酒楼走去。
“……掌柜，你要去哪里？”
“…………”徐掌柜猛地醒过神来，尴尬地僵在原地。好半响他才维持住表情，在伙计狐疑的目光中转过身来，清了清嗓子，与几人道：“我觉得你们说的没错。”
“？？？”
“琳琅酒楼实乃我们的大敌！”徐掌柜背着手，板着脸，一本正经道。
伙计们双眼放光，面露期待。
只听徐掌柜接下来道：“为了侦查一下敌情，你们去排队买份琳琅酒楼的吃食，咱们来研究研究！”
“掌柜的！您终于想通了！？”
“这才对嘛！区区一个琳琅酒楼，绝对不会是我们的对手！”
“就是就是！”
“我倒要看看琳琅酒楼的餐食有没有说的那么夸张！”
伙计们纷纷点头，觉得自家掌柜说得没错。他们立刻派遣两名杂役，教他们去琳琅酒楼里打包吃食，准备回头好好研究研究。
两名杂役换了衣裳，又从后门绕了出去，去琳琅酒楼拿了号码牌。
他们出门前斗志满满，等瞧见号码牌以后突地一怔，斗志的火焰像是被一盆冷水当头浇灭。
好家伙！现在已排到一个时辰以后了！
偏生他们又不好转身溜回百味居，也不能四处闲逛溜达，只好呆在门口嗅着霸道嚣张的香味，听着此起彼伏的赞誉，备受香味和饥饿的煎熬。
“哇，那小酥肉也太好吃了。”
“我家孩子吃了一份还不够，闹。”走出来的食客无奈得很，指了指孩子手里捧着的吃食：“非得要我再买一份，让他路上吃。”
两名伙计忍不住，瞅了眼孩子手里捧着的小酥肉。那肉条各个裹着面糊，炸得金黄焦脆，外头还撒着一层香料，柔和的咸香与直率的油香交叠汇合，直直往两人的鼻子里钻。
哇……看着好像很好吃？
两名杂役没忍住瞅了眼，又瞅了眼，只见小孩小心翼翼地捏起一条酥肉，咬了下去。