咸香的酥皮之下，热浪与蟹香味同时一并涌出。明明他先头已经吃了好几种蟹料理，此刻依然被极致的鲜味撞得人仰马翻。
牙齿，止不住的上下运动。
津液，停不下的往外涌出。
沉寂多时的味蕾大门，在这一刻瞬间打开，食欲更是如一团刚刚从昏睡中苏醒的猛兽般，在脑海里不断叫嚣，想要一口气，一口气将它吃完！
咔嚓，咔嚓，咔嚓！
清脆的咀嚼声不断在排队食客的耳边奏响，他们瞧着简云起等人如痴如醉的模样，眼里的哀怨都快涌出来。
“那声音，听起来好好吃啊……”
“嗯……还有，香味越来越浓了。”
诱人的香气从摊子里溢散而出，教人完全无法无视，尤其是离着近的食客更是觉得自个的胃肠已搅成一团，恨不得立刻马上能尝到。
无数道视线扎在摊子上，望眼欲穿。
幸亏随着第一炉出炉，后面出炉的速度也变得越来越快，每次出炉都有靠百只蟹粉酥。
刚刚看得垂涎欲滴的食客，终于手里也捧上了一只。这人望着蟹粉酥，光是嗅着香气便忍不住直吞津液。
酥皮的香，是他从未感受过的。
食客伸手探向蟹粉酥，仅仅手指触碰到，酥皮便开始掉渣，让人禁不住屏住呼吸，动作也变得越发小心谨慎。
咬下头一口的时候，他也开始头脑风暴，脑海里只蹦出一个字来：脆！
脆，脆，脆，脆，脆！
这面皮怎么能如此酥脆蓬松？每一片酥皮落下的声音，都犹如一击敲打在耳膜上的重击。
面香与油香交织冲上前来，伴随着咔嚓咔嚓的摩擦声落入舌尖口腔。
面皮竟然，还能，这样子？
对于初次体验酥皮的食客来说，简直瞬间被极致美味拖入仙界，整个人都飘飘欲仙。
只是下一秒，更浓烈的鲜甜滋味如雷鸣般重重落下，滚烫的蟹油、蟹黄与蟹肉接二连三涌入口腔，浓郁且霸道的香气四溢而开，顺着鼻腔直奔向天灵盖。
“喂喂喂……真的假的。”
“那反应也太夸张了吧？”
“…………咕咚。”有人忍不住咽了下口水，呐呐道：“马上就轮到咱们了。”
“也是……”
“话说几个离开队伍的人，好惨。”
先前走开的食客瞪着吃得眉飞色舞，兴奋非常，甚至再次冲到队伍最后开始排队的食客，心下气愤得很。
“有什么了不起的……”
“瞧着也就是蟹毕罗的味道吧？”
“走了走了，我看别家也有很多好吃……咕咚。”
“喂，你咽口水了吧？”
“哈？我是排队排太久饿了，才不是想吃那劳什子的蟹粉酥！”
“我没说你……要吃啊？”这人念念不舍地往后看去，瞧着队伍迅速变短后还是按捺不住。他扯着好友往队伍后头走去，同时悄声与好友说：“咱们就试试看呗。”
“干嘛还要去排队……”
“要是不好吃的话，咱们说起来也是理直气壮的，不然说起来也不知道怎么说啊！”
“你这么说，也有道理？”有人重新回到队伍之中排队，也有人气愤离开，而简云起和叶生等人吃完蟹粉酥后，转悠到摊子后头。
摊子后头，帮工杂役忙碌得紧。
即便前一日做足了准备，也架不住今日的人潮实在凶狠。简娘子呼喊着诸人，教他们抓紧时间拆蟹，回头自己也捡了个板凳坐下，加入拆蟹的队伍里。
简云起眉眼弯弯，与注意到他的帮厨嘘了一声，蹑手蹑脚的加入工作中。他坐在简娘子的下首，默默帮着忙，想着自家阿娘什么时候才会发现自己。
不过简云起好像高看了自己，许久没做这些活计的他根本跟不上简娘子的速度，倒是教简娘子生了恼意：“你是哪个？怎么连拆蟹都没学好？我与你说这里要——”
简娘子抬起头来，对上了简云起的脸庞。她的声音戛然而止，眼睛腾地睁大，嘴巴也张成了O字型。
简娘子僵在原地，愣是半响没说出话来，紧接着她的脸上绽放笑容，猛地抬高声音：“……云哥儿？”
“阿娘。”
“云哥儿——”
“阿娘，是我。”简云起张开双手，准备给简娘子一个拥抱。不过与他想得不同，简娘子非但没上前拥抱他，而且还刷地站起身来，扭头就冲回前头去，同时嗓门扯得老大：“晴姐儿——晴姐儿！”
简雨晴还以为出事儿了，下意识停下手上的动作。她转过身去，还未说话便看到探身往里看的简云起：“……！？”
简雨晴手上一颤，要不是潜意识尚在怕是要把手里装得满满当当的一盆子蟹粉给倒在地上。她忙摆好了东西，又重新往简云起那看去：“阿弟！？”
简云起之后，叶生等人也探出身来。
简雨晴这回的反应可比刚刚快了许多，她望着眼前熟悉的脸庞，逐一喊道：“叶生？赵生？吴生……你们回来了！？还有阿弟，你们是什么时候回来的？我怎么都不知道？”
“咱们早上才到扬州。”
“阿姐您不知道，门口堵着多少人。”简云起脸上带笑，与简雨晴和简娘子说着进扬州城时的趣闻。
简雨晴和简娘子双眼一眨不眨的，静静瞅着简云起，默默听着他说的话语。
简云起说话的声音越来越轻，到最后他止住话头，又静静地看着面前两人：“阿娘，阿姐，我回来了！”
“……嗯。”
“阿弟，欢迎回来！”简雨晴笑弯了眉眼，由着简云起把她和阿娘一起抱住。
第二百四十一章
简雨晴有意与简云起说说话，可现在实在不是说话的时候。
外头排着的队伍没有缩短的痕迹不说，随着赞叹声散开，除去还想再来一份的食客外，还多了不少来凑热闹的，排着的队伍比先前还长了几分。
她转身继续去忙比赛的事儿，只留着简娘子与简云起说话。
“咱们家这几个月也太平得很，你姐把那西市酒楼买了，改了个天下第一臭的名字，可把赵家人好好损了一通。”
“晴姐儿还与府学里续签了契书，不过往后会选帮厨学徒去那做餐食，如今还在挑人呢。”
简娘子拉着简云起，草草说了几句家里事以后就问起简云起来：“你在长安城里可好？”
“怎么这个时候回来了？”
“后头要住的宅子院子租好了没？”
“你上回带去的银钱够不够用……？”
“简娘子，您就放心吧，云哥儿在长安城里日子好得很。”叶生闻言，忍不住哈哈笑道。
时下朝廷对官吏的福利优渥，确定入选为校书郎后简云起和叶生都各得了一座两进院子做官邸，就连庶仆与田地都有。
这些官邸并非私有财产，而是随着官吏的任免而变动，因此房屋保养一般，略显陈旧。
“我把双瑞留在长安城，待我回去以后应当就准备得差不多了。”简云起接话道。
“而且我家里也有人在那边，也会帮忙盯梢的。”叶生脸上带笑，拍了拍胸膛。
“是，叶兄家里帮了不少忙……另外入职后我也有了月俸、食料和杂用，足够生活所用了。”简云起笑道。
时下官员实行俸料制，既包括月俸、食料、杂用、防阁或庶仆。
其中月俸便是俸禄钱，每月发放一次，食料是餐费、杂用则是工作所用的物品如文房四宝车马租赁等费用，至于防阁是六品及以上官员拥有的护卫，简云起如今九品官，因此配备的是几名庶仆。
要是官吏手上缺钱用，又或是家大业大用不上朝廷给予的庶仆，那也可以不用。朝廷会把相应的雇佣费用给予官吏，美其名曰让其在外雇人，实则就是归官员个人收入。
零零散散算下来，收入不菲。尤其是对于简云起这般尚未成家立业的单身青年来说，日子还是过得相当潇洒的。
简娘子听罢，松了口气，而后话锋一转教简云起要好好节约，攒下银钱，不要当个月光族。
“月光族？”
“那是你姐说的。”简娘子与简云起解释，“先头选出的雪娘子几个都是老实的，省钱得紧，谁晓得后头选出毅哥儿这么个奇葩。”
连简娘子都忍不住吐槽，可见毅哥儿是真真不同于常人，她无奈道：“以往还没发现，现在上手了拿了月俸才晓得这小子大手大脚得很。”
“月俸刚拿到手，先是还了上个月问勤哥儿几个借的钱，再去买点东西回去孝敬爹娘，给弟妹置办两身衣服。”
“上个月手里宽松得很，等到下半个月就袋里空空，又要开始问人借钱了。”
“晴姐儿听说这事，说他是月光族。”
简雨晴得知这事，心下不太满意，虽说是毅哥儿自己的事，但缺钱缺到后头，难保不会被人盯上，那可是真会出事的。
还好毅哥儿花销厉害，也多是为了家里人，倒是没别的恶习。简雨晴拎着他教训了好几回，又与毅哥儿家里谈了心，才教毅哥儿老实了不少。
简娘子与简云起念叨着，顺着毅哥儿又讲到隔壁百味居的徐厨身上。
简云起听到徐厨，终于想起带来的那些个螃蟹吃食。他忙不迭把吃食送上，与简娘子道：“这是那位林厨请我们帮忙送来的，说是要请阿姐尝尝，这是我从别家买的，还有这个……”
洋洋洒洒，竟是有数种。
简雨晴忙完手上的活计，又把接下来的一批蟹粉酥放进炉子里，而后定了时间，再转身从摊子里出来，正瞧着简娘子和简云起几个正凑在一起，吃着各样吃食，叽叽呱呱说话。
“唔……好脆的外皮！”简娘子手里拿着木筷，正夹着一只煎饺。
煎饺外皮金灿灿的略显丰厚，上面还点缀着颗颗白色的胡麻，底部与顶部不同，则被煎成棕褐色略显坚硬，瞧着就应当酥脆得很。
简娘子在外皮上咬出个小口子，露出里面内馅来，她没想到内馅里居然会裹挟着这么多汤汁，没来得及吮吸就从口子里漏了出来，吧嗒吧嗒落在盘里。
底部焦脆，外皮柔韧，吃起来口感很是不错。唯独让简娘子疑问的是：“这内馅里蟹粉的味道也太淡了，还有点突兀，感觉还不如做成普通的肉馅饺子好吃呢。”
“嗯嗯，我也觉得。”
“这个蟹粉腐皮卷倒是不错，没想到豆皮与蟹粉还挺搭的，味道格外鲜甜。”叶生吃了一惊，与众人推荐。
“琥珀糖蟹也不错……”简娘子捡起一块尝了口，露出些许惊讶：“我觉得比客满溢的好吃，今年年节时还是换芙蓉居的吧。”
“嗯。”简云起和叶生也是深以为然，甚至打算回长安城前要打包一些，到时也能分给旁人尝尝。
“炸蟹斗也不错，可惜稍稍凉了点。”简娘子咬了口炸蟹斗，微微蹙了蹙眉心。