简雨晴伸手取出，摆在小碟上的荔枝杨梅冻晃了晃身躯，竟是与后世果冻般富有弹性。
“哎……好精致。”
“是吧是吧？而且味道也很好！”简岚捡起汤匙，送到简雨晴手里，教她挖一勺尝尝。
简雨晴笑眯眯地点了点头，挖下一勺放入嘴里。先是杨梅的酸味，再是荔枝的清甜，两者水果的味道很搭，清清凉凉的，要是放在夏日，又或是吃大餐之后来上一碗，想来定然可以解除油腻，又或是再次打开胃口。
另外几道点心，也各有各的特点，山楂饼外皮酥脆，内里酸甜可口，牛乳卷外皮酥脆，里面香甜绵密，松仁油酥坚果香气浓郁，尝一口便满嘴生香……
饶是简雨晴，都免不得眼眸明亮，恨不得能与这位毛厨见一见面，当面聊聊。
她心下激动，回头又去做了几道吃食，教简娘子和简岚次日再送去。
次日，毛厨又送来其余吃食。
再一日，简雨晴又送去不同吃食——这般的日子持续了数日，也让汾乐公主、简娘子、简岚和洛姐儿快乐了数日，每日沉浸在各种美食中不亦乐乎，肉眼可见的胖乎了一圈。
直到复赛前两日简雨晴才重新整理情绪，去官府公告处转了一圈，确定下场比赛的要求。
路上，简雨晴又遇见淳哥儿，还遇见了带人过来的朱蓉。
唯独，还没见着丰姐儿。
简雨晴回到府里，有些期待起后日的比赛——到后日，应当能见着丰姐儿了吧？
也不知道这段时间，丰姐儿进步了多少？简雨晴这么一想，又再次振奋起来。
次日，她把自个儿常用的酱料检查一遍，顺带还重新熬制了一部分酱料，装入罐子里再贴上封条，期待着第二日的到来。
第二百六十五章
次日，便是复赛。
待简雨晴抵达比赛现场，她惊讶的发现虽然参赛人数已大大减少，但比赛现场比上回预选赛时还要热闹。
只见赛场前的大广场上竟是摆满了各种摊子，从捕捞小鱼的到套圈的，再到斗鸡乃至表演杂戏的，简直比过普通节日时还要热闹。
除去这些以外，贩卖小食的摊子也不少，简雨晴嗅着十足诱人的香气，心下颇为震惊。
这香味，好生浓郁！
上回她逛长安城集市时，好似也没有闻到？简雨晴瞧了眼时间还早，索性顺着香味来到摊贩跟前，赫然发现几家吃食摊子老板竟是先前遇见过的参赛者。
？？？？？
这是个什么情况？
简雨晴怔愣一瞬，没忍住往前走了两步，猫猫探头，好奇窥视打量一番。
简雨晴没想到她很招人注意，没三息时间就被里面的人所注意到。很快有位厨子停下手上动作，朝着简雨晴招手：“简厨，简厨！”
对方都扯着嗓子嚷嚷了，简雨晴也没好意思拒绝，而是走上前，问道：“你们怎么会在这里摆摊？”
“是官署提议的。”那名厨子手上动作不停，刷刷刷三下便从肉块下切出薄片，全数堆在烤饼上，又往里加了旁的蔬菜，做出个十足诱人的烤肉卷来。
“来，简厨。”厨子把烤肉卷装在竹纸袋里，“原本我们都打算回去了，临走前被官吏唤住，邀请我们参加活动来着。”
“对对对。”
“天晓得官署是怎么想的，不过我们也闲着没事，要是能宣传下铺子也好。”那名厨子接了话，又把包好的烤肉卷往简雨晴手上送：“您尝尝。”
“哎？这怎么好意思？”
“没事，就个烤肉卷，要是过意不去待会尝好以后给我点建议呗。”厨子不以为然，又往前送了送。
“那……好吧。”简雨晴闻言，想了想便应了下来。
能来到长安城参与比赛者，都是各州县选拔出来的，各有各的特长，更何况不少人还是因着不擅白案，所以才惨淡落选的。
而时下，摆摊售卖的吃食应当是他们的拿手好戏吧？与其说提点一二，简雨晴还想借此学习学习呢。
简雨晴略显好奇地看向烤肉卷，这烤肉卷和自家做的手抓饼很是类似，烤饼也经过油煎，肉眼可见的松脆。
里面则裹着烤制的肉片、鸡蛋与各种爽脆蔬菜，光是卖相就很是惊人。
周遭本来还在观望的食客，瞧着那满满当当的烤肉卷，登时控制不住食欲了。
摊子跟前，很快排起长队，更有排在后头的食客好奇询问咬上一口的简雨晴：“小娘子，这饼子好吃不？”
简雨晴没顾得上回答，而是又狠狠咬上一口。随着酥脆的声音在耳边奏响，简雨晴确定这饼子就如外表般酥脆，而里头则与手抓饼的层叠不同，要更加蓬松松软，油香、面香和蛋香互相交织，难已分开，香得让人津液横生。
牙齿再往下行，便碰到裹在里头的食材，经过腌制的肉片，肥瘦相间，肉汁丰腴，鸡蛋是溏心的，浓稠的蛋液与肉汁交汇，再充分糅合，鲜甜得教人惊奇。
“好吃，很好吃哎！”就是简雨晴也寻不出错处，了当地给出评价。
“噢噢噢好好吃！”
“这饼子可真好吃……就这还通不过预选赛？”旁边也有知道情况的食客，手里捏着烤肉卷尝上一口后就直呼不可思议，眼前的烤肉卷无论是卖相和味道都属于佳品，竟是也没能通过吗？
“毕竟比赛是有主题的嘛。”
“难道是没撞上合适的题材？小哥运气不太好啊。”
“也是我厨艺不过关。”那名厨子哈哈一笑。
虽然刚开始他也觉得自己是运气不好，但他后来也想通了，通过预选赛的很多选手也不是专职开设饼铺，大多也都是经营酒楼饭馆的，他们能通过，自己不能通过，足以证明还是自己的厨艺不够。
厨子想罢，又期待地看向简雨晴：“简厨，您觉得有问题吗？或者说还有没有改良的余地？”
“肉腌制的味道很棒，烤制的时间也恰到好处，搭配也很出色，要说的话……我有个建议。”简雨晴想了想，与他宣传了地豆。
从手抓饼到鸡蛋饼，再到后头各种酥点乃至调料，地豆早已成为简雨晴乃至扬州各家铺子常用的菜品配料。
不过，这股风潮还未传播到其余地方。简雨晴与那厨子说上两句，对方便露出好奇之色，兴致勃勃的应下这事，准备回头就去寻些来尝试一二。
旁边铺子的厨子见状，也期待地邀请简雨晴来品尝。有一就有二，有二就有三，一时间简雨晴都成了这里最受欢迎的人，手里堆满了各种小吃美食。
就如简雨晴所想，被选拔而来的厨子各有神通——比如其中一位厨子做的是烤羊排。
腌制入味肋条被搁在烤炉之上，肉香味直窜鼻腔，刚刚开始烤制便吸引了无数人的目光，围聚在摊子前目不转睛地盯着那冒着汁水的肋排和直往下滴落的油脂。
刚刚烤制好的羊排直冒热气，捏着手里还能瞧着金灿灿的油脂往下滑落。简雨晴也受不了这般的诱惑，那是张大嘴来咬上一口，任由那浓郁香气直窜天灵盖，能记得给厨子竖个大拇指就不错了。
后头还有人做辣酱田鸡——特制的辛辣酱汁深深浸润到田鸡骨头里，吃起来肉嫩骨脆，鲜甜得紧。
还有人做了炸鱼——小小的银鱼经过油脂的洗涤，变得金黄酥脆，一口一个直教人香迷糊了。
甚至还有人当场制作青红椒甲鱼——胶质满满，丰腴肥厚的甲鱼肉配上解腻的辛辣汤汁，吃得食客脸颊通红，大汗淋漓，哪是个爽字可以形容的。
…………
简雨晴这边转转，那边走走，直至比赛时间临近才意犹未尽地往里走去。
外头广场喧闹震天，内里赛场寂静无声。比起上回挤挤挨挨的参赛者，这回的赛场上空空荡荡的，简雨晴只稍稍看了两眼，便见着提前进来的淳哥儿，上前与他打了个招呼：“今天的气氛，瞧着严峻多了？”
“可不是嘛，进来的时候我都被吓了一跳。”淳哥儿无奈，也抬眸环顾四周，除去他们两个这般相熟的参赛选手，大部分参赛者都是独自站立，警惕地望向四周。
简雨晴身为上一场的名人，收获了不少人的目光。她对此视若无睹，并毫不在意，自顾自四下张望，想要找到丰姐儿。
很快，简雨晴蹙起眉梢，她把这个赛场都看了遍也没见着丰姐儿，就连蓉姐儿也未见着。
简雨晴微微蹙眉，悄声嘀咕了句：“奇怪，所有人都在这里了？”
“怎么了？”淳哥儿下意识问。
“简厨也发现了？”几乎同时，他们身侧响起另一个男声。
简雨晴和淳哥儿抬眸看去，只见说话的是个身量高挑的青年男子，他居高临下，一双狐狸眼紧紧盯着简雨晴：“想来也是，如此敏锐的简厨自然也会发现……”
“你是谁？”淳哥儿面露警惕，身为长辈？的意识让他下意识往前走了一步，拦在男人与简雨晴中间。
这段时间的长安城可不太平，且不说预选赛前闹出来的事端，就是事后也出了好几桩事。
淳哥儿死死盯着面前如狐狸般瞧着格外阴险之人，心下嘀咕，唯恐眼前人存了坏心思。
“抱歉抱歉。”男人注意到这一幕，熟练地往后退了一步。他指向自己，简短自我介绍道：“我是来自泉州的张和。”
“张厨，你寻我们有什么事吗？”简雨晴从淳哥儿身后转了出来，漫不经心问道。
“不要那么紧张，我只是好奇。”
“还有一部分人没有来？”简雨晴环顾四周，计算了下人数，很快得出答案：“难不成长安选拔的参赛者——”
“没错，他们直接进决赛哦。”
“真是的，亏我们要一回一回的参赛，失败的话还要丢脸的在外头摆摊……”张厨往入口处扫了眼，细长的眼睛眯了眯，面上闪过一缕嫌恶：“而他们倒好，居然可以直接决赛出场，暗暗把其余参赛者的资料都了解得清清楚楚。”
张厨啧了声，又看向简雨晴：“简厨应当也很不满意吧？”
“…………”简雨晴瞅了眼张厨，没说话。与眼前张厨所说的一样，这件事情的确不公平，不过不满意又有什么用？
简雨晴想了想，道：“其实外面摆设摊子还挺有效的？先前好多长安城百姓对各州选拔上的厨子很是瞧不上，现在夸赞声却是多了许多。”
外面人潮汹涌，还不断有人赶来参与，从无人问津到众人称赞也不过短短半个时辰的事。
再说——
简雨晴弯了弯眉眼，笑道：“只要最后赢了他们，那就没问题了吧？”
张厨的抱怨声戛然而止，如狐狸般细长的双眼睁大了下：“……简厨娘，你比旁人描述的还要有趣。”
“不过你说的对。”张厨想了想，倒是有些期待起来：“等我获胜以后，不知道那些人会露出如何表情来？这样一想还挺期待的。”
“那不会。”简雨晴闻言，很习惯地打断对方的话语，补充道：“嬴的人是我。”
现在不是下战书的时候吧？
淳哥儿看着两人对话，嘴角直抽抽，最离谱的是张厨瞬间反驳：“不，嬴的人是我！”
喂喂喂，亏你长得这么精明又狡诈的一张脸，居然也是厨艺笨蛋吗！？
淳哥儿刚刚还觉得杨厨像是只狡诈的狐狸，现在觉得他的狐狸脸渐渐变形，最后化作藏狐的模样。
第二百六十六章
藏狐……阿不，张厨打了个喷嚏。
淳哥儿默默移开视线，恰好注意到走向高台的几名官吏，连忙发话提醒：“晴姐儿，人来了。”