“怎么回事？”场内的骚动很快引起一位绿袍官员的注意，遣人上前问个究竟。
“回禀大人，场内有几位官人似乎未尝过菜品便打了分数，教另外几位官人有些不满，稍稍起了点争执。”围观的差役很快从其余人口中得到来龙去脉，尽数禀报给绿袍官员。
绿袍官员皱了皱眉，瞬间肃容。
负责巡查统计事务的他敏锐察觉中间的问题，在差役的指引下走至那几人面前，逐一报出几人身份来：“赵官人、冯官人、韩官人……你们尚未品尝就直接评定分数？”
事态似乎变严重了。
随着周遭议论声渐渐变轻，面对绿袍官员严厉的赵官人冷汗直冒，下意识弯下了腰：“不是，不是……是其他人误会了……”
“哦？”绿袍官员的目光下移，落在满满当当的菜碗与已经写好分数的单子上。他没有说话，却教赵官人的老脸直接涨得通红，支支吾吾说不出话来。
“你们还有什么话要说？”
“色香味也是个考量点嘛……”冯官人勉强撑起笑容，挣扎着反驳道。
“对对对，我们就是觉得这道菜不，不吸引我们。”韩官人闻言，连忙附和，他咬死这个点，试图把问题推到菜品上。
“这也不是你们不试吃就点评的理由。”绿袍官员听出几人话语中的推脱之意，脸色越发冷沉。
他捡起几人桌案上的单子，稍稍看了几眼便发现端倪，直接冷下脸来教人直接将他们带离现场。
“那边怎么回事？”
“韩官人他们被带出去了？”
“不知道哎……大概是他们不品尝就打分的事闹出来了吧？”
“啧，活该。”周遭食客交头接耳，不过因着韩官人等人已被带走，所以稍稍讨论几句后大家的注意力又都重新回到菜品上。
这段风波以后，食客们逐渐对那道毛血旺也生出好奇来，连候府伯府的郎君都能试上一试，他们又有何好惧怕的？他们想通这一点后，纷纷鼓足胆子，跃跃欲试。
做足心理准备，再看这道红艳艳的菜品，再品那勾魂摄魄的香气，众人登时口齿生津，颇有些急不可耐。
很快众人捡起木筷，从碗里或是夹起一块鸭血，或是夹起一段鸭肠，又或是夹起鸭肉蔬菜等物，齐齐送入口中。
他们合上嘴巴，辛辣的味道瞬间在口腔里肆意奔腾，鲜嫩的鸭血、爽脆的鸭杂、香软的鸭肉，还有鲜脆的蔬菜在舌尖上不断起舞，强烈的滋味让人头晕目眩，不知道作何反应才好。
凡是品尝的食客，无一例外，齐齐陷入放空状态——喂喂喂喂喂，刚刚他们怎么想的？
旁边人看得战战兢兢，唯恐几人出现什么问题：“……你们？没事吧？”
甚至他们看那碗毛血旺的眼神都不对了，原本打算夹菜的手默默退缩，下意识夹起旁边的菜品来，食不知味的品尝着。
“没，没事啊。”被询问的食客回过神来，慢一拍回答问题。他的双眼根本没离开菜品，迫不及待地又夹起下一块来：“唔哇……这味道也太好了吧？”
鸭血嫩得很，裹着辛辣的汤汁很是鲜美，小段的鸭肠不如肥肠般丰腴醇厚，炖煮得入味的同时依然保持着脆爽的口感，每次咀嚼都能从中品出鲜咸滋味来。
一口米饭，一口毛血旺。
瞧着他们豪迈的吃法，旁边的食客也渐渐心动，纷纷手持木筷也开始尝试。
一传二、二传四、四传八……
除去少数吃不得辛辣菜品，只能干瞪眼瞧着的食客，竟是大半食客都开始品尝这道毛血旺，各个都是吃得满头大汗，畅快淋漓。
与此同时，赛场之中庞官人等人还在依次品尝菜品，并逐个点评。
蓉姐儿做的是香酥乳鸽，小小一只的乳鸽，外皮焦脆，内里丰腴多汁，就连骨头都可以嚼碎。
同时蓉姐儿还配上了三种特调酱汁，清爽酸甜的酸橙酱，香甜醇厚的蜂蜜蒜蓉酱，以及咸香味浓的烧肉酱。
每一种酱汁搭配上去，都是截然不同的滋味，直教庞官人几人拍案叫绝。
再来是沈厨的菜品，庞官人舀起一勺清澈的汤汁，浅浅抿了口：“沈厨这回做的是山药炖鸽……吗？”
沈厨低低应了声：“是。”
沈厨上一回排位赛的排名是第九，落在最后。
庞官人品了品口中的滋味，抬眸看向下巴紧绷的沈厨。他想了想，没有前几回的毒舌，瞧着和颜悦色的：“你做的这道菜汤色清澈，山药清甜，鸽肉酥烂，是道极为上乘的菜品。”
沈厨微微一愣。
庞官人话锋一转：“但是——不够。”
庞官人凝视沈厨，叹道：“虽然你的基础打得很扎实，刀工火候调味并不弱于其余人，但却是没有放开思路，一贯守在老路上……”
“就像是这道菜。”
“你是依照家里传下来的方子制作的，没有经过一丝改变，对吗？”
沈厨面色煞白，沉默半响点了点头。
坐在旁边的隋厨见状，和声道：“要说建议的话，沈厨日后要多出门走走，开拓开拓眼界，灵活使用旁的食材才是。”
沈厨白着脸，应了声，失魂落魄地往下走去。简雨晴和旁的参赛者见状，也没有出声，只希望沈厨能尽快想通这件事，重新打起精神来。
庞官人喝了口茶水，又看下下一道菜品：“再来是……哦？”
庞官人坐直身体，眼里闪过一缕兴味，面前居然是道鸭肉拌粉皮，作为几道菜品里唯一带有主食类的，切得细细的鸭肉、胡瓜丝、木耳丝与爽滑的粉皮堆在一起，上面淋着深褐色酱汁，诱人的香气张牙舞爪地扑向四面八方。
“这是……胡麻酱！？”
庞官人深深嗅了一口，喉结滚动了下。他兴趣盎然地捡起筷子，快速将鸭肉与粉皮搅拌均匀，直到每一寸鸭肉和粉皮上都裹上胡麻酱以后他才迫不及待地送入口中。
厚重浓郁的胡麻酱瞬间霸占口腔每一寸角落，逼人的香味顺着鼻腔攀爬而上，一股脑儿冲上天灵盖。
这也太香了吧！？
再搭配上丰腴肥美的鸭肉，滑爽劲道的粉皮，各色爽脆的蔬菜，不但不腻味，而且还清爽可口得很。
庞官人眯着眼睛，爽快地横扫一空，抬眸看向张厨：“大胆的想法，但很成功。”
面对这种局势，居然敢选用凉拌粉皮来参加……这胆子给那位沈厨一半得有多好？
庞官人收回思绪，又将目光投向后面几道菜品，最后的最后才将目光放到毛血旺上。
第二百九十章
终于要轮到这道菜了。
庞官人盯着挪到面前的毛血旺，随手端起摆在手边的茶盏，他先抿了口茶水，清了清口中余味，而后一手执筷，一手执匙，夹起一块鸭血来。
因着汤面浮着一层油花的缘故，所以即便庞官人几人已经将菜品放置片刻，藏在里面的鸭血等物依然烫得很，夹起来时还能见着缕缕热气。
庞官人将鸭血搁在汤匙上，只见鸭血颤颤巍巍，身上除去挂着的红色汤汁以外，顶部沾着零散几颗胡麻与葱花末，诱人得紧。
“瞧着真不错啊。”庞官人与隋厨等人说了几句，吹了吹凉，没有半分犹豫，直接将鸭血送入口中，合上双眼静静品尝。
鸭血滑嫩得惊人，明明放置了些许时间，也依然保持着细嫩的口感。
无需多加咀嚼，只是稍稍一咬一抿一压，鸭血便在口中裂开成小块，吃不出一点腥膻味不说，独特的香味伴随着辣乎乎的汤汁一道直往食管而去，一股脑儿的冲入胃肠内。
就是庞官人，都忍不住呼地一声。
他的喉结轻轻滚动了下，再一次升起一丝庆幸，庆幸他是最后品尝这道吃食的。
庞官人又轻轻呼了一声，沉下心来继续品味，汤汁的辛辣香味略略呛鼻，却完全无法教人停止下来。
庞官人吃在嘴里，暗自庆幸自己是最后吃到这道菜的——等等等等，生出这等念头的时候就有问题了吧？
庞官人僵坐在原地，用眼角余光去瞥隋厨与朱厨等人。他们眉梢眼间同样带着讶色，正一勺一勺细细品味，直到碗里只留下汤汁，连根如意菜都捞不出来，众人才意犹未尽地停下手，这才接二连三的点评起来。
“鸭血细嫩，鸭肠劲道，鸭肉柔软……不得不说，这道菜真真是出乎意料。”
“刚刚闻到香味，我便觉得霸道得很，吃了以后更是厉害。”
话语间的满意之色也让参赛者们微微肃了脸色，对这道菜品生出无限好奇来。
等待分数出来的间隙，众人凑在一起，互相品尝起来。
“这道茶叶鸡片真是不错。”简雨晴夹起鸡片，双眼微微一亮：“鸡肉细嫩得紧，真真是好味道。”
“茶叶和鸡肉的搭配还是我头回见着，朱厨的手艺真真是了不得。”房厨脸上带笑，连连称赞。
“不少见。”丰姐儿闻言，摆了摆手：“其实晴姐儿以前曾请我吃过一道茶香鸡，我也是从那上面得的灵感。”
“哎——”房厨愣了愣，下意识往简雨晴处看了眼：“这也是从简厨那边学来的？”
也，学，这两个字放在一起就给人一种微妙的感觉。
简雨晴皱了皱眉，心底泛起一缕波澜，她收敛面上笑容，缓缓道：“茶香鸡用的是整鸡炙烤，茶叶清香解除炙烤带来的油腻，同时也为鸡肉带来一丝独特风味。”
“丰姐儿做的茶叶鸡片，或许是从中获取一些灵感，但制作方法截然不同，而且……”简雨晴话语一顿，抬眸看向丰姐儿，笑了笑：“因着鸡肉的特性，所以对厨子的刀工火候与烹饪手法都有着极大要求。”
丰姐儿闻言，眉眼弯弯，与简雨晴相顾一笑，两人彼此间的默契和亲近教周遭参赛者纷纷侧目，同时也让房厨脸上的笑容凝固。她沉默半响，才重新挂上笑脸：“你们两位的关系，真不错啊。”
房厨不再看茶叶鸡片，而是话锋一转，又说起淳哥儿的菜品来：“林厨做的腐乳烧鸡很是好味，那独特的腐乳味道真真是教人难忘。”
“哈哈哈哈哈是吗？”
“当然是真的，我见林厨用的是红色的腐乳？那物我还是头回见着，不知是林厨做的，还是何处的特产？”房厨笑了笑，顺势问道。
“你不知道……哦对，长安城里好像还未有天下第一臭的分店吧？”淳哥儿闻言有些惊讶，大大方方解释道：“这是天下第一臭的红腐乳，无论是单独拌饭吃，又或是做成菜品，味道都好得很。”
“天下第一……臭？”房厨瞪圆了眼，她听着像是个吃饭的铺子，可谁家吃饭的铺子叫这等名字？
“就是晴姐儿家的铺子。”淳哥儿见房厨是真不知道，不但贴心地补充一句，而且还转身往简雨晴那看去，有意教简雨晴也说上几句。
豆腐乳早成了‘天下第一臭’的当家产品，时下不少商贩都会从简家铺子里订购，而后运到别处售卖。
简雨晴点了点头，还补充道：“房厨也想要试试看豆腐乳吗？我这边还有一些，回头给你送去。”
“说起来，天下第一臭的分店也该开到长安城了吧？”丰姐儿顺口问道。
“差不多了，阿娘最近在看铺子挑人手了。”简雨晴参与比赛，简娘子也没得空闲，这两月时间早把长安城摸了个透透的，只待挑了人手，仔细培养下，再行选地方开铺子。
“人手够了？要不要我帮忙？”
“放心吧。后头黄娘子一家要过来，恰好就能接手上。”简雨晴摇摇头，与丰姐儿说着情况。
几年下来，简家也不再是最初那个连挑个主厨都绞尽脑汁的简家，早已有了不小的后备人员，多开个分店已算不上什么大事。
再来简雨晴一家都暂时呆在长安城，开个分店也合适。
最后便是黄娘子一家，思哥儿读书天赋不错，其师力荐他们至长安私塾读书，恰好黄娘子和黄叔可以一道过来帮忙。
条件充足又合适，简雨晴想不出不开分店的理由。
简雨晴淡定，淳哥儿淡定，丰姐儿也淡定，甚至拉着蓉姐儿一道，开始说起豆腐乳的妙用。