“你看吧！阿姐都同意了！”
“阿姐，你别总是顺着小岚的话语说啦……”
“阿兄嫉妒我，略略略。”
“谁嫉妒你这个小笨蛋了。”
几人叽叽喳喳，吵吵闹闹，好不热闹，到最后他们也没得出个结论，索性不去管了：“到比赛那天，咱们就知道了。”
临场发挥嘛，谁怕谁。
等到第三场比赛时，赛场外人山人海，不少百姓都是拖家带口过来参加，顺带抽个奖，希望能抽得名额，再到里头去品尝一二。
与简娘子几人告别后，简雨晴照旧带着柳娘子一道进了赛场。
今日她来得早，赛场里尚无其余人抵达。直到简雨晴取出厨具，并开始挨个仔细检查擦拭时，外面才响起阵阵脚步声，紧接着一个熟悉的声音在她耳边奏响：“哎呀……简厨已经到了？”
“房厨。”简雨晴抬眸，往那边瞧了眼，与房厨点头致意。
“说起来上回比赛，简厨真真是可惜了。”房厨眼珠儿一转，走到简雨晴身侧来，与她说道：“明明是那么好的菜品，要是分数出来，应当能得个头名。”
“也不知道隋厨他们是怎么想的。”房厨咬了下重音，目光落在简雨晴身上：“竟是直接把第二场排位赛的分数都取消了，教简厨您白费了这么大力气。”
话语里的茶味儿，教柳娘子听不下去，更是担心自家娘子听了去，乱了心思，眼里露出点担忧来。
“不打紧。”简雨晴嘴角噙着笑，冲着房厨笑了笑：“我排名第四，起码比房厨您的排位稍稍好些。”
房厨的脸腾地红了：“你——”
柳娘子猛地低下头，双手急急捂住嘴，才勉强将笑声压下去，就这样她还时不时蹦出噗的声响来。
第二百九十二章
“你，你等着！”房厨胸脯起伏片刻，放下一句狠话便怒气冲冲地往回去。
柳娘子抹了抹眼角渗出的眼泪，抬眸正巧见着简雨晴冲房厨的方向吐吐舌头，做了个鬼脸。
这回，柳娘子是真忍不住，噗嗤一下又笑出声来。
没等房厨回转身来看，简雨晴泰然自若地收回动作，与柳娘子悄声道：“她不会以为一句话，就能教我起了芥蒂，对丰姐儿他们不满吧？”
“……或许是？”
“那也太天真了吧？想不到房厨居然是这么可爱的性格。”简雨晴摊摊手，懒洋洋道。她没有放轻声音，以至于房厨清晰听见了简雨晴的咕哝声。
房厨的拳头硬了硬了，她咬了咬牙，在帮厨惊恐的目光下黑着脸抽出厨刀与磨刀石，冷漠地坐在一旁。
伴随着‘嗞嗞嗞’的磨刀声，柳娘子瞅了眼房厨，想了想，还是说了句：“我想房厨许是没想这么多，单纯是为了让娘子情绪不稳，好让她抓到点漏洞。”
“哦？”简雨晴听着越发响亮的磨刀声，抬眸往房厨那瞧了眼。她嘴角上扬，笑得像是只坏心眼的小狐狸：“可是，现在心情不好的好像是她哎？”
“咔嚓——”
“娘子！？”房厨的帮厨低呼一声，下意识倒退一步，望着磨刀石和刀具的眼睛震动不已。
简雨晴和柳娘子探头看去，只见房厨安静片刻，默默把东西丢进袋里，从重新抽出一把刀具来。
“刀……断了吧。”
“……嗯。”简雨晴与柳娘子交换了下眼神，瞬间安静下来。
哈哈，好像做得有点过分了。
没想到房厨力气这么大，居然连厨刀都折断了呢。
简雨晴暗道房厨的心理素质不过关，同时也变得老实了些，起码一时半会不打算去招惹了。
一时间，赛场内安静无声，落针可闻。
走进来的沈厨被凝固的气氛惊了一跳，险些直接逃出赛场。
他鼓足勇气，僵着身体，几乎同手同脚走到属于自己的位置上，看看斜前方的房厨，又看看斜后方的简雨晴，愣是无法生出打招呼的勇气来。
救，救命！
紧接着来的是淳哥儿，走进赛场的他全然没注意到气氛的古怪，朝着简雨晴那边奔去：“晴姐儿，你这么早就到了？胜哥儿还以为你没来，蹲在门口说要等你呢。”
“啊……我把他忘了。”
“……这种事不能忘吧？”淳哥儿闻言，扯了扯嘴角，一时间不知道是不是该同情，又或是嘲笑下胜哥儿。
旁边的沈厨终于能松口气，挣扎着打起精神，与房厨打了个招呼，然后在房厨冰冷的视线里又缩回位置：“…………”
直到所有人到齐，官吏与御厨们也出现在场内。庞官人眼底带着抹青色，环视在场众人：“大家应当都知道这两天发生的事情了吧？”
不等他们回应，庞官人接着道：“希望这场比赛，所有人能竭尽全力。”
“那么，现在开始公布题材——”
“本场比赛的题材是馒头，限时两个时辰。”
馒头在时下被归于蒸饼之中，与后世指代略有区别，时下带有馅的饼类面食，皆可称之为馒头。
做出上好的馒头，对于几名参赛者来说都不是难事，但要做出能脱颖而出的馒头，那就不是件简单事了。
“没想到，居然会是馒头……”
“我还以为会是鹿肉羊肉，或是兔肉熊肉之类菜品呢……”
听得这回比赛居然是馒头后，看台上的观众们也忍不住吐槽起来。
毕竟比起其余菜品，馒头听着实在有些朴素，教看客打不起精神：“馒头有什么好比的……”
当然也有观众对此不苟同，闻言直接反驳道：“瞎说什么呢？无论是面皮、内馅乃至制作时间都考究得很，不同的手法做出来的差别更是大到惊人，品种也多到要命，好吃与否放在一起对比鲜明。”
“骗人的吧？”
“你们等着看吧！说不定分差会出乎意料的大。”
简雨晴也听到这人的话语，暗暗点头，带馅的面食之多，数量之广，应当起码就有数百余种吧？像是包子烧麦乃至蒸饺都被概括在其中。
就是选择太多，也是个烦恼。
简雨晴微微蹙紧眉心，先教柳娘子取了面粉过来，再过筛几遍，自己则闭上双眼，思考究竟用哪个方子。
红糖馒头、荠菜肉包、香菇菜包、麻辣豆腐包、肉末粉丝包、香辣笋丁包、核桃包、乌金包、蟹粉包、枣泥包、南瓜包、三丁包、叉烧包、奶黄包……
等等？也不必做各种包子的吧？其实像是小笼包或者烧麦也不错……对了，说起来带内馅的面食……那生煎包煎饺什么的也属于吗？烤饼算吗？
简雨晴脑海里开启报菜名模样，被各种各样的名字所填满，愣是琢磨了一盏茶功夫，才敲定她要做的菜品。
确定菜品以后，便是开工。
简雨晴在食材库转了一圈，并未找到自己需要的食材。她唤来差役问上几句，确定这边并无自己想要的某种材料后，又请他们遣人去旁处取来。
趁着东西取来的间隙，简雨晴也大概整理好思绪，上前挑拣起食材来。就如初赛复赛时一般，食材囊括海陆空，甚至这回简雨晴还在里头瞧见了新鲜的猪肉？
等等？猪肉？还瞧着品质挺好？
简雨晴脚步一顿，捡起新鲜切割的猪梅花肉左右端详片刻，又教仆役过来问了几句，得知猪肉是御膳房特意采购，用的正是简家的渠道。
不过今日，倒也用不上。
简雨晴没挑那上好的猪梅花肉，只选了两块尺寸合适的猪肥膘，还是丰姐儿听说猪肉是简家渠道来的，喜滋滋地选了不少，高高兴兴的拿回去用了。
简雨晴转了一圈，很快找到了自己的目标：一盆子活蹦乱跳的沼虾。她教柳娘子把沼虾拿回去处理，自己又往蔬菜区走了一圈。
要做那道吃食，最好是有竹笋。
简雨晴在竹筐里挑挑拣拣，半响才捡起两根瞧着鲜嫩的，掂在手里细细打量。
时下已是春笋季节的尾端，加之春笋放一日口感就会老上许多，以至于简雨晴看了半天都不太满意，总觉得到不了自个的要求。
唔……要不用其他食材顶替？
简雨晴抬眸往四周扫视而去，很快就落在另一个竹筐上。里面有些眼熟的蔬菜教她愣了愣神，走近一看才确定，那真是几株茭白。
时下茭白的前身菰米因其口感香脆甘滑，有别于稻米的芳香风味，加之产量不高，价格偏贵而让其渐渐离开普通百姓的饭桌，成了宗室权贵乃至士族文人所钟情的食材。
也正是在此时，渐渐出现感染黑穗病菌的菰，这种菰结不出菰米，倒是根茎会变得雪白粗大。
起初这一变化让农户惶恐不已，随着人们发现根茎也就是被称为茭白的部位口感香脆清甜，产量也远比菰要大以后，逐渐出现了售卖的农户。
不过就和生菜，还有地豆茄子之类，售卖的商贾不多，简雨晴也唯有难得才能遇见，算得上是珍惜罕见。
有了茭白，倒是省了简雨晴的一桩麻烦事。她把几株茭白都抱在怀里，心满意足地回归到位置上。
柳娘子正忙着处理沼虾，去虾头，除虾线，挑出一部分尺寸合适，模样端正的虾尾以后，其余肥嘟嘟的虾尾都被堆叠在砧板上，再用刀背拍打成泥，最后堆进小碗里。
简雨晴瞧了眼柳娘子的进度，也开始自个儿的工作。
两块猪肥膘各有用处，一半去了边角，只留雪白细腻的部分，切成骰子丁大小，另一半则切得大块点，是准备做猪油用的。
对简雨晴来说，制作猪油那是信手拈来之事。片刻功夫以后，场内便升起浓烈的油香，别说是参赛的厨子，就是看台上不少观众也频频抽动鼻子，嗅着这难以言喻，却又勾魂摄魄的滋味。
“这味儿，忒香了。”
“这是猪油渣的味儿……”
“猪肉的味儿居然这么好闻？”几人咽了下口水，落在咕咚咕咚直冒泡的油锅上，饶是这几日听多了身边人的介绍，但唯有看到实物才有真正震撼的感觉。
简雨晴捞出炸得金黄酥脆的油渣，顺便丢了颗到嘴里。外头炸得酥脆酥脆的，里面还是融化的状态，咬开的瞬间滚烫的猪油教简雨晴的舌头都颤了颤，瑟缩了下：“呼……”
嘴馋者，终是遭到猪油的报复。
简雨晴吐着舌头，听着看台上传来的笑声，愤愤然地把猪油从锅里沥出，搁在冷水盆里放凉，而后才开始处理旁的食材。
茭白，也是切成骰子丁。
葱白与姜块要切得更细些，放进肉泥里以后教人吃不出它们的存在才好。
等这边简雨晴备菜准备好，恰好差役也匆匆归来，把简雨晴想要的澄粉与水豆粉送到现场。
简雨晴把澄粉倒盆里，直接一勺子滚水下去，再用筷子给澄粉充分搅拌，倒在案板上左右开弓，只需三两下面前便出现了个圆滚滚的面团。
待周遭松散的粉渣消失，面团摸着光滑的时候再往里加上一勺子盆里边角凝固的猪油，继续裹在一起揉搓。
“娘子，虾肉准备好了。”柳娘子把虾泥和整虾分类准备就绪，按着简雨晴的吩咐往里加了盐和胡椒，稍稍搅拌均匀并摔打几下。
虾肉因着是活虾现剥的，所以胶性十足，只摔打三四下就肉眼可见的黏糊起来，瞧着韧劲十足的样子。
柳娘子做完手里的活计，往简雨晴那看去，不过眨眼的功夫便见面团儿已是光滑细腻，软硬适中。