叫太夫人瞧见许多无能为力之事，她心里肯定要难过的啊！

　　庞大用不想叫太夫人去背负这一份难过。为此，狠心牺牲几个老伙计也无妨。

　　万商说：“世家应当知道，只为着几个太监，他们其实没法把安信侯府拉下马。所以他们现在就只是东一榔头西一榔头地使劲，只要能成功砸进一枚钉子来，力气就不算白费。若我们府上真用了你的旧友，世家不会现在就把事情捅出去。等未来某个时刻，若安信侯府犯了其他大事，他们再把事情显露出来，正好叫我们罪加一等。”

　　别小看了“罪加一等”。僭越一事可大可小。

　　本来只是降一等袭爵，罪加一等后就有可能被贬成平民。

　　本来只是流放八百里，罪加一等后就有可能变成流放三千里。

　　没想到最终还是被太夫人猜着了，庞大用苦笑：“瞒不过您去。但我还是想说我那帮老友不无辜。他们分明能猜到咱府里的处境，却依然佯装不知情地要扒上来。”

　　万商道：“他们就只是想要活下去而已。想活着的这份心是没有错的。”

　　但就算老太监们没错，安信侯府也不能明知前面是一个陷阱还要一脚踩下去。

　　“世家又一次算计了我，我得算计回去啊，不然还当我好欺负呢。”万商十分平静地想，“虽说不指望靠一些小打小闹的算计就能弄死世家，但能恶心死他们也不错。”

　　万商问庞大用：“说说你那些老伙计们吧，他们在前朝的宫里是做什么的？”

　　庞大用只得介绍起来。有两个在前朝的御膳房里干过；有一个擅长泡茶差点混到了末帝的茶水房里去，但终究没见过末帝的面；还有一个是负责教导小太监的。庞大用表示，这样的人真不能进府啊，进来了让他们做什么呢？要是做老本行，那岂不是就是做做饭泡泡茶调教调教下人？这怎么看都不像是幕僚，就是下人们会干的事。

　　哦，你家雇了好几个太监，名义上雇佣，其实全当下人使，这不就是僭越么！

　　庞大用整颗心都悬着。万商却一脸高兴：“宫廷里出来的大厨？庞管事你这两天再抽空去看一回那些老友们，问问他们手里有没有前朝宫廷的菜谱。不是一般的简单的菜谱，而是那种复杂的，越复杂越好。要是他们菜谱多，未必没有前程给他们。”

　　迎着庞大用担忧的视线，万商道：“放心，那前程肯定是和我们府里无关的。”

　　庞大用便又去了一次外城。

　　这次他不装了，也开门见山地叫老伙计们不要装，大家开诚布公地谈一谈，要是谈得拢，那他有一场前程送给他们；要是谈不拢，那他以后都不会再管老友们了。

　　确实是一群千年的狐狸，见庞大用把话说到这份上了，老友们瞬间收起了可怜表情，各个变得严肃起来。他们不怪庞大用冷情，因为他们若处在庞大用的位置上，他们也会这么做。他们绞尽脑汁地想菜谱。那擅泡茶的也绞尽脑汁地想泡茶的花样。

　　别看这几个老太监已经落魄得比乞丐都不如了，但他们肚子里真有东西。

　　擅做菜的说前朝宫廷里有一道珍珠翡翠汤，其实就是豆腐白菜汤，看着非常简单，但其实一碗汤要用五只鸡十条鱼去配。擅泡茶的就说他会泡一道四时花茶，要收集春天桃花、夏天荷花、秋天桂花的花蕊露珠和冬天梅花上的雪，再用这水去泡茶。

　　想要复杂的菜谱还不好搞吗？

　　不说宫廷菜本来就不会特别简单，老太监人精似的，还能直接往复杂了编！

　　想多复杂就给你编多复杂。

　　庞大用对着这些花样心知肚明，但这是万商想要的，他便没做声。等他带着菜谱回到侯府里，万商才见过执行层高级员工高小小，从高小小手里拿到了一份资料。万商看看菜谱，再看看那份资料，看看菜谱，再看看那份资料，忽然哈哈大笑起来。

　　高小小送来的资料和世家有关。

　　万商记得很清楚，《红楼梦》的贾府才富了几代人，在吃上面就很有讲头了。比如说刘姥姥就见识过一道叫茄鮝的菜，听名字是用茄子做的吧，结果又是鸡油，又是鸡脯，又是鸡爪，恨不得用十来只鸡去配，惊得刘姥姥摇头吐舌，直喊我的佛祖。

　　那还是只富了几代人的贾府！

　　富了几十代人的世家只会有过之而无不及。

　　此时各个世家的家族菜谱都是不外传的，他们习惯用宴客时摆出来的菜品来彰显他们的底蕴。有非常亲近的好友，见你好像很喜欢某道菜，才可能赠送一二方子。

　　但好友也要面子，你送给了我，我自用就好，不会给你外泄出去。

　　所以在外头的酒楼里根本见不到世家菜。

　　但因为人们心里向往世家，便又有关于世家菜的流言传出来。

　　高小小收集的就是这些流言，也有文人墨客写的诗句。虽然听了流言、读了诗句，依然不知道某某世家的某某菜具体怎么做，但知道小小的一碗里好似把天下鲜味都包含了。又或者某一道甜点，用上了几百道工序，入口即化，好吃得如同仙人食。

　　万商只要看到“天下鲜味”、“几百道工序”的字样，就知道自己的计策肯定能行。

　　她又去给皇后写信了。照样找的乌嬷嬷代笔，照样用的大白话。

　　她在信里对皇后说：

　　“我一个乡野妇人，想问题总是过于简单，若哪里没想对，万望皇后原谅。

　　我瞧着那些从前朝宫里出来的太监实在太可怜了，但他们一个个有手有脚的又有技术在身，其实本应该能养活自己。就这么看着他们沦为乞丐，是不是太浪费了？

　　不知道皇后您想不想做生意，他们既然有手艺，就开个酒楼呗，打着前朝宫廷太监手艺的名义，肯定会有很多人进店品尝吧？到时候，一道菜卖它个六十六两银子、八十八两银子。”

　　万商心说，这种酒楼一旦开起来了，就不是冲着做穷人生意去的。和现代社会的奢侈品行业一样，一双鞋卖大几万，普通人确实舍不得买，但肯定还是有人会买。

　　皇后收到信时，看了个开头还没觉得怎么样，只想着这样的酒楼要是真能开起来，真赚到钱了，似乎可以充盈一下内库。皇后并不觉得宫廷菜被宫外的人吃了，皇家的威仪就被冒犯了。更何况那不是“前朝宫廷”么，和我们新朝的皇室有什么关系？

　　而当皇后看到后面，她竟是直接笑喷了。

　　这安信侯府太夫人啊，实在太过促狭了。

　　信里说，前朝骄奢享乐，所以他们灭亡了。酒楼一边叫前朝太监卖手艺，一边还要叫这些太监批判前朝，告诉百姓说：“这道八十八两的珍珠翡翠汤，只一碗汤就要五只鸡十条鱼去配，但最后成盘时却要把鸡和鱼挑出去，汤里见不到任何荤腥。”

　　皇后放下信纸，指尖在信上轻点了一下。

　　寻常百姓平日里想吃到一只鸡都难，结果前朝皇帝吃一碗汤就要五只鸡去配，最后这五只鸡还要捞出去丢掉不要？暗中再引导一下舆论，百姓只会彻底厌了前朝。

　　“酒楼可以开，还可以再开一个和酒楼配套的善堂。”皇后的思维发散开来，“就说每日复杂工序里捞出去不要的那些食材，最后全送善堂了，其实一点没浪费。如此进酒楼花销的人可以义正言辞地说他们不是去享受前朝宫廷菜的奢侈，而是为善堂出了力，给他们一个往酒楼里砸钱的理由。而善堂确实又能凭此养活一些老弱孤寡。”

　　前朝宫廷菜如此奢靡，世家菜也不遑多让啊。

　　当百姓习惯了去厌恶前朝皇室的奢靡，忽然某天听说了某某世家一道包含天下鲜的巴掌大的小汤盏里不仅配了鸡鸭鱼肉，还配了山珍和海鱼，还配了熊鹿蛇虎……

　　百姓究竟是会羡慕世家底蕴，还是会厌恶他们穷奢极欲？

　　再看那些读书人，只要想做官，他们还敢写诗词歌赋去赞扬世家的“天下鲜味”、去推崇世家的“几百道工序”吗？怕不是他们前脚写了，后脚就被人打成贪官预备役。

　　更说不定未来能见到“朱门酒肉臭，路有冻死骨”这样的好诗，去批判世家排场！

　　万商一边高高兴兴地过问庞大用的认亲宴，一边想：不历州县不拟台省这话不好从我口中传出去，真以为我好欺负？我是一时半会儿干不掉世家，但我会恶心人啊。

　　走着瞧吧！

第76章

　　以庞大用和黑黑的身份, 他们之间的认亲宴肯定不会大办。

　　但太夫人万商特意拿出了十六两银子，指定要赏几桌席面给庞大用，显得对庞管事十分看重。于是府里不当值的管事们都来认亲宴凑热闹了。庞大用暂住的小院一时间放不下那么多客人, 还和隔壁的老大夫商量着又在老大夫的院子里再摆了两桌。

　　大家吃吃喝喝的好不热闹。

　　有那种世故的看着黑黑羡慕不已, 话里含酸地说黑黑这么一个小可怜，竟然撞大运认了一个好爷爷, 白得多少好处。庞大用今日心情好，听了这话也没与人计较。也有那种厚道的比如厨房里掌事的嬷嬷，拉着黑黑仔细地嘱咐, 叫他一定要孝顺庞大用，因为年纪小在别的事上可能还帮不上庞大用的忙，那就仔细照料庞大用的身体。

　　黑黑红着眼睛, 乖乖地点头。

　　一般像这种认亲的, 只要不是口头上说说就罢，想正儿八经地把亲戚认下来, 那么一定要得到双方宗亲的认可。只有在宗亲那边过了明路, 在礼法上才挑不出错。如此, 庞大用对黑黑就正式有了抚养的义务，而黑黑也有了日后赡养庞大用的职责。

　　但庞大用和黑黑二人的身世都很可怜，他们只当自己没有宗亲了。

　　那就只能退而求其次, 办完认亲宴后, 庞大用领着黑黑去趟衙门，把两人的干亲关系在衙门里做了登记。如此，等到庞大用去世后, 黑黑也能合法继承他的遗产。

　　这里头的优先次序叫万商这个现代人看得头大。

　　法律竟然成了退而求其次的选择, 宗亲与礼法才是真正的“权威”。

　　从衙门里回来，庞大用领着黑黑来荣喜堂给万商磕了头。万商连忙叫起, 先塞了一把糖给黑黑，叫孩子在一旁乖乖吃着，然后笑语盈盈地对庞大用说：“先恭喜你得一孝顺干孙！恭喜！我这两天认真想了想，你和府上的雇佣关系还是先解除吧。”

　　庞大用脸色骤变。

　　万商忙说：“别急，听我解释。既然你和黑黑的干亲关系在衙门里登记过了，你以后肯定不能抛下他不管，对吧？我打算把黑黑的卖身契还给你们，然后和黑黑之间重新签一个雇佣的契约。有了这份契约，你们爷孙日后照样住府里，照样有事干。”

　　相当于万商雇佣了黑黑，庞大用作为黑黑的爷爷，出于报恩随他一块儿住着。安信侯府和庞大用之间不再存在雇佣关系，那庞大用日后就不是“像”一个幕僚了，而是正正经经地成了幕僚。但他的工作保持不变，还是整理库房，顺带传授一些知识。

　　庞大用入府已有几个月，万商也算是把他这个人彻底看明白了。

　　虽说庞大用时常自轻自贱，但其实他内心很想被人“看重”。

　　他本质是一个非常矛盾的人，他的道德水准是流动的。你若是拿他当畜生看，他就理直气壮地当个畜生，而你也别指望畜生能懂忠义廉耻；你若是拿他当人看，他就记得自己是个人；而你若是拿他当君子看，那么至少在你面前，他忽然就矜持了，开始主动拿着君子的标准来要求自己了，哪怕他对别人不义，但对你绝对义薄云天。

　　万商觉得庞大用就是以前被人轻贱太过了，哪怕有人畏惧太监、巴结太监，但不会真心实意地尊重一位太监，所以一旦有人开始尊重他，他会非常珍惜这份尊重。

　　这样的人，如果你对他不好，哪怕你们之间签了最严苛的契约，你还是约束不住他，他该背叛照样背叛；但反过来只要对他好，即便没有雇佣契约，他依然会兢兢业业地完成工作。更何况他干孙子还在府里，这个新认下的干孙子是庞大用的软肋。

　　万商之所以留下黑黑，倒也不是想要用他去拿捏庞大用。只是世道如此，善良也要有一些锋芒，要是万商连庞大用的干孙子都不雇佣，那庞大用就该诚惶诚恐了。

　　如此，刚刚好。

　　庞大用再次真心实意地磕头。黑黑见爷爷磕头了，二话不说也跟着磕了一个。

　　皇宫中。

　　皇后收到万商的信后，并没有第一时间把皇上叫过来。恩科与官员制度的改革是头等大事，皇上最近忙得连吃饭都像是在打仗。而皇后也不是那种傀儡皇后，她是实权皇后。她想要雇几个前朝太监在城里开个酒楼，这事还真不用提前去和皇帝说。

　　皇后就自己直接安排上了。

　　选酒楼地址，装潢，去城外把几个落魄老太监接到某个庄子里先养着，在酒楼正式开业之前，得叫这些老太监把身子骨养回来啊，顺道叫他们再想一些宫廷菜谱。

　　如此忙忙碌碌的，等到恩科那边的殿试都考完了，人才也都选拔好了，甚至是全新的官员升迁制度都开始试行了，以皇后为靠山的这一家新酒楼几乎也能开业了。

　　自打三条街之外的那家宝银楼忽然关门装潢，金胖心里就有一种不好的预感。

　　那宝银楼的位置比他金家酒楼更好，那条街上的店没点身份地位根本拿不下。本来人家开的是宝银楼，卖珠宝的，金胖哪怕羡慕它地段好，但反正大家做的是不同的生意，倒是不曾嫉妒过人家。结果宝银楼生意那么好，却关门了！变成了金玉楼！

　　有消息说，金玉楼是酒楼。

　　那处的酒楼一开，金家酒楼的生意肯定要受到影响。金胖难免长吁短叹。

　　做生意若是各凭本事，他金胖其实并不会怕了谁，就担心那金玉楼背后的主子来头特别大，比安信侯府还要大，要是那样，日后金玉楼排挤他，他都没处说理去。

　　“我的个佛祖哎，只盼着是和我一样的本分人，哪怕靠山再大，做生意用的也还是正大光明的手段，全凭自家食材好、味道鲜揽客，不玩阴的。”金胖在心里想着。

　　心里既存了事，金胖隔三差五就去看看那金玉楼的装潢进度。眼看着那楼里堆金砌玉的，果然担得起“金玉楼”这样响当当的名字，金胖的心越来越凉。救命啊，你们这金玉楼到底什么来头啊，一个酒楼，再高档也是给人吃饭的地方，装饰成这样？

　　明明只是三月四月的凉快天，金胖硬是把自己急上火了。又过两日，金胖正在屋子里生闷气，他族侄跑来找他：“二叔二叔，金玉楼的掌柜来了，请您出来说话。”

　　金胖没好气地说：“什么金楼玉楼的？我不认识！”

　　族侄小心翼翼道：“就是那个马上要开业的酒楼啊……”

　　金胖的脸更黑了。你们金玉楼快开业了，这时候不请自来地跑来找我，什么意思？难道开业之前先给我一个下马威？真是欺人太甚！金胖气得狠狠拍了两下桌子。

　　金胖很想说不见，但又怕人靠山太硬，彻底得罪了人。

　　他怒气冲冲地拉开门，朝包间走去。族侄紧跟着他，唯恐二叔气疯了，把别家掌柜给打了。然后族侄眼睁睁看着金胖脸上的表情越来越和善，走到包间前已经是一副和气生财的好模样了。他笑着打开门，嘴里说：“哎呦，贵客临门啊！慢待慢待！”

　　族侄：“……”

　　二叔真厉害啊，家里还叫他多学学二叔，可这变脸的本事就不是他能学会的！