“能做出这等味道,年纪不小了吧。”
管家微微俯身,低声说道:“倒也还年轻,不过是有儿有女了。”
李老太爷没再说话,老管家说道:“早间孙厨娘说这个料不难,她午后研究研究,应该能做出同等味道的来。”
“嗯,试试吧,做不出来也无妨,你直接同那娘子每日定量即可,可以多定一点,这一人一颗味儿都没尝出来就没了。”
老管家笑着应下,随后说道:“等午后厨娘做出来,拿来给各位主子尝一尝。”
说完就走了,续弦夫人秦氏自始至终都没有说一句话,也没有什么情绪起伏,似是麻木了一般。
大厨房里,俩厨娘分食一颗鸡蛋,因为总的没多少,有几个小主子吃完还想要,又派人来取走了几个。
她们尝一下就开始备料做。
孙厨娘是宫里出来的,她一张嘴了得,几乎所有菜里她尝一尝就能猜出里面都放了一些什么料。
这鸡蛋她尝了尝,把里面的料也猜得大差不离。
得知府中主子都很喜欢,把这个卤鸡子研究出来成了首要任务。
她自己控制一个灶台,先把料都拿了出来放在水里,再放了五十个鸡子进去,煮熟之后敲破蛋壳继续煮,她估摸着那个蛋白变色之后,才拿下来。
整个厨房飘着卤料的味道,很香,众人皆是一脸崇拜,不愧是老厨娘了,一次就能做出来。
等煮了快一个时辰,锅中的料汁已经快干了,把锅端下来。
众人瞧着颜色和早上买来的相似,心下大喜。
还把老管家也喊了过来,说做出来了。
老管家来了厨房,恰好凉得差不多,一人拿起一个剥开就尝。
可是第一口下去,大家都惊呆了。
没有又嫩又弹牙的蛋白,也没有细腻如膏的淡黄,还齁咸!都不敢往下咽。
大家都含在口中,你看看我我看看你。
老管家眉头紧蹙,瞧着这一锅鸡子,表面看着是差不多,可这味道完全不是那么回事。
不做还好,做了像是要把宫廷厨娘的招牌都给砸了。
沉默了片刻,老管家率先把口中的吐了出来。
“可以再试试,如果做不出来也没事,老爷说了可以找那个娘子定。”
老管家说完就走了。
孙厨娘坐在板凳上,瞧着面前这几十个鸡子,脸色阴沉着,让人捉摸不透她在想什么。
一旁的老搭档周氏说道:“大姐,重新再煮几个看看,这些太咸就不要了。”
孙氏长叹了口气,望着周氏说道:“这问题出在哪里?料我都尝出来了,我看着她那个蛋白颜色估的时辰,为何她那个看着弹性十足,我这个煮得干巴巴的?还有这味道,你也尝了,一样的料,为何她的香,我们的毫无香味?”
“莫不是她煮得时辰短?然后泡的?”
孙氏说干就干,重新再来。
不过一个时辰后,她煮出新的来了,这次没再喊管家来,而是几个厨娘尝了尝。
是没有刚才的干巴了,但是吃上去无味,没有香味也没有咸味,明明蛋白上的颜色也变了,就是没有味道。
霎时间,满屋子的厨娘都无人开口说话。
孙氏皱着眉头,又剥了俩吃了。
沉默着做午食去了。
大厨房里的气压顿时变得很低。
赚了钱回到家的姜璃,心情很好。
兄妹俩蒸了饭,之前吃的猪脚肉还有一些,薛满已经切了出来备上,阿宁还洗了一棵白菜。
姜璃到家煮一下就可以吃。
得知鸡子全部卖了,还卖了多少钱,薛满和阿宁忽然有些后悔自己早上吃了俩。
三文钱一个啊,两个吃了六文钱。
姜璃瞧着她俩那样,笑道:“前天晚上吃的月饼,一个就是十二文。”
“十二文!!!!”
薛满惊呼道着差点就跳起来了。
虽然那个饼大,可是十二文啊!就一个……
姜璃微微蹙眉,这两日卖桃的钱也都是一起数的,没瞒着他们啊。
这俩小崽子是只数钱,不算账?
对这些东西的价格没有个大概数。
“嗯,十二文,咱们这几顿吃的这个猪脚肉,一百二十八文。”
这下,阿宁也怔住了。
可能小脑瓜正在算一顿吃多少吧。
姜璃瞧着他们俩,继续说道:“白米算下来是五文多一斤,我们三每天差不多是要吃一斤米,当然主要是我吃的多,肉的话差不多是三十文一斤,正常情况咱们半斤肉就够了。”
再看沉默不语的兄妹俩,姜璃恶作剧的笑了笑:“嘿嘿,算出来咱们一天要花多少钱吗?”
薛满可能没算明白,但是阿宁应该是算出来了,一张笑脸灰扑扑的。
姜璃无奈的揉了揉她头发。
“怎么了,吓到啦?”
“对了,忘了跟你们俩说,我去县城有人要请我去走镖,说是一个月能赚几两银子。”
“但我拒绝了,那个得常年在外,我舍不得你们俩。”
“不过呢,人家盛情难却,我答应了如果有赚大钱的机会,我也可以去走一趟两趟。”
姜璃这一个事情,说得抑扬顿挫,兄妹俩一会儿喜一会儿愁。
阿宁算是看出来了,姜璃在故意逗她和哥哥玩。
但她就记住了姜璃中间的那句话,舍不得她和哥哥,这就让她特别开心了。
“娘,你故意逗我们呢?”
姜璃哈哈一笑,“没逗你们,我说真的。”
“不知道哪一天,就有人说可以赚大钱把我喊去了,那个时候你们俩就自己呆在家里,自己做饭吃看好家了。”
想到姜璃不在家里,是有些难受。
但想到姜璃只是出去一段时间,还会回家来的,又没那么难过了。
只要她不是丢下她们兄妹走了就好。
被这么插科打诨把走镖的事情说了,兄妹俩接受良好。
也省得哪一天真要去了,才和她们说,让她们没什么安全感。
现在说好了,真要哪一天她去了,把俩小崽子留在家里,请赵家秀和赵阿婆他们帮忙照看一下,应该问题不大。
家里有粮有肉,兄妹俩饿不着。
主要是因为没爹没娘,她这后娘对她们还不错,相处一阵后都有依赖性,她提前打好预防针,心上的安全感有了,他俩也聪明,不是那种傻乎乎的孩子,自己照顾好自己没太大问题。
吃过午食,姜璃把带上从赵阿婆家借来的网去了一趟豆地里。
豆苗已经在黄了,她看了看原先挂着的豆角已经饱满,虽然不是大丰收,但比预料中又好许多。
在地里转两圈,并未瞧见兔子脚印,便没有挂网。
赵家秀也来地里,见姜璃在她还上来了一下,敲了敲豆子说道:“你这个可以准备拔起来了,万一一下雨淋湿再拔起来的,容易烂豆子。”
“嗯,我也准备再等一两天就收了。”
“你们什么时候收?”姜璃问道。
赵家秀回道:“也就这两天,怕下秋雨。”
“我这个应该不用多久就收完,需要帮忙喊我。”
赵家秀闻言笑道:“我们应该忙得过来,你不是要种芦菔?不还得要挖地?”
姜璃听着就笑了,“抽一两天帮忙还是可以的。”
两人说笑着一起回家,快到家了赵家秀才问道:“对了,你之前说的沤肥,弄成了没有?”
“还没去看,说是要沤一个月,但我不确定能不能成。”
赵家秀笑道:“你弄的东西,肯定能成。”
这话姜璃听着就笑了,“你说得我像神人似的。”
赵家秀笑着,可不是个神人吗?事事透着神秘,很多事情可以说是因为她的家族,可沤肥这种事,大家族里面的小姐,会学沤肥吗?
她有些难以相信。
还有这一身本事,怎会落到人牙子手里,按她的性子,那人牙子早被她打死了。
这些赵家秀只是自己想想,从不往外说。
不管姜璃是什么人都是薛满和阿宁的娘了,也是她的妯娌。
“你要是沤成了教教我,明年的粪怕是不够用。”
姜璃点了点头:“再过十来天,我挖开看看,要是成的话我就跟你说。”
说定了事情,姜璃回家后琢磨着这豆子弄回来要放在哪里晒?
老屋子那片空地上最好,可是晚上她们住在这边,睡着无人看着,要是被人抱走了,家家都有黄豆,她还不好认自己的豆子,就算做了标记找回来,也是个麻烦事儿。
不想徒生事端。
最好还是放在院子里,实在不行,砍几棵竹子来做杆,搭在两边院墙上晾。
那她进出就有点麻烦了,得弯腰。