先洗完的薛满进了灶屋,瞧见灶旁边的柴笑道:“娘,你去抱柴啦?”
“嗯,我看没多少就去抱了,那柴都是你和妹妹最近去捡来的呀?那么一大堆,真厉害。”
薛满摸着后脑勺嘿嘿一笑,阿宁说道:“娘,那都是哥哥弄来的,我只是帮他一起折整齐。”
姜璃闻言回头看薛满:“你一个人进山去啊?”
“没有,还有薛淮他们一起。”
“捡柴不要太进山里去。”
薛满点了点头:“嗯,我们知道。”
就她刚来这里时,阿宁还是一直念在薛满身后的胆怯小丫头,经常薛满去哪里,她跟到哪里。
“阿宁怎么没和哥哥一起去?”
兄妹俩你看看我,我看看你,最后阿宁才低声说道:“没人在家,不放心。”
“我带着姜花花在家看家,哥哥把柴拖回来,我就在家折整齐,然后再抱去放好。”
姜璃这才知道,地窖里藏了粮之后,兄妹俩都不怎么放心。
生怕自己没在家,粮食被人偷了。
寻思了片刻姜璃说道:“我特意买了两把锁钥,就是为了能放心出去。”
“不过这样也挺好,一个拖柴回来,一个,分工明确。”
姜璃给豆子换完水,灶上的米粥还没熬好,她拿了一些豆子出来,继续扒拉着捡出烂掉的豆子和石子杂物。
阿宁跟着她坐在一旁捡,薛满有些坐不住,捡一会儿跑去看一看灶上的米粥。
根本不用姜璃担心灶火熄灭,米粥熟不熟的问题。
一点点细枝末节,薛满都会回来汇报。
就这样,算是薛满看着那锅粥熬熟。
薛满搅了搅米粥,微微皱眉:“娘,水好像被你放少了,有点稠。”
姜璃嘿嘿一笑:“我特意少放的,我想米粥里放糖吃。”
“放糖?”
“嗯。”
“盛出来凉着。”
“好。”
末了姜璃叮嘱道:“小心点,别烫到了。”
薛满在屋子里应和着,他迅速的拿了碗出来,盛了满满三碗。
米粥已经很好吃了,再往里放糖到底是什么味道,他现在就很想尝一尝。
他用勺子搅了一下,想着快点凉下去,可是浓稠的米粥,凉得就是慢。
只能跑出去和姜璃她们一起捡豆子。
等米粥温度降下来之后,姜璃才放下簸箕,舀水洗手准备去吃早食。
太阳刚升起来,阳光洒在屋顶的茅草上,泛着淡淡的光晕,很柔和。
姜璃拿了个条凳出来放在院子里,才回屋去端了米粥。
粥的温度已经降下去了,是正好食用的温度,她用筷子卷了一筷子的麦芽糖放入粥里。
边化边吃,还未化开的麦芽糖,有着属于它的香气,和米粥拌着吃,出奇的好吃。
这个麦芽糖它不像白砂糖那样,只有甜味。
姜璃以前就很爱麦芽糖,现在只顾得上埋头干饭。
薛满呼噜呼噜的吃两口,嘴巴里的都还没咽下去就抬头看着姜璃说道:“娘,你真是太会吃了。”
姜璃:“……你这是在夸我吗?”
“夸我也请咽下去再张口说话。”
阿宁抿着唇忍着笑。
薛满咽下去之后才开口说道:“就是你总喜欢把好吃的东西拌在一起,变得更好吃。”
这个说法,让姜璃也没忍住笑出了声。
“以后你们也可以自己试试,觉得好吃的东西都拌在一起试试。”
“就比如,嫩豆腐,你弄点咱们做五香鸡子的那个料汁,再放点酸菜进去,味道也肯定会很不错的。”
姜璃说完,薛满眉头紧锁。
“真的?”
不就是咸豆腐脑,她还吃过辣豆腐脑,好不好吃完全看个人口味。
姜璃没有告诉他是真好吃还是不好吃,只是笑道:“你自己试试不就知道了,反正一会儿会有嫩豆腐。”
薛满微微摇头,姜璃说道:“小孩子,要勇于尝试,尤其是吃食。”
“不试,你就不知道自己会错过什么样的美味。”
兄妹俩若有所思的点了点头。
姜璃瞧着他俩深沉的模样笑了笑,她们是在说吃的,怎么俩小孩好像在听什么人生大道一样。
不得不开口打断这深沉的气氛。
“赶紧吃,吃完开始磨豆子了,咱们今天要做五十斤豆子的豆腐,可能要做一百斤!”
“小满,你现在能数到多少了?一百可以了吗?”
薛满端起了碗,装作没听到,边跑边扒拉碗里的粥,到了灶屋门口才回头说道:“娘,我吃完了,要烧水吗?”
姜璃低笑道:“臭小子,舀一釜烧上。”
阿宁还在吃,她和姜璃说道:“哥哥现在能数到六十,六十以上他经常忘。”
“六十以内,算得对吗?”
阿宁咬了咬唇,半晌才说道:“有时对,有时不对。”
她说完观察着姜璃的神色,见姜璃面色平静,并未生气也没有责怪和嫌弃。
姜璃点了点头,“你呢?”
“你之前跟我说的乘法表我已经会了。”
姜璃眸光一转,柔声说道:“一斤豆子做出三斤豆腐,十七斤豆子,能做多少豆腐?”
“五十一。”
姜璃问得比较简单,阿宁几乎没有思索就答出来了。
姜璃笑了笑:“接着上面,一斤豆子能做十斤豆浆,十斤豆浆能装十二竹筒,我磨了二十斤豆子,装了三十竹筒,剩下能做多少豆腐?”
阿宁微微皱眉琢磨了片刻说道:“五十二斤半。”
姜璃伸手摸了摸她的头,“挺好的。”
虽然她问的简单,但阿宁还能口算出来,也不错了。
碗中的粥已经喝完,姜璃扒拉干净后,把碗拿回了灶屋里。
薛满洗完写瓦罐,她和阿宁准备磨豆子了。
她把木盆这些准备好,就开始了。
研磨豆子这个事情,由于她力气大,算不上多累,但是需要的时间久,一点一点的,五十斤豆子,磨得她都困了才磨掉一半左右。
她喊住阿宁:“阿宁,歇会儿再磨。”
说完后就使唤薛满:“小满,烧火,准备准备煮豆浆了。”
吩咐完薛满,她把已经磨出来的,还挂在石磨上的那些豆渣豆浆,全部弄到了木盆里。
舀了温水进去,开始先过滤豆浆。
忽然庆幸买了这个铁锅,不然她这几十斤豆腐做起来就会麻烦多了。
按比例兑好水,姜璃把豆浆过滤出来,先煮上一锅。
磨下来的这一锅都没煮完,姜璃坐了一会儿,想着一会儿得用这个木盆来点豆腐,那她得先全部磨出来,舀如木桶中放着。
开始继续磨,她加快了速度。
一浅锅豆浆,离装满还有两寸左右。
这样等豆浆煮开翻滚,也不会溢出来。
豆浆多,需要的时间也长,姜璃加快了速度,在这一锅豆浆煮熟的时候,没有磨的豆子也只有一两斤了。
她看着灶火和薛满说道:“小满,把柴火抽出来一些,让火势小一点。”
继续磨了一刻钟,五十斤豆子全部磨出来,她忙着赶紧把石磨里这些都弄到了木盆了,再舀水冲了一下石磨,把沾在上面的浆汁都冲了下来。
在木盆里搅拌了一下,她把这些浆汁全部舀在了木桶里放着,把木盆洗干净用来点豆腐。
她的那个深口簸箕,若是装满的话,应该一个簸箕里能装个三十多斤豆腐。
之前她也没做满过,这次试试。
洗干净了木盆之后,姜璃把煮熟的豆浆舀了进去。
再开始点豆腐,等着豆浆凝固成了嫩豆腐,她才开始铺好纱布,开始用瓢把嫩豆腐舀到纱布里面。
薛满和阿宁帮忙拉着纱布的四个角,直至深口簸箕快要装不下,姜璃才放下瓢。
拉过纱布交叉系好。
盖上木盖子,抱了一块石头压上去,不过因为量大,姜璃第一次放的石头稍微轻一下。
先把嫩豆腐里面的水给压出来,过会儿水少一些再换重一点的。
木盆里的嫩豆腐还剩下不少,但可能也没有眼前的这个多了,做不了一个豆腐。