“主子，这些是丫头们签的契，还有名册。”

　　姜璃微微颔首把东西接了过来，翻开看了看上面的名字，随后柔声说道：“我点一下名字，喊到的大家回我一声。”

　　“李梦娘。”姜璃喊道。

　　年纪稍长的女子抬眸看着姜璃微微福身：“回主子，奴婢是。”

　　姜璃笑了笑说道：“不用多礼，大家回我一声我是。”

　　“朱燕妮。”

　　“回主子，奴婢是。”姜璃抬眸看过去，瞧见一个矮矮瘦瘦的丫头，脸色有些黑，唇色也不太好，似乎有些营养不良的模样，姜璃看了一眼名册上的年纪。

　　“你有十五岁？”姜璃问。

　　小丫头面色一变，眼神惶恐的看向姜璃，姜璃一眼就瞧出了她的心虚。

　　“回主子，奴婢真有十五岁了。”

　　姜璃微微蹙眉，柔声说道：“你几岁说实话。”

　　这丫头扑通的就跪了下去，“求主子别赶我走，我什么活都会干，烧火洒扫，铺床奴婢都会，便是地里的活奴婢也会。”

　　姜璃微微蹙眉看向赵嬷嬷，赵嬷嬷解释道：“主子，人是奴婢从牙行找的，这个丫头很勤快的，瘦小可能也是平日里饿的。”

　　姜璃微微叹气，让赵嬷嬷把人拉了起来。

　　“大家只要能做活，多大年纪的无所谓，所以告诉我你们的实际年龄，不许说谎。”

　　姜璃神色如常，语气也平静。

　　赵嬷嬷看向朱燕妮，柔声说道：“告诉主子你今年实际是几岁？”

　　她抬眸看向姜璃，看了一眼便又垂了下去，声音低得如蚊子声似的：“奴……奴婢今年刚十二岁。”

　　姜璃微微颔首，和赵嬷嬷说道：“一会儿重新弄个名册，写上大家的真实年纪。”

　　赵嬷嬷应道：“好，奴婢记下了。”

　　话落，姜璃看向朱燕妮，又看了看名册，询问道：“家中双亲都在，有一个哥哥三个弟弟。”

　　朱燕妮点了点头，姜璃喊了下一个：“常心禾。”

　　姜璃瞧见一个穿着青绿衣裳的姑娘举了手，“回主子，奴婢是。”

　　姜璃照例问了年纪，家中人口，核对上之后下一个。

　　十四个小丫头姜璃点完名，有好几个年纪都比她们写在名册上的稍小一些，

　　结合她们的家庭状况，姜璃似乎知道了原因。

　　除了赵嬷嬷，另外还有三个嬷嬷，分别是陈嬷嬷和杨嬷嬷，张嬷嬷。

　　张嬷嬷原先是厨娘，厨房的事情交给了她，杨嬷嬷原先管采买，陈嬷嬷擅长的管账，赵嬷嬷总管一切外加贴身伺候姜璃，安排事宜。

　　侍卫们的安排就是随叫随到，听从姜璃安排，她让做什么就做什么。

　　丫头们厨房四个，浆洗两个，洒扫两个，姜璃身边贴身丫头四个，还有俩跟着采买的杨嬷嬷。

　　差不多的都安排好，姜璃说道：“活计不固定，但暂时先这么做，后面有什么再调整，你们有什么事情找赵嬷嬷，直接找我说也可以，我只有一个要求，大家和睦相处，我讨厌乌烟瘴气的。”

　　众人应下之后，开始忙活，屋子要住人，大家先一起清扫屋子，换上干净的被褥床垫。

　　大家也还没按照分工去做，都集中一起打扫卫生。

　　姜璃招呼张嬷嬷和一个丫头过来。

　　“让他们清扫，我们做午食，一会儿弄完大家也饿了。”姜璃说完，张嬷嬷连忙说道：“主子，午食奴婢来做就行，主子说喜欢吃什么菜就行。”

　　姜璃说道：“我口味稍重，酸的辣的都喜欢吃，今日午食做红烧肉炖笋，我先做，嬷嬷搭把手，明日也会知晓我的口味。”

　　大家都第一次在姜璃面前做活计，都想着露一手，露个脸。

　　张嬷嬷自然也是，但她听着姜璃的话，忽然感觉万一她固执的要做，做出来并不是姜璃喜欢的口味，那露脸不成还漏了怯。

　　索性听从姜璃的安排，柔声说道：“那成，奴婢们有福，能吃到主子亲手做的东西。”

　　姜璃闻言笑了笑：“吃是人生的头等大事，闲来无事时我也喜欢研究吃食，也乐意做了分大家吃。”

　　说着姜璃让小丫头去烧了灶火，又烧了炉子，张嬷嬷去泡了米，姜璃道：“嬷嬷多泡一些，少了怕不够吃。”

　　张嬷嬷闻声点了点头。

　　姜璃把肉拿出来洗了一下，切成四方块，人多姜璃切得也多，张嬷嬷瞧着姜璃的刀工，心中想幸好没固执的自己露一手，姜璃这动作，一看就是有些功夫在身的，说不定姜璃做的菜味道还很好吃。

　　五花肉墩子都切好放入瓦盆里，姜璃把笋也拿来洗了切出来备用，猪肝姜璃说了一下需求，张嬷嬷切的。

　　做一个五花肉烧笋一个爆炒猪肝，里脊肉姜璃准备晚上拿来包饺子或者馄饨吃。

　　张嬷嬷切猪肝，姜璃把萝卜和白菜都拿了过来清洗，朱燕妮烧好火之后，瞧见姜璃洗菜就跑了过来，“主子，奴婢来洗吧。”

　　姜璃说道：“拿个小凳子来坐着洗吧，菘菜整颗洗，不要掰坏了，萝卜叶子可以掰下来洗。”

　　听着姜璃的话，朱燕妮点了点头，拿了个小板凳过来坐下跟着一起洗。

　　小丫头做事情确实很利落，洗得也很快，姜璃叮嘱的她也记着。

　　俩人不一会儿就洗完了，朱燕妮问道：“主子，这些都是要做午食用的吗？”

　　姜璃回道：“不是，我做酸菜用的。”

　　“酸菜？可是糟菜？”她问道。

　　姜璃微微摇头：“不是糟菜，就是酸菜，等我做出来明日你们吃了就知晓了。”

　　等着米泡好，张嬷嬷把米控了水倒入甑子里，端到火上蒸着，随即人也闲了下来，过来问道：“主子，这芦菔你要切吗？”

　　“要切成丝。”姜璃说道。

　　张嬷嬷拿了砧板和刀放在桌子上端了出来，拿了录萝卜在砧板上开切，她切了几片切成丝，随即询问姜璃：“主子，这个粗细如何？”

　　姜璃抬眸看过去，笑道：“正好。”

　　“那奴婢来切。”

　　姜璃笑道：“那辛苦你了。”

　　张嬷嬷也笑道：“主子切莫这么说，折煞奴婢了。”

　　姜璃把萝卜叶子要切成什么样也说了一下，切的事情就交给张嬷嬷了，蒸饭要不少时间，姜璃想着等蒸第二遍的时候再开始做菜，便离开了小厨房，去寻赵嬷嬷。

　　“庄子上有骡子吧？”姜璃问赵嬷嬷。

　　赵嬷嬷回道：“有的，主子要用到骡子？”

　　姜璃回道：“傍晚磨豆子，要会拉磨的。”

　　赵嬷嬷闻言说：“那吃完午食奴婢去迁一头过来。”

　　姜璃微微颔首，“庄子上是不是还养了不少牲畜？”

　　赵嬷嬷回道：“牛和马还有骡子都有养着。”

　　“嗯，等忙完您领我去看看。”姜璃说着，把买回来的黄豆拿到厨房里面去泡上，赵嬷嬷询问她：“主子，你这些豆子可是要做豆饭？”

　　姜璃眸光微微冷，沉声说道：“做福黎。”

　　赵嬷嬷的眼神都变了，她不解的瞧着姜璃，只听姜璃说道：“福黎而已，真以为只有他刘氏能做！”

　　“主子，京中很多人都试过了，不知道缺了什么东西，做不出来的。”

　　姜璃说道：“你帮我找两个深口的筲箕，明日我就让你看到福黎。”

　　说着姜璃就抱着黄豆袋子去朝厨房去了，赵嬷嬷上前来要抱，姜璃说道：“你去找东西，这点东西又不重。”

　　话落她人已经走了。

　　赵嬷嬷有些懊悔，她应该提前和姜璃说一声刘氏买福黎的规矩的，直接从宫中拿更好，没有必要去找刘氏买。

　　她是万万没想到，刘氏会直接把姜璃的令牌给丢了出来。

　　独自琢磨了片刻她跑去找姜璃要的筲箕。

　　厨房内，张嬷嬷瞧着姜璃泡了二十多斤黄豆，有些吃惊：“主子，您泡这么多豆子做甚？”

　　姜璃笑了笑说道：“惊喜。”

　　张嬷嬷愣了一瞬，还在想惊喜是什么，恍然反应过来是姜璃在卖关子，张嬷嬷也笑了起来：“主子您会的东西可真多。”

　　姜璃原先是没准备做福黎买卖的，她想做酸菜买卖，更加方便而且也好储存，或许顺带着还可以做酸菜猪脚火锅，开个酒楼。

　　可现在她改变主意了，她现在又不止一双手，做福黎买卖，也不耽误她们做酸菜买卖。

　　京城的黄豆七文钱一斤，一斤豆子可以出近三斤的豆腐，东市集的蔬菜差不多都是七八文，十文左右一斤，等她福黎做好，她就拿去各个市集卖，等她再研究研究卤水如何配出来，等她把另一个配方做出来，她就去卖卤水，专门教人怎么做豆腐。

　　她倒是要看看，到时候刘氏的豆腐如何继续六十文一斤。

　　洗好豆子泡好，张嬷嬷已经把萝卜丝给切好了，萝卜叶子也给切好放着，她收好了刀和砧板询问姜璃：“主子，这个后续要怎么做？”

　　姜璃笑道：“要煮，现在没火，等吃完午食再做吧。”

　　“那奴婢端了放在架子上沥水。”

　　“嗯。”姜璃应道。

　　早上的甑子已经热气腾腾了，张嬷嬷过去瞧了瞧，看了看米粒颜色，把甑子端了出来，倒数簸箕里面，洒上适量的温水搅拌均匀，随后再倒回甑子里。

　　姜璃把铁锅放在炉子上，把肉抄了一遍水，去掉浮沫，随后配了花椒辣椒香叶等料，热油翻炒。

　　一瞬间厨房内料香味弥漫，张嬷嬷微微蹙眉，这料很多都是药材，药材炖肉？而且里面还放了桂皮，到时候煮出来的颜色肯定会有些黑，这菜的卖相应该不会很好看。

　　只见姜璃炒好了料，把肉也给放进去翻炒，直至肉色变成金黄，姜璃才加入水，把切成块的笋也给放进去，盖上木盖子直接炖。

　　张嬷嬷瞧着她木盖子一盖，有些疑惑的问道：“主子，这就可以了？”

　　姜璃回头看向她点了点头：“嗯，先大火炖，等着肉炖熟烂了，再放入盐，转成小火收汁。”

　　“奴婢瞧着主子放了不少药材，主子可是问过大夫？”

第125章 庄子生活第一天

　　姜璃闻言顿了一下，这些料确实是药材，但做为调料的这个量，达不到药用的效果，所以是不用太担心的。