周氏含笑看向姜璃,“是大嫂要打床和桌椅吧?”
姜璃嗯了一声。
只听周氏说道:“大嫂你可真是厉害,一个人这么快就把新屋子建起来了。”
“没法子的事情。”
“大嫂别谦虚。”
姜璃笑笑不说话。
这周氏,字字句句都自来熟,大嫂喊得那么亲热,不似赵家秀之前与她那般尴尬,但却是让人亲近不起来。
姜璃没坐多久就带着薛宁回去了,她还想把坛子洗好,把该炸的肉炸出来放入坛子里装好。
姜璃走后,周氏一脸好奇的看着赵家秀问道:“家秀,你们给姜氏做门窗的钱,她给你们了吗?”
赵家秀看了一眼周氏,笑道:“给了。”
“还是二十六个?我瞧着你们多给她做了几道门哎,她没多给?”
赵家秀很不喜周氏这样,但这些东西,也没所谓。
“有啊,她估摸着给的,我们也大概收点。”
“那这床和桌子,你们做完也按市价给她吗?”
薛成文不咸不淡的嗯了一声,随后说道:“三哥要是帮我一起把这几张床和桌椅做出来,赚的钱平分。”
周氏喜笑颜开,推拒道:“那怎么成,手艺是四弟你的,你三哥也就是出点力气,你给他个三成就很好了。”
薛成文就没这些弯弯绕绕,直接应下:“成。”
周氏虽有失落,但也还好,地里刨食今年收成不好,如果薛成文两口子忙不过来,喊薛成平帮忙做活,给点钱的话也不错。
直接分了人家一半,可能就没下次了。
姜璃带着阿宁回来时,薛满在看着火烧开水。
正好,她需要先把今天买的那个坛子洗干净,晾干水。
刚把坛子拿出来,都还没洗。
赵阿婆和赵青竹来,手中还拿着她们家的铁锅和刀。
小满和阿宁嘴甜的喊道:“赵奶奶,青竹姑姑。”
姜璃回头瞧着俩人,赵青竹笑道:“我娘说你今晚可能要炸肉,过来帮你忙,不然你一个人搞到大半夜。”
姜璃感动不已,白天就麻烦人给做饭了,她也知道那肉多她可能得搞一大晚上,但也不好意思开口让人来熬夜帮忙了。
“大娘你这样,让我都不知道怎么感谢你了。”
赵阿婆笑道:“咱们还这么客气啥呀。”
说着她就让赵青竹去抱柴火过来,在旁边又烧了一堆火。
姜璃拿来之前那块木板,原先是搭着吃饭的桌子,现在到真成了一块大砧板了。
洗干净把那些肉拿出来。
赵青竹只听老娘说姜璃要炸肉,她以为就几斤,还觉得老娘小题大做端着锅来。
等几大块肉从床底下搬出来,她都惊呆了。
“这是半头猪的肉吧?”
“嗯。”
姜璃应着,赵青竹乐呵道:“我们结拜成姐妹吧,以后我就搬过来跟你一起过日子了。”
赵阿婆闻言狠狠地拧了她一把,她跳着躲到姜璃身后。
“你这脸皮,是黄泥土糊的吧。”
姜璃接过话茬:“我完全没问题,但你可别来和我呆一段时间,然后遇到心仪的男子嫁人就走了。”
赵青竹脸一红,娇羞道:“讨厌了你。”
赵阿婆无奈的摇摇头,喊着赵青竹拿陶罐打水去,随后问姜璃:“这些肉全部都要炸了吧。”
“大块的炸了,这个项圈肉我想着留下一些搬家的时候煮了吃,这一块煮出来比较好吃。”
“你是准备大办进屋酒吗?”
姜璃愣了一下说道:“不大办吧,就咱们一起做事的这几家,喊来一起吃顿饭,进屋酒的话我和村里的人家也不熟。”
赵阿婆知道姜璃这是姑娘家的想法,她说道:“你虽然和人家不熟,但是你是薛成举的媳妇,薛满的娘,薛成举虽然没了,但媳妇儿女都在,他原先在村里送出去的那些人情,你说要办酒,人就算不认识你,也都得来。”
“建房子呢算是大事了,等下次再办喜事,可能就是很多年后薛满成亲,阿宁嫁人了。”
姜璃是没想过这个事情。
她一直觉得送礼这个事情是朋友相熟才有往来,没想到这是古代的村落,除了那老死不相往来的,不然家家户户有喜事,都会到。
“这个事情我和小满她们商量一下再决定。”
赵阿婆点点头,帮她开始切猪板油。
“先炼油吧,炼完就用这个油炸肉。”
姜璃没问题。
赵阿婆家的铁锅要大一点,这次一半的猪板油有不少,姜璃就准备直接用赵阿婆家的铁锅炼了。
赵青竹帮忙去洗一下几块肉,姜璃跟着一起切猪板油,俩人都速度快,很快切完放锅里。
赵阿婆伸手准备撤柴火,还说道:“火小一点慢慢熬,火势大了容易熬糊,一锅油都容易熬废。”
姜璃连忙拉过她笑呵呵的说:“先不用撤,等我往锅里加点水。”
她迅速起身去舀来水,倒入铁锅中,水位快要没过板油的时候停住。
赵青竹看着她这举动都愣住了。
“你这是要煮肉啊?”
姜璃冲着她一笑,赵阿婆则是因为帮忙做了好几天的饭,见过姜璃那瓦罐里雪白的油,她当时还想着这可能是板油好呢,熬得这么白,看着就喜人。
“娘子你瓦罐里的那些油,就是这么熬的?”
姜璃点了点头。
“这样熬不用担心火势,油还白,等最后了再撤柴火收一收就好了。”
赵阿婆颇为赞赏的看着姜璃。
她心中只叹薛满和薛宁真是有福气,爹娘没了,还能遇到姜璃这么能干的娘子。
赵青先洗了肋肉,姜璃拿过来先按着骨头,一条一条的分割开来。
都分好了,她和赵阿婆才分别把每一根排骨上的肉给取下来。
再切成段,大小就是一块能炒了吃一两顿的样子。
赵青竹对切肉搞这种活计不擅长,她洗完肉之后就在一旁看着油锅。
这始终是野猪,并不够肥,便是肋骨肉也是瘦。
赵阿婆觉得可惜,肥肉好啊,多出点油,这年头吃不起肉有一点油也是顶好了。
姜璃自然也知晓,不过肉太肥了没瘦肉不好吃,拿肥肉炼油吧又没有板油那么出油也不划算。
所以这肥瘦正中她的心意。
乐呵乐呵的切完肋肉之后,把前腿拿了过来。
她知晓关节,下刀都是先从关节处下去,分开来,再从骨头上取肉。
赵阿婆特别喜欢瞧姜璃干活。
有力气不说,又是那么利落。
再回头看看自己女儿,心想着要是能嫁一个像姜璃这么能干的男子,她也就心满意足了。
看着姜璃埋头干活,赵阿婆也像是被激起了好胜心一样,加快了手上的动作。
没过多会儿,她们就把三块肉全部从骨头上取下来切成条了。
姜璃瞧了一下锅中的油,水已经蒸发完了,油渣已经开始缩成团开始泛黄。
她起身去洗手,准备给猪油收汁。
看着满手的油,姜璃开玩笑:“真是舍不得洗掉。”
赵阿婆也没忍住笑起来,低头看看自己的手,也都是油。
“舍不得那也不能吃,生的吃了拉肚子。”
阿宁去拿了瓦盆盛了水进来,又拿了一些草木灰,姜璃把手上的油洗了,就开始去抽柴火。
赵阿婆没洗,一会儿她还得拿肉放锅里。
小火慢熬,猪油渣的味道飘满了屋子,姜璃深深的吸了口气。
“大娘,你帮我把那块瘦肉切小块,不要太小了。”
赵阿婆拿过那一小坨瘦肉,迅速切好准备放下刀,姜璃连忙笑道:“放里面炸肉吃。”
赵阿婆愣了一瞬,就见姜璃蹲在那里,眼珠亮晶晶瞧着,笑嘻嘻的说道:“油渣和瘦肉一起炸出来味道不一样。”
这她不说也都知道,每年过年杀猪的那天,全家的小孩子都蹲在灶间门口,就等着油渣里面那几块瘦肉。
她每年都会特意切点进去,那几个孙子孙女吃得喜滋滋的。
再看看薛满和阿宁,也盯着。
她笑了笑就把那瘦肉放了进去。
“小满和阿宁遇到你,真是好福气。”
姜璃笑了笑:“都是缘分。”
赵阿婆颔首赞同。
“对,都是缘分。”