十年一千两，一年便是一百两，这价格比租赁酒楼划算，也比购买酒楼划算，而且一旦中标，十年到期后再招标会优先考虑你，也能算是长期经营，算下来很合适，因此现场还是围了不少人，看着似乎都有意向。
出来一名工作人员，一声锣响："肃静。"便开始读这份公告，还特意重申一点：不许官府衙门之人参与这次活动。
叶盏点点头：原来宋代就有公务员不得经商的规定了。
还宣读了初步意向人，叶盏听见自己的名字在上头，想必就是裴昭定下的，还有位印家，就是先前的承包人，再就有两三个耳熟的名字，似乎都是食饭行的成员。
现场有个大木柜，外面锁得严严实实，还用浆糊现场糊了封条在上面，只在上面留有个很小的孔洞，有点像现代的选举箱：“实封投状期满，价高者得。”
想要投标的人，可以在一月内，填好自己的底价和时间，写在纸张上递进去。一月后官府自然当众开箱打开封条查看。
接下来便是个人上前去领了纸张，回去写好后再投递进去。除了那些念过名字的人，再有愿意招投标的人也愿意领纸张回去参与。
玉姐儿看了一会，上前去领了十几张，对方吓一跳：“一人一张就够了。”
“我是替同伴领的，大约有十几人呢。”玉姐儿振振有词。叶家全家人，再加上铺子里的姐妹们，还有家里的小狗，也不少人呢。
那官吏还是不给玉姐儿：“须得本人来领。”
玉姐儿回去就发动了家人们都来领了一回。
家人不解，玉姐儿解释：“一看这么多想竞选的，那些想经营的商家就要踟蹰些。”
叶盏：6
原来是兵不厌诈。
拿回了纸张，这底价写多少就让叶家人都开始纠结：“底价一千。竞价写多少呢？”
当然是价高者得，可是不是越高越好，否则你到时候得给朝廷这些钱，那不是坑了自己吗？
可是写得太低，竞争不过旁人怎么办？这件事不就是黄了吗？
叶盏笑眯眯：“我自有主张。”
她在初期测算过酒楼的盈利，应当每年盈利至少有两百两，而官府认为一年一百两官府就不会赔本，所以可以填的区间就是一百两到二百两。
听说前任主人印家十年前拍卖的价钱是一年一百五十两，他家财大气粗，自然是按照最高盈利写得，考虑到这十年间汴京城并无明显的通货膨胀，货币衡量尺度差不多，所以现在最高价也应当是150。
既然走到了公开投标，可见印家并不打算再承包了，要知道他家可是享有优先租赁权的，而且还能享受分期付款和打折的优惠。
印家好好儿租着，为何又不租了？当然是盈利太少。这消息想必竞争对手们都能打听到，叶盏就立刻猜到他们不会出太高的价钱。
因此叶盏在纸上写了两千两，多写了两百两以示稳妥。
叶家人看了这个数字，都很忐忑：“会不会太高了？”
“会不会太低了？”
叶大富急得上火：“什么扑买，原来是官府想法子讹钱，好歹毒的法子。”比他开个博卖摊赚钱多了，百姓还不能说什么，果然是窃钩者诛窃国者诸侯，一边又恨自己不能早生个几十年早奔陈桥驿站，混个开国的功劳也省得女儿如今被官府盘剥。
“爹莫愁，这个价钱应当不会出错，便是出钱高了，我们还能赚回来，我看那个地方大有可为。”叶盏一副成竹在胸的样子，半点都没被家人的不安所影响。
既然叶盏说没事，家人便也安心下来，将纸张折好了扔进了木柜。在扔进去之前还要当着官府的面写上年月日时辰落款，为的就是担心两人同时写一个价钱。
到了开箱这一天，官府的人当着百姓的面打开了封条，拿出标书开始唱数：“李建，一千两！”“何社，一千一百两！”
里头的价格有高有低，还有人不知道是捣乱还是想捡漏，居然写了一百两。当然是不成的，若是大家的报价低于官府的一千两低价，官府会自动流拍继续拍卖。
一番拉扯中，叶家人一直竖着耳朵听，直到听到叶盏的两千两，再无旁的高价。
有人在听到叶盏的报价后气得跺脚，狠狠瞪了叶盏一眼。
他是认识叶盏的，自家写的价钱是一千八百两，是目前为止的最高价，原本想着再无对手，谁知来了个有魄力的叶盏，硬生生就将他的报价打了下去。
但也无可奈何，这扑买制度本来玩的就是魄力和脑力，博弈不过人家，只能算自己愿赌服输。
念完所有竞争者，小吏点点头，宣布胜出者：“叶二姐中标。”
叶家人欢呼了起来，刚才各个紧张得攥拳，此时见叶盏中标，当然都欢呼雀跃。
叶大富还特意狠狠往哪个瞪叶盏的人那里瞧了好几眼，眼气去吧你！
张贴了公告后，叶盏便跟官方签署了公凭，然后便是纳足课额，不过叶盏跟官府也提了提条件："一时凑足银两太难，不若留我二百两银子，给我宽限半年，让我置办停当、采购菜蔬这些。"
此事也有先例，反正跑得了和尚跑不了庙，若是叶盏食言，半年后无法再交二百两，官府可直接收走酒楼，怎么都不会亏本。
负责此事的官员也点了头。
既然买了酒楼，就要开始装修，准备让它能够营业。
叶家人多的优点此时凸显了出来，轮番上阵清扫酒楼里的卫生，擦擦洗洗，将里头的灰尘尽数洒扫干净，银哥儿带了自己的一群兄弟，将酒楼附近旁人倾倒的石头瓦砾捡了出去，又一起割外面的野草、翻地。
这是个大工程，要雇佣外面的工人都要干好几天，工钱也是一笔巨款，可要给他们几个给钱，他们却板起脸生气：“我们跟银哥儿兄弟一般，银哥儿的妹子又常拎着吃食来探望我们，我们就算自家人来帮忙，哪里能收钱？”
叶盏想想极为过意不去，便只能给这些人不计成本做些好饭食，好感谢人家。
她定了菜单，荷叶粉蒸肉、香酥肉鸡、葱烧海参、水晶肚头、叉烧肉、桃仁鸭卷、干煸豆角、油焖茄子、奶汤白菜、盐水肚条。
全都是油厚肉肥重口的菜式，更适合做苦力的人吃。
送了饭菜到工地上去，那些军汉们扫了一眼各个惊讶：“怎得还有海参？”
“这却是稀罕物。”
这的确是稀罕物，虽然看样子是切碎的，一人只能分一块，但毕竟内陆城市很少见到海产，是叶盏特意从市面上买来感谢人家的：“比起诸位帮我家的情谊，自然不算什么。”
军汉们放下手里的活计，纷纷被饭菜香味吸引：“来尝尝，看看是什么好吃的。”
分了饭菜，自然都先尝海参：“还没吃过这等物件呢。”
海参滑溜溜，刺突突进了嘴，外面裹着的酱汁粘稠酱香，配合海参肥厚的口感，脆生生的。
几口吞下肚，有个冒失鬼开口：“我还没尝尝味道就下了肚呢。”
香酥肉鸡是将肥厚的肉鸡腌制后加桂皮茴香上锅蒸熟，再将肉鸡放入油锅中油炸，炸到表面酥脆再捞出。
吃一口香脆，格外脆，里面却很嫩，外酥里嫩：“这个菜也好吃，脆脆的，有脾气。”
他们这些军汉性格豪爽，吃饭也不喜欢那软甜烂糊的东西，喜欢有骨头有嚼劲的。
“那这道桃仁鸭卷可没脾气。”银哥儿给同僚们介绍菜式，一脸自豪，谁家妹妹能像他妹妹这般心灵手巧啊？
桃仁鸭卷有点像包饺子，最外面是鸭皮，而后将鸭肉剁成茸后铺在纱布上，再在上面铺一层核桃仁，再该一层肉馅，最后裹起来蒸熟。
熟透后切成片，看着整齐洁净。
“看着颜色多，像个花，我尝尝。”
吃进嘴里，却发现鸭皮丰腴，肥美的鸭油流了满嘴，鸭肉馅儿被剁成了泥，毫不费力就吃进去，核桃仁则清新，滋味复合。
盐水肚条是将肚条卤制后加盐水和各种香料拌匀，是一道凉拌菜，里头还混合了瓜条和萝卜条，肚条柔韧，带着淡淡的咸香味，各色香料的滋味让肚条本身的腥味荡然无存，只有回味的香气，加了萝卜条提味、瓜条清新，让这道菜更加可口，让人恨不得再多吃两碗米饭。
吃完了这么多菜，最后喝一道奶汤白菜。
奶汤白菜用老母鸡五花肉、猪棒骨熬成的雪白奶汤，一人一碗，里头飘几片白菘叶子，看着香味浓郁，喝完一口后觉得浑身都被滋补了。
几口下肚，刚才的辛劳荡然无存，只有无尽的舒服和享受，吹着迎面而来的秋风，顿觉天地开阔。
吃完后还有饭后水果和点心：酥炸核桃仁、奶油樱桃、脆李子、甘草杏条、雕花梅子、奶油蛋糕。
虽然大家都不爱吃甜食，可在劳作过程中甜个嘴不是不行。
这下都对叶家印象更好，要知道这一桌子饭菜却不便宜，算下来比她们自家请劳工更划算，说到底是叶家人也尊重他们这些人。
往常大家也都会互相帮助，谁家家里有什么事都会互相搭把手，但像叶家这么丰盛的感谢宴却从未来过。
银哥的同僚们各个笑：“要知道你妹子给咱们兄弟吃得这么好，早就来了。”
“是啊，下回你们家有什么活计再叫我们。”
干得兴起还嫌日头太毒，各个脱了外裳，赤着膀子松土挖石头，古铜色的臂膀在阳光下闪着健康的光泽。
玉姐儿：……就知道这送饭的活计干对了。
第102章
得了酒楼还有个意外之喜：酒楼有马厩、侧面还有个狭窄的小院子。这应当是酒楼里原先厨子们休息的地方。
叶盏与玉姐儿商量一番，决定先让叶家人搬过来。
宓凤娘自然是求之不得：“如今家里赁房虽然好，可到底是有个自己住所更踏实。”
这小院子里有四座小房子，银哥儿与金哥儿看过后摇头：“我们再过来挤得慌，不如爹娘带着妹妹们住，也能住的宽敞些。”
他们执意不来，叶大富倒觉得男子汉长大了自己住也行，再说金哥儿要开店，银哥儿要早起训练，住城里更方便，因此留两个儿子在那里。
叶家便将原来的房子退了两间，留了一间给金哥儿和银哥住，自家雇了大车搬运了一回东西，搬到了小院。因着都是软装倒也方便，一卷铺盖就能走。
叶大富两口子一间房，叶盏三姐妹本来可以分开住，偏一个两个都不想离开对方，死活要往一处去，宓凤娘叹口气：“你们莫不是抱团的野山羊？”一边将最大的房子收拾出来：“住吧住吧。”
多出来两间房，叶家不打算做待客的堂屋，平日里吃饭又可以去酒楼住，叶盏便询问店里那些帮工的徒弟：“你们可愿意在这小院子里住？”
蓬蕊还好，其余豆角、瑛娘两个都是喜出望外：“自然是愿意！”虽然在店里帮忙有工钱可拿，可是能省下高昂的租赁金，谁不愿意啊？
当然是赶紧点头，感激万分搬进了小院。
宓凤娘也满意：“先前你们两个女孩儿家住在外面到底悬着心，如今家人一处，好有个照应。”
她是个护犊子的，先前还总想监督那三个女孩儿干活生怕她们偷懒，可是没过一段时间，倒把几人当自家女儿一般爱护：“说起来我也该给你们寻摸个婆家。”
“我可是这爿街上的中等媒婆呢！中等！”
玉姐儿一边帮忙帮瑛娘搬包袱，一边学宓凤娘说话：“中等！不是低等媒婆，不是官媒，是那等呢！”惹得豆角嘎嘎笑。
被宓凤娘眼风一扫，豆角赶紧收了笑声，换上文雅的笑声。
宓凤娘点点头：“这就对了，笑不露齿才是大家闺秀嘛。”
原先的食肆叶盏也不想放弃，索性跟蓬蕊商量了一下，给她些银两，叫她每日里在食肆里看店。
食肆里会保留炒面、盖浇饭、自助的这几种菜式，再就是一些只能刚出锅吃的菜肴。
蓬蕊如今也能做些简单菜式，剩余的由叶盏白天在酒楼做好食物后，再叫人运往食肆，这样一来食肆也足够应付。
不过人手如今面临重大挑战，叶盏索性回了趟老家挑人。
叶家村的乡亲们听说叶盏回乡，都赶紧将自家的女儿送了来。
密密麻麻站了一碾谷场，叶盏一打眼扫过去就看见十号来人，有还很稚嫩的七八岁小女孩，还有已经妇人打扮的。
她还没开口，叶大富先开口：“怎得带了这么多人来？”