这羊肉串串在铁签子上，经过烤制后肉的颜色已经变成好看的褐红色，肉质紧紧包裹着铁签，上面还沾染着一粒粒的颗粒，应当是孜然和花椒颗粒。
他迫不及待将铁签举到嘴边，牙齿狠狠用力，从铁签子上咬下来一个羊肉。
嗬!这羊肉吃进嘴里，先是一股炭火香气，随后是稍稍带焦脆的羊肉，里面却咬开嘴里化了一嘴肉汁。
原来羊肉烤制过程中已经由着炭火锁住了肉汁，所以羊肉才得以饱满多汁，很是油香肉滑。
他慢慢咀嚼，舍不得这么快将羊肉吃下肚去，直到确保自己尝遍了每一种滋味，这才咽下去。
吃了几个肉块就到了肥油。这块羊油要是放到现代肯定要被食客们挑出来的，可是在古代这就成了良心店家的标志，食客一口将羊油吞进去。
外面有点焦，外壳稍稍比平日里的羊油要脆，想必是烤制的缘故。吃进嘴里满口肥油，立刻让人很满足。
食客摸了摸肚子，果然荤肉就是好，下肚之后立刻觉得浑身都舒坦。
这时候他看向了凉皮。
这凉皮是个新事物，他还从未见过哩，只见这一碗凉皮像汤饼一样，里面拌着白白胖胖的豆芽和绿色嫩嫩的胡瓜丝。
客人随意挑起一根，送进嘴里。
凉凉的，滑溜溜，比汤饼要更加滑溜，也要更凉爽，口感轻薄。
上面裹挟着的汤汁也很清爽，能吃出来有麻油，有花椒油，越吃越香。
食客觉得很惊艳。
他本来点这个凉皮一是为了在外人跟前有点面子，二是看着凉皮似乎能裹腹，可是吃了几口之后却觉得凉皮本身就算一道好吃的菜。
他吃完后点点头：“好吃！”
他这边吃得香，旁边也陆续有食客被吸引过来，开始跟着点菜。
这个要烤茄子，那个要烤五花肉，一会功夫就让叶盏忙得团团转。
好在今天来帮忙的人多，家里人都在，叶璃帮忙串串，金哥儿帮忙烤串，还有玉姐儿这个熟练手，一家人有条不紊。
“二姐，给我也来一份。”
叶盏抬头，却看到是裴昭：“小裴大人！？”
“您怎么来了？”
今天不是官员休沐日，按道理官员们都在衙门呢，怎么裴大人会来这里。
叶盏第一反应是四周看了一圈，莫非有位盗贼大隐隐于市藏匿与这周围？
裴昭看她警觉目光，似乎想明白了她要什么，会心一笑：“正好我们开封府也要献送贡品过来，我跟着负责此事。”
每年官家要从宫里赐下各种戏玩，各司自然也不能示弱，要往庙里给灌口二郎神献送不少东西。
开封府也准备了。
裴昭没说的是，这事原本不归他管。
前一天他眼见着叶盏在闭店前在门口挂上“明日店铺休息不在”的单子，得知她要去逛庙会。
第二天早上到了衙门，正好在门口遇上开封府的贡品往外送，裴昭忽然开口：“我也去吧。”
负责此事的官员当然无所谓，裴大人是金吾卫出身，有他在能多一分安全保障，而且他还以为是裴大人少年心性，想去热闹处玩闹呢。便点点头应下了。
倒是印大人在窗内看了很惆怅：他原本也想开口呢，偷得浮生半日闲，在庶民中闲逛，享受孔夫子说过的浴乎沂风乎舞雩、咏而归的乐趣，多好！
唉，奈何晚了一步，被裴昭抢了先。
可是他又不能再开口了。
这种事多去一个官员无所谓，可再多去一个看着就明显了，被上官发现了不好解释：怎么，你们一个两个都想去庙会玩？那谁还办公？
是以印大人惆怅踱步回座位，摸了摸袖笼里没对完的半句残诗，又开始翻阅公文。
护送贡品事宜简单，到了地方，送进庙里与其他诸司的放一起就行。这是多年来的惯例，自然有官员和庙祝负责，民间的有些贡品也放在一边，大都是吃穿弓箭射猎的物品。
裴昭清点完物品，那位主事官员松口气，笑道：“裴大人请自便。”
裴昭点点头，踱步从庙里走了出来。
今日人山人海，到处都是小摊，小商贩们在卖东西，熙熙攘攘很是吵闹，裴昭四下打量，想着在这里面找人无异于大海捞针。
即使是他眼力过人，也无法在这里面找到叶盏。
正想着不然就踱步回去，却闻到一股炭火气，莫非是着火了？裴昭好奇顺着炭火气往前看，看到了叶盏。
他神色松快几分，快步走到了叶盏摊前。
宓凤娘看见裴大人自然招呼:“裴大人来了？您请坐。”
一边招呼他坐下一边念叨：“也是您有缘分，我原本想着今天人这么多老食客都找不过来了，咱们那么多熟客，您还是第一位过来的呢。”
裴昭听见这句话，无端有点心虚，回答：“今日人挤人，想必他们一会才能找到。”
叶盏记得裴昭大人不挑食，便给他上了羊肉串和五花肉串，又担心他有公务要办不方便吃葱，便将那大葱鸡肉串撤了下来。
又上了烤香菇、烤面筋两样：“这样可以吗？”
裴昭自然点点头。
倒是玉姐儿指着豆腐卷卷香菜：“怎得不加这个？”
“那个，里面有香菜，恐怕大人要执行公务，不方便吃啊。”叶盏犹豫了一下。
玉姐儿点点头:“那我一会能多吃一串。”
裴昭倒是常在外面宴席上吃到烤肉串，但仍旧被叶盏做出来的肉串惊艳到：滋味浓郁，肉嫩多汁，炭火香气浓厚。
他好奇问：“这肉串似乎有点香气？”
有一种若有若无的香气，但仔细分辨并不是任何一种调料香气。
叶盏惊讶：“这是果木炭，想必是炭火自带的果香。”没想到裴大人连这个都能闻出来。
宓凤娘还没等思索就脱口而出“应当是办案子办多了，嗅觉都比常人强啊……”说完后便反应过来，夸人家鼻子灵，怎么有说别人是狗的意思。
赶紧紧张看着裴昭。
还好裴昭没生气，只是淡淡一笑：“我的确比寻常人细心点。”
宓凤娘松了口气，默默给裴昭又加了一份香菇，好险，差点得罪食客兼开封府官员。
虽然裴大人平日里看着很和气，毕竟是一名官员啊，生气起来发起官威怎么办？
裴昭吃了肉串又开始品尝烤面筋，这个面筋的滋味很好吃，里面透着无数孔隙，正好让调料汁水都吸进去了。
烧烤的外皮脆脆，内里吃起来很筋道。
在庙会上吹着风，吃着烧烤，很惬意。
像裴昭这样的食客不在少数，大家都被炭火香气所吸引，坐下点菜。
有人吃完后还觉得不过瘾，索性要打包一份带回去。
这个食摊上有平日里难以吃到的羊肉串，只用十文钱就能吃到一整串，而且滋味还很不错。
再者猪肉五花串也同样受欢迎，原本猪肉不好处理，容易腥膻，可是厨娘应当是用心处理过，所以五花肉只有香气。
上面的肥油被烤得滋滋冒油，刚从炭火上拿下来，肉油竟然还在冒着泡泡，边缘都被烤化了，变成了焦褐色。
吃进嘴里，肥油被咬烂，肉汁横流，脂肪化作油水横溢，瘦肉在脂肪的浸润下一点都不柴，反而很润柔多汁，搭配上这家店独有的酱料，简直是至高无上的享受。
还有那份豆腐卷卷香菜，虽然价格比一般素菜贵，但是想到豆腐价格不低，豆腐皮的价格更贵，这份价格便也能接受。
经过炙烤后，原本雪白的豆腐卷外面带了一丝淡淡的褐色，有点发焦，但根据经验，那股焦脆才更好吃，送进嘴里果然，焦脆，比寻常豆腐皮多了一丝炭火风味。
里面夹杂着的香菜更是点睛之笔。
本来香菜这种菜肴，属于爱吃的人爱吃，不爱吃的人是避如蛇蝎，更有一部分人将它当做佐料而不是正菜。
可是这回里面加了香菜居然意外的和谐，香菜清新脆爽，咬起来咔嚓咔嚓，正好和豆腐皮相互作用。
叶盏担心铁签子出问题，便抽了铁签包在油纸包里又放在荷叶里，这才递给了客人。
宓凤娘原本想去庙里求求财运，如今一看也不用去了，只双手合十拜拜半空：“多谢您老人家眷顾。”
没想到卖完的时间比她预想得要快。
只用了两盏茶的功夫，这些菜肴就已经被卖得一干二净。
宓凤娘乐得什么似的，赶紧帮女儿收摊。
等收摊的时候才留意到了：“怎么裴大人还没走？”
如果她没记错的话，裴大人可是刚开摊没多久就坐下来吃饭的，怎么吃了这么久都没吃完？他们这些执行公务的汉子不都是狼吞虎咽吗？
裴昭指了指桌上的茶杯：“又喝了一盏甜水饮子。”
宓凤娘恍然大悟，那饮子是绿豆沙冰，是叶盏特意做来在庙会上卖的，今日人挤人，大家心头都烦躁，喝点绿豆饮子正好消暑降温。
东西收拾停当，却不急着回去，宓凤娘指挥儿女们分批去逛庙会：“今日本来就是出来玩的，你们去玩尽兴才好。我守着摊子便好。”
又回头冲裴昭笑：“裴大人莫要笑话我们叶家钻到钱眼里，便是出来逛庙会都要惦记着赚一笔钱才是。”本来叶家已经有食肆赚钱，没必要再来庙会摆摊赚钱，可是到底上下都一心惦记着搞钱，这才“顺便”做了个小生意。
“不会。”裴昭回答得彬彬有礼，长身玉立站在那里有几分翠竹亭亭，“家母也做灯油生意，常说做生意不能嫌锱铢小就漏过。须知每件货物多赚一文，几百船就能多赚一千两。”
他母亲居然也是做生意的？宓凤娘一下觉得高高在上的裴大人沾染了一丝烟火气，原本还以为他是当官的，平日里敬他也只是疏离礼貌，可这下立刻待他比平日里更加亲近，因此笑道：“裴大人，不妨也随他们兄妹去逛逛庙会，毕竟来都来了。”
裴昭看了看外头热闹，点点头：“好。”
第61章
玉姐儿好笑：“娘，裴大人怎么可能与我们同路。”人家大小也是个官员，怎么会与他们这种庶民同行，那不是跌份吗？
谁知裴大人开口：“好。”
玉姐儿：?
裴大人莫不是想套近乎好让她多给盛点菜罢？玉姐儿脑海里第一时间迸发出这个猜想，随后又觉得荒谬。
金哥儿拱手：“那便结伴同行罢，我们要先去庙里祭拜，再去周围小摊上转悠，裴大人请罢。”
裴大人也拱手。
几人便一起同行，金哥儿原本与裴大人不熟悉，可他也惯常与五陵年少一起交际的，因此也能与裴大人聊上两句。他说了两句倒觉得裴大人人不错，丝毫不似他外形表现出来的那般迂腐。