不等他细想，崔如英就说：“趁着秋收，买一些铺子里要用的菜，省着冬天没得用。”
赵掌柜说道：“是是，是该买一些，我是想跟小娘子说着，原想等着中秋之后，现在买也成。”
这事崔大山应该知道，所以赵掌柜就没问中午能不能忙过来，谁做他的活。
崔如英也不在乎赵掌柜是真想过还是假想过，点了点头，二人就从铺子出去了。
这会儿街上没什么人，崔如英问道：“掌柜的可知去哪收这些便宜，京郊那边的村子，还是找商人更便宜些。”
赵掌柜说琢磨了琢磨，道：“要便宜肯定自己收便宜，既然都出来了，也不怕忙活，就去京郊村子里吧，咱们自己去收，到时候我跟着讲讲价钱，想来不会特别贵。”
到时候买的东西多，村子里人肯定管送。
崔如英笑了笑，“我也没出过远门，就听赵叔的吧。”
至于去城南还是城北，她也不知道，但赵掌柜说道：“城南的价格实惠一些。”
怎么说他也在京城活了几十年，从前又干过这行，知道的门路的确比崔如英多，一路上，赵掌柜都在和崔如英盘算着要买啥，这二人搭了辆牛车，可算到了附近的村子。
赵掌柜也没用崔如英忙活，直接找人家敲门，第一家人不在，第二家开了门，赵掌柜作了个揖“这附近里有哪家种葱和胡萝卜的，我们想收点儿。”
他是来买东西的，又不是卖东西的，自然不用拿着包子探路，相反，还得是座上宾。
这穷苦百姓比不得京城的市井人家，在地里刨食，一年赚的钱更少。听有人要来收东西，忙不迭点头，“这位老板只要这两样吗，我们这儿啥都有。”
赵掌柜说道：“要胡萝卜土豆，茄子青椒，葱也要，鸡蛋要有的话也收点儿。”
崔记包子卖胡萝卜鸡蛋的包子，还有拌馅儿用得上，能让馅儿更软。
“胡萝卜要这么长这么粗的，品相不能太差了。”
崔如英拉拉赵掌柜的衣角，赵掌柜又道：“还有豆子，豆子也要，不能有干的瘪的，你这价钱给得便宜，我们收得就多。“
铺子还用不上豆子，赵掌柜也不知道崔如英要豆子干什么。
男人弓着腰，“我去问问，二位进屋里等吧。”
进屋之后有男人给倒了糖水找了凳子，很快，男人就出门去，不知什么时候能回来。
赵掌柜觉得快不了，这土地金贵，很少有人拿来种菜，就算有胡萝卜也是自家种着吃。
而豆子这些，都是生长在边边角角的地方，产量不太多，茄子啥的更不用说了，男人怕是一家一家问，这样也省了崔如英的事儿，等着就行了。
屋里没有别人，赵掌柜又问崔如英，“小娘子还要些什么？”
崔如英说道：“看看有没有便宜些的油，若是价钱合适，就买一些。别的东西……等买完这些之后，在村子里转转，看上什么合适就买。”
铺子用得最多的就是肉，这个得买新鲜的，胡萝卜包子卖得也不错，还得紧着书院，这个不能缺。
豆腐和青椒茄子，先买着，回去好好放着，秋冬不容易坏。
葱也得用，不过现在没嫩葱，只能用大葱代替。
这边等了有两刻钟，那男人才回来，进来找了个凳子坐，“你们那要多少斤的，我们去京城或是集上卖，一斤胡萝卜要三文钱，鸡蛋都是一文一个，大葱一文钱一斤，茄子两文青椒三文。”
赵掌柜总是跟着崔大山出门买东西，这价钱他都知道，闻言点了点头，直接说道：“我们要的多，每样给便宜四成，这样如何？”
男人忙摆了摆手，脸色发苦，“这哪儿合得上，我们这地里刨食，一年到头就靠这些卖钱，这价钱太低了，实在合不上。”
崔如英平时也爱砍价，但是没这样差不多对半砍过。
赵掌柜也摆摆手，道：“差不多了差不多了，我们要去街上买，买得多也能便宜两成，这定得多，你们早点脱手，眼看要过中秋了，也早点过节。
再说了，这也不是粮食，未见得有人收，过了这村可没这店了。”
男人说道：“这样吧，给你便宜两成，东西给你送过去。”
赵掌柜道：“你还是不实诚，去哪儿买东西，买得多人老板不给送，为啥非在你们村子买，这要实在谈不拢我们就去别的地方看看。”
崔如英立马站了起来，赵掌柜也拍了拍手，崔如英看男人的神色有些松动，心里不禁想，有人讲价就是好。
男人咬了咬牙，说道：“这样吧，让三成，东西给你送去，不过你们可得多收点。”
赵掌柜本来也没想砍四成下去，“看过品相，没问题就定下。”
崔如英说了，照着半年的收，怎么也得两千多斤胡萝卜，别的菜比这个少点儿，那也得一千斤。
男人：“行，带你们去看看。”
这男人各家各户都告诉了，有的人家菜多，有的菜少，这会儿都往外搬呢。
全卖了省心，比去集上或是城里卖容易。
便宜三成是差不多的价钱，赵掌柜带着崔如英过去看，过了之后就过秤记下斤数，等到时候一块儿结账。
先给男人钱，再由男人给各家分。
一个上午，都在这个村子，胡萝卜收了一千一百斤，茄子八百多斤，青椒五百多斤，豆子一千六百斤……
在这村子就花了八两银子，这也就买了一半东西。
第九十四章 满载而归
临走的时候，崔如英又买了两只活鸡，一把蘑菇，半袋玉米面。
崔家是有鸡的，也挺大的了，能吃是能吃，但是母鸡还留着下蛋呢。两只公鸡估计得留着孵小鸡，所以都吃不得。
蘑菇是蘑菇干，这边叫香蕈，晒干之后闻着可香了，跟香菇差不多。
崔如英觉得鸡可以养些天，然后等着中秋做一大锅黄焖鸡，配米饭吃，还能放别的配菜，一群人吃肯定热闹。
赵掌柜也看见了，就是不知道啥时候吃，心里还期盼起来。
东西定好，钱先付了六成，等东西送到了，再给剩下的四成。崔如英让人把东西送去铺子，这会儿铺子肯定有人。
这村子百来户人，还算是大的，但东西还是买不全。
俩人得去别的村子，好在这边村子多，没走多远就到了另一处村落。
崔如英以前没来过这边，还觉得怪稀奇的。
二人转了三个村子，才把需要的东西买完，忙完已经过了未时，崔如英没急着回去，又在村里买了别的东西。
这些家里用的东西是拿崔大山上回给的钱买的，买了一大篓子柿子，黄澄澄的，看着可好吃了，她还尝了一个，甜滋滋的，里面的小舌头又软又滑。
有各种菜干，晒干之后不压秤，一斤三四文钱，也不贵，但可以吃好久。
买的那些胡萝卜和茄子是铺子用的，肯定不能留着崔家自己吃，不然账目也得弄混了。
家里冬天要么吃白菜，要么就吃这些菜干，往年许娘子在家的时候家里也晒，但她今年去了侯府，崔大山又忙活铺子的事儿，家里的院子也不怎么收拾，所以菜干也没功夫弄。
崔如英看还有竹笋干什么的，到时候煲汤吃肯定好喝。
还买了几罐腌货，腌泡椒腌笋子腌酸菜，京城靠南，这和北边的腌酸菜不一样，到时候可以拿来做酸菜鱼，一大坛子，那人说只要不进水油，就不会坏，冬天能吃许久。
还说了，入冬之后家里做熏肉腊肉，都是家里养的猪和鸡鸭，可以来这边买。
许娘子不会做这个，往年家里没钱，崔如英打算入冬再来一趟。
崔如英走的时候村里人还怪舍不得的，她算是大主顾，买得多，家里自家腌着吃的东西她都买，村子里的人自然还盼着她来。
东西给送去了，崔如英今儿都没讲价，都是赵掌柜费口舌，她就在一旁笑。临走的时候，村里婶婶看她乖巧，又塞给她一把煮花生，两个梨子。
崔如英分给了赵掌柜一半煮花生，又给赵掌柜一个梨，正好多半天赵掌柜口渴，拿袖子擦了就给吃了。
他咬了一大口，这梨味道不算太甜，但胜在大水还多，挺好吃的。
崔如英一边走一边剥花生，这个煮得入味，好像弄完还炒过，干愣愣的特别好吃，要是拿来下酒肯定好，不过花生能榨油，价钱不便宜，崔如英不打算上在菜单上。
赵掌柜解了渴，吃得就慢了，这村子没回京城的牛车，俩人还得碰运气。
赵掌柜问道：“别的东西也不缺了吧？”
崔如英摇摇头，“暂且不缺了。”
面还得再买，肉也是每天买现成的，调料这些村子里也买不到，能买到的差不多是买齐了，应该够用到明年开春了。
等开春了就有新鲜的菜吃了，估计以后每年都这样。
这回带赵掌柜一起，明年可能就是赵掌柜带李丰收一起了，根本用不着她过来。
崔如英想，是比和崔大山出门省事儿。
赵掌柜点点头，几口把梨子咬完，“这铺子里也没茄子做的的东西，小娘子是想上新菜？”
崔如英道：“是想中秋那天上的，过节那天人少，铺子还是送卤菜，不过我觉得不够，这些天客人不太多，上个新菜也算新花样。
想试试做素馅的包子，茄子青椒和麻辣豆腐的，都是辣口的，估计明儿就能做出来，到时候你们也尝尝。”
这边也忙完了，明天上午煮中午的菜，下午没啥事就做新包子，做好了还能给陆云蓁楚玉珠带回去些尝尝。
至于成不成还不知道，但是多试几次总能成的，茄子都买了，也不能不做。
青椒茄子的崔如英以前吃过，味道挺好的。
正好从村里买了干辣椒，磨碎做辣椒粉。
赵掌柜大喜，“是该上一些新菜，咱们铺子现在就三种口味的包子，客人总吃这几样也吃腻了。素馅的价钱便宜，不过本来就是包子铺子，卖一些便宜好吃的，也能赚钱。”
新菜好，样数多一点，别的包子也能少做点。
崔家铺子就是这样，也没法像点心铺子一样，太贵的客人吃不起，就算做个鲍鱼龙虾馅儿的，估计也没人买。
崔如英道：“素馅儿的可以卖五文钱三个，赵掌柜到时候算算成本吧，送书院的胡萝卜鸡蛋的还一文钱多呢，太便宜了书院那边也不好说。”
虽然书院的包子里面放了鸡蛋吧，可这素馅包子做好吃了味道不比肉馅的差，又是铺子里卖的，只要好吃，味道新奇，肯定也有人买。
赵掌柜道：“那也成，等做出来再看看。辣口味的包子街上还没有，咱们做出来那就是头一份。”
这俩馅儿他还真没听过，虽然信侯府，可心里还是迟疑，这能好吃吗。
崔如英没给打包票，二人走了一半，遇上个牛车，搭车回了铺子。
崔大山这一下午，都在打架子，就怕库房地方不够用，还往厢房的小屋里放了两个。
木架子好打，也不用上漆，就是存放东西用的，能四平八稳站住就行，等下午的时候就有人往铺子送东西了。
一手交钱一手交货，崔大山结了尾款，趁着空闲就和李丰收往屋里搬。
有了架子，库房显着整齐，一篓子一篓子摞上去，到时候取用也方便。
如今这个天在这儿放着就行，等天再冷点下了雪，还得在屋子里裹上些木板子和棉被，严严实实的，省得这些菜给冻坏了。