第二天没有动工，他们夫妻两个跑去测量后厨的尺寸，又开始去看二手厨具，选了几件看起来八成新的。
因为后厨在一楼，而且对着一条少人走的过道，可利用的空间较大，万云就想里头装两个灶头，一个烧煤气，一个烧木柴，要两个灶，也是她小心谨慎起见，附近有两家煤气站，生意不错，可用煤气的人也多，万一有接不上的时候，柴火灶就能派上用场了。水槽则要往外头做一些，不刮风下雨的天气，就可以在外头洗菜，污水和垃圾也更好处理。
但那对潮汕兄弟提醒她，正是因为这一条路上的餐饮店后厨都是开着后门的，才更要小心，原先就有过两家店竞争生意，其中一家往另一家的菜里丢死老鼠的事，特别是水管这些东西，用完了就赶紧往回收，不然被用心恶毒的对手往里头抹点东西，就麻烦了。
这些事听得万云心里惴惴的，不过她也不怕，谁敢惹她，她就敢惹回去，万家寨出来的姑娘可都不是孬种！
那位吕道长来帮万云挑日子看财位，是桂春生和裘松龄陪着来的。
还以为裘阿姨一个华侨不信这些，没想到她听得比桂春生和万云还认真，对着吕道长的话点头又点头，让向来高贵的她又多了两分烟火气。
财位定好，还是之前那对潮汕兄弟说的西北角，只是周长城和万云不拜关公，就请了赵公明元帅，开工和开业的日子时辰也都写在纸上了。
桂春生再三对吕道长表示感谢：“多谢道长，请多关照我们家里的小孩。”
“桂老师客气了。”吕道长依旧仙风道骨，几年不见，风姿不减。
三人客气地把道长送出门。
临走前，裘松龄对万云提了个建议：“你在后厨或者收银台这头，留个冰箱，专门用来储存肉菜，广州夏季多雨，可适当囤菜。”
万云为难地点点头，听进去了。
裘松龄说的那种专门放在厨房的冰柜不便宜，因为数量不多，二手的也要两千来块，建议很好，可万云实在是囊中羞涩。
装修装修，除了装，还得拆，原先那对潮汕兄弟墙边和屋顶留下的东西，全都要拆开了才好走电路，另外还有钢架橱柜、桌椅、杯盘碗碟、热水壶，这些能想起来的，都已经去下了订单，算起来都是钱，这里已经去了接近八千。
门头上遗留的符纸，是周长城和万云两人一起撕的，周长城动手，万云嘴里似模似样地念叨：“各位神仙老爷，原先的潮汕兄弟已经搬走了，我们是新来的主人，现在要送您离开，有怪莫怪。”
撕完后，就用灶头的火全都烧了。
这是万云的第一个店铺，总有股不一样的感情，虽然手头的钱紧紧巴巴的，可总想做到尽善尽美，每一日都跟着师傅们泡在店里，倒也认识了几个隔壁开店的邻居，都说好请往后多多关照。
这些是前面招呼客人的地方，后头的厨房，贵的还在这里。
朱哥介绍的专门做厨房装修的师傅过来看现场，敲开油烟管道的一块砖头，发现里头早就堵死了，一股子呛鼻的煤灰味，那厚厚的一层，且看着有几年了，这个地方必须重新拆开再安装，保持出烟口的畅通，不然等以后火烧旺了，就容易引发火灾事故，或者油烟味倒灌进餐厅里。
这栋楼一楼是大小餐馆，可楼上全是租户，还有一些小厂租的宿舍，为了安全考虑，必须拆烟囱，不然的话，光是消防就不合格。这时候的消防检查时紧时松，可一旦发现就必须要整改，市中心工业区起火，可不是那么好掩盖下去的。
万云一听，自然也不敢冒险，只能拆了重做。
而潮汕兄弟留下的水槽，位置较矮，且靠近灶台，万云犹豫了一下，还是决定往外面挪一些，还要再加一下高度，扩大铁水盆，往后可以在里头洗菜，这样就可以把厨房的空间留出来，人的活动空间稍稍大点儿，说不定自己往后会咬牙买个大冰箱，那就有位置放了。
总之，这十多天，事情一件接一件，花出去的钱已经到了一万三，还有好几笔大的款没有支付，朱哥那里将近一千三的工人款，他已经答应让万云延期到年底了。
正是，赚钱如抽丝，花钱如山倒。
装修的事情，万云自己盯，周长城下了班也过来盯，夫妻两个每日累得都在公交车上打盹儿，脑袋往后一仰，就睡着了，就是中秋也是随意应付就过去了。
还有三天就到国庆节，餐馆里头已经有点样子了，三面墙光滑洁净，散着石灰味，餐厅放饭菜的钢铁架子焊接好了，后厨的烟道改了三天，也已经改好，操作台过两日再安装。那个万云坚持要用的土灶，已经垒起来，另一个灶台则还要再装条耐热的煤气管道。雏形初成。
到了这儿，万云开始操心请人的事情。
这阵子，万云带着三四个装修师傅，在这条街上挑了几个快餐店去吃饭，发现里头的员工最少有三个，生意好些的，有个专门站着收银的，再加上传菜的，收拾碗筷的，厨房里的，洗碗搞卫的，里里外外忙活起来，最多的能有七个。
有的餐馆就是拖家带口开的店，收银是妻子，厨房是丈夫，帮厨的是叔公，传菜的是表弟，搞卫生的是堂嫂，整个大家族汇集在一起，人多力量大，自己人，做事也更放心。
每到这时候，万云就觉得自己和周长城两人势单力薄的。
她预估了一下自己那小地方的工作量，再看看自己手里所剩不多的钱，决定先请两个人，洗碗工就请个零工好了。
这两个人中，林彩霞是已经确定下来的，就是做些杂事和堂前的卫生，除了她之外，万云还要想办法再找一个，这人最好是个男的，要有厨师功底，就是不知道这种初级学员，要给他多少钱？
林彩虹建议她去找厨艺学校的曾明朗老师。
曾明朗现在还在原先的厨艺学校做事，不过已经是招生办的经理了。
每个人都在认真生活，都在进步。
万云找了个稍稍空闲的下午，特意坐了两小时的车去拜访曾明朗。
曾老师听说万云自己开餐馆，很是为她高兴：“当时你和彩虹两个努力的女孩子没有被分配到厨房去，我和办公室的老师都觉得很可惜。现在看到你们各自都闯出来了，老师真为你们高兴！”
万云谢过曾明朗老师的关心，看她脸上多了点皱纹，岁月开始在人的身上留下痕迹，喝着淡淡的茶水，把自己想找人的事情说了。
曾明朗听了万云的来意，先是微微皱了一下眉头，说：“学生的话，我这里倒是很多，但是你也知道，大家来我们学校，都是奔着进大酒店和大厨房去的。你那个餐馆暂时没有什么竞争力。”看万云愁云惨淡的模样，又想起一个人，“我这里倒是有个年轻人，手脚还算勤快，人也算单纯老实，不过他没有任何厨艺上的经验，你可能得自己带一带他。”
现在是好的不好的，能捞一个是一个，只要这人四肢健全，听得懂人话，万云就能接受了，赶紧问：“他年纪有多大，手脚没有不方便的地方吧？能不能胜任后厨这些搬搬抬抬的工作？”
也就是到了这时，万云才稍稍有些明白，为什么之前她和林彩虹学厨时，那个说好的厨房，后来又不想要她们两个，其实就是考虑到女性的力气，还有稳定性。
每一行都有每一行的顾忌，轮到自己当老板，万云发现自己的思维也跟着变了，真不知是好还是不好。
曾老师介绍的那个小男孩，叫胡小彬，刚到广州不到四个月，目前在学校做些搞卫生的打杂零工，他是曾老师在外头“捡”回来的。
曾老师说：“有一次我带两个学员去酒楼入职，没想到遇到他在后厨门口哭。我打听了一下，原来，今年五月份，他和年纪较大的老乡来广州打工，一起进的酒楼，做些菜蔬搬运工作，后来那个老乡估计是觉得在酒店太苦了，有一晚，把他们整个宿舍员工的钱都偷了，甚至连他的也偷了，偷完钱后，人就跑了。”
“因为只有他跟那个偷钱的人是老乡，所以整个宿舍的人就把他也当做是那贼的同伙，一起排挤他欺负他，酒店的主管也看他不顺眼，随意找个借口，就把他给开除了。”
“小彬那时候连暂住证都没办，身上只有二十块钱和一张身份证，睡觉时压在枕头下，没被偷走。还有一个月的工资藏在鞋底下，来不及寄回老家去，也被挖走了。我见到他的那天，他刚好被酒店扫地出门，哭得惨兮兮的，跟条流浪狗似的。”
曾明朗把胡小彬的由来说了一遍，后来，胡小彬跟着曾明朗回到厨艺学校，刚好有个搞卫生的阿姨不干了，就暂时让他顶上：“这小孩话不多，叫他做什么就做什么，做得不好也愿意重新做。”
学校有宿舍，但胡小彬住不起，就摊几张报纸，睡在教室的角落里，第二天在学员来上课前起床，好在广州天气暖和，洗漱他全在厕所里，因为没有暂住证，连这栋楼都不敢出去，生怕治安队的人来查，后来在曾明朗这儿拿到了两个月一百二的临时工工资，就去办了张暂住证。
曾明朗看他老老实实、乖巧听话的样子，有心想给他找个工厂，先进去做个普工，至少在广州先生活下来，但胡小彬看到厨艺学校能学厨艺，就想待在这儿，边帮忙做事，边跟着大师傅们上课，可学校不同意开这个先例，曾明朗也没办法给他做这种特殊申请，事情便耽误了下来。
“本来，这几日我就要去问问附近的工厂要不要人的了，刚好你来了，又是个餐厅，怎么都能学到东西。小彬很执着要学厨，我叫他过来一趟，你见见他，互相了解了解。”曾明朗很愿意替学生们张罗后路。
万云听完了曾老师的话，很是惊讶，在那个胡小彬来之前，笑问：“老师，您就不怕这人心术不正，是坏人吗？”
曾老师喝口茶，笑说：“怕，也怕孩子养不熟，可看人家可怜，不帮一把，心里又过不去那关。我不是广州人，当初刚到广州投靠远亲，一下汽车，还没出站，身上的钱和证件就被小偷摸走了，当时我也才十八岁，一个人哭着走出去，车站报亭有个好心的阿姨看我哭成这样，让我免费打了个电话，喊我亲戚来接我，还请我吃了个茶叶蛋。所以遇到这种事，如果有能力，我想帮一把是一把，万一这小孩儿就差这一次的援手呢？”
曾经落魄的人，能够闻出另一个落魄人的味道。
万云有些被曾明朗的好心肠给感动到了，难怪彩虹说这个老师是大大的好人，每个得她帮助的人，心里都会记着她。
两人说完话，胡小彬就穿着一双破烂的布鞋就走进来了，秀气瘦削的脸上带着一点少年人的羞涩和窘迫，看看万云，又看看曾明朗，喊一句：“曾老师，您找我？”
“来，我给你介绍一下，这也是我们学校的学员，叫万云，她大不了你几岁，叫她云姐就好。”曾明朗热心地给胡小彬介绍万云，又解释了一遍万云的来意，“你长期在这儿，又不能系统上课，成日打杂搞卫生反而耽误了你，不如先进厨房，攒了钱，后面再报名学厨。”
万云和胡小彬打了声招呼，胡小彬太害羞了，双眼都不敢看万云，只是低着头，局促不安地说：“云姐好。”
这小孩看着年纪确实不大，显得二十四岁的万云都成了老家伙，她不禁问：“你几岁了？”
胡小彬的普通话中，带着很浓重的湖南乡音，可能是因为身高不够，脸又稚气，看起来跟十五六岁似的：“过了十月份，我就十八了。”说着掏出自己的身份证，像是急着证明自己的年龄，“是真的，没有写大，也没有写小。”
万云看了他的身份证和暂住证，年纪确实小，但十八也够了，现在用未成年人的厂子和饭店不少，但是个成年人总归是一层保障，又问：“曾老师说你坚持想学厨，为什么啊？”
胡小彬的脸一下就发红了，看到曾老师那鼓励的笑脸，才继续说：“我...我听说，乱世饿不死厨子，现在太平年月的，厨子就肯定更能吃饱。所以才想当厨师的。”
愿望倒是挺朴素的。
万云再细细看了眼胡小彬的手脚，粗大，毛糙，泛红，是干活的手，先是满意了，于是就把自己店里大概要做的事情说了一下：“你要是到我那儿的话，平日里就洗菜和切菜，再做点其他临时的杂事。炒菜刚开始是我来，再过三个月，我希望你就能上手了。可以吗？”
胡小彬此时又下意识看看曾明朗，仿佛想在这个恩人面前得到鼓励，曾明朗微笑着对他点头，于是他说：“我会努力学习的。”
“我也说一下我那里的条件，包吃住，工资一个月一百二。到时如果你想走的话，就提前一个月跟我说，我也好有个准备。”看在曾老师的面上，万云把工资定在了一百二，这个不高也不低的价格。
胡小彬赶紧点头，那双破波鞋里的大拇指都紧张地弯起来了：“我可以的，我很能吃苦，在老家我可以担得起一百五十斤的谷子。”
曾明朗和万云都笑了出来，尤其是万云，还说：“我以前也担得起，现在久不干农活，怕是担不起了。”
万云又看过胡小彬的暂住证，就决定要了这个人，对他说：“我那里现在还没组好床铺，你后天过来，行吗？我把地址给你，会坐车吗？”
曾明朗一看这地址，大地方，肯定没问题。
“对了，你身体怎么样？”万云想，这些事，还是先在前头问清楚。
“身体？身体挺好的。”胡小彬看着自己双手双脚，不解地说。
曾明朗一听就明白了：“没问题的，之前我们学员集体去医院检查乙肝的时候，我把他也塞进去了，一切都正常，检查单我到时候让他一起带给你，你就放心吧。”
还是曾老师上道，万云就笑着和他们告辞了。
这事儿办成，不论是万云还是胡小彬都算高兴，万云觉得事情办得还算顺利，要的人立马就找到了，至于这人好不好用，到时候再说，反正请谁都是要磨合的。
胡小彬的事情定下来后，万云回到店里，之前那个拆吊顶的师傅上前来告诉她，原先总觉得这吊顶不对劲，今天拆开一半后，发现上面竟还有一米半的中空地方，是个小阁楼，大概有两米长宽，结构还挺稳固的，不好拆，建议她可以当小仓库用，还笑说就是放张床都没问题，上个店主装修得不彻底，可能没发现这地方。
万云立即顺着梯子爬上去，里头黑漆漆一片，光线昏暗，她弓着腰，脚下全是灰尘、老鼠屎、蟑螂尸体，头顶是蜘蛛网，闻到一阵干燥略臭的味道，她捂着鼻子，立即就决定要把这块地方清理出来：“师傅，帮我清理好，再拉盏灯，该修补的角落都塞上水泥，我要在这儿摆一张床。”
到时这个地方就给胡小彬睡，省下一个铺位的同时，也能让他帮忙在店里看看门。
过了两日，胡小彬先到，接着是林彩霞。
林彩虹本来想让妹妹提早过去给万云帮忙的，但万云让他们还是晚些来，找小马租好一个全是女孩儿的宿舍，才让林彩霞过来的。
林彩虹亲自把妹妹送过来，路上说了一箩筐的话，千言万语，就是让她一定要听云姐的，有什么不懂的就多张口问问人家，不能自作主张，更不能自甘堕落走歪路。
林彩霞有点嫌她姐啰嗦，不过还是全听进去了，这些道理，除了林彩虹，再不会有第二个人对她说。
等人到齐，万云带他们去了各自睡觉的地方，放好行李就要准备开始干活。
林彩霞因为有林彩虹这个姐姐在，带了两个行李袋过来，而胡小彬则是一条塑料袋，装着他两件衣服和一把牙刷，蹬着脚上那双破鞋，就这么来了。
万云给他们分了扫把拖把抹布，先把店里的保洁卫生弄好，告诉他们要仔细哪些地方，吕道长选的是十月二号早上九点钟正式开业，所以现在就要做好一切准备。
在开始做事前，万云说：“你们两人的工资都是一百二，分工不同，都包吃住。”
作为老板的第一次训话，万云把打了几日腹稿的话都说了出来：“我这里虽然不是什么大餐馆，但也有自己的规则。第一，绝对不能抽烟，不论是后厨还是前面招呼客人的地方。第二，绝对不能赌博，打牌斗钱都不行，一旦发现，立即开除。第三，绝对不能带不认识、不相关的人进入后厨，哪怕是你们后面交了男女朋友也不行。”
潮汕兄弟说的那个往食物里丢死老鼠的事，实在给万云留下了太深刻又太恶心的印象，她不得不提前和员工说好。
听完云姐的训话，胡小彬和林彩霞都点头说知道了。
因为答应了林彩虹要多看着点林彩霞，万云悄悄望了眼正在努力扫地的胡小彬，两个年纪相当的小年轻刚认识，笑意盈盈地自我介绍，等过了一会儿，她私下对林彩霞说：“我对你的要求多加一条，在我这里，二十岁之前都不许谈恋爱。”
工业区实在太多那种十七八岁就跑出来打工的女孩子，不过一年半载，跟同厂的人谈恋爱，又不做好避孕措施，肚子不到几个月就鼓起来，最后也不知是将错就错，还是认为这也是好归属，就跟着男人回到他们老家，成了人家的老婆，而其中大部分都是从农村出来，又回到了农村。
既然要帮林彩虹看着妹妹，自然要更上心一些。
林彩霞并不是林彩虹说的那么死板，她眼睛一溜，看着背对着他们在擦窗台的胡小彬说：“云姐，你是不是担心我和胡小彬会谈恋爱？放心吧，我一定不会跟他拍拖的！从第一眼看到他，我就知道他不是我要嫁的人！”
嘿，万云真服了林彩霞，彩虹说的真对，这小姑娘说起结婚嫁人找男人这种事，一点都不害羞，就跟找工作一样，大大方方，无所忌讳，还真有点意思。
第159章
餐馆在十月二号早上九点的时候正式开业,周长城和万云六点出头就到店里了。
前两日，裘松龄看万云拿着一把算盘去店里，就送了她一个崭新的装电池的日产计算器,按几个数字键,就能快速得出结果，万云对此爱不释手，忍不住惊呼一声，拥抱了裘松龄,如此亲密的举动，两人都有些不适，很快就分开了，可又觉得关系稍微亲密了些。
而桂春生则是打算给万云和周长城送块餐馆招牌,但他俩儿拒绝了,这是他们正儿八经开的第一个店,自己去了专门做广告招牌的店订做了块简易的,招牌上写着“云记快餐”。