苏尧其实考虑过让这些人退学。

可他们培训学校和学生签的不是普通的教学合同，是培训和劳务双结合的合同，因为这份合同模板起草得比较着急，个别条例含糊不清，苏尧不好辞退学生。

她甚至考虑过，不要赔偿强制退学好了，还没等她考虑清楚，纽兰小筑来挖墙角了。

他这一挖墙脚反而是帮了苏尧大忙，也不怪苏尧接到电话会狂笑不止。

毛师傅听着她的笑声，原本很紧张，渐渐头脑放松下来，想到了和苏尧一样的地方，忍不住一起笑了起来。

苏尧擦了擦眼泪，“当初做培训学校的时候，咱们还忘记在培训合同里加了一条退学规定，这次之后就可以加上去了。卷毛走了，也是一件好事，害群之马可算走了。”

毛师傅想通里头的关键后，一颗心彻底落回原处，“有个退学也好，给学校和学生都增加了一个离开的自由，挺好的。”

苏尧想想卷毛到底是自己的同乡，身份有些特殊，挂了毛师傅的电话后，找到了苏招娣。

“招娣，你打电话问问你表弟，他现在在哪？”

苏招娣听到苏尧这话，只觉得满脸莫名，“尧尧姐，卷毛不应该在培训学校上课吗？”

苏尧就把卷毛带着小弟退学的事情说了一遍，苏招娣只觉得脸上一阵红一阵白，恨不得找个地缝钻进去，“尧尧姐，不，小苏师傅，我真没想到会这样。”

苏尧双手背在身后，神情平静，“没事，你先打电话问问他在哪，是不是确定退学。告诉他，如果退学，以后就再也不能来培训学校上课，也不能来小苏盒饭店工作。”

可就是苏尧这样的平静反而让苏招娣更加愧疚和懊悔，只恨不得抓到卷毛来打一顿。

尧尧姐多好一老板啊，免费教学，卷毛这兔崽子还带人退学。

心里带着气，苏招娣等卷毛一接通电话，下意识质问道：“你在哪？你自己就退学就算了，为什么要带着人退学？你到底想做什么？”

电话那头的卷毛本就年轻气盛，一听这话就炸了。

“对，我就是退学了！我凭什么不退学？！”

“那个什么苏尧，说是免费教学，等我毕业后，还要我在小苏盒饭店服务三年，算个屁的免费教学。”

“纽兰小筑不仅免费给我教学，还给我开一个月800元的补贴，只需要学习一年，我就可以到纽兰小筑当主厨，拿一个月一万多的工资！”

“也就是你脑子进水，才会把苏尧那个周扒皮当大好人！”

苏招娣觉得自家表弟怕是被那个什么纽兰小筑下了什么奇怪的魔法，不然怎么会吃学习一年就当主厨的大饼。

可卷毛根本不给苏招娣任何反驳的机会，说完这一段后，立马挂了电话。

苏招娣想再拨过去，发现自己已经被拉黑，怎么都打不通了，她咬着嘴唇，为难地看向苏尧。

“你的手机不太隔音，卷毛刚刚说的话，我全部听到了。没事，这件事不怪你，也不怪他。既然他愿意去纽兰小筑，那就去吧。这件事我就不管了，你到时候和你妈妈说清楚，不要让她误会。”

苏尧温柔的话，让苏招娣更加愧疚。

等苏尧一走，她就忍不住打电话给自家亲妈，把这件事说了一遍。

张晓丽想不到自己家侄子竟然会干出这样的事，气得在电话那头破口大骂，骂完还关心女儿，她有没有被苏尧责怪。

听到苏尧没有责怪苏招娣还安慰她，张晓丽忍不住叹口气。

“苏尧是真的格局大，活该她赚那么多的钱。招娣，妈妈知道这次我让你难做了，我回去后好好和你舅舅说这件事。我以后再也不给你添麻烦了。”

纽兰小筑的招生条件太好了，不仅给学生免费教学，还一个月发800元的生活费，且学成后直接去纽兰小筑当主厨。

有人质疑纽兰小筑以后能不能提供那么多的主厨岗位，纽兰小筑的发言人牛师傅自信满满在自己的个人自媒体账号上发视频。

“一年后，纽兰小筑将开遍全国各大城市，三年后，纽兰小筑将走向全球，成为国际化企业。以后纽兰小筑开多少家分店，我们就可以提供多少个主厨岗位！”

苏尧看着手机自信满满的牛师傅，摇摇头，感觉这次纽兰小筑迈的步子太大了，如果不小心点，怕是会摔。

纽兰小筑的培训学校门口人挤人排队报名，自然就显得苏尧这边的培训学校有点冷清。

可就算再冷清，那也是小苏师傅开的培训学校，十个学生的空缺一个星期就补上了。

与此同时，顾高阳终于给苏尧带来了一件好消息。

“小苏师傅，我们的投资有眉目了。”

盼了这么久的投资可算有眉目了，苏尧高兴极了，恰好表叔知道她想吃兔子，给她送了十几只兔子，为了反馈客户，她干脆拿来做拌兔丁。

第115章 凉拌兔丁 排长队

拌兔丁依是川菜中的一味凉菜。

苏尧最爱川菜, 其次就是鲁菜苏菜，越到夏季她反而越爱川菜里的凉拌菜。

在酷暑难耐的夏季里，吃个香辣可口、冰冰凉

凉的凉拌菜, 可太舒服了。

兔兔很可爱, 有人舍不得吃，但味道是真的不错。

现在三个店里的人手都充足, 苏尧这次干脆没动手，揣着手, 看自家的下属干活。

兔子处理干净后，需要用清水洗泡两次，洗去腥味。

洗好的兔子需要和处理其他禽肉一样，凉水下锅，加入葱姜料酒去个血水。

水开后, 血沫慢慢鼓起来, 一定要捞掉这些血沫, 不捞掉的话，血沫会彻底吸附在肉上，影响肉的口感。

因为要做凉拌兔丁, 去除锅里的血沫，直接开小火慢慢煮, 煮一两个小时把兔肉煮熟捞出放进冰水里。

这样做出来的拌兔丁的肉质会更加紧实。

等冰水里的兔丁彻底降温捞出来, 将兔子的骨头全部去除就可以进行凉拌了。

原本苏尧不想动手的，可看着店里的主厨拿着剔骨刀有些笨拙地剔骨, 剔得浑身大汗的模样, 还是忍不住动手了。

“我来吧。”

苏尧接过厨师手里的剔骨刀，小小的剔骨刀在她的手里变得格外丝滑，在兔肉中间滑入犹入无人之境。

只看到苏尧手腕一转, 兔子的大腿骨就完好无损抽出来了，再一转，兔子的胯骨也出来了。

眨眼的功夫，一只兔子全部的骨头都被取出，只剩下软巴巴、白花花的兔子肉了。

苏尧一边演示，一边和厨房里的人讲剔骨的关键之处，“要顺着骨头的方向去操作刀，这样不太费力……”

在苏尧教学过程中，十几只兔子全部变成了无骨兔肉，再将所有的兔肉都切成大拇指盖大小。

要想兔肉快速入味，兔肉就一定要切小。

切好的兔肉丁中倒入盐、酱油、白糖、醋、胡椒面、花椒面等各式调料，其中有两个调料有一点特殊，那就是油酥豆瓣和油酥豆豉。

油酥豆瓣和油酥豆豉，就是提前用热油炒香豆瓣酱和豆豉，加入适当的糖和盐，更能激发出豆瓣和豆豉的香味。

原本白花花的兔肉丁在各式调料的浸染下，染上了酱色和红油色泽，最后撒上点葱花、白芝麻、花生米和葱花，光是看着就让人流口水。

十几只兔子看着多，切成兔肉丁也可以弄出五六个大盆，但在每顿销售6000份盒饭的小苏盒饭面前根本不够看。

留下给店里员工吃的，剩下的凉拌兔丁只够500份。

考虑到现在小苏盒饭店的粉丝有点多，为了不引起不必要的争端，在兔肉还在煮的时候，苏尧让刘亚男，将相关信息发到了朋友圈，提前通知出去。

自从李石夫妇出事后，苏尧又招了三号店的一个主厨，但店里大部分的事务出于信任是刘亚男在负责。

刘亚男现在算是三号店的店长。

【今日小苏盒饭店三号店特供凉拌兔丁500份，因数量有限，先到先得。因兔丁比较少，前五百个顾客，除了凉拌兔丁外，额外还赠送一份丝瓜炒鸡蛋。】

附带的还有凉拌兔丁和丝瓜炒鸡蛋的图片。

刘亚男的朋友圈刚发出去，下面前面十几条评论都是疑问号，接着就是震惊。

【我没看错吧，竟然真的是兔肉！！！】

【啊啊啊，凉拌兔丁，500份！我现在就来！】

【18块钱一份的盒饭，还可以吃到凉拌兔丁，四舍五入是免费吃兔肉啊。】

有人在评论朋友圈，有人在看到朋友圈的一瞬间就起身，开始朝着小苏盒饭店三号来了。

于是小苏盒饭店三号店附近的居民就见到了一个奇观。

早上10点半不到，小苏盒饭店门口就排起了长队。

外头的太阳火辣辣的，排到店外的人群就戴着帽子，戴着墨镜，打着伞，丝毫不惧炎热。

有路人经过好奇地问，“你们在排什么呢？”

“小苏盒饭店今天卖凉拌兔丁，限额500份。”

路人好奇：“凉拌兔丁这么好吃吗？”

“其实我没吃过兔肉，我也不知道凉拌兔丁是什么味道。”

路人更奇怪了，“你不知道这凉拌兔丁什么味道，你就顶着这么毒辣的太阳在这边排队，啧。”

那人格外自信，“那可是小苏盒饭店做的凉拌兔丁啊。小苏师傅的手艺不用怀疑！”

旁边的人也七嘴八舌地说：“小苏师傅的手艺不用担心啦，她做的什么菜都好吃。”

“大姐你没尝过的话，也可以排队试试，18块一份的盒饭，四舍五入是免费凉拌兔丁，这样的好事就今天碰得到！”

后面的队是越排越长，站在高空望去，从小苏盒饭店三号店门口排出了足足一百米的一条长龙，龙尾巴处还在不断增加人数。

苏尧都被排队的人数给惊到了，10点半不到就让店里的员工去点人头，点到500人，就要和排队的人说清楚没有凉拌兔丁了。

没有凉拌兔丁，依旧有人排队。

“没有凉拌兔丁，我们今天也要吃小苏盒饭店的盒饭呢。”

苏尧生怕有人会中暑，还特意让人去后面送了一些雪糕。

这些雪糕不是什么大牌雪糕，价格不贵，可送出去后，收获了不少客人的点赞。

小苏盒饭店三号店当天中午的饭菜卖得比以往更快，不到11点半全部卖完。

因为排队的人真的太多了，店里根本坐不下，很多人都打包带走了凉拌兔丁。

凉拌兔丁味道口味丰富，有香辣，也有酸甜，最重要的是兔肉没有一丝骨头，吃起来格外鲜嫩，陪着丰富的口味，在酷暑的夏日让人胃口大开。

现在苏尧盒饭店算是一个网红饭店，今天这份凉拌兔丁，因为不断有人发帖热度还不小。

住在海宁市排队买到了凉拌兔丁的，自然是对小苏盒饭店和苏尧各种夸赞。

“谢谢小苏师父让我人生第一次吃到了兔肉，肉真的好嫩啊，凉拌起来在夏天吃味道绝佳。小苏师傅真的是又暖心又体贴，她担心排队的时候有人会中暑，还给我们发了雪糕。”