刺身制作简单，食用可口。从营养学角度来说，生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法，因此营养物质完全没有流失，是一道极富营养的菜肴。不过这种生鲜食品对于卫生条件的要求极高，如果没有经过严格处理的话，会成为人们患传染病的根源。

　　适于刺身制作的食材有鲷鱼、金枪鱼、比目鱼、鲣鱼、三文鱼、鲈鱼、鲻鱼等海鱼，而金枪鱼则是其中的佼佼者，肉质鲜美，富含人体必需的氨基酸，口感佳，而且还具备美容、保护肝脏、防止动脉硬化、激活脑细胞等多项功能，是备受推崇的现代健康食品云云。

　　关于金枪鱼，江逸晨倒是并不陌生。

　　那还是今年五月份的时候，他与海豚乐球合作，再加上冰刺的异能，在云沙岛东面的海里捕获了一条长鳍金枪鱼，重量达四十多斤。

　　曾经尝试过制作生鱼片，不过岛上除了石木匠之外，其他的人对于这种吃法似乎并不太感兴趣。鱼身切成若干大块存放于冰柜，后来还是陆陆续续变成了香煎鱼块、烤鱼块之类人民群众喜闻乐见的菜式进了大伙儿的肚皮。

　　“好高级啊，今天居然比这个。”马得韬发出感慨。要知道金枪鱼可是价格昂贵的海鲜食材，用它来制作刺身可谓富贵菜品了。

　　“这种档次的烹饪比赛，当然不能总是用普通材料了。不过要想拿高分，食材本身的品质得占一半儿，就看谁有能耐搞到高级货了。”肚子圆点评道。

　　领导讲完话，比赛正式开始。

　　两位大厨及其助手都紧张地忙碌起来。

　　比赛场面依旧精彩，选手们的刀功及创意获得观众们的频频鼓掌叫好。

　　不过江逸晨却显得有点儿心不在焉，脑海中不时浮现出刚才在礼堂外看到的那一幕不和谐的插曲。

　　甚至连马得韬也是如此，观看了一会儿赛事，又转头对肚子圆说道：“哎，你说老赵今天不会撂挑子吧？那这比赛可就没啥看头儿了。”

　　总共就剩下四名选手，要是再有一个关注对象缺席的话，比赛的精彩程度无疑将大打折扣。

　　肚子圆闻言往嘉宾席上望了望，到现在仍没有看见那位矮胖的崔老板，心中也不由泛起了嘀咕。

　　第四百八十三章 金江渔港酒楼出事

　　工人俱乐部礼堂内，美食烹饪大赛的半决赛正在激烈进行中。

　　比赛已经到了关键阶段，距离冠军宝座如此之近，谁都想再进一步。台上选手使出浑身解数，精彩场面不断。观众们也是频频欢呼叫好。

　　不过江逸晨等人却有点儿心不在焉，因为不知道赵鸿生大厨究竟出了什么问题。

　　又过了一会儿，肚子圆终于坐不住了。

　　“我去后台那边瞅瞅。”他对江逸晨二人说了一句，随即起身弯腰，向一侧的通道快步走去。

　　大约过去二十多分钟，肚子圆回来了，一脸的愠色。

　　“怎么了？”江逸晨见他神情不对，连忙问道。

　　“呼，老赵他们酒楼出事了。”肚子圆坐到座位上，喘了口气，忿忿地回应。

　　江逸晨闻言不由一惊。

　　“咋了，让人给点了？”马得韬大胆猜测。

　　“别胡扯。”肚子圆狠狠瞪了他一眼，随之将刚刚从赵大厨那儿获知的消息告诉二人。

　　为了备战半决赛，金江渔港酒楼特地从供货商那里订购了一条蓝鳍金枪鱼。这是金枪鱼中最为名贵的品种，为各国高级食客所追捧，但由于生长缓慢和捕捞过度，海洋中的数量也是逐年减少，在一般的水产市场上很难见到。

　　这还是崔老板通过自己的供货渠道中多方探寻，好不容易才找到的。

　　就在今天早上，后勤采购部的人前往提货，不料却被告知那条蓝鳍金枪已经被人出双倍高价提前强行买走了，据说还动用了某些胁迫的手段。

　　太过具体的详情细节并不太清楚，但大体上就是这么个情况。

　　“哇靠，还有这种事儿。崔老板的供货渠道。别人怎么会知道？”马得韬惊讶地问。

　　“这就搞不清了，他们怀疑可能是出了内奸，让竞争对手给收买了。”肚子圆解释道。

　　“够倒霉催的，那咋办？赵大厨他们准备弃权了？”马得韬又问。

　　“没有，老赵也是个犟脾气，不服输。准备硬上。哎，咽不下这口气呗。”肚子圆继续讲述。

　　能赶在这个时间搞鬼的，肯定是赛场上的竞争对手，但无凭无据的，任谁也不会承认。而且当前显然也不是追查罪魁的时候。

　　事发后，崔老板只得紧急找各路供货商、同行求援，但不出所料，像蓝鳍金枪鱼这样的极品货色，在如此短的时间内再想找到第二条的可能性简直微乎其微。

　　最终费尽周折。只弄到了一条品质普通的黄鳍金枪鱼，勉强做为赵大厨参加半决赛的主力食材。

　　“那不跟认输也没啥两样嘛。”马得韬听罢连连摇头。

　　不同品种、不同水域出产的金枪鱼，在普通人的口中或许没有多大的区别。但在当前这种高水平的烹饪赛场上，尤其要面对那几位见多识广，舌尖味觉近乎挑剔的资深评委，食材品质之间的差别根本无所遁形。

　　就算厨师的技术再高，处理手法再完美，但肯定无法完全弥补食材的缺陷。何况对手也并非泛泛之辈。

　　这样看来。几乎必败无疑了。

　　江逸晨沉默不语，直觉感到这里面很有蹊跷。

　　虽说这场烹饪美食大赛的规格不低。但毕竟也只是一个市级的赛事，而非省级、全国级的影响那么大。参与者大多都是城里的各大高级酒楼饭庄，其中还有不少老字号，相互之间虽然存在着商业竞争，但仅仅为了个比赛名次，抑或者一个冠军头衔。按说还不至于下作到这种程度吧？

　　要知道收买对方内部人员、胁迫、高价抢购，干这些勾当可是要大费周章、消耗钱财的，而且万一事情败露的话，在行业圈子内可谓人品大损，颜面扫地。代价相当之高。没有足够的好处，恐怕没几个人愿意这么干。

　　究竟这里有什么内幕，自己也无从知晓，仅仅只是猜测而已。

　　另外，当前自己这边也只能旁观，帮不上任何忙，毕竟谁也没有那个本事立即去给赵大厨弄一块新鲜、高品质的蓝鳍金枪鱼鱼肉过来。

　　由于出了变故，三人观赛的兴致大减，台上选手的激烈竞技也变得有些乏味儿起来。

　　又过了一阵子，上半场两组选手的刺身作品已经接近尾声，正在做最后的细微调整。

　　江逸晨单手抚下巴，望着舞台一侧的液晶大屏幕画面，忽然间似乎想起了什么。

　　他蹙起眉头琢磨了一会儿，然后弯腰站起身来。

　　“你干嘛？”马得韬问道。

　　“去趟洗手间。”江逸晨回应了一声，便朝一侧的通道走去。

　　“真是的，刚才进来的时候不是一块儿去过了嘛，这么会儿都憋不住，回头儿该去医院检查检查了。”马得韬小声嘟囔道。

　　一刻钟左右，江逸晨返回座位。

　　此时，上半场的比赛已经结束，进入裁判阶段。

　　江逸晨的肘部支在扶手上，双手交叉，专心致志地观看众评委品尝、点评每道菜品。

　　评分结果宣布，上半场的两名选手分别获得了56、58的高分，观众席响起如潮的掌声。

　　这分数已经相当优秀，但能否进入决赛还要看后面两名选手的表现。

　　进入中场休息时间，今天组委会请来了一名本地人气男歌手登台献艺，还带着一群伴舞的姑娘。

　　歌手载歌载舞的表演挺卖力，观众们倒也不吝啬喝彩。

　　三首歌唱完，艺人们鞠躬谢幕退场。

　　赵大厨终于出现在台上，与助手们一起做赛前最后的准备工作。

　　与他同台竞技的，是四十七号选手，皇龙海鲜城的代表张云峰张大厨。实力强劲，在八强赛时拿到了与他相同的分数。

　　赵大厨面无表情，只是认真地检查着每一件烹饪器具。

　　“老赵倒还挺镇定的，哎，可惜。”马得韬说道，又惋惜地叹了口气。

　　事情都到了这个份儿上，还能如此认真地对待，其心理素质以及职业素养当真令人钦佩。

　　“唉，只当看表演了。”

　　想到原本激烈紧张的比赛，却突然间变成了陪太子读书，寡淡无味，肚子圆心里颇有些沮丧。

　　前面首排又有人落座，江逸晨目光一扫，原来正是那位身材矮胖、下巴层次丰富的崔老板。

　　只见他斜靠在椅背上，脸色苍白，眼中透着茫然。看来遭受到的打击不小。

　　江逸晨的目光只在他的身上停留了几秒钟，随之便移开，转到了舞台上。

　　第四百八十四章 金枪鱼刺身

　　烹饪大赛现场首排嘉宾席。

　　此时此刻，金江渔港酒楼的胖子崔老板心里乱极了，恼怒、痛心、后悔、自责，各种滋味儿一股脑儿地涌了上来。

　　本来，赵大厨在这高手云集的烹饪大赛中发挥出色，顺利闯入四强，实属不易。按说即便止步于此，这份成绩单也已经相当令人满意了。

　　但他却实在不能接受，因为在这背后，还隐藏着一件鲜为人知的事情。

　　那就是前阵子他经不住别人的鼓动，脑子一热，应下了一场赌局。而对手皇龙海鲜城的周老板，其麾下的张云峰大厨此刻正站在台子上，与赵鸿生同台对垒。

　　这场赌局非同小可，乃一场不折不扣的豪赌。他这边下的赌注不是别的，正是他手中最重要的资产之一—金江渔港酒楼。

　　这笔重注是对方所要求的，当然，对面开出的条件也同样让他眼红心热。

　　至于判定胜负的标准则很简单，那就是在本次烹饪大赛中，双方酒楼的代表选手谁最先出局就算落败，若同时出局，则以当场的得分多少定输赢。

　　赌局协议上已经签字画押，而中人、担保人都是行业内有头有脸的人物，赌输赖账几乎是不可能的事情。

　　除了脑袋发热之外，对赵鸿生厨艺的信赖，也是他敢于应下赌局的主要原因。不过对面派出的张云峰大厨，技艺高超，一路赛程看下来，似乎与赵鸿生的水平也不相上下。

　　万万没有想到的是，尽管他已经采取了防范措施，但最后还是棋输一招。被对方使出阴险、下三滥的手段，收买内奸获得信息，提前抢购走了那条至关重要的蓝鳍金枪鱼。

　　而且整件事情做得十分周密而利索，他明知道是谁干的，却拿不出任何证据。

　　还是已经离世的老爹说得对啊，人太过贪心终究是要遭到天谴的。这是他当前最为痛切的感受。

　　须臾。崔老板感觉有人在看他，他偏头望去，目光正与左手边的一名男子碰个正着，俩人隔着五、六个座位。

　　只见此人身穿深灰色条纹西服，长脸、三角眼，约莫五十岁左右，正是死对头皇龙海鲜城的周老板。

　　崔老板怒目而视，而周老板的嘴角露出一丝不屑的冷笑，随即将目光移开。

　　崔老板整了整衣襟。将身体坐正，尽量使自己显得淡定一些，省得让对手瞧扁。

　　再看赛台上，赵鸿生仍在与助手们一起做着准备工作，这会儿看上去倒是挺镇静自若的，与刚获知蓝鳍金枪鱼出事的那会儿简直判若两人。

　　赌局的事情并没有告诉赵鸿生，主要担心他对此有所看法，以至于影响比赛的情绪。直到此刻。他依然是在为厨师的荣誉而战。

　　可惜，再精湛的技艺也无法弥补食材之间的差距。算了。听天由命吧，再说损失一个酒楼还真要不了命，大不了东山再起。崔老板甩甩头，努力使自己想开一点儿。

　　舞台上，比赛已经正式开始了，二号位赵鸿生的参赛作品是一道金枪鱼刺身《春色满园》。以及一道花蛤海鲜汤。

　　海鲜汤由其中一名助手负责，另一名助手则全程给赵大厨打下手。

　　刺身的制作过程是相当复杂的，除了主料金枪鱼片之外，还有各种荤素辅料，经过精心搭配之后才能成为令人赏心悦目的刺身作品。