“突然拜访,很失礼。”高斯道,身旁的奥古斯特也附和。
“高斯先生和奥古斯特先生,是有什么事吗?”袁州问,两位大厨联袂而来,铁定是有事。
“是先前说过,华夏菜名翻译的事。”高斯开门见山的道:“我和奥古斯特会长商量了一番,昨天完善了想法,认为我们可以出一本法文、英文两种文字的词典。”
“因为如果是单独创造几个单词的话,那是简单,但和华夏菜的多种多样差距还是太大,所以我和奥古斯特会长一致认为,专门出一本翻译的词典。”高斯道。
奥古斯特也补充道:“专门词典,每个词汇可以有更多的介绍,制成后再以世界名厨联合会的名义推广和发布,在宣传上面不用担心。”
比如说把臭豆腐这个单词放入法语词典,和英语词典中,不可能长篇幅的介绍。但专门词典,就可以用一页或两页,解释臭豆腐是如何制作,这个词汇就代表华夏的这个美食。
高斯和奥古斯特两人有一句话没说,随着袁州在欧美扬名,这本专门词典,名气也会水涨船高。
“yuan,对此你有什么看法。”高斯和奥古斯特看向袁州。
“高斯先生和奥古斯特先生想得非常周到,我认为很好。”袁州思索一番,想不到比这更好的办法。
袁州道:“高斯先生和奥古斯特先生真是费心了。”
“让欧美民众,更了解异国美食,这也是我们名厨联合会的目的。”高斯道:“是不是这样,会长。”
奥古斯特点头,接着高斯的话继续道:“由于这本词典是基于yuan你的华夏菜所编写,所以我和高斯取名为《yuan词典》。”
“嗯……叫《华夏菜词典》会不会更加通俗易懂。”袁州问。
奥古斯特和高斯笑了笑,同时心中对袁州的人格再次高看一筹。
厨师的最终是艺术,这是法餐的目标,而所有艺术家共同的愿望都是青史留名,这点不分中外。
《yuan词典》由袁州、奥古斯特、高斯三人把关,专业性绝对毋庸置疑。
随着华夏在国际上声音日渐提升,华夏菜地位也会提高,可以预见如此一本词典定会青史留名。
将心比心,如果是高斯和奥古斯特,有这样的机会定然毫不犹豫的答应,而不是和袁州一样,考虑更合适。
“yuan,或许是你在欧洲呆的时间短,所以有些事情你不知道。”奥古斯特解释:“其实在欧美,关注华夏菜的厨师有不少,比如融合华夏菜,创立东方法餐的厨师杰克斯,写过本《法国人说华夏菜》。”
其实严格的说,四十多岁的杰克斯已是名厨,不过在奥古斯特和高斯眼中,就差了许多。
“奥古斯特会长要说的是,在法国有写华夏菜的书籍,但影响力少之又少。”高斯道:“若叫华夏菜词典,那么对于华夏菜没有兴趣的厨师,和民众绝对不会翻看,如此推广效果就会不佳。”
“相反,叫《yuan词典》,我们可以加一个副标题[华夏菜词典],如此不久后的博古斯世界烹饪大赛第一,以及中法交流领队主厨,yuan你的名气会质般提升,能够很好带动词典,让对华夏菜兴趣没那么大的厨师、民众也购买。”高斯道。
闻言,袁州点头,这方面还真的是袁州疏忽了。
书名、类型以及主旨商量好后,就开始对大致内容策划。
首先《yuan词典》第一本,翻译川菜为主,因为高斯和奥古斯特都商量好了,既然叫yuan词典,那就以厨神小店菜单的顺序翻译。
后世,关于厨神袁州以及厨神小店,最重要的三本研究书籍,已经出现了两本。
由大石秀杰记录编撰的《大宗师语录》,以及这一本《yuan词典》,最后一本出现最晚,是在袁州第二次厨艺展后。
袁州的第二次厨艺展虽说同样在蓉城举办,但却是西餐,整个欧美西餐界都高呼狼来了。
袁州的第二次厨艺展成为了西餐,永远不可磨灭的高峰,至于具体多少分,具体怎么震撼,暂且不透剧。
反正震撼欧美后,就有两位传记作家写了《袁州传》,这两位本身就已经是著名的传记作家,一位华夏人,一位英国人。
这次两人倾力合作,合写的《袁州传》,从艺术成就上,都可以和《林肯传》、《彼得大帝传》相比。
言归正传,讨论起来一下午恍就过去了,高斯和奥古斯特离开,他们先要翻译川菜中比较经典的一些菜式,譬如:麻婆豆腐、水煮鱼、辣子鸡……
“又开始忙碌起来,已经下午好两天没练刀工了。”
袁州叹了一口气,虽说时间就像海绵挤一挤总会有,但他的行程安排得是非常满了。
下午要去连木匠那边雕刻棋子和棋盘,并且具体世界烹饪大赛的参赛表也要交。
最后关于中法交流会,周会长和马里谢罗也会时不时的打电话来,最后第一届的沟通会,也要在今日召开了。
沟通会本来是袁州,为了完成第一个大师任务想的办法,但没想到第一届还没有召开,任务就进展到二了。
即便如此也不能半途而废。
当然虽说如此忙,但厨神小店却没有一点慌乱。
在营业时间,众人任何时候进店,都能看见袁州古井无波的烹饪。
这也可能是,为什么拳击手宋安,以前会在打完拳后,都会来厨神小店。
因为安心。
“那就晚上睡前的一个小时看书时间,挪半小时来练习刀工。”袁州心中安排。
严格的说,有三兽俱渡、庖丁解牛两种典藏刀法的袁州,刀功可以说已经到天花板了,但没有时间都还要抽出时间练刀,这就是勤能补拙。
嗯……貌似被系统认定为天才的袁州,也不拙。
那么袁州就诠释着另外一句话:比你厉害的人,还比你勤奋。
今天是下雨天,勤奋的人还要卖烧烤,但懒惰的人已经睡去,还有夹在懒惰和勤快中间的吃货,已经排好队。
……
第一千七百八十章 疯了一个
过了几天忙碌的日子,因为时间关系,每天雕刻几颗棋子,从木材的选择,到裁木,都是袁州自己动手,没有假手于他人。
至于木材是用的什么木头……嗯这个不重要,反正棋子和棋盘主要是靠雕工,最重要的那一份心意。
博古斯世界烹饪大赛报告交上去后,两年一届,去年举办的上一届,也就是明年就会再次举办。
世界烹饪大赛,欧洲赛区的开幕时间一般是五月,而最终争夺金牌的总决赛会在七月份左右。
还有一个多月就是过年了,也就是说还有大约半年,袁州就要去欧洲搞风搞雨了。
崭新的一天,袁州遇到了一件让他非常惊奇的事,刘理瘦了,并且瘦了很多。
自从上次几人感谢完袁州,没有再过来学习后,并且想在附近找个门面,开刘理小店、黄飞小店后,估摸着大概有三四个月没见着了。
再次出现在袁州眼前,刘理都只能称之为微胖了,肚子都没了,真的太夸张了,若不是袁州记忆力好,还真认不出来。
“你这是?”袁州都忍不住询问。
刘理明悟,说起这件事都是眼泪,他道:“我和黄飞本来不是想在桃溪路附近找一个门面,开个小店吗,然后强哥回到苏州,这件事被汪叔知道了。”
刘理口中的汪叔,应该就是苏菜五虎中的汪季客,说起汪季客刘理语气都在发抖。
“汪叔第二天就来了蓉城。”刘理继续道:“然后把我和黄飞带回了苏州,汪叔说,既然要以袁主厨为目标,开一个小店,那么就不能丢了苏菜系厨师的脸,所以要我们做为期三个月的秘密培训。”
“然后我就成这样了。”刘理总结。
“???”袁州脑子里缓缓打出三个问号,问:“那个,刘理你有量体重吗?”
“量了啊,我现在才一百三十斤,四个月瘦了四十多斤。”刘理回答:“不过黄飞比我更惨,因为他在汪叔开始训练前,说了一句‘希望汪叔能用最严厉的要求’。”
说着刘理还露出了奇怪的笑容,袁州捂额,传说中的“我不是最惨”系列?刘理都已经被汪季客虐傻了吧。
三个月四十斤,袁州觉得如果汪季客不当厨师,减肥教练也是妥妥的啊,这效果真是无敌了。
“这次过来是想邀请袁主厨,如果有时间的话,能够来参加刘理小店的开业典礼。”刘理很期待的看着袁州。
袁州问:“开业典礼啊,什么时间。”
“后天下午三点半。”刘理立刻回答,一般来说饭店开业都是早上中午,再怎么也是晚餐时间,下午真是前不着村后不着店的时间,很明显是为了迎合袁州的营业时间。
“后天的话,我应该可以到。”袁州想了想回答。
“那真是太好了,十分感谢袁主厨。”听见袁州答应了,刘理那叫一个激动,如果是以前,肚子上的肥肉一定激动得一甩一甩,但可惜现在看不到这个场景了。
“对了,那黄飞的店呢?你们不是一起开业。”袁州问。
按照刘理的说法,黄飞没一起来就有些奇怪了,现在开店也没提黄飞,所以才会问问。
刘理迟疑了半秒,然后回答:“嗯,黄飞在医院里,估计一时半会出不了院。”
“……”袁州默默点了点头,不再说话,看来黄飞的确是比刘理惨。
“那我就不打扰袁老板,我先走了。”刘理依旧很知趣的离开,当然离开前还是很正式的把邀请函递给了袁州。
袁州注视着刘理离开,看其背影,始终感觉不舒服。
午餐营业时间到,门口已经领号排起了队。
“哟,这不是喷王吗?从外地回来了。”
“李大师我给你说,之前店里来了个黑子,完全是低端黑,你是没在,我觉得如果李大师你在,岂能让如此宵小嚣张?”
“好久没有听到李大师的毒舌,甚是想念。”
队伍挺热闹的,因为李研一从外地回来了,作为喷王之王,小店人称李大师。
为什么叫李大师,弄得跟算命一样,这里边有故事,事情发生已经三年了。
有次,当时袁州名气还没有这般如日中天,有个西贝饭店,取名叫“袁州尐店”,“尐”字下面的捺,还特别小,如果不认真看,看起来就像“小”。
这还并非最无耻的,最无耻的是,这老板说自己叫袁周,并且还在网络上,凡是讨论袁州小店的地方,都留了自己店的地址,要知道即使是三年前,厨神小店在网上也是挺有名的。
食客们知道后,义愤填膺,李研一当场就说:“这种脑子没有进化成功,傻气没有蜕化完全,没有一点法律意识的败类,以为这样就能够逃脱法律制裁了?也只不过是袁老板不惜得追究,但这种店说不定明天就垮了”。
第二天,如李研一所说,就应验了,袁州尐店因为食品安全问题被封店关门,所以李大师的称呼不胫而走。
当然到底是李研一毒奶,还是有人干了什么,那就不知道了。
“难怪你这么喜欢这家店,连你这样的人,居然都有人欢迎。”
站在李研一旁边的,是他多年的老友,正所谓美食评论界,南有李研一,北有周彰居。
好吧南北这称呼是李研一和周彰居自己给自己按上的,但周彰居的的确确是和李研一两种风格的美食评论家。
李研一是接受各大有名的餐厅、酒楼、饭店,乃至于网红店的邀请,然后去品尝。
简单的说李研一是哪里出名吃哪里,而周彰居的原则是绝不吃有名气的餐馆饭店。
他是属于那种四处乱窜,找各种小店,要知道周彰居被诸多穷游的游客,以及旅游奉为标准,所以凡是他推荐好吃的店,都有不少人去吃,那么这就是有名气了。
也就是说,周彰居基本上所有餐厅都只吃一次。不好吃自然没必要吃第二次,好吃写了评价就出名了,不符合他的准则了。
当然也是有例外的,比如有些店实在好吃,周彰居会委婉的让朋友,请他去吃一顿,别人请客,这就不违反原则了。
综上所述,当周彰居知道厨神小店时,都已经很火爆了,他没来吃,太正常了。