哪怕有些因为性格原因,没收徒,也不想收徒的。
但就算这样,他们也想把自己的手艺流传下去,就好像是种本能。
而和自己一样的大师交流,这样的视频流传厨师内部,他们还是很高兴的。
是以,张焱一说他们就同意了。
不过现在就看袁州是否同意了,只是他们和张焱一样,袁州能同意最好,不能同意就算了。
本来互相交流也能进益很多了。
而袁州在认真的思考后,点了点头道:“张会长,我同意拍摄,不过不能打扰我们交谈。”
“放心,肯定不打扰,就弄的像会议记录一样。”张焱欣喜的说道。
“好的。”袁州点头。
“那我打个电话,让拍的人直接进来。”张焱摸出手机直接说道。
张焱的速度很快,对着电话那头说了两句就挂了,而这时候桌边就剩下刘喜、刘建和张焱三人了。
因为袁州去给张焱拿茶杯去了。
“你一早知道袁主厨会同意?”刘喜问道。
“不知道。”张焱摇头。
“那你让人等在外面?”刘建指着扛着摄像机的年轻男人说道。
可不是等在门口的,不然哪里能张焱刚刚挂电话,转头人就进来了。
“对啊,如果小袁同意,那就进来,不同意他就回去就行了。”张焱淡淡地说道。
张焱从一开始就没想过要告诉袁州拍摄的人就在门外,以此来达到目的。
对于袁州,从厨艺上张焱是当做平辈论交的,而因为年龄,张焱对袁州又有点爱护小辈的意思。
是以,张焱和周世杰一样做事都是按照袁州的习惯和意愿来的。
比如张焱的是对大师的尊重,周世杰的帮忙处理杂事。
张焱这做法两人听明白了,由衷的开口道。
“张会长厉害。”刘喜认真道。
“确实。”刘建点头。
内部视频交流,以后云贵川三省的厨师后辈们,将生活在袁州阴影之下。
就好像小伙伴们在周树人阴影下。
可以想象,袁厨这个颠勺有什么内涵,代表了厨师怎样的思想……
这时候袁州那些洗干净的杯子回到了桌边。
“张会长你的杯子。”袁州把杯子放到张焱面前。
“谢谢小袁,那咱们就开始吧。”张焱也没介绍那边存在感很低的摄影师,直接说道。
“对,开始吧。”刘建和刘喜异口同声的点头。
“好的,那先继续刚刚的滇菜。”袁州道。
“这么说,咱们这里也是集齐了云贵川三省菜系了。”张焱笑道。
“可不是,但咱们三个老头可不如袁主厨,袁主厨现在是身兼三省菜系不说还在不断进步。”刘建叹道。
“哈哈,那是,不过小袁在咱们川省,是咱们蓉城人。”张焱得意道。
对于张焱的炫耀,袁州能怎么办呢,当然只能任他说了。
不过张焱一向有分寸,炫耀完毕后就开始说起了正事。
三省菜系交流正式开始……
第一千三百二十七章 最有名
说是交流,自从正式开始后,四人围坐一桌,你一言我一语说的都是和三省菜系有关的东西。
从食材的产地到具体哪道菜需要配合什么的刀功才能做的最好,到菜品的味道讨论,整整两个半小时,四人都没有停止过讨论。
而这些都被那个年轻男人的摄影机忠实的记录了下来。
这样的视频也许在外行看来有些枯燥,但在厨师眼里那就是极难得珍贵的经验总结,毕竟现在喜欢教人的都是半桶水响叮当的人。
时间到了四人还有些意犹未尽,但都清楚不能打扰袁州晚上开店,是以都直接道别离开了。
当然离开前刘喜和刘建还不忘让张焱记住拷贝视频的事情。
张焱很是的敷衍的答应了,然后美滋滋的和袁州道别,他是完全忘了他来的时候是准备问两件事情的。
而袁州看着张焱走远后也想起了张焱开始问的话:“说起来张会长刚刚好像问了黄花梨木的事情,要不要提醒一下?”
在作死的边沿疯狂试探。
“算了还是不要说了。”
想了想,袁州小幅度摇头,然后转身回了自己店内开始准备起了晚餐的食材,当然在这之前他还是再次洗漱过才开始准备的。
袁州忙碌,另一边也有人因为新店开业的事情忙碌的很。
这人就是周世杰最宠爱,天赋最好,年纪最小的弟子刘同,他现在自己开了家美食会馆现在已经到了最后快要开业的时间。
这不,刘同正坐在会议室主位上,正把刚刚拟定的菜单收好。
而会议室的其他位置上也坐满了大半,这些人都是会馆的管理人员,都在为了开业做准备。
“刘主厨开业剪裁的人选我们已经拟定了,就在这份资料的下面。”靠近刘同的一个中年男人,推了推眼镜道。
“对,主厨看看咱们邀请几个。”中年男子对面呢年轻女人点头附和。
这两人一个是后厨总管,一个是大堂经理,都是刘同自己找来的人,并且这么称呼也是刘同要求的。
这家店就是刘同自己开的,名字就非常有自信,叫刘同美食会馆。
他不喜欢人家叫他老板,本想让人叫他馆主,只是被周世杰嫌弃,所以才直接叫主厨的。
“啪”刘同合上装菜单的文件夹,但却没有打开下面剪彩人员的名单。
刘同年轻的脸上已经褪去了曾经的骄狂,变得沉稳了些,当然满脸的自信还是没变的。
“你们说这蓉城,现在谁的厨艺最好?”刘同开口问道。
“那自然是刘主厨您的师傅周会长先生。”后厨总管立刻道。
“没错,不过刘主厨您的手艺也只在会长一人之下。”年轻的大堂经理直接诚恳的说道。
“对,就是。”
“刘主厨的厨艺就是最好的。”
有几人附和了几句,刘同笑眯眯的没说话,等大家停下后,他才开口:“不,还有很多人的厨艺都很好。”
这话一说会议室安静下来,大家没有无脑吹捧,而是静静等着刘同接下来的话。
“既然是我刘同开的那自然要邀请最好。”刘同掷地有声的说道。
“可是您不是说过周会长不会参加这样的仪式吗?”后厨总管中年男子疑惑的问道。
“对,我师傅自然是不参加的。”刘同点头。
“那您是准备一个人剪彩吗?其实也够了,毕竟刘主厨身份厨艺都是顶级的。”大堂经理反应极快的说道。
“不,这云贵川三省要说厨艺最顶级可能有不同的意见,百菜百味,但是说厨艺界现在最有名的就没有争议了。”刘同摇头道。
“刘主厨是说袁州?”会议室的人一下子反应过来。
会议室里除了刘同和另一个主厨是厨师界的,其他人都不是,但也能第一时间说出袁州的名字,可想而知袁州的名声有多大了。
“对,就是他。”刘同点头。
但刘同一点头,本想纷闹的会议室一下子没声了。
他们知道袁州自然也就知道原因从未为别人站台过,袁州有多难请和他的厨艺名声是差不多的。
要知道曾经有酒店开业,出价五百万来请袁州去站台剪彩,袁州直接一口拒绝,连考虑都没有考虑。
会议室里的人觉得请袁州的难度和请周世杰的难度是一样的,甚至于更难。
是的,按理来说刘同作为周世杰疼爱的入室弟子,他开新店周世杰作为师傅理所当然应该来的,但周世杰偏偏不能来。
别说刘同,就是当年李明辉这个大徒弟开店,周世杰也是没去的。
没有别的原因,只是因为周世杰不光是他们的师傅,还是华夏厨师联盟的会长,而这是公职。
只要他还没卸任,他就无法来参加自己徒弟、亲人、朋友的这样公开聚会,周世杰自己给自己定下的规矩。
按照周世杰的说法是,公职人员,一定不能以法律为最低标准要求自己。
这点刘同自然知道,是以他只告诉了周世杰他的开业时间,根本没有邀请周世杰。
“可是主厨,那袁老板听说不好请。”大堂经理小心翼翼的提醒道。
“我知道,我会亲自去请。”刘同自信道。
大堂经理噎了噎,心里直吐槽:“现在请袁老板的谁不是亲自上门的,不也都没成功。”
虽然大堂经理和其他人都没明说,但刘同明显发现了大家的疑问。
刘同直接道:“别想了,我没有特殊的邀请姿势,只是因为我是周会长的徒弟。”
这话刘同说的格外骄傲,当然这也确实值得骄傲。
“你们只知道袁老板难请,却不知道袁老板是很纯粹的人,他和我师傅关系非常密切,严格来说,算半个师兄弟,所以我成功的几率非常高。”刘同认真地说道。
这么一说,在坐的人都想明白了。
可不是会来,剪彩站台说大也大,说小也小,而周世杰和袁州关系极好,这是许多人都知道的。
“明天我直接去请他,剩下的就没有要交代的了,好好准备,开业时间将至,散会。”刘同道。
刘同说玩完散会就直接离开,这时候会议室的人也纷纷站起身开始道别。