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不装了,我是厨神我摊牌了!_分节阅读_第488节
小说作者:馋嘴小猫咪   小说类别:都市娱乐   内容大小:3.42 MB   上传时间:2023-07-08 09:24:10

  林旭差点一口水呛到,这太出乎意料了。

  他干咳一声,旁敲侧击的说道:

  “做这种点心最好是要有个帮手的,你准备让谁帮你啊?柳阿姨吗?”

  作为有钱人家的保姆,柳阿姨哪怕不会做这种点心呢,上手应该也比较快,由她帮忙掠阵,做出来的奶黄流心月饼且不说卖相,但至少是能吃的。

  结果沈宝宝指了指不远处正跟曾晓琪聊秋季护肤的陈燕:

  “燕宝啊,她明天给我打下手。”

  她?

  虽然不想用卧龙凤雏这个词来形容自家宝宝和大姨子,但此情此景,林旭脑海中唯一能想到的,就是这个组合了。

  几分钟前,来自燕京饭店的高级厨师庄一舟还嫌奶黄流心月饼麻烦呢,结果自家这对只会做水果捞和蛋羹的卧龙凤雏就要挑战。

  还一副信心满满能做成功的架势。

  果然是初生牛犊不怕虎啊。

  他放下茶杯,拉着沈宝宝那柔弱无骨的手问道:

  “不打电话不发消息……那我要是想你了咋办?”

  这话直接挠到了沈某人的心底:

  “呀,臭旭宝你又撩我,明天中午我俩还回来吃饭,放心好啦,Mua~乖啊,我又不会跑掉的。”

  她喜滋滋的在林旭脸上亲了一口。

  嘻嘻,最喜欢旭宝这种不经意间的撩拨了。

  林旭原本打算劝这丫头别做了,留在店里舒舒服服当老板娘就行,结果看她这幅信心满满的样子,便忍住了想说的话。

  想做就做吧,就当是玩游戏了。

  明天上午给柳阿姨打个电话,让她注意点厨房的动静。

  只要没引起火灾,其它就随这对姐妹折腾吧。

  小两口正亲亲我我的时候,陈燕走了过来:

  “妹夫,明天我要做奶黄流心月饼,悦悦给我打下手,你觉得我俩能做出来吗?”

  我觉得你俩先用石头剪刀布把主厨的人选确定了比较好……林旭默默吐槽一句,随即端着茶杯像敬酒一样举了举:

  “肯定行的,明天做好了记得给我捎几个,我等着吃呢。”

  “没问题没问题,保证你吃了还想吃!”

  这会儿正好舒云也在二楼,林旭冲她说道:

  “记一下,节后提醒我做一次汽锅鸡,答应老黄了,顺便提醒我到时候问他要两只没下过蛋的小母鸡。”

  现在事儿比较多,所以一些重要的事情,林旭都让窦雯静和舒云提醒自己。

  “好的老板,我记住了。”

  舒云点开手机备忘录,将这事儿记了下来。

  第二天。

  刚吃过早饭,特意换上运动装的沈宝宝便和陈燕一道告别林旭,开车回家准备做奶黄流心月饼。

  林旭将碗中的蜜薯粥喝完,将冻了一夜的流心馅拿出来,开始脱模。

  经过一夜冷冻。

  这些流心馅全都成了一个个小圆球。

  从模具中取出后,将这些小球放进铺着烘焙纸的托盘中,继续冷冻。

  流心馅里的白巧克力非常容易融化,所以在做的时候,要让这些小球时刻保持冷冻状态。

  其实用吉利丁片比白巧克力强,但流心效果不如白巧克力好,而且吉利丁片一旦过量就会做成果冻,馅心只有在加热时才会融化。

  这就完全失去了奶黄流心月饼的精髓。

  把一盘盘的小球放回到冷冻室后,林旭准备好食材,开始做奶黄馅,也就是月饼的第二层套娃。

  这个用料稍稍多一些,有过了筛子的低筋面粉和玉米淀粉以及奶粉,还有淡奶油、牛奶、细砂糖、蛋液、无盐黄油以及剩余的咸蛋黄。

  把大号炒锅洗净,反复滑锅后将锅里的油脂倒出来,然后把除咸蛋黄之外的所有食材都倒进锅里。

  做奶黄馅的时候,一定要确保锅底不粘。

  否则这一锅料全都会废掉。

  林旭之所以滑锅两次,就是为了防止因粘锅造成的糊底情况发生。

  所有食材都倒进去后,用木质锅铲不断在锅里搅动。

  刚开始这些食材跟稀粥一样,但随着温度的升高,锅里那些散发着浓郁奶香味的金黄色食材变得越来越粘稠。

  “做啥呢这是?三不粘么?”

  提着骑行头盔的魏乾走进厨房,看着林旭的操作有些好奇:

  “大早上吃三不粘可有点腻啊,都是猪油和糖,一口下去胖三斤。”

  他这话让林旭反应过来,这奶黄馅还真跟三不粘有点相似。

  甚至连最后的成品,也跟三不粘挺像的。

  “这是奶黄流心月饼的奶黄馅,你今天不是晚班吗?咋来这么早啊?”

  林旭发现魏乾这两天好像有些瘦了,看来天天骑着自行车上下班,确实有助于健身。

  可惜自己住的离店里实在太近,就一抬腿的距离,想通过上下班健身都做不到。

  有钱了还是买老丈人家的那种别墅,直接把地下室改成健身房,下班了打打台球健健身,想想就非常舒服。

  “我……林旭你帮我分析一下,我没有得罪过甜甜吧?”

  林旭:“……”

  你算是扎进死胡同里出不来了。

  他一边搅动着锅里的食材一边问道:

  “又咋了?”

  魏乾从衣兜里掏出一个透明的小密封袋在林旭面前晃了晃:

  “昨晚骑车回去后,甜甜给了我一包这个,让我每天吃一颗,说能治疗体虚……好端端的她居然说我虚,同事一场,怎么能这样呢?”

  看着密封袋里的辣木籽,林旭露出了无可奈何的表情。

  宋甜甜说的那位朋友,就是魏乾吗?

  不过辣木籽这东西也就有个壮腰的作用,对体虚没啥帮助,像魏乾这样的单身汉,吃了说不定还会流鼻血呢。

  林旭说道:

  “魏乾啊,你认真想想,一个女孩儿突然关心一个男孩,你觉得她会有什么目的呢?”

  魏乾挠挠头,思索片刻,然后一脸确信的说道:

  “想借钱!”

  林旭:“……”

  我的哥呀,你究竟有过怎样的经历,才会冒出这种想法啊?

  为了防止这家伙的思维越来越跑偏,林旭举例说道:

  “从上大学开始,悦悦就一直对我好,平时还给我带零食啥的,最终我们成了情侣。现在甜甜也这样对你,你觉得她是为了啥?”

  魏乾这下来了精神:

  “想包养我!”

  林旭:???????

  突然有点累,等会儿还是劝劝甜甜换个人吧,魏乾这狗东西的脑回路跟一团麻绳一样让人难以捉摸。

  他不想搭理魏乾了,站在灶台前专心致志的摆弄着锅里的食材。

  随着水分的蒸发,锅里的糊状食材变得越来越粘稠。

  但越是这时候就越要小心,因为这会儿锅里的食材非常粘稠,很容易沾到锅底,所以得用木铲刮着锅底翻动。

  正忙活着,魏乾再次凑过来,小声问道:

  “林旭,你说甜甜她……喜欢我?”

  “否则她干嘛要每天陪你骑自行车呢?”

  “那她图啥啊?我没钱,京城也没房子,家里虽然有点小钱,但也只够在老家买套小房子……”

  魏乾脸上露出了既忐忑又犹豫的表情。

  被人喜欢这是好事儿,但自己值不值得被这样的女孩儿托付呢?

  林旭拍拍他的肩膀笑着说道:

  “这个答案就需要你自己去寻找了,或许她喜欢你这身肥肉打起来不硌手,也或许是因为你的手艺对她胃口,反正人家姑娘家已经主动了,你也试着处一下。比如让她督促你减肥啥的,这既能加深感情,也能降低你对身材的焦虑。”

  魏乾厨艺好,为人忠厚,虽然曾经在钓鱼台用换假期报复过别人,但那也是对方先欺负他的缘故。

  唯一的缺点可能就是吃得胖,导致他在个人魅力方面极不自信。

  这种情况,特别适合来一场轰轰烈烈的减肥。

  减肥不仅能重塑身体,同时也是重新建立自信的过程。

  把最不完美的一面变得完美,这对个人形象和内心,都有着巨大的提升。

  这话让魏乾很有触动,他思索着去了外面。

  而此时,锅里的蛋黄馅也完全凝固,表面也稍稍有了些油光,这是馅料炒好的象征。

  林旭这些呈固体的馅料倒进大盆里,随即将剩余的咸蛋黄倒进去,开始搅拌。

  炒料的时候不能加咸蛋黄,因为长时间的加热会把咸蛋黄的油脂炒出来,导致奶黄馅油乎乎的,不仅吃起来腻,而且包的时候也容易破皮。

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