可最终一桌的东西全都被吃完了，一点都没剩下。

　　甚至吃完之后，刘艺菲和赵金麦都还觉得有些意犹未尽。

　　赵金麦拍了拍肚子，笑道：“怎么感觉吃了好多样，但却还有点没吃饱呢？”

　　“其实也没多少，这边早餐的分量都比较精致，南方水乡嘛！”

　　刘艺菲笑着说了句，随即看向了李逸，问：“咱们接下来去哪儿？”

　　“扬中。”

　　李逸说出了目的地。

　　“扬中在哪儿？”

　　赵金麦对南方的城市还是不太熟悉。

　　“不远，沿着长江往东，几十公里就到了，就在泰州的南面。”

　　李逸随口解释。

　　“泰州？”

　　赵金麦想起了李逸昨天晚上说的话，恍然大悟，问：“咱们是去买鹅吗？”

　　“不，去扬中当然是买河豚了。”

　　李逸笑着解释了下，他要做的【美人宴】中，有一道菜的主料就是河豚。

　　“河豚？”

　　赵金麦和刘艺菲都惊讶的瞪大了眼睛。

　　“是有毒的那个河豚吗？”

　　赵金麦忍不住问了句。

　　“当然了，不然还是海豚吗？”

　　李逸笑着打趣。

　　“你要用河豚做菜？”

　　刘艺菲听到李逸的话，很是惊讶：“会不会有点危险？”

　　餐厅最重要的就是食品安全，万一吃出点问题，那就是灭顶之灾。

　　而中餐厅又是一档面向全国观众的综艺节目，万一要是出点事，她们还好，李逸作为主厨，那可真就完蛋了。

　　但李逸却轻松笑道：“没事的，现在的养殖河豚，都已经没毒了。”

　　他没说的是，就算有毒，他也不会在意。

　　在梦境空间里，他就连野生的剧毒河豚都做过很多次，对于如何处理河豚，已经驾轻就熟了。

　　见他表现得轻松，刘艺菲也渐渐放下了心来。

　　她对李逸还是比较了解的，李逸向来不会做没把握的事，他说没事，那就应该是有把握的。

　　赵金麦心比较大，听到李逸说没毒，顿时就放下了心来。

　　“科技真发达呀！居然把河豚都能改良成无毒河豚了。”

　　她赞叹了声，随即好奇问：“扬中的河豚很有名吗？”

　　“还不错，这些年扬中在搞河豚节，名气还是很大的。”

　　李逸笑着解释：“河豚是长江三鲜之一，在苏省沿江一带，很多地方都有吃河豚的习惯。

　　东起靠海的南同、张佳港，西到扬州这边，还有扬中，吃河豚都很普遍。

　　扬州也有吃河豚的地方，但不像扬中那样成规模，所以如果想采购货源，还是去那边比较好一些。”

　　听他这么说，赵金麦和刘艺菲也都来了兴趣，当即就上了车，直奔扬中而去了。

　　扬州距离扬中的直线距离只有三十公里左右，但因为要跨江，跑高速，所以得绕三十多公里的远路才行。

　　不过江南水乡的沿途风光迷人，坐在车里也不算无聊。

　　车上，赵金麦对河豚很是好奇：“第一个吃河豚的人到底是谁呢？估计得死不少人才能发现河豚的正确做法，不然也不会有拼死吃河豚的说法了。”

　　“应该有不少，不过在明代以前，江南人就已经掌握吃河豚的方法了。”

　　李逸解释：“《本草纲目》里就记载了河豚的信息，说它味虽珍美，修治失法，食之杀人。

　　吴人言其血有毒，子令腹胀，眼令目花，河豚子必不可食，曾以水浸之一夜之间大如芡实也。

　　这里已经明确记载了河豚有毒素的地方了。”

　　刘艺菲在一旁听得紧张：“河豚毒好像是神经毒素，高温也破坏不了的。”

　　“没错。”

　　李逸正色道：“河豚毒用100度的高温连续蒸煮八个小时也是不会被破坏的，用盐腌制，风吹日晒，做成鱼干也没办法破坏它的毒素。

　　之前有一档法制节目里举了个案例，一对老夫妻无缘无故，只是吃了点咸鱼就死了。

　　最后调查后才发现，那些鱼在处理的时候和河豚的血混合在了一起，染了河豚毒。

　　虽然经过经过风吹日晒，做成了咸鱼，但也没把毒素去掉，所以老夫妻才被毒死了。”

　　“妈呀！好可怕！”

　　赵金麦听得打了个冷颤，有些害怕：“那这么说，吃河豚鱼还是很危险咯？谁知道会不会有几条有毒的掺在里面？”

　　“这点不用担心。”

　　李逸宽慰：“以前吃的河豚都是野生河豚，毒素很高，科研人员已经研究过了，主要是因为河豚会吞食一些含有河豚毒素的生物。

　　野生河豚会把这些毒素聚集在体内，然后和野生河豚产生共生的关系，成为河豚保护自己，抵御天敌的手段。

　　但现在的河豚，基本上都是养殖河豚了，养殖河豚吃的都是配制的饲料，是不含河豚毒的，所以河豚也无法在体内聚集河豚毒了，自然也就没毒了。

　　不过哪怕是野生的河豚，也是可以完全去除毒素的。

　　野生河豚毒一般都聚集在卵巢，眼睛，血液，腮，内脏里，但肉里是没有的。

　　所以只要在处理的时候，注意手法，不破坏它体内的血管，内脏，只取肉，就可以避免毒素污染了。

　　而且，只要是吃河豚的餐厅，所有的河豚在上菜前，厨师都是要尝汤汁的，就是为了保证食客的安全。

　　如果真有问题，也是厨师先出事，可以给你们留出充足的抢救时间。”

　　听着李逸的宽慰，赵金麦懵了：“什么叫留出充足的抢救时间？听你这么说，我更不敢吃了呀！”

第231章 你不怕中毒吗？

　　眼见赵金麦一脸惊恐，刘艺菲笑着冲李逸说道：“你就别吓她了，这样她更不敢吃了。”

　　李逸见状，笑着冲赵金麦打趣：“你这么害怕，那中午吃饭的时候可别偷吃啊！”

　　赵金麦抱着腿缩在座椅上，口中却嘴硬道：“干嘛不吃？我先看你吃，你吃完没事我再吃，哼！”

　　“诶？还挺聪明。”

　　李逸笑道：“那你可得盯紧点，别等我吃完了你都没动筷子。”

　　看着他和赵金麦吵嘴，刘艺菲无奈的笑了下，看向了窗外。

　　车子已经驶上了泰州大桥，车窗外长江茫茫，一条条货轮在江心慢吞吞的运送着货物。

　　李逸也注意到了窗外的长江，看着滚滚的江水，他轻声感叹：“还好咱们是在现代，要是在古代，这个季节来，根本吃不到河豚。”

　　“为什么？”

　　赵金麦不解。

　　“苏轼的那首诗记得吗？”

　　李逸提醒她：“竹外桃花三两枝。”

　　他开了个头，赵金麦就接了下去：“春江水暖鸭先知，蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”

　　“没错。”

　　李逸笑道：“野生河豚，都是在开春那会儿，从海里洄游到长江流域产卵的。

　　所以在清明前后，才是吃河豚最好的时候，那时候的河豚最肥美，肉质最细腻，但毒性也最强。

　　不过现在都是养殖河豚，就不用考虑洄游问题了，一年四季都有河豚可以吃。”

　　赵金麦若有所思的点了点头，随即笑道：“想想也挺好玩的，我第一次听说河豚，就是老师给我们讲这首诗。

　　没想到苏轼隔了上千年，居然还能用这种方式和咱们产生联系，就很奇妙。”

　　说到这里，她像是想到了什么，笑道：“那时候我没见过河豚，还以为它是江豚那种样子，所以一直觉得人类好残忍，居然吃那么可爱的生物。”

　　刘艺菲闻言笑道：“河豚本身也很可爱啊！气鼓鼓的，像个皮球一样。”

　　“对啊！”

　　赵金麦感叹：“为什么越可爱的东西，就越好吃呢？”

　　她感慨之际，车子已经驶下了大桥。

　　扬中是一个建在江心岛上的城市，是长江流域里的第一大岛。

　　在进入市区之后，路边就已经可以看到河豚馆了。

　　到了市中心，河豚馆更是一家接着一家。

　　不过李逸已经早有目标，直接让司机导航到了长顺河豚馆。

　　长顺河豚馆在扬中当地也是颇有名气的，老板长顺外号“拼命伙夫”，曾经是扬中宾馆的主厨。

　　他的店里，吃河豚肉倒是其次，来他店里的食客，都是冲着“吃毒”来的。

　　他店里的特色，就是吃河豚肝、河豚嘴、河豚头、河豚眼、西施乳这些部位。

　　这些部位，都是有毒的，如果是野生河豚，沾一点就得噶。

　　不过李逸就是冲着这个来的，所以来到扬中，就直奔这里来了。