李逸无奈的看着她们像个二傻子似的狂笑不止，指了下门：“好了好了，你们去外面笑吧！休息一会儿，这里暂时用不到你们了。”
“不行了，我肚子疼。”
赵金麦捂着肚子，搀扶着刘艺菲往门外走去，一边走肩膀还在一边颤抖着。
李逸摇了摇头，回过身来看着大锅，轻轻拍了拍手：“开火。”
做豆腐最关键的步骤，就是煮豆浆了。
豆浆里有植物蛋白，所以很容易糊锅。
如果稍有糊锅，那一整锅的豆浆就废了。
所以在煮豆浆的时候，需要控制火候，不时的搅动才行。
这一环节他得亲自来。
不过吴垒也不会闲着，泡好的黑豆和绿豆也得磨出来，他的壮劳力生涯，还远未结束。
用中火煮着豆浆，李逸用木勺轻轻推动着淡黄色的豆浆，不疾不徐。
现代的厨房电器要比古代先进很多，但也有着明显的缺点。
古代的灶头火力没有天然气这么猛，但烧的却是木柴或炭火。
天然的木柴和炭火在燃烧的时候，会飘散出木料和木炭的味道，融入到食物里。
那是一种独特的烟火味儿，是燃气灶台没办法做到的。
但如今的御膳房里，能让动用明火就已经是破了天荒了，柴火灶着实有点过分，根本没可能。
所以，这一锅豆腐，只能算是新时代的版本了。
很快，随着火力的烧煮，豆浆渐渐被煮开了，浓郁的豆香味逐渐飘散。
“哇！好香啊！”
正在磨豆腐的吴垒闻到了飘散的香气，忍不住夸赞了句，伸着脖子看了过来。
李逸拿过一个小碗，用勺子舀起了一勺豆浆，倒进了碗里，递给了他：“尝尝，你的劳动成果。”
吴垒接过碗，看着淡黄色的豆浆，惊叹：“这豆浆颜色真有点金色的感觉诶！”
李逸笑道：“这批豆子成熟度还不是太够，如果成熟度足够，煮出来的豆浆，真的会是金色的，跟小米粥的颜色很像。”
摄像师也凑了过来，对着小碗拍摄着特写。
直播间观众看着吴垒碗中的豆浆，纷纷发着弹幕。
“看着颜色是比较深，但能煮成金色是不是夸张了点？”
“我不喜欢喝豆浆，总感觉有种豆腥味儿。”
“看着好好喝啊！我最喜欢喝豆浆了！放点糖，再配一根油条，完美！”
“节目组，别等了，快上链接！”
端着小碗，让摄像师拍着，吴垒闻着飘散的豆香味儿，忍不住吞了口口水。
好不容易等摄像拍完，他赶忙端起小碗，放在嘴边吹了吹，跟着就嘬了一口。
“吸溜！”
他嘬了一小口，顿时被烫得囧起了脸来。
但他舍不得吐出来，张口呼了两口气，才咽了下去。
“哇！好烫！”
他被烫出了眼泪，但跟着就赞叹：“但也好香啊！一点豆腥味儿都没有，贼浓！贼香！”
说着，他又忍不住低头吹了吹，小心的吸溜了两口。
“哇！好喝！”
他一边喝，一边赞不绝口：“这是我喝过最好喝的豆浆了！”
李逸笑了笑，随即冲门口喊：“艺菲！麦麦！豆浆好了！”
“来啦！”
脚步声传来，很快，刘艺菲就拉着赵金麦，一蹦一跳的跑了进来。
第69章 油豆皮和豆皮
“哇！好香啊！”
一进门，赵金麦就跑到了锅前，惊叹的看着满满一大锅豆浆。
“尝尝看。”
李逸舀出了一碗递给了她。
“谢谢逸哥。”
赵金麦接过了碗。
吴垒一伸脖子：“不谢谢你垒哥啊？我磨了一上午，才有你的豆浆喝。”
“嗯，也谢谢垒哥，垒哥辛苦啦！”
赵金麦忍着笑说了句，随即左右看了下，问：“有糖吗？”
李逸闻言问：“要糖干嘛？”
“喝豆浆都得放糖啊！”
赵金麦解释：“我喜欢喝甜一点的。”
听到她的话，不等李逸解释，吴垒就痛心疾首的说道：“傻丫头，放糖真就糟蹋这么好喝的豆浆了！你直接喝！这豆浆又香又甜，根本用不着放糖！”
“真的吗？”
赵金麦将信将疑的端起碗来，小心翼翼的喝了一口，顿时眼前一亮：“哇！真的好香啊！还有点甜！”
李逸解释：“那是碳水的甜，比蔗糖的甜柔和很多。”
“我的呢？我的呢？”
刘艺菲在一旁催促。
“少不了你的。”
李逸笑着舀出了一碗，递给了她。
刘艺菲接过碗来，浅尝了一口，也是眼前一亮，顾不上多说，只是冲李逸比了个大拇指，就抱着碗小口小口的喝了起来。
看着他们一个个喝得香甜，节目直播间里已经被流口水的弹幕刷屏了。
“啊！！看得我也想喝了！”
“【流口水】【流口水】【流口水】【流口水】”
“决定了，明天早上豆浆加油条，我要喝两碗！”
“这种新鲜的豆浆是最好喝的！妈呀！我口水都要流出来了！”
“不放糖真的不腥吗？”
“新鲜的豆子真的一点都不会腥，我们这边做豆花，用的都是新鲜豆子，不然也会有腥味儿的。”
李逸将火关小，看了眼门外，问：“店长呢？”
“出去了，好像去贴指示牌了。”
吴垒一边喝一边解释。
李逸闻言，就舀出了一碗，放在一旁，当做留给黄小明的。
跟着，他就找出了一包纸杯，舀了一些出来，冲吴垒示意：“给大家发一下，让大家都尝尝。”
说着，他就拿起一杯，递给了跟拍自己的PD蔡师傅：“蔡哥，你尝尝。”
好东西要分享，在场这么多工作人员，怎么可能让他们都干看着？
吴垒仰头将碗中的豆浆喝完，就跟着李逸把豆浆分发给了现场的工作人员。
看到一个个工作人员喝着豆浆，都是满脸的惊艳，直播间观众也不由得纷纷赞叹不已。
“这个李逸人还挺好的，还不忘给工作人员投喂一些。”
“我也想喝！现在去芒果台应聘还来得及吗？”
让吴垒去给剩下的工作人员分发，李逸则回到了大锅前，看了眼锅中的豆浆。
他刚刚关小了火，锅里的豆浆已经停止沸腾了。
豆浆的表面逐渐冷却，凝结出了一层金黄色的膜。
见状，李逸拿过了几根干净的竹条，搭成了一个架子。
跟着，他就用一根竹条沿着锅边插进了豆浆里，轻轻一挑，就把那层膜挑了起来。
“诶？”
刘艺菲注意到了这边，端着碗来到了近前，好奇问：“这是什么？”
“有的地方叫油豆皮，有的地方叫豆腐衣。”
李逸随口解释着，然后将揭下来的豆皮拎起，让它变成了一根卷在一起的条状，搭在了竹架子上：“这样晾干以后，它就会变硬，就会变成腐竹了。”
“啊？腐竹是这么做出来的啊？”
赵金麦惊讶的来到近前，好奇的看着李逸的动作：“我还以为是现代人用机器做出来的呢！”
李逸笑了笑，解释：“腐竹有一千多年的历史了，唐朝时期就出现了，不过那时候不叫这个名字。
明代《本草纲目》里把它命名为腐皮，后来因为它外观看上去像是竹子的枝条，所以也叫腐竹了。”
说话间，锅里又凝结了一层豆皮，李逸直接伸手一捏，就直接把豆皮从锅里提了出来。
“哎呀！”