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美食:随机摆摊,顾客追我十条街_分节阅读_第9节
小说作者:卖鸡蛋汉堡咯   小说类别:都市娱乐   内容大小:1015 KB   上传时间:2024-07-08 08:55:50

  时间还早,林周准备给红豆先泡上。

  豆沙包的豆沙是味道的关键,林周当然得自己做。

  新买的红豆,颜色是正红色,各个圆润鲜红,表皮光滑富有光泽,而且闻起来有股豆腥味,一看就是非常新鲜的好红豆。

  仔细瞅瞅也没什么杂质,直接倒入水中洗干净,泡着了。

  等到下午同的时候就会软化好煮了。

  然后林周打算去别墅后山逛逛。

  来到这个世界这么久,他还没爬过山呢。

  皇家首府是江东市最好的别墅区之一,背靠山,连带着整座山都是别墅区的绿化,是有钱人疗养居住的好地方。

  林周带上一瓶水,直接从山脚一步一步网上爬。

  太过安静的环境,听不到声音,也没遇到人。

  林周很享受这个孤独的爬山过程。

  随着越爬越高,身体也渐渐感觉到疲累,他才有种活着的感觉。

  可能上辈子是猝死的原因。

  适应了新世界的生活,林周就开始重视锻炼了。

  一路爬到半山腰上的凉亭,原本没看到有休息的地方,他还能坚持,现在看到凉亭,就忍不住过去休息了。

  没想到这山看着不高,爬起来就高了。

  估计是视觉差。

  大夏天的,哪怕才八点多,太阳就已经感到热了。

  林周感受到汗湿的短袖,有点想打退堂鼓了。

  锻炼身体也不是一下子就成的,得慢慢来,不要着急。

  劝了自己两句,林周就甩着腿往山下走。

  走着走着,就听到背后有脚步声,顿时一惊。

  这地方安静的连个人影都没有,哪来的脚步声。

  林周猛的一回头就看到从山下走下一个穿着运动装的大爷。

  瞧着都有六十多岁了,头发虽然白了,但精神很好。

  漏出来的小腿手臂,都能看到肌肉。

  比他还解释强健。

  “小伙,你也是来爬山的?”

  大爷看到林周还挺高兴,走过来笑眯眯的打了声招呼。

  林周看到是人,也就不害怕了。

  能在这爬山的,肯定是别墅区的住户。

  不然也进不来。

  “是的。”

  大爷笑着打量了下林周。

  他是爬到山顶在下来的,半山腰上才遇到林周一同下山。

  这就能确定这年轻小伙没爬到山顶。

  “小伙子,你这体力不行啊,没到山顶就下山了。”

  林周尴尬的笑了两声。

  “是的,身体有点差,才过来爬山的。”

  这是事实,林周也不反驳,有个伴一起下山,刚好说说话,还能转移注意力,让人没那么累。

  一老一少就这么聊了起来。

  “大爷,你看着身体真不错,多大了?”

  “六十二,小伙你多大?”

  “我二十六。”

  ……

  “那就这么说,明天咋们一起爬山。”

  到了山脚下,分开走的时候,大爷摆了摆手跟林周说道。

  “好嘞,我会准时到的。”

  林周看着大爷一路走下来就有点喘,不像自己都快站不住了,对大爷的身体素质有了清醒的认知。

  对自己的身体素质也有了认知。

  真是办公室坐多了,身体虚胖不说,还有小肚子,看来真得好好锻炼身体了。

  他能爬到半山腰还是这一个多星期摆摊锻炼的结果。

  磨蹭这回到家,林周发现住别墅区还是有点不好的。

  小区太大,各栋别墅之间距离远,他从山脚下走到家,都得走半天。

  到家往沙发上一趟,累的爬都爬不起来。

  顿时对跟大爷说好明天一起去爬山这事后悔了。

  他哪爬的动啊!

  这么一折腾。

  林周中午吃完饭还浅浅睡了一个午觉。

  可见累的不轻。

  睡醒,他就开始准备晚上摆摊要卖的包子了。

  依旧是先和面。

  然后准备馅料。

第10章 当一个沉默的人。

  泡好的红豆,分批倒入锅中,一倍的红豆三倍的水,接着就是开始煮。

  煮熟之后锅内还会剩一点水,但豆子已经非常软烂,稍稍一压就会变为泥。

  林周趁热给红豆倒入滤网过掉水,再自然放凉。

  期间在准备叉烧包的馅料。

  大块的猪梅肉切成1厘米厚的片,洋葱切丝,混合到一起,先腌制一会。

  红豆冷却好了,就取三分之二的豆子放入破壁机里打碎。

  随后起锅加热,将剩下三分之一和打碎的红豆一起倒入锅内,豆沙泥中能吃出颗粒感,口感会更加好一些,跟牛肉包子同样的道理,有肉糜的同时也要有牛肉粒。

  林周站在灶台前不停用小火地翻炒着锅里的红豆。

  左右翻炒均匀,再翻过来后压一压。

  大概炒了十五分钟左右,厨房里已经弥漫着满满的红豆香味了。

  林周给红豆馅里加入白糖,继续翻炒。

  加糖后豆沙会变软,需要再炒一两分钟。

  香味就变成了甜甜的豆沙香味了。

  林周尝了尝味道,感觉不是很甜,又加入了一些麦芽糖,增加豆沙之间的粘性,还能更好的成形。

  之后就是盛出来等着冷却了。

  期间梅肉也腌制的差不多了,将梅肉片放置在烤盘的锡纸上,烤制20~30分钟。

  取出放凉、切丁。

  肉丁和叉烧酱按1∶1.5的比例混合就是叉烧包的馅料了。

  食材的准备好,就是揉面,准备包包子了。

  成品的豆沙包圆滚滚,看外表倒是不像是包子,反而像馒头。

  因为没有褶。

  包好的豆沙包依次放到蒸笼里放好。

  在是叉烧包,叉烧包蒸出来,开口会裂开,倒是显得褶皱并不重要了。

  今天的两款包子外形跟之前的包子都不一样。

  林周很好奇它们的味道。

  但准备馅料的时间有点长,再加上包包子的时间,一切准备完,都七点了。

  林周也不打算吃晚饭了,一次性给所有包子都打包带上,直接出发去摆摊。

  熟悉的三轮车行驶出别墅大门。

  值班的保安,尽责的站在门口开门。

  “林先生慢走,一路平安。”

  ……

  花果山公园。

  文楠跟小王一人占据一个石头墩子。

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