他一边想着,一边迅速处理好兔子内脏,并且还把兔头给砍了下来,准备做一道前世非常著名的麻辣兔头。
而其他的部位,兔肉会用来清炖,兔腿会用来烧烤。
兔肉的肉质紧致,属于低脂肪、高蛋白且无异味的肉类,它不像其他鸡鸭鹅等带有本味,因此,一般多数都会搭配各种香料来进行烹饪。
其中,最为适宜的就是辣椒和花椒。
麻辣鲜香的味道,再加上兔肉嫩滑细致的口感,足以让人欲罢不能。
而且,一只兔子在剥了皮又去除了内脏之后,大概还能剩下一半多的体重,也就是5斤的兔子,能剩下大概2.5斤的骨肉,再去掉骨头的话,那就大概只有1.5斤的肉。
所以,别看这里有七只兔子,可最终能吃进肚子里的,也只有不到十斤肉,平均一个人也就能分到一斤半,刚好够这一天吃的。
很快,他在处理完兔子之后,就骑马回了营地。
此时,郭撇子等人也轮流骑着马,去看了下各自马群的情况,发现没有什么问题之后,他们又去了附近的山林里拾取柴火,顺带搜寻一些能吃的野菜。
虽然他们上山放马带了足够的粮食,可无论是肉,还是菜,都需要他们自行在山上解决。
这么多年来,他们也都习惯了。
留在营地的胡忠国看到许灵均回来,急忙掐灭烟枪,起身走过去把兔子皮接了过去,帮忙进行硝制。
而许灵均则提着处理好的兔肉,走到火炕边做起了饭菜,首先做的就是麻辣兔头。
这道菜的重点在于处理好兔子的草腥味,还有调制出正宗的辣卤汁。
时间匆匆而过。
不久后,郭撇子等人都拉着柴火回到了营地。
远远地,他们就闻到一阵香辣诱人的味道,顿时,他们一个个的,根本顾不上把柴火给堆放好,就迅速朝火炕围了过去。
走近一看,他们发现火炕上吊着的铁锅里,正发出咕噜噜的响声,一块块鲜嫩的兔肉,在锅里不断颤动着。
而在火炕旁边,一个瓦煲正放在炭火上面慢慢煨着,冒出来的热气,散发着极其诱人的香辣味道。
另外,还有许灵均手上拿着的二十多只兔腿,在火苗的舔舐下,兔腿上面发出一阵阵滋滋声,一滴滴金黄的油脂在肉上流淌,散发着诱人的香气。
看到这一样样的美食,他们眼睛都有些发直,甚至都忘了去问许灵均为什么会买那么多的香料,脑海里全都是吃,吃,吃。
与此同时,一位青壮汉子正骑着马朝他们营地赶来。
突然,他鼻子抽动了下,忍不住咽了口唾沫,心里暗道一句:
好香啊!
接着,他举目眺望,很快就循着味道发现了许灵均等人的营地。
顿时,他眼睛一亮,急忙用力抓紧缰绳,大声喝道:“驾!”
第240章 一只兔子就一个头
“踢踏~踢踏~”
随着一阵急促的马蹄声响起,郭撇子有些警觉地扭头看去,只见一个青壮汉子正骑着马直奔他们的营地。
仔细一看,他认出了来人,脸上有些紧张的神色顿时放松了下来,然后迈开脚步迎了上去。
“吁~”
洪明山用力拉紧缰绳,沉声喝道。
等马儿停住脚步,他一个翻身跳下马,哈哈笑道:“老郭,看来我选择过来通知你们算是来对了啊!”
“你们这是在做什么好吃的呢?我大老远的就闻到了香味。”
郭撇子闻言,直接翻了个白眼,有些没好气地说道:“在这山上还能煮什么,兔子啊!赶在饭点过来,你可真是会挑时候。”
“哈哈,俗话说,来得好不如来得巧,看来我今天是有口福喽!”
洪明山非常开心地笑了下,迈开脚步朝火炕走了过去。
走近一看,他看到那二十多个滋滋冒油的兔腿,忍不住咽了一口唾沫,然后看到烤兔腿的人是许灵均,他不禁愣了一下,眼神中满是诧异的神色。
这书呆子什么时候会做饭了?而且还做得那么香?
在他的印象里,许灵均一直都是那种比较沉默寡言、老实巴交的人,可现在就跟变了个人一样,变得自信开朗、沉稳大气。
这到底是怎么回事?
“老洪,是不是觉得很意外啊?”
郭撇子看到洪明山脸上诧异的神色,低声开口笑道。
洪明山扭头看着郭撇子,露出一个询问的眼神。
郭撇子呵呵笑着说道:“我跟你说,现在老许可跟以前不一样了。”
说着,他把之前许灵均第一次下套就逮到五只兔子,还有许灵均想开了的事情都给说了一遍。
“真的?”
洪明山听完,顿时有些惊奇地问道。
“那当然是真的,这种事我骗你干嘛?”
郭撇子眉头一挑,一脸肯定地说道。
“是真的就好!这些年也是苦了他了。”
洪明山眼神一凝,然后点了点头,有些感慨地说道。
“可不是嘛!一眨眼,他也在我们这待了十五年了,眼看都要奔四了,头上那顶帽子都没能拿下来,这日子也不知道什么时候是个头啊!”
郭撇子也是微微有些怅然。
一方面是为许灵均的遭遇,一方面也是为了这艰苦的日子。
“没事,现在他能想开就好,以后一定会慢慢变好的。”
洪明山摆了摆手笑道。
“哎,洪大哥,你怎么过来了?”
“洪大哥!”
“洪大哥!”
“老洪,来啦!”
这时,其他人也看到了洪明山,纷纷开口打着招呼。
“嗯,我是过来通知你们晚上要多注意一下,昨晚我们那边有匹小马被狼给咬伤了,估计是头被狼群赶出来的老狼王,饿极了才会偷袭马群的。”
洪明山神色一正,把来这里的目的给说了出来。
其他人听到这件事,神情一下子变得凝重起来。
虽然如今已经开春三月,狼群一般不会袭击马群,可这时候也是新旧狼王交替的季节,一些老狼王在帮助狼群度过寒冬之后,就会被其他狼给夺去狼王的地位,并赶出狼群自生自灭。
这是自然生态法则,也是狼群保证种族能够持续繁衍生息的手段。
被赶出狼群的狼王,它知道自己命不久矣,一般都比较凶残和疯狂,如果被它盯上了马群,那真的是一件麻烦事。
看来,这段日子又得受累一点了。
“好了!可以开饭了。
就在众人都有些郁闷的时候,许灵均笑着大声招呼了一句。
听到这句话,众人顿时纷纷把愁绪给抛到了脑后,争先恐后地围着火坑坐了下来。
许灵均顺时针给他们分别递了四只金黄鲜嫩的兔腿过去,刚好把28只兔腿给分完。
洪明山看着手里香喷喷的兔腿,顾不上此时还有些烫嘴,有些迫不及待地低头咬了一口。
“嘶~呼~吧唧吧唧~”
“好吃,好吃,太好吃了!”
他一脸陶醉地大口咀嚼着,没一会就干完了一只兔腿。
其他人也是一样,自从咬下第一口兔肉,之后就一直没能停下来,直到把四只兔腿都给啃得干干净净,他们才有些不舍地把骨头丢进火炕里。
许灵均看到其他人吃完之后,眼睛还盯着他手里的兔腿不放,顿时有些好笑伸手打开了炭火上放着的瓦煲,给他们分别盛了一个香辣诱人的兔头。
他们看着香喷喷的兔头,微微感到有些诧异,然后尝试着拿起兔头放在嘴里咬了一小口。
顿时,他们眼睛猛地一亮,急忙加快速度啃咬起来。
他们没想到兔头还能做得那么好吃。
入口满是香、辣、嫩、滑,简直就是人间极味啊!
不久后,他们看着地上被拆得七零八落的兔头骨,心里微微有些遗憾。
可惜,一只兔头实在是太少了,感觉正吃得过瘾的时候,就这么没了。
“哎,你在那瓦煲里扒拉什么呢?”
许灵均看到董海生正拿着勺子瓦煲里搅来搅去,忍不住有些疑惑地问道。
“嘿嘿!我这不是想看看还有没有嘛!”
董海生有些不好意思地笑道。
“一只兔子就一个头,我们总共就抓到了七只兔子,你用你的脑子随便想一下都知道还有没有啦!”
许灵均猛地一翻白眼,有些没好气地说道。
“哈哈!”
听到这话,其他人都忍不住笑了起来。
“来,尝尝这道清炖兔子汤。”
许灵均伸手打开了火炕上的大铁锅,笑着招呼道。
说完,他一一接过其他的碗,给每个人都盛了一大碗白嫩的兔肉。
看到还有好吃的,众人都不再说笑,纷纷端着碗吃了起来。