“铁牛，你下午咋没回食堂啊？今个儿下午，秦淮茹来食堂找你了！”
傻柱一开口就把秦淮茹的事给说了出来。
林铁牛跟万余华点了点头，然后有些好奇地看着傻柱，问道：“她去食堂找我干嘛？”
“害！这还不是担心你刚搬过来对这附近不熟悉嘛！她说今个儿下班了打算去趟菜市场，想问你要不要跟着她一起去逛逛。”
“你放心，我已经跟她说了你晚上要跟我师傅一起去见人，让她下次有时间再带你去。”
“行，那就谢谢您嘞！”
林铁牛忍住翻白眼的冲动，笑着道了句谢，他不用猜都知道，秦淮茹的目的肯定没有傻柱说的那么单纯，怕不是想着让他帮忙付钱买菜呢！
“害，你谢什么，不就帮忙带句话嘛！”
傻柱摆了摆手，一副老大哥的样子。
“行了，你们有什么话路上再说，时间不早了，咱们快点走吧！”
这时，万余华忍不住催促了句，然后转身朝大街上走去。
林铁牛懒得搭理傻柱，趁机迈开脚步跟了上去。
傻柱微微一愣，也急忙跟在他们后面。
路上，在林铁牛的主动引导下，傻柱一直在给他介绍周围的街道建筑，作为一个从小就在四九城长大的人，傻柱也确实有担任导游的资格。
所以，他也是听得有滋有味，同时对这年代的四九城也熟悉了不少。
特别是那些老字号酒楼饭庄，例如东兴楼、全聚德、泰丰楼、致美楼、同和居、烤肉宛、烤肉季等，他都一一用心记了下来，想着等什么时候有空了，就去好好品尝一下。
除了吃，傻柱还介绍了这四九城比较好玩、比较热闹的一些场所，分别是华清池澡堂、清华园澡堂、什刹海公园、王府井大街、大栅栏、天坛、地坛、东单、西单、王府井、隆福寺等。
听着傻柱一路介绍，后来万余华也忍不住一起说了起来，说到最后，林铁牛很明显能感觉到，万余华对这四九城有着一种浓厚的骄傲和深深的不舍。
故土难离啊！
这或许就是深深刻在每一个华人骨子里的印记。
子不嫌母丑！
无论在什么时候，自己的家乡，自己的祖国，永远都是最值得眷恋的。
林铁牛看着眼前有些简陋的街道，在心里默默感叹，此时谁又能够想到，这个国家在几十年以后，将会多么地让人感到骄傲和自豪！
同时，他也开始在思考，自己是不是可以为这个国家做点什么？
可是想到不久以后将会发生的事情，他唯有暗自摇头叹气，想要凭借自己一个人的力量去改变国家大势，真的是太难了。
他不会那么天真地认为，自己会比那些从枪林弹雨走过来的大领导能干，就算是有着前世的眼界和系统金手指也不行，国家大势没有想象中那么简单。
真要认为凭借一己之力就能做到，那也太看不起那些青史留名的大人物了。
同时，不可否认的是，林铁牛终究没有那么伟大，他不会冒着生命危险，去做一些百分之九十九都会失败的事情。
最终，林铁牛在心里呢喃着说道：穷则独善其身，达则兼济天下，一切都顺其自然吧！
到了此刻，他才算是真正把自己当成这个世界的一份子，再也没有了之前的游戏心态。
天色渐渐暗了，街道边的屋子里也飘荡起了袅袅炊烟。
万余华带着傻柱和林铁牛，走进了一个略显破败的三进四合院，然后站在东厢房的门口喊了起来。
“老姚，我来啦！”
很快，一个四十来岁的男人就推开门走了出来，他先是看了眼万余华和傻柱，然后目光停在林铁牛身上打量了下，随后有些疑惑地问道：“老万，这位是？”
“哦！这位是林铁牛林师傅，在我们红星轧钢厂当招待所所长。”
“林师傅，这位是姚顺生姚师傅，在罐头厂员工食堂当掌勺大师傅。”
万余华微微一愣，然后笑着给双方做了介绍。
林铁牛率先点头笑道：“您好，姚师傅。”
“你好，林师傅。”
姚顺生按下心中的疑惑，点头回了一句，然后伸手做了个请的动作，说道：“都别站着了，咱们先进屋吧！”
在他的招呼下，很快，几人便一起进了屋。
此刻，屋里还有两个四十多岁的男人正在坐着，经过万余华的介绍，林铁牛也知道了这俩人分别是在针织厂食堂掌勺的任继春师傅，和在电子管厂食堂掌勺的袁东平师傅。
众人一阵寒暄过后，万余华开口进入了主题。
“老姚，老任、老袁，我今天把你们约过来，主要是想让你们给见证一下，从今天开始，我徒弟傻柱出师了！”
第72章 黄金酥肉蛋炒饭
“哈哈，老万，恭喜，恭喜啊！”
“老万，这一转眼，你收傻柱当徒弟也有十来年了吧！这要是我，早就让傻柱出师了。”
“傻柱，你小子也算是熬出头了，以后也可以当一名掌勺大师傅喽！”
闻言，姚顺生、任继春、袁东平他们纷纷开口恭喜，同时更是打趣了万余华和傻柱一番。
接着，傻柱在万余华的示意下，起身分别给姚顺生、任继春、袁东平他们三人敬了杯茶。
正当傻柱想要重新坐下时，万余华却沉声说道：“傻柱，你给林师傅也敬一杯茶吧！”
“这…”
傻柱有些惊诧，不过看着万余华认真严肃的表情，他只好按耐住心里别扭的感觉，重新倒了一杯茶递给林铁牛。
林铁牛微微一笑，毫不客气地接过茶杯喝了一口，喝了这杯茶，也就等于是承认傻柱有了掌勺大师傅的资格，同时也表示以后不会在厨行里打压傻柱。
这就是出师需要请人见证的最主要原因。
姚顺生、任继春、袁东平他们看着这一幕，眼里的疑惑之色更加浓郁，同时脸上隐隐有些不快的神色。
让傻柱给林铁牛敬茶，那无疑是把林铁牛放在跟他们平等的地位，这不是打他们的脸嘛！
要不是因为跟万余华的交情还可以，他们早就开口质问了。
等傻柱重新坐下之后，万余华笑着说道：“老姚，老任，老袁，你们是不是觉得我让傻柱给林师傅敬茶打你们脸啦？”
姚顺生、任继春、袁东平三人沉默不语，显然是默认了。
万余华有些感概地接着说道：“你们有所不知，林师傅他虽然年纪不大，但是厨艺却非常厉害，比起那些国宴御厨，恐怕也不遑多让。”
“至少我这辈子，是不太可能比得上林师傅的厨艺了。”
姚顺生、任继春、袁东平三人听到这番话，眼神中透露出极其怀疑的神色，其中，姚顺生更是忍不住开口说道：“老万，你这说得是不是有点太夸张了？”
“就是，就是，想当年，我在二十多岁的时候，还在拿菜刀切墩练刀工呢！更别说掌勺做菜了。”
“老万，有些话可不能乱说，你要说林师傅会做菜我信，你说林师傅比得上那些御厨，这不是当我们三岁小孩嘛！”
任继春和袁东平也跟着附和吐槽，要不是因为林铁牛就在当面，恐怕他们说得会更加难听。
万余华看了一眼林铁牛的神色，发现林铁牛一直都很平静的样子，心里暗自感叹一声：小小年纪就能有这素质，怪不得能有这么厉害的厨艺！
随后，他笑了笑说道：“你们别急啊！我不是让你们准备了一点食材嘛！除了让傻柱做几道出师菜品给你们品尝一下，同时也可以让林师傅露一手让你们瞧瞧，你们也就明白我为什么这么说了。”
说着，他看向林铁牛，问道：“林师傅，您看这样行吗？”
林铁牛微微一笑点头说道：“行啊！刚好我也想跟大家交流一下厨艺。”
见此，姚顺生、任继春、袁东平他们三人也只好点头同意下来。
因为屋里的煤炉灶头只有一个，所以就由傻柱先下厨烹饪出师菜品，分别是东坡肘子、麻婆豆腐、回锅肉、鱼香肉丝、水煮肉片。
相比较前世各种好看的烹饪手法，此时由于社会背景的原因，厨师们烹饪饭菜更讲究实际和实用。
有很多对于味道影响不是很大的工序，都被直接省略或简化了。
所以万余华他们根本就没有去看傻柱的操作，只等着最后品尝就行。
林铁牛悠哉悠哉地喝着茶，听着万余华他们聊各自厂子里发生的趣事，还有厨行里面的一些事情，最后倒是对这年代的各方面情况多了一些了解。
一个多小时后，傻柱把菜品都做好了，走了过来说道：“铁牛，我弄好了，现在换你来。”
“好，我先去看看还有什么食材。”
林铁牛放下茶杯应了一声，起身往煤炉灶走去。
万余华他们对视一眼，不约而同地起身跟了过去，而傻柱也没落下，他跟在林铁牛身后，眼睛里带着一丝促狭的神色。
这食材都给他用得七七八八了，他很好奇林铁牛会选择做什么菜品。
林铁牛看着眼前只剩下两根葱、三颗蛋、一小块猪肉、两颗大白菜，还有几根辣椒，眼神里浮现出一丝诧异的神色。
他没想到就只剩下这些零碎的食材，正当他想做一道青葱炒蛋和一道辣椒小炒肉时，突然看到另一边的饭盆里放着一团白米饭。
于是，他脑海里马上有了一道更好的菜品，黄金酥肉蛋炒饭。
这道菜品是在黄金蛋炒饭的基础上，加入炸得金黄的肉米一起烹饪而成，其味道更为丰富，口感也更为香浓。
在万余华等人的注视下，林铁牛直接拿起菜刀把那一小块猪肉给切成跟米饭一样大小，然后放入盐和胡椒粉等配料腌制起来。
然后他开始准备蛋清和蛋黄、切配青葱、整散米饭。
所有动作手法都极其干脆利落，并且带着一种异样的美感。
万余华等人直接看得瞠目结舌，他们从来都没有看过能把肉直接切成米饭大小的刀工，也从来没有看过能像雪花一样乖乖散落的米饭团。
以至于徒手精准分离蛋黄和蛋清，还有切配极其均匀的青葱，都显得有些普通起来。
甚至，姚顺生根本没顾得上心疼自己刚打回来的两斤食用油，被林铁牛倒了大半进了锅里，他目不转睛地看着林铁牛的动作，想要从中领会点什么东西。
“滋！”的一声。
林铁牛把裹了蛋清和面粉的肉米放进锅里开炸，一股浓郁的香味渐渐在屋里飘荡开来，让万余华他们忍不住咽了一口唾沫。
就算是在前世，经过油炸的酥肉都是人们难以抗拒的存在，更别提是在如今这个缺少油水的年代了。
很快，酥肉被炸得金黄出锅，林铁牛开始进行炒饭。
只见他随手一倒，白色的米粒就均匀散落在锅里，随后他一边单手颠锅，一边把蛋黄迅速倒进锅里，在娴熟至极的颠锅技巧中，蛋黄与米饭充分融合，就像给米饭穿上了一身金黄色的衣服。
接着，他控制着火候，往锅里加入之前炸好的酥肉继续翻炒，让各种香味进行融合，最后再加入适量的食盐和胡椒粉进行调味。