还有一段距离闻见了一大股鸡屎味。

　　再凑近一些，就会听见各种各样的鸡叫声。

　　用鸡骨架和筒子骨熬出来的卤汤最好。

　　杨婷用略高的价格，买下一只肥鸡，然后请对方帮她杀好。

　　盯着鸡的两只脚，你自己怎么不全身上下都长上脚。

　　“老板，这个鸡脚还有没有多的？比如别人不要的。”

　　老板吓了一跳。

　　这东西，怎么可能有多的。

　　“我这怎么可能会有多的？人家买鸡当然是一整只全部一起拿走。”

　　杨婷想到记忆里美味的卤鸡脚，今晚只能放弃。

　　“老板，我实在是很喜欢吃这个鸡脚，你帮我留意一下，一双鸡脚一元钱，你看怎么样？”

第195章 吃卤味

　　老板爽快的答应这个小要求。

　　杨婷带着买好的东西回家，还没有进门就听到院子里孩子的说笑声。

　　“妈妈，你回来了。”

　　“妈妈……”

　　大的两个孩子跑过来，一人抱住一只脚。

　　杨婷只能被迫停下来。

　　“好了，你们先去玩，我去做好吃的。”

　　方姨看见杨婷大包小包的拎着东西回来，连忙上去帮忙。

　　等把东西全部放下来。

　　“小婷，我和你一起去厨房里面忙活。”

　　想了想又觉得这话说的不好，杨婷买这些东西明显是想做出去卖。

　　要是她在里面不小心偷看到了些什么就不好了。

　　她只是每天拿着钱带小孩子，觉得活太轻松了，心里有些不好意思。

　　不是真的想要偷什么秘密？

　　“我给你打打下手，就在这院子里，不进厨房。”

　　杨婷看着对方有些局促的动作，最后一次跟对方讲。

　　“方姨，我叫你过来的主要任务就是帮忙照顾孩子，其他的事情看着帮忙。”

　　“希望你这是最后一次，我跟你说这些事情。”

　　冬生现在还小，等过段时间这小孩开始学走路，那才真是折磨人。

　　方姨觉得这个女人多少有点病，这个年头谁家的女人不是带着孩子在家里面忙活？有的还要去外面做生意。

　　也没听说谁专门请人在家里面带孩子。

　　不过她乐的清闲。

　　马上就要到上学的日子。

　　杨婷刚刚转过身，背对着方姨。

　　“你不用总是担心会被辞退，过几天我就要做吃食卖，请人的工钱我还是发得起。”

　　留下的方姨赶紧去找小祖宗——冬生。

　　这个小孩一不注意就不知道爬到哪里去了。

　　杨婷开始在厨房里面忙碌起来，烧水，杀鸡，拔毛，去其血肉，只留下鸡架。

　　然后把鸡骨架和筒子骨放入锅里，加入冷水，煮开，然后把上层的泡沫全部别出来倒掉。

　　用清水洗干净，把筒子骨捶断，再继续加一大锅冷水煮。

　　这次要加入适量的拍扁的老姜，适量洗干净的整根大葱。

　　猛火烧开，小火慢熬。

　　然后这边就可以暂时不用管了，这东西少说也得好上好几个小时。

　　这一段时间就来到了快要晚饭的时候。

　　杨婷这才把清汤舀装起来，把大锅清洗干净。

　　锅里放入少量的猪油，放入适量的冰糖（粉碎状），先中火改小火，最后上火。

　　到时候白色的冰糖就会变成深褐色。

　　等锅中变成小泡泡的时候就可以加入少许冷水，最后用小火炒掉锅中的糊味。

　　这样，不甜，不苦，色泽金黄的糖色就炒好了。

　　最后把白天处理好的香料包拿出来。

　　就可以制作卤水了。

　　……

　　一个半小时以后，杨婷揭开锅盖。院子里顿时飘出一股特别的香味。

　　这时候正是大家刚刚放下碗筷的时间。

　　大人闻到这股味道暂时还能忍耐，小孩可就不管不顾，特别是那种不喜欢吃饭的孩子。

　　“妈，这个味道好香啊！”

　　有些吃饭永远不积极的小孩子，被这味道馋的口水直流。

　　“我感觉肚子有些饿了。”

　　“家里才刚刚放下碗筷，你就说自己肚子饿了。”

　　“家里面的饭菜天天都是这几样，一点也不好吃。”

　　下午在熬鸡骨汤，周围的院子里就能隐隐约约的闻到香味。

　　那时候的味道暂时还能够忍耐，现在小孩子真的是一秒钟就不能忍。

　　然后某一间院子里就传来小孩哭爹喊娘的声音。

　　声音传来的时候，杨婷端着一大盆卤好的东西放在砧板上面。

　　把五花肉，猪耳朵，单独拎出来改刀。

　　猪耳朵和花生还是中午的时候特意跑出去买的。

　　这两样东西端出去正好可以配着酒一起下肚。

　　今天大家知道要吃好吃的东西，晚上都没有做菜，只煮了一些饭。

　　桌子上摆上片好的卤五花肉，猪耳朵，还有爆炒鸡丁。

　　不过这次爆炒鸡丁里缺少了鸡腿还有鸡脚。

　　剩下的变了颜色的鸡蛋还有各种各样的青菜都一直浸泡在卤水里。

　　杨婷卤味特意做成咸香口味，方便两个小孩子吃。但毕竟有大人又特意调了两碗辣椒水。

　　沐城近距离的闻到这股味道，不由的感慨。

　　“小婷，这个手艺实在是太好了，闻见这个味道我都能多吃一碗饭。”

　　王美轻飘飘的瞪了这个老头子一眼，真是不会说话。

　　合着她的手艺一点也不好呗。

　　不过这东西闻起来确实挺香的。

　　大家坐下来，随便客套几句就开动。

　　杨婷给两个孩子一人夹一只鸡脚，这才准备自己吃东西。

　　结果被方姨抱着的冬生有些不甘，大家都有好吃的，凭什么他没有？

　　这孩子就开始四处乱扑。

　　方姨那叫一个不好抱。

　　不过也不敢乱加东西，喂给冬生。

　　这毕竟是帮别人养孩子，要是她自己家里的娃，管他三七二十一，先给这孩子夹一块最好吃的肥肉要紧。

　　他还想着要不自己就先不吃了，把孩子抱出去，一会儿再回来。只是这么香的东西，她也从来没尝过，有些舍不得。

　　也不知道再回来吃东西的时候还有没有她的份。

　　“小婷，这东西能不能问些给冬生？”

　　杨婷这才反应过来，她儿子这是想吃了。

　　“可以稍微喂他一点。”

　　“小冬生，不要动了，方姨给你夹点好吃的。”

　　这小家伙好像听得懂一样，安静不少。

　　方姨松了一大口气，把东西抱在左边怀里，拿出筷子去夹片好的卤肉。

　　上面还冒着一些热气，稍微吹凉一些，直接喂给冬生嘴里。

　　这孩子也是一个知道好赖的人，看见就直接把嘴巴张到最大。

　　吃到了肉，这才彻底安静下来。