看着宝宝将白糖盐酱油放入其中，翻炒后露出诱人的红色，他不禁紧抓桌角，深深吸了一口香味！
“咕咚……”
“咕咚……”
“咕咚……”
两人吞口水的声音此起彼伏。
等孙宝宝把青红椒蒜苗加进去炒断生出锅后，那两人已经拿着大碗盛好米饭在一旁等着了！
薄薄的肉片上挂满红油，又有蒜苗在其中点缀，一看就美得很！
看着两人托着大碗埋头干饭，孙宝宝寻思着自己也不用做第二个菜了，做了他们也没第二张嘴吃了不是？
眼睁睁看着两人扒了三碗饭，满脸满足露出笑容后，孙宝宝出去将大门打开。
又到了该开门迎客的时间了，孙宝宝其实在九点多的时候就听到了门外客人的声音。
她看着外头的人群，忍不住现场拿张大纸写了一张招聘启事贴在门上。
呜……再不招几个员工，他们三人迟早要完
第20章 虾爆鳝背 怎么就不能格局大点？耍朋友……
饭馆的位置在十一点前已经被坐满，孙宝宝将招聘信息贴在门上后就回到厨房做菜。
贴着试试吧，这样可能也招不来应聘者，毕竟这又不是人来人往的大街上。
孙宝宝想着，无论花多少钱，得先把店铺的账号做起来，把名声给打出去再说。
她还等着名气大了，有客人进酒仙院呢，也不知道上回吃饭的那个大款施先生还会不会来，有没有帮她介绍生意。
.
清城山市区。
旧城区道路较为狭窄，不过许多本地人惯爱住在这里。
街上车水马龙，人来人往。今日天气温度相比前几日有些高，店铺播放的音乐声和喇叭声吵的行人十分不耐烦。
林文心头顶带着一顶黄色渔夫帽，身上穿着白衬衫和牛仔裤，手里拿着相机，半蹲对着一个女孩拍照。
头顶没有遮挡物，她身上汗水直流，林文心擦了擦汗，看一眼相机还是不太满意。
林文心一手拿着相机叉腰，一手置于额头上挡太阳。
她看了又看，指着一处说道：“哎，你要不再往小饭店门口靠近一点吧，然后一定要放轻松，放轻松坐着，蒲扇也不要摇的很用力。”
林文心昨天接了一个单，当时想着反正在清城山市区，接来赚点零花钱也没关系。可这会儿她要后悔死了好吗？
谁晓得今天要拍这么久。
谁又晓得今天会这么热。
不过为了不砸口碑和对得起自己的良心，林文心忍着烈日，心底暗搓搓想着哪天钱攒够了她就再也不工作了！
终于，到了下午两点半时，这组街道小清新照片终于拍完。
从上午八点半开始，一直到这会儿，林文心脱力的靠在墙边，抱着大水壶猛吸几口水。
拍照的客人看完照片一脸满意走了过来：“林老师你明天还有没有时间，我朋友也想拍一组和我今天同风格的照片。”
林文心赶紧放下水壶，笑笑道：“我看看明天有没有事儿哈。”
说着掏出手机，迅速点开“天气”……
她瞳孔不禁一缩，38°！
林文心脸上赶紧带着不好意思的表情，仿佛因为拒绝了生意特别遗憾的模样：“不好意思，我明天没空。”
这大概就是她攒不下钱的原因吧！
管不了爱花钱的嘴，受不了要吃苦的累……
林文心幽幽叹口气，打开手机叫了一辆车，打算拖着疲惫的身体回到望天村。
从早上到现在她就喝了一碗稀粥，昨天已经规划好要点啥菜的她这会儿坚决拒绝了顾客的请客，她爬都要爬回去吃孙家饭馆！
顾客笑问：“那个饭店有那么好吃吗？”
顾客叫戚七，是清城山本地人，还是一名全国到处跑的美食博主。
前几年她从清城山探店起家，在清城山探了一年的店，大大小小的餐馆都被她给吃透了。即使后来又有新店，她也会跟着好评摸过去。
因为她起步早，趁着当年吃播探店这种类型的视频还没多少人做时，她一举成为几年前的头部博主，只不过这两年因为短视频的兴起，她也渐渐过气。
可再怎么过气，粉丝基础还是有的，甚至一部分观众对这个陪伴了自己几年的博主有些滤镜，所以戚七的流量还算正常。
说到这个林文心就来劲儿了，她现在算是孙家饭馆的自来水死忠粉，死命点头：“真的，这家店真的不错！”
戚七没太当回事儿，只笑了笑说道：“那我改天有时间去看看。”
林文心上车之前还反复强调：“一定要来看看！”
她越是这么说戚七就越是不愿意去了，一听就知道那家店老板和林老师肯定有关系。
车内空调开得足，这大下午的，林文心靠在座位上，迷迷瞪瞪，差点睡了过去。
直到下车时整个人还没缓过神来。
饭店此刻人已不多，那个瘦瘦高高听说叫涛子的男生正坐在门口撑着头犯困，余光见林文心来，立刻惊醒。
“您好，吃饭吗？”
林文心点点头：“吃饭，一个人。”
“好的。”说着扯下小纸条递给林文心，微笑说道：“正厅六号桌。”
见林文心背影远去，涛子还直直盯着——
这女孩，特别牛！
一顿能吃三碗饭！
林文心一坐下，立刻抽出菜单开始点菜，看着今日必点变成回锅肉，她就又果断加上回锅肉。
点完急切招手：“老板！”
孙宝宝才做完才休息没多久，今日请了两个婶子来帮忙，好歹碗是有人洗了。
柜台旁边的风扇呼呼吹，即使室外温度高，可宅子内却较为凉爽。她只开了风扇，也没听到客人喊热。
孙宝宝听到林文心喊赶紧走过去，这个客人她熟的很，基本上都能聊个几句话。她每天定点来吃饭，今日没来孙宝宝还疑惑了一阵呢！
“文心姐我还以为你今儿离开清城山了。”
林文心将菜单给她，然后人坐在风扇前直吹：“哪能，你家菜我都还没吃完呢。
不过也快了，我这次休假休得太久了，再这样下去我得吃土。”
林文心想了想自己的余额就忍不住头疼。
她爸妈也天天打电话让她别浪了，早点回家相亲才是正经事儿。
可就是因为回家要被抓去耍朋友，她才不愿意离开清城山。
孙宝宝回到厨房，林文心除了点回锅肉之外，还点了盘虾爆鳝背。
虾爆鳝背，这也是个名菜。
她先把冰箱中冷藏的虾仁拿出来。
虾爆鳝背中的虾仁是需要事先洗净后加盐、鸡蛋清和淀粉抓匀上浆的，上浆完还得放入冰箱冷藏。
接着，往锅中倒开水，水中加入醋和盐。
孙宝宝做完这些，深吸一口气，走到小院子的大桶中，把盖在桶上边的大簸箕打开，只见那桶中有几条鳝鱼在溜来溜去。
孙宝宝拿起一旁粗糙的手套戴上，她原本最怕这种滑溜溜的东西，被爷爷们训多后倒也克服了不少。
她眼疾手快，趁着鳝鱼不注意，迅速抓起一头，紧紧拎着丢入锅中。
虾爆鳝背就得用活鳝鱼。
等水再次沸腾，灭火在锅中浸泡十二分钟。接着捞起来去骨后把鳝鱼切成小段。
锅中倒油，油半成色下虾仁炒熟，熟后捞出，再等油升温后下入鳝鱼炸干水分，也捞出。为了酥脆，孙宝宝重复炸了两次。
最后便是开始爆炒了。
油热下入姜蒜末、蒜苔和洋葱丝，炒香加入鳝鱼肉爆炒。
接着放入盐、料酒、白糖、酱油、醋和一旁放着提鲜用的鸡汤。等炒匀后加入虾仁和香油，再炒匀即可。
为了好看，孙宝宝还撒了些芝麻。
林文心朋友在几天前就已离开清城山，她一人每顿只点两道菜，配着几碗米饭，每天都要挺着肚子出门。
那饭量把二雄和涛子都给看愣了。
孙宝宝将回锅肉和虾爆鳝背放在端盘上，想了想，将卤锅打开，夹几样素菜和一小块猪耳朵出来，切了放入盘子中一起端出去。
卤汤虽还不是老卤，但那味道也不是一般的香！
孙宝宝把菜端到桌子上，林文心迅速放下手机，然后瞪大眼睛看着孙宝宝。
孙宝宝眨眨眼，两人瞬间心照不宣的笑了。
林文心赶紧夹起一块卤味吃，眼睛不禁眯了起来。这是老板送的啊，不要钱的东西就是好吃！
关键是孙老板会送东西给她了，这是不是就代表着两人或多或少有了丝丝的交情！
林文心心里头高兴，伸筷子去夹“今日必点”的回锅肉。
一片肉片，色泽红亮，外表裹满了红油。回锅肉一进口，一股香辣味立刻刺激着味蕾，把食欲最大程度的提高了。
可这个辣却没有她在四川吃的那么辣，更多的是咸香和微辣，让人吃一片能扒三口饭！
回锅肉中的肥肉肥而不腻，瘦肉韧而不柴，最下面一层皮也优秀，越嚼越香，一点也没有猪腥味。
简直了！林文心能感受到嘴中牙齿一咬，那肉片和红油结合，油润油润的，再加上蒜苗的味道，好吃得让人想拍桌子！