再之后，我眼看着正式比赛的时间快要到了，便赶紧让蔡记者走人，好给接下来的比赛腾地方。

　　等蔡记者与周摄像离开之后，我得了个空隙，赶紧拍着赵海鹏的肩膀道:“我说哥呀！你可长点心吧！人家蔡记者来，你不愿意透漏菜品的秘密，那么笑一下总可以吧！人家可是倒贴的！在怎么说，她也比金巧雅那个波斯猫靠谱！”

　　我说的话，戳到老赵痛点，因而他急忙摆手争辩道:“没有！我就是累了，有点反应迟……”

　　“迟什么呀！你以为我什么都没看见呢？自打进了赛会场，你每隔三十秒看一眼那个女的！我统计了！”

　　抱怨完，我又摆手，冲赵海鹏小声道:“金巧雅现在是四国混血的波斯猫，不是刷盘子的金巧巧，她回来是要报仇的！我还知道她是一个叫十九爷的手下，这次展交赛，是成心要整垮整个鲁北五脏庙的！”

　　说完话，我拍打了几下赵海鹏的背，最后强调道:“赵哥！物是人非事事休，看清现实吧！”

　　我最后的几句话，每一个字都让赵海鹏面部轻微抽搐着。我完全说完之后，老赵更是面色难堪到了极致。

　　我知道，其实我说的这些他心里都有数，但即便如此，他也没法相信，又或者……不愿相信。

　　哎！感情的事情，最让人捉摸不透，而且老子也不想琢磨，故而在给赵海鹏点明一切后，我最后又吩咐了一句“好自为之”，便转身离去，跑到擂台下边，静坐着观看比赛。

　　时光飞逝如梭，转眼间半个钟头的备料时间结束，而当我与陈八妙双双坐回评委嘉宾席的时候，比赛展台上也响起了一阵清脆的话音。

　　本次展交赛的影像大使“金巧雅”小姐再次回归赛台，他对着五六家媒体的摄像机，微笑调整，随后开口道:“尊敬的各位领导来宾！我宣布，本次鲁北餐饮展交赛的第二日比赛正式开赛。”

　　之后，波斯猫又念诵了一遍赛事规则，同时告诉大家，赛会正式开赛的时间是半个钟头，先完成的队伍，菜品优先交给评委品尝。

　　明白了所有基本规则后，参与比赛的五只代表队立刻动手开火，加油制菜，一时间这三精大饭店的主会场中充斥着火爆油煎的嘶鸣，以及刀切调汁的轻脆。

　　甜品菜制作有一个特点，那就是准备的时间往往要多过制作的时间！

　　就拿五凤楼周师傅的“解千愁”来说吧，准备的时候又是刀工薄片，又是灌浆调糊，还要掌握独特的刀工技巧，但真要开火制作的时候，却简单无比，其实就是把挂了蛋清淀粉的“苹果卷”放进油锅里炸，最后再把烧好的糖汁与果卷混合，拔丝便可。

　　除去备料，他上火制作的过程，估计连十五分钟都不会有，是真真正正的“快菜”。

　　当然，这制作菜品的度再快，再绝，也是建立在厨师深厚的底蕴功夫上的，这玩意有点像书法或者水墨写意画，是只能意会，不可言传的意境。

　　在这种意境中，我坐在评委之间，随着赛事的深入进行，自己也渐渐被比赛场上那厨师间浓烈的竞争气氛所感染着。

　　在五家比赛展位之间，我眼珠子来回切换观看着，完全……目不瞎接。

　　……这一边，泰山苑的侯大厨施展“凌空掂锅”的本事，为豆腐挂烫浇汁……

　　……那一边，赵水荷在玩斗地主……

　　……这一边，镇江斋的钱伯伯正一边唱歌，一边把“巨胜奴”的奶油流酥四平八稳的包进面胚里。

　　……那一边，赵水荷和赵海鹏一起玩斗地主。

　　……这一边，五凤楼周师傅竟然以干糖入锅，以秒表控火，做拔丝菜中难度最高的“无油拔丝”！

　　……那一边，赵水荷和赵海鹏，张阿四三个人捧着手机玩斗地主……

　　因为我们鲁味居参赛队伍实在太“残暴”了一些，因此不光摄像机和记者们侧目，就连我身边的评委嘉宾，也开始窃窃私语。

　　有一些饭店联合会的人物在我后排开口讨论道:“我说，那三个玩手机的是怎么个意思呢？不干了？”

　　“哎呦！这你都不懂？这支队伍，就是昨天拒领第一名的那支队！明显，人家这是拿坨呢！这叫无声的抗议……”

　　听着那二位的讨论，我心中那叫一个焦急加无奈，眼看着别人的队伍都有一步步的进展，我心里的无奈又渐渐转变成了不安。

　　最后，我趁着没人注意，悄悄拿出了手机，给赵水荷了一条短信。

第五十三章 ：回信

　　我给水荷送的短信，内容非常简单，只是七个字“为什么还不动手？”

　　十几秒之后，我的信息准确无误的到了水荷的手机中，那丫头接到电话后先是一愣，紧接着抬眼眯了我一下，坏笑着冲我回了一个信息……

　　片刻等待后，我收到了那条信息，打开来，现是一个照片，照片里，水荷正摆着一张肥猪流的脑残脸冲我笑着，顺便伸出右手中指，做了一个我完全不理解的手势。

　　在这张莫名其妙的图画旁边，赵水荷还加着一行小字道:“奶奶我动手了！”

　　看着如此嚣张的图画，我气不打一处来，同时感叹，这小水荷最近越来越没大没小了，回头找个机会，我的好好调教调教她呢！

　　懒得思考水荷手势的具体意思，我收起手机，无奈的摇了摇头，随后抬眼，看着大家继续比赛的样子。

　　此时此刻，三精大饭店的青州蜜食已经出锅，正在上最后的芝麻，而泰山苑的豆腐菜“金汁白银”，则已经烹饪完毕，正在按照十二位评委和重点嘉宾的数量，分配菜量。

　　除了我们，五家大饭店中的四家已经做到尾声了，就连手奇慢，年老脑差的镇江斋钱伯，也已经在调配好的巨胜奴上装点芝麻了。

　　眼看着别人家的红火热闹，我身边的徽嗣杺与陈八妙都不太明白我们的队伍在干嘛，那陈八妙更是一脸懵然的问我道:“霍老板，你大师傅赵海鹏……这唱的是哪一出啊？”

　　闻言，我无奈挤出一丝微笑，随后回应道:“我们这……唱的是空城计！”

　　说赵海鹏唱的是“空城计”自然是我瞎编的，不过老赵和水荷在干嘛，我也的确不知道。

　　虽然不知道，那么我便不能乱说，而且我相信赵海鹏的能力，更越感觉他都地主……或许也是有原因的。

　　就在我胡思乱想的时候，那徽嗣檀的泰山苑和胡老二的三精大饭店已经做好了甜品。

　　泰山苑拔得头筹，大师傅侯铁潼先冲胡老二和金巧雅举手示意，随后金巧雅点头，示意身边的一群司仪走过去，把侯的豆腐菜放在小小的平盘中，一一传递给评委。

　　因为根据规定，所有菜品的重量被限定在十五克左右，故而当侯师傅的菜端给评委以及我这样嘉宾的时候，我也现果然没什么分量。

　　送给每一个评委的，只是在圆盘正中的，一个比火柴盒大不了多少的“豆腐块”。

　　可即便只有一个豆腐块，我身边的这些大厨老板，协会会员们，还是很能看出一些奇巧的。

　　看着这道:“金汁白银”，陈八妙先开口道:“有一种奶汁的香味，和豆花香味配在一起很奇妙哦！”

　　随后我左边的徽嗣杺也不住点头，冲我夸赞侯铁潼的手艺道:“快尝尝吧！侯师父是我爹最用功的徒弟，何芝白是我爹最聪明的徒弟，他二位的手艺，很难得的！”

　　闻言我点了点头，越珍惜起了这豆腐块。

　　于是乎，我接过司仪小姐后送过来的小叉勺，把那快浇灌过沙棘蜜汁的豆腐放进嘴里。

　　细品之下，我方才现那豆腐的味道让人拍案叫绝。

　　除了柔软细腻的南豆腐之外，还加了用淀粉和牛奶烘焙过的馅料。

　　那种馅料先前应该用油炸过因此吃在口中，非常筋道入味，为原本嚼头较差的豆腐补足了口齿享受的空间。

　　而原本涂抹在豆腐上的沙棘蜜汁，则恰到好处的为菜品在清香之余平添了一份酸爽。

　　很……完美的菜品，除了分量太少，用油太多之外没什么毛病。而且能把一块号称“食中最平”的豆腐弄出这么有滋味来……很厉害。

　　十五克的小分量，让评委们试吃的过程都异常短暂，因此连一分钟不到，便有评委打出了分。

　　先前，金巧雅念比赛规则时特意强调过，这次比赛采用评委“十分平分”制。

　　所谓平分，其实就是一种取平均分的办法，就是去掉一个最高分，去掉一个最低分，在把剩下的评委所给分数相加，进而除以十的平均分。

　　这种方法，最大的好处是公平，至少是表面的公平。

　　在这种机制下，我身旁的评委委员徽嗣杺与陈八妙便出手，很快在组委会事先准备的记分板子上写下了各自心中的分数。

　　也就在徽嗣杺与陈八妙刚刚打好分数的时候，三精大饭店黄三郎的青州蜜食也端了上来。

　　他们端上来的蜜食颜色上非常规整，也很漂亮，我掰了一块尝了尝，味道也是不错的。

　　不过，蜜三刀毕竟只是甜口单一的吃食，在加上黄三郎的手段又不是登封，故而在变化这一层上明显不如泰山苑。

　　在一口试吃之下，两箱的水准高下立判，虽然我不是打分的，但是在心中也还是有谱。

　　当然，具体评委给多少分数，这并不是我所能决定的，而且评委本身一半是胡老二的人，让这次比试的公平性严重的打了个对折。

　　在我满心的疑问中，评委很快给出了各自的结果。

　　计分板最后的统计结果出来后，金巧雅笑着告诉所有人道:“泰山苑的分9.54，三精大饭店得分9.51，泰山苑暂时领先，希望接下来的参赛队伍继续努力哦！”

　　听完分数，我无奈的笑了。

　　其实明耳人心中都知道，论厨艺，三精大饭店的黄三郎不是泰山苑侯铁潼的对手，两个人甚至相差着一个档次。

　　但泰山苑和三精大饭店两个队伍的分数却如此接近……分明后者就是被人撩上去的。

　　带着这样的判断，我抬眼，特地看了看我们对面那并排坐着的胡老二与徽嗣檀，现这二位到不因为分数介意。

　　而恰恰相反的是，他俩始终谈笑风生，听了分数，还互相恭维。

　　“这个……胡二爷家的三刀蜜食做的周正，和板砖一样四四方方呀！”

　　“哎呦！檀贤弟就别夸赞我了，我们厨子那点子三角猫的功夫，怎么能和泰山苑比……您家侯师傅制作的豆腐真是奇妙，里外里透着一股猴脑的味儿呀！”

　　……

　　我听着这二位没边的胡扯，真感觉他们俩是事先排练过的一样，太不要脸了。

第五十四章 ：恭维

　　就在胡老二和徽嗣檀相互恭维，抬举的时候，第三家制作出成品的赛队也出现了。

　　而他们正是五凤楼的周师傅。

　　此时的周师傅，带领着徒弟姜小片完成了菜品最后的拔丝过程，随后气冲冲的看了一眼赵水荷那边，才举手高喊“五凤楼新菜，解千仇完成！”

　　接到示意之后，组委会的司仪立刻上台分菜，为每个嘉宾评委呈上了他独创的拔丝菜品“解千仇”！

　　这周师傅的“苹果火龙糯米卷”刚一上来，我本想努着劲的挑一番毛病的，但是当我看见周师父手艺的时候，无奈哑火了。

　　因为他做的菜，真的……很独到。

　　在小小的平盘子里，周师傅的苹果卷被糖稀包裹着。他拉丝拉糖的水平极端高精巧，那些“拔”出来的糖丝，就如棉花糖一般于空气中凝结，包裹着主菜，让整个苹果卷，都仿佛一块金色的羊毛。

　　我恍然，随即脱口而出道:“金羊毛！这是拔丝手艺中非常难搞的花式绝活！”

　　不光我，每一个在坐的评委与嘉宾，也无不对着这位周师傅的菜品出切切之语和感叹。

　　“这玩意挂糖挂的还真精巧嘿！”

　　“拔丝金羊毛！这可是当年徽唯本徽老爷子的家传绝学呀！”

　　“用大勺和筷子把糖稀拔成棉花糖一样的纤维状，好快的手和独到的火工呢。”

　　“哎呦！别说了，说的我牙都快掉了，赶紧尝尝吧……”

　　说话间，许多评委与嘉宾都迫不及待的动起了筷子，把那一小团毛绒绒如兔子般的东西，送进了嘴中。

　　在之后，现场进入了短暂的沉默，我与大家一起，在这沉浸的气氛中，品尝着前所未有的味道。

　　那一团金羊毛入口如锦，呼吸便化，随后糖壳在口齿间极崩裂，把一层薄薄的酸苹果味道与软糯的火龙果味道释放出来。