当时两人僵持，要不是蒋辽更坚持请钟立辰给廉长林治嗓子，他的聚枫楼现在哪儿能上新什么招牌菜。

　　廉长林闻言笑了笑。

　　当时他和蒋辽并没做出后面的菜品，那两道菜方，他确实不想给聚枫酒楼。

　　点完菜等廉长林出去后，余枫对钟立辰道：“咱两打个赌吧，赌这长盛斋的店名是出自谁的手。”

　　“这不是很明显，还需要怎么赌。”钟立辰对他的提议不感兴趣，低头仔细翻看菜单。

　　蒋辽给聚枫酒楼的两道菜方确实不在里面。

　　当时方子给过来余枫只说了不能卖给别人，并没说过他们自己不能再用。

　　“怎么就不能是长林自己想出来的？”余枫看了看他，问道，“你就那么肯定是蒋辽起的店名。”

　　“长盛斋是他们两人一起开的，按长林的性子，是不会用和自己相关的字命名，蒋辽更是。”钟立辰回头看他，“毕竟他们都不是寻常那些会用自己名字给店起名的人。”

　　余枫听完没好气地笑呵了声：“……用别人的字起店名就不寻常了？不都是名字。”

　　“那不能相提并论。”钟立辰回头放下菜单，“用别人的字来起名，意思自然就完全不一样了。”

　　楼下每桌客人都已经吃上了，蒋辽进去厨房搭手，李二泉他们暂时缓了下来不再忙的不可开交，廉长林到一楼后左右看了看店里，走去凉拌桌那边帮忙。

　　这边来客人后薛婷就一直没停歇过，廉长林过来后终于得以喘口气，不过他没在这边忙多久，在柜台里占据半寸之地一直翘首以盼的石块跑了过来。

　　“林子哥！有客人要结账！”

　　廉长林将打包好的凉拌递给客人后走出去，要结账的是楼下的客人，他到柜台翻开账本看了眼，抬手在算盘上拨了两下。

　　“三十一文钱！”

　　石块看完算盘扭头冲客人兴奋喊道，终于能派上用场了激动的险些坐不住。

　　廉长林笑了笑，冲客人点点头。

　　“哎哟！你这么小年纪就会看算盘了！”客人拿着钱惊讶看他，然后对廉长林笑道，“你们店里请的员工都挺了不得啊。”

　　外面的食馆酒楼这些就没有几家会雇佣女子到店里跑堂的，长盛斋请女子不算还请来十来岁的小子。

　　虽然别的地方也有这么大的孩子做事，但都只是打个下手跑跑腿，就没有像这里这种全权交给人办事的。

　　客人说完石块高兴地挺直了小身板，在专属小凳上仰着脖子坐等下一位结账的客人。

　　蒋辽让他开店后坐柜台里收钱，廉长林听到后一时间险些没分辨出这话是不是在说笑。

　　他是可以记帐，也可以打完算盘再写出价钱给客人看，但不是所有来店里的客人都识字能看得懂。

　　所以看出蒋辽真是这个打算，廉长林当时就强硬地拒绝了他的提议。

　　而蒋辽椅背一靠又当起甩手掌柜：“现在找不到合适的人，就算找来了能临时顶上，人下工后你不也得再整理账本，还不如你自己记帐来的方便。”

　　随后他买回来算盘，不仅是叫来石头石块教他们认算盘，连周梅和李二泉他们也没放过。

　　短时间要学会算盘是有些难度，但要是只让他们会看懂算盘打出来的数，根本就不在话下。

　　最后见确实可行，一时间又确实找不到合适的人，廉长林这才同意暂时在柜台收钱。

　　客人给完钱出去，他放钱进柜台，前面又有人走来要结账，石块蹭地坐的更直了。

　　他现在脸上长了肉，穿着干净合身的新衣服，直溜溜的目光一脸期待地迎过来，给客人看的稀奇的不行。

　　–

　　蒋辽和廉长林的新店开业，李叔李婶放下地里的事专程过来赶个热闹。

　　怕他们开店后忙不过来，李婶撸起袖子要帮忙，蒋辽和廉长林哪能劳驾她，给他们送上吃的让他们别操心。

　　现在看店里大伙儿都没闲着，但都忙中有序的，两人也都放心了。

　　在这里蒋辽他们还得顾着他们两，地里又还有一堆事，见时间差不多了就没再多留。

　　蒋辽教石块他们认算盘时也没落下壮子，这小胖子在后院吃饱喝足后硬是要去廉长林那里帮忙，李婶拉都拉不住。

　　看他坐在廉长林旁边确实没妨碍到人，李婶这才放心和李叔带着二丫先回去。

　　赵潭一早就过来凑热闹，到现在酒也喝的差不多了，便跟李婶他们一起出的门。

　　–

　　店里第一批客人都吃上的时候，周梅和石头短暂停歇了阵，等客人陆续吃完就又都开始忙碌起来，进来的客人换了一波又一波，到饭点后更是完全忙不停。

　　堆到厨房窗口的竹片越来越多，每个炉灶都烧着火，最后连被备用的炉子也都用上了。

　　厨房的帮工早些时候闲下时先后吃了饭，等李二泉匆匆吃完饭赶来替手，蒋辽转身出去外面招呼客人，让忙的快要晕头转向的石头和周梅先后去吃饭。

　　等他们都吃完饭回来，他走去凉拌桌接手。

　　凉拌菜全都新换了一批，卖的快的更是上新了两三次，照现在这势头下来，厨房还剩的那些凉拌可能不用卖到关店，未时左右就能卖完。

　　蒋辽在凉拌桌这边忙着，没多久廉长林走了过来，拿走他手里刚收回来的钱。

　　廉长林拉开桌底下的钱箱放钱进去，然后将备用的小把算盘放到桌上，眼神示意他出去。

　　现在已经过了午时，蒋辽忙了大半天还没吃上东西。

　　“辽叔你赶紧走吧！这里交给我和林子就行！”跟着廉长林过来的壮子仰头催他。

　　他替廉长林报了半天账，声音都喊得有点哑了，热闹劲儿依然还很足。

　　廉长林也没吃饭，蒋辽刚要让他先去吃饭，那边的石块又手撑着桌面扭头过来喊上了。

　　前面石头正给一桌客人送完吃的，推着推车出去继续给下桌送去。周梅刚端了菜送去楼上，从二楼下来的客人拐过楼梯就要走近柜台，廉长林回头看蒋辽，想让他过去收钱。

　　店里落座的客人都点了菜，现在基本都没吃上多久，没有那么快结账，蒋辽过去收完钱就能去吃饭。

　　“先过去吧，结了账你去吃饭，吃完饭再来。”蒋辽拿起桌上的算盘塞他手里，回头询问前面的客人要什么菜，着手给人打包上。

　　接下来客人也一直源源不断，两人都没能得空歇下。

　　直到将近申时凉拌菜卖完，薛婷抽出空到前面帮忙，他们才先后吃上饭。

第94章 奇怪了

　　不到酉时中刻店里的吃食基本全卖光了，送走最后一批客人，大家这才能喘口气彻底歇上。

　　李二泉在厨房打了一天仗，直接累瘫在椅子上：“就在厨房忙大半天，我怎么感觉比在地里干一天活儿都累。”

　　每年地里抢收农活的时候，他一连多天都是早出晚归在地里忙着，感觉都没像现在这样，累到只想躺着一个手指头都不想动了。

　　“二叔你咋能累成这样，辽叔不也在厨房待了一天，他咋就没事儿。”壮子扭头看看前面没什么变化的蒋辽，再回头瞅着没形象瘫在椅子上的自家二叔，免不得鄙视起来。

　　“你个臭小子，仗着我这会儿没力气收拾你是吧……”李二泉后背离开桌子终于坐的有点人样了，没好气地觑向他，“让回家不听非得凑在这儿！”

　　“你二叔又没在厨房这样忙过，你自己在店里才喊了多少话嗓子都能喊哑，还敢笑话人。”薛婷敲了敲挨着他坐的儿子，拿桌上刚倒出来的水给他喝。

　　“阿娘你别冤枉我，我哪里笑话二叔了，”壮子匆匆喝了一口水，抬脸严肃纠正，“而且我跟石块可是替林子报了大半天账呢，你问问林子……”

　　“是是是你厉害，先把水喝了再说。”薛婷端碗过去打断他。

　　瞎乱蹿一天了喝个水还不消停，她忙了大半天也是累的不想应付这糟心孩子。

　　壮子平时难得到一回镇上，每次都乐的疯蹿，不看着就不知道蹿到哪条街巷去。

　　到现在已经挺长时间没到镇上，像今天这样正儿八经替人干活又是头一回，热闹劲儿没过现在还很生龙活虎。

　　壮子还想再说，被他阿娘按着喝起水，廉长林笑了笑，回头再给石头他们倒上糖水。

　　石头跑了一天累是累，现在精神头也还很足。石块平时没见识过今天这种热闹场面，兴奋了一天开始犯起困，小口喝完糖水抱着碗跟着傻乐。

　　周梅逗了他们几句，回头说道：“不过今儿是新开店有半价才来这么多客人，一天两天的忙着其实就过了，要是每天都这样真得吃不消。”

　　蒋辽教他们记菜的方法是好使，能省下不少时间，不过今天她和石块能顾好楼上楼下的客人，还得多亏了他和廉长林一有空都在大堂帮忙。

　　要是每天都跟今天这样，就她和石头两人肯定忙不过来。

　　“是这样，”薛婷也有感说道，“一天两天还好，要是每天都这样，吃饭就得是个问题。”

　　像今天他们吃饭都是轮换着去，还都吃的着急忙慌，后面再忙上了蒋辽和林子根本都没时间吃饭。

　　说到这儿李二泉也正色道：“蒋辽你今儿大半天都在厨房里搭手，最忙的时候刘叔都跟着上手炒了几个菜，我这才勉强忙得过来，平时厨房里要是就我和刘叔顾着，可能不太行。”

　　蒋辽听完点点头：“明日正常营业不会也来这么多客人，大堂这边目前没什么问题能忙得过来，厨房确实是得再请人才行，忙起来也能换手。”

　　像今天李二泉这样完全走不开身肯定不行，店里的人吃饭又是个大问题，他也不可能一直都在厨房帮着煮菜。

　　刘志夫妇以前在酒馆做事，再忙都没跟今日这样一刻不得闲过，喝完糖水坐在旁边一歇下来都不想起身了。

　　听蒋辽说完，两人面色都犹豫了会儿，最后刘志问道：“小蒋，要是想找煮菜的人，我侄子以前在厨房做过事，就是没给人掌过厨，但烧饭手艺并不差，这阵子刚从老家到我们这儿想找活做……你看要不要让他来试试？”

　　两人都还有些拘谨，蒋辽稍作考虑了下就回道：“行，刘叔你明日先带人过来，可以的话就让他留下，也省的我们再去找人了。”

　　“哎好，那我明儿就带他过来。”怕蒋辽觉得他们多事介绍不熟活的人来，刘志问完还紧张着，听完忙笑着应声。

　　开店前两天蒋辽就让大家过来准备食材，刘志夫妇都是老实做事的人，介绍来的人要是没问题，就省了他们再花时间给厨房招人。

　　不过除了厨房，大堂这边还得再招个人回来。

　　李叔李婶他们要顾家里的田地，李二泉和周梅都在这边上工，家里更得有人看着壮子和二丫，薛婷是最近正巧手上的绣活赶完了有时间，这才过来先帮几天忙。

　　今天第一天上工，大家做事还不顺手，除了这个别的没太大问题。

　　蒋辽再提了几个要改进的点，大家听完都没有意见，站在旁边一直安静听他们说话的廉长林这时却转头看了过来。

　　蒋辽回头看他，然后顺着他的目光看出去，视线落到柜台过去的凉拌区，对他的建议倒是没有异议。

　　“凉拌桌是得换个位置。”

　　凉拌区靠近厨房的小窗，客人要是经常往这边走来走去会影响上菜。

　　蒋辽当时是顾着廉长林记帐收钱之余闲下来肯定坐不住，凉拌区离柜台近，他即使过去帮忙，有客人结账或需要他写单他都能注意到也能尽快顾上，现在看来凉拌桌还是得移走。

　　“对对对，我刚还想着要说个事儿，一时没想起来，”周梅正好奇廉长林是什么意思，听完就笑道，“今儿给客人送菜，好几次都得避开走来买凉拌的人，上菜确实不太方便。”

　　“要是换的话，那该换到哪里？”薛婷转头看出去。

　　一楼的桌椅都摆在柜台对侧，凉拌桌前面要留出客人排队的地方，除了厨房窗口这边并没有合适的位置放凉拌桌。

　　“门口那边的两张桌子移过来就行，凉拌桌换过去。”蒋辽看向离门口右侧墙壁最近的桌子。

　　“那客人在那里排队买凉拌菜……人多的话不是会排到后面的桌子？”撤了两张桌子那里也站不了几个人，石头皱皱眉觉得好像不太行。

　　“没事，”蒋辽回他，“到时候用木桩在凉拌桌前面分出两条通道，客人背向楼梯这边排队，买完凉拌再往这边出来。”