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退婚嫁给书生做夫郎后_分节阅读_第64节
小说作者:山间柳   小说类别:耽于纯美   内容大小:541 KB   上传时间:2025-01-05 14:08:59

  “好,你先洗漱,我去把今儿抄的经书收一下尾。”沈淮之起身把水壶从灶台上拿下来,又去院子里拎了一桶水放在灶房门口才回屋。

  最近天气转凉,灶房比屋子要暖和些,他们洗漱都是在灶房,林樾和沈凌之最先洗,其后是沈正初夫妇,最后是最近晚上都在忙着抄书的沈淮之,每天等他洗完,林樾都快睡着了。

  今天林樾因为惦记明天去镇上的事儿一直没睡,沈淮之回屋时他还精神抖擞的。

  沈淮之一抬眼就看见眼睛睁得老大的林樾,不由问道:“已经很晚了,怎么还没睡?”

  “有点担心,豆沙千层酥我就做过一回,怕明天做出来的不好吃。”

  沈淮之摸了摸林樾的头发,已经干得差不多了,上回林樾没擦头发就睡,第二天就有些头痛,从那天开始沈淮之每天睡前都会摸一摸林樾的头发,要是没干就顺手擦了才睡。

  “你明天是第一次去点心铺,烤炉,蒸锅都是第一次用,用不顺手很正常,想来他们也会理解的。”

  林樾叹了一口气,他是知道,但偏偏他又对自己有那么一点儿小要求,刚收了人家的钱,要是没能把点心好好的做出来,怎么看怎么像骗钱,所以他才会睡不着。

  “也罢,现在担心也没用,明儿我起早一些,先在家里试做一回再去。”

  豆沙千层酥得用烤炉,但没有也能将就用家里烧火的炉子做,先做两个试试,以免到时候手忙脚乱的。

  沈淮之给他拉了拉被子,低声道:“既是要早起,那就快些睡,你先躺着,我去把油灯熄了。”

  年轻夫夫,夜里自然少不了一番温存,偏明儿又有正事,沈淮之愣是忍了又忍,只来过一回就作罢了。

  翌日,天还没亮,林樾和沈淮之就推开了灶房门,烧火和面,各自忙活。

第92章

  桂花山楂糕做了这么多回, 林樾已经快到闭着眼都能做出来的程度了,所以今儿也没再做,只把昨儿摘的凉粉果洗干净晾着, 等会儿一起带去。

  豆沙千层酥里的豆沙不拘是绿豆沙还是红豆沙,林樾今天用的就是红豆沙, 熬了整整一锅,除了用在千层酥里, 剩下的都拿来做红豆糯米凉糕, 预备一会儿沈凌之带去镇上卖。

  酥饼的饼皮用的是油皮, 林樾和面的时候往里加了猪油和糖粉,一边加水一边揉面, 不多时, 面团就变得光滑, 用力一拉还能扯出薄膜状。

  做好饼皮, 下一步就是油酥,做法和油皮相近, 只是和面的时候不加糖, 同样揉成光滑的面团, 醒发两刻钟左右, 接下来就是包馅料了。

  油皮分成几个大小相近的面剂子,擀成中间厚,边缘薄的面皮,把同样分成面剂子的油酥包进去, 包严实后用擀面杖擀成长舌状,再卷起来,继续醒发,再次擀长卷起来, 面卷从中间压,对折成圆形,继续擀平,把红豆沙包进去,收口压扁,刷上鸡蛋液,最后一步就是烤饼了。

  家里的炉子昨晚林樾刚清理过,烤饼的碳是之前烧柴没烧尽留下的,烤饼的同时林樾还把锅也拎上去了,一边蒸红豆糯米凉糕,一边烤千层酥,沈淮之就一直守着炉子,以免饼烤糊了。

  沈凌之也早早起床了,这会儿馒头都蒸熟一锅了,为了快点蒸熟,一次就只蒸了两笼屉,总共分成三次蒸的。

  第一次烤饼,林樾有些拿不准,最后饼拿出来的时候最下面那两个都有些糊了,幸好糊的地方不多,林樾尝了一口,味道还不错,不枉他用了那一勺猪油和糖。

  “你们快尝尝合不合胃口,趁热吃。”

  沈凌之是接的最快的,都没上手,直接最嘴张着就过来了,林樾故作横了他一眼,最后挑了一块最好看,吹了吹才放沈凌之嘴里。

  林樾喂完一抬头,就看见沈淮之也在看着他,虽然没说话,但意图十分明显,因为他的嘴也张开了。

  林樾:“……”这人怎么回事,这会儿灶房里人那么多,沈家父母都坐到桌上等着吃早饭了,沈淮之不赶紧去拿碗筷就算了,还杵在这儿。

  最后,林樾还是没抵挡住沈淮之的眼神,也拿了一块千层酥准备塞给他,没想到沈淮之突然往后仰了一下,林樾手差点戳到他脖子上。

  林樾瞪了他一眼,压低声音道:“你干嘛?不是要吃吗?”

  沈淮之低头看向林樾的左手,手里是方才林樾尝了一口的糊饼,“吃这块。”

  林樾“啊”了一声,又瞪了他一眼,抬起手就直接把饼塞进去了,“吃你的吧。”说完就转身端着盘子走了。

  “爹,娘,快尝尝我今天做的豆沙千层酥饼,我方才尝了味道还不错。”

  他俩的这点眉眼官司,宋寻春自然看见了,但她一向是当做没看见的,小两口爱怎么样就怎么样,何必她这个做娘的插手。

  “是吗?我刚刚进来就闻到味道了。”宋寻春笑着拿了一块,她还是第一次吃酥皮的点心,咬的时候没注意饼皮还掉了一块。

  “樾哥儿你手艺真是不错,就是这饼吃着有些不大甜。”

  林樾拉开凳子坐过去,笑道:“娘,你嘴真灵,我这回放的糖是有些少,就怕饼没做好浪费了,下回做多放些。”

  宋寻春点点头,给林樾夹了一个馒头,“快吃早饭,吃饱再出门,你今儿估计得忙一整天,也不知道铺子包不包午饭,要是不包记得凌之给你买些吃食,别饿着。”

  “知道了,娘,你放心。”

  一家人匆匆吃过早饭,林樾三人就推着车去了镇上,最后在杨记点心铺分道扬镳,沈淮之回家,沈凌之去租摊子,林樾整了整袖子,迈步进了铺子。

  “敢问杨少东家在吗?我是昨儿和少东家约好的林樾。”

  不知道为什么,林樾总觉得柜台后的男子有些眼熟,身形瘦削,穿着不俗,怎么看怎么像是他和沈凌之第一次来镇上卖红豆饼遇到的那个,当时两人还发生了一点争执。

  下一刻,林樾就知道自己的感觉没有错,因为那个中年男子看到他的瞬间,脸就耷拉下来了。

  “你就是少东家新招的白案师傅?瞧着也不怎么样嘛,也不知道少东家怎么看上你的。”

  林樾眉头一皱,他和少东家不是这么约的吧,这人是怎么回事?

  “不是,我并没有要来做白案师傅,只是来铺子里帮忙几日,所以少东家在吗?”

  林樾话音一落,那个中年男子脸上就堆起了笑,一边说一边往林樾身边走,“是吗?哎呀,真是我的我的不是,是我误会了,少东家还没来,你先在这边坐着等一等,他应该快来了。”

  初来乍到,林樾也没想惹事,顺着他的话就坐下了,“不知您是?”

  “哎呀,瞧我这脑子,我姓周,周才良,是铺子里白案师傅的徒弟,不过师傅请辞了,所以现在我就是铺子里的白案师傅了,只是这会儿掌柜的不在,我就在外头招呼一下客人。”

  林樾恍然大悟,难怪会针对他,原来是以为他要来抢饭碗啊。

  “原来是周师傅,是我眼拙了,听说杨记点心铺的桃酥一绝,就是周师傅做的吧。”

  周才良:果然他看这个人不顺眼是有原因的,真是哪壶不开提哪壶。

  这年头,师徒关系有亲如父子的,也有互相防备的,教会徒弟饿死师傅从来不是一句空话,像这种铺子里的,十有八九都是后者,周才良的师傅也是如此,他留了后手的就是这桃酥。

  周才良也不是不会做,但就是做不好,也就是前几天他师傅确定要走了才松口教的他,但他现在还没完全学会,那天少东家尝了一口就搁下了,让他抓紧学,今天又被林樾问到了脸上。

  “咳咳,你先坐会儿,柜台上还有事,我就不招待你了。”

  林樾轻叹了一声,“还想着尝一尝店里的招牌,看来今天是吃不到周师傅的拿手点心了。”

  周才良深吸了一口气,一回头就瞧见杨晨曦从外头进来,当即就变了脸,“少东家,您总算来了,林小哥儿在里头等你呢。”

  杨曦晨扭头看了一眼天色,应该还早吧,林樾来的可真早,“我知道了,刘掌柜也快回来了,你去后厨吧,我和林樾等会儿就去。”

  “知道了,我这就去,这就去。”周才良低头应了一声,往后退了两步才转身,路过林樾身旁还给他打了个招呼才走的。

  林樾起身把手里的油纸包递过去,笑道:“少东家,可要尝尝红豆沙千层酥饼?我来之前做的,不过家里没有烤炉,味道会差些,您别介意。”

  杨曦晨有些惊讶,不过见油纸包不大,还是抬手接了,“是吗?那就多谢了,刚好今儿出门的急还没吃早饭。”

  油纸包里就四块点心,林樾精挑细选挑出来的,卖相十分不错,杨曦晨尝了一口,外酥里软,饼皮的香脆和馅料的香浓融合的很好,想来换一个正经烤炉,味道能再好几分,这个方子买的不亏。

  “味道不错,林哥儿你的手艺很好。”

  林樾笑得眯起眼,“谢少东家的夸奖,我们现在就去后厨吗?”

  杨曦晨仔细地把手里剩的点心重新包好,才开口道:“若是林哥儿准备好了,那我们现在就去,早点儿开始也能早点结束,争取申时就能让你回去。”

  林樾又谢了一回,才跟着杨曦晨一起去了后厨,点心铺的后厨有些空旷,灶台上的蒸锅比林樾之前买的还要大两倍,还有一个半人高的烤炉,里头正在烤东西,林樾一进后厨就感受到一股热浪,不多时鼻尖就开始冒汗了。

  杨曦晨给他递了个帕子,抬手招呼周才良,“周师傅,你今天就先跟着林樾,争取早点把桂花山楂糕和豆沙千层酥学会。”

  周才良脸上的表情有些复杂,又是高兴少东家信任他,又看不上林樾一个小年轻,笑得脸都快僵了,“好的,少东家你放心,我一定好好学。”

  杨曦晨交代完又看向林樾,“林师傅,我还有事,就不在这儿多留了,你有什么需要的就找周师傅,要是不方便,也可以等下午我过来的时候找我。”

  林樾笑着点点头,“少东家放心吧,您尽管去忙,我们马上就开始。”

  杨曦晨随口应了一声,转身就出去了,走到门口又突然回头,“对了,周师傅,让你徒弟小张也跟着学一学,免得之后忙不过来。”

  周才良心里一万个不愿意,恨不得立马保证他能忙得过来,但最后还是只能道:“知道了,少东家,我一定让小张好好学。”

  这回杨曦晨是真的走了,九月正是这个季度盘账的时候,他手上事情不少,实在不能再在这里耽搁了。

  林樾笑眯眯地看向周才良,“周师傅,后厨可还有新的围裙?不穿围裙不方便。”

  周才良自以为隐晦地瞪了林樾一眼,才偏过头笑道:“自是有的,小张,去给林,林师傅拿围裙。”

  “知道了,师傅,我这就去,林师傅您稍等。”

  “多谢小张师傅,不着急的。”

  约莫一刻钟,林樾就穿戴好围裙,挽起袖子站到了灶台边,手里拿着小张师傅刚端过来的盆,侧身看向周才良,“周师傅,山楂糕要简单些,我们今日先学这个吧。”

  “好,林师傅请,我就在你旁边,一边看一边做。”周才良说。

第93章

  桂花山楂糕用的是凉粉和熬好的山楂泥, 做法并不难,林樾教的时候也很用心,每一步都说得清清楚楚, “凉粉果是我昨天摘的,村里有不少这个东西, 之前也见有人摆摊卖的,这个能放许久, 你们可以多买一些备着。”

  “凉粉果做出来的凉粉偏透明, 你们揉凉粉果的籽的时候要用力一些, 这样出的量会多一些,做好的凉粉先放凉等它凝固, 下一步就是熬山楂。”

  ……

  山楂糕做法实在简单, 步骤也不多, 甚至连用量也不需要多精准, 林樾一边做一边教,一连做了三遍才停下, “不知周师傅和小张师傅可学会了?”

  周才良一脸自信, “我可是几十年的老师傅了, 小林师傅未免也太不相信我了, 这么简单的点心,我自然是会了。”

  林樾也没说相不相信,偏过头看向张和,张和偷偷看了一眼周才良, 才低声道:“多谢林师傅,我已经学得七七八八了,再自己琢磨两遍就能学会。”

  “那现在两位师傅先自己上手做一遍,若是有疑惑的再问我, 我就在旁边。”林樾说。

  “嗯,知道了。”周才良回得不情不愿的,林樾的语气特别像他师傅,那种几十年如一日的,平静的没有一丝信任的感觉,让他听到就火大,明明他的手艺不差,放在外面也是数一数二的,偏偏他师傅就是觉得他不行,他忍了十几二十年,现在好不容易他师傅走了,没想到又来了一个林樾,幸好他只来几天就走,不然周才良真不知道自己能忍多久。

  张和见他师傅已经回了话,立马低声道:“劳烦林师傅了,我这就做,要是有没做对的再劳烦林师傅教我。”

  说起来张和年纪其实比林樾还要大,不过脸长得显小,林樾一直以为他们俩年纪相近,又因为是在教学,所以他看张和就像看弟弟一样,“不劳烦,小张师傅请。”

  林樾朝二人点了点头就退开了,眼神却一直停留在他们身上,方才忙着教学,周才良熬山楂都要使唤徒弟的事他也不便多说,现在该他们自己上手了,也不知道他俩能不能做出来。

  少东家请他来是付了工钱的,林樾虽然不是很在意周才良师徒相处的模式,但他还是想尽职尽责地干完这几天,最好能把两个人都教会,以免手里的钱拿着烫手。

  灶火都是现成的,山楂方才也全都处理去核了,这会儿做起来也很快,不多时,周才良师徒就各自端了一碟山楂糕放到桌上,周才良紧跟着坐下,随口道:“如何?林师傅可要尝尝?”

  林樾打眼一看,两碟子点心瞧着十分相似,但细看还是能看出来一点差别,张和做的明显要细腻很多,可惜了,林樾都能看出来的事,周才良这位几十年的老师傅却看不出来,或者说他根本不在意,看都没看一眼他徒弟做的点心。

  连卖相都有差别,那更别说口感了,周才良也不是没有手艺,但就是不认真,山楂都没熬软就端出来了,最后做的山楂糕口感也不够细腻,张和做的也不是没有缺点,但都是一些细枝末节,练熟了就能解决。

  林樾各尝了一块,也没多说,只道:“二位师傅先各自尝尝吧。”

  周才良前脚还嫌林樾事多,吃完点心就闭嘴了,林樾能尝出来的问题,他自然也能,但嘴上还是不显,“林师傅,饭点快到了,不如你先去吃饭,我们下午再继续吧。”

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