“啧……咱们好歹还拿了点东西。”
“那名小娘子刚刚是在发呆吧,结果现在啥都没拿到。”
“…………这可怎么做菜。”
“要我的话,就这个时候放弃咯。”倒霉的人见着比自己更倒霉的人,总归多了点幸灾乐祸。
至于放弃,也不是头个了。
自打出现那名‘自愿’退出比赛的厨子以后,短短十天内便退赛了不少人,至于刚刚怒骂不公平的厨子里也有人含恨选择退赛,时下还在旁边站着围观。
简雨晴瞅了眼食材的台子,默默捡了大多数人没选的大葱、小葱和蒜头等物,又把缸里剩余的可怜虾米全一网打尽,最后选了几种调料。
简雨晴满意地清点一番,又在鸡油、豆油,菜油等物前犹豫片刻,很快选好后便拎着东西往回走。
她拎着的东西极少,瞧着可怜巴巴的。
就是刚刚说风凉话的人都看呆了:“等等?就这么几样东西……”
“切,果然是放弃了吧?”
“喂,小娘子,还不如早点放弃吧。”拿了最多食材的厨子双手环抱胸前,翘着二郎腿很是得意。
他的胳膊粗壮,肌肉线条明显,靠着一身蛮力与极好的位置,他刚刚看也不看就把一大堆食材给挪走,不知道惹了多少人欣羡的目光。
简雨晴看也没看他。
这人被拉了面子,登时不太高兴:“喂喂喂,我可是好心提醒你。”
“那我也提醒你一句。”简雨晴脚步一顿,歪了歪头看向他:“你认识物尽其用四个字吗?”
“???你什么意思?”
“…………”这人没回过神,周遭人却是回过神来。几名没那男人拿得多,却也拿了不少食材的厨子面色微变,脑海里回放起官吏先前的话语来。
糟糕……糟糕!
有几人起身想把多余的食材放回去,动作却被周遭巡逻的官吏阻止,他们的动作不但引来那名壮汉的注意,也吸引了不少其余人的视线。
“?????”
“他们这是在做什么?”
“看起来,像是想把食材放回去?”
“笨蛋,你们还没发现吗?”终于有人看不下去了,抬声提醒道。
议论的厨子们侧目看去,那人的位置极佳,桌上却只放着些许食材,与周遭堆得满满当当的案板截然不同。
他讥嘲地扫了眼至今没回过神的壮汉,又看了眼简雨晴的背影,最后才把目光落回眼前这帮人:“官吏刚刚说了物尽其用……意思应当是取得多少食材,就需要使用多少食材罢。”
话音一出,周遭安静不少。
刚才还洋洋得意的壮汉面色大变,忍不住高呼一声:“不可能,绝对不可能!”
“真的假的?”
“咱们少拿几样的也就算了,多拿的……”
要全部用完,怎么用啊?
拿着整鸡整鸭的还好说说,拿了整只火腿的厨子面色惨白,带着零星希望看向高台上的官吏。
冷眼旁观的官吏笑了笑,直到再无人上前领取食材后,他才慢悠悠的叫停:“所有参赛者请注意,凡是领取的食材都需要用在索饼上,未按规定使用者一律淘汰。”
“…………可恶。”拿了整只火腿的厨子双膝一软,瘫坐在地。
至于那几个有意淘汰其余人而大拿特拿的厨子,也是面色发白,看着眼前案上食材两眼发黑。
场内寂静片刻,很快有人无可奈何地宣布退赛,也有人挣扎着,还想再尝试尝试。
简雨晴抬眸扫了眼,光是开始便淘汰了三十余人——有食材取得太多的,也有没有取够食材不得已放弃的。
两波人站在边上,愤愤不平地瞪视对方片刻,而后又把目光投向尚在参赛的厨子。
目前参与比赛者,还有一百五十人。
因着汤底通常需要长时间的炖煮熬制,所以在场大半厨子都先开始准备汤底,也因此很快便有人注意到选择直接开始制作索饼的简雨晴。
“她不熬制汤头?”
“……你忘了?她就是那个啥都没拿的。”
“哦哦哦,对哦。”
“就她拿的那点东西,做什么?酱拌索饼吗?”被淘汰出局的厨子,尤其是因食材太少而选择放弃的厨子不甘地看着简雨晴,心情复杂得很,只觉得对方应当与自己这般选择放弃,而不是继续留在上头。
简雨晴没听见他们的议论声,而是把注意力集中在手上。她瞅了眼面粉的色泽,心下有了猜疑,没有直接使用而是又把面粉筛上两回,果然筛出不少颗粒来。
…………负责此事的御厨和官吏,可真黑啊,连这地方也存着陷阱。要知道在场不少人在各地担当的是主厨,有些人可能许久已不做最基础的准备工作,而是把这些事交由下边的人去办。
大多数人,看着一个赛一个优秀的食材都会被潜移默化,相信朝廷供应的食材都是品质上乘者。
偏生,面粉上给你弄点手脚。
不是说面粉品质差,只是少筛上几回,稍留些谷壳在里头,做出来的面条口感就要差上许多。
等揉面到一半才发现,恐怕不少人返工的同时也要开始慌张,担忧自己别的地方有没有疏忽什么。
要是调整不好自己的心态,恐怕接下来的操作都会受到影响,终而影响到吃食的味道。
刚才还酸溜溜说话的厨子不吱声了,扪心自问就他们上当的水平,怕是过了选择食关,恐怕也过不了这关。
“这人……说不定很厉害啊。”
“…………啧。”也不知谁悄声发出声音,其中几人的手更是轻轻攥紧,冷静下来思考自己从头到尾的错误,还有人静静盯着简雨晴,想要看她准备如何做。
简雨晴筛完面粉以后,开始准备鸡蛋,她单手连磕数个鸡蛋,颗颗蛋黄与蛋清一道滚入掌心,只留蛋清,而蛋黄被她挪到另外个碗里。
蛋清落入面粉里,简雨晴先用木筷搅拌成面絮,而后直接上手揉搓。
退出比赛的厨子再也没有闲心说其他事儿,一个个目不转睛地瞧着简雨晴的动作。他们多是各地颇有名气的厨子,冷静下来自是发现简雨晴动作上的不同,接二连三发出抽气声。
“…………这是什么索饼?”
“我还是头回见到这般的做法!”
“这索饼的口感……嘶,我有点想不出来。”
为了避免影响到其余参赛者,他们尽可能的压低声音,悄声讨论着:“单纯用鸡蛋,不用清水吗?”
“我回去要试试……”
“我也要去试试看!”
“能单独用蛋清,是不是还能用蛋黄?”
要不是还在比赛场内,有几人甚至想要回去试试看,也来试试面粉加蛋清、面粉加全蛋,又或是面粉加蛋黄的组合能得出如何的索饼来。
简雨晴并不晓得周遭人的议论,只专心揉面。
单纯只加蛋清不加一滴水的面团坚硬……嗯,坚硬如石。简雨晴抿着嘴,绷着脸,不轻不重,不疾不徐,渐渐发力,让不听话的面团渐渐老实。
直至面团被揉得大体光滑以后,简雨晴才停下手,取来湿布给它盖上,让面团稍稍睡一会。
简雨晴捡了扇子,也坐下休憩片刻。
比起其余人的忙碌,她悠闲的模样不但引来退出比赛的厨子注意,也教巡逻至此的几名御厨和官吏侧目。
第二百六十一章
“嗯?那位小娘子好生惬意。”
“嗬!这回参赛人员居然还有这么年轻的女厨?我瞧着比蓉姐儿还要小?”官吏闻言,好奇投去视线,惊讶于简雨晴清闲模样的同时,也被她的年龄惊了一跳。
官吏的话语又引来其余人的注意,也顺着他们的视线瞧去:“瞧着年岁的确有些小,只是好端端比赛的时候她怎么发呆呢?”
“会不会是放弃了?”跟在后头的官吏打量两眼,瞧简雨晴案上都没放什么东西,皱了皱眉头:“瞧瞧,又是个手脚慢的,案上都没有食材。”
“……可能吧?”
“教我说,不可能哦。”站在两人身侧的中年妇人瞧了眼,打断了两人的对话。
“朱娘子认识这位小娘子?”
“我记得朱娘子您的两位女儿,都拿到了参赛权?”两人一前一后开口,同时还不忘多看了眼简雨晴。其中一人恍然:“这位难不成就是朱娘子的小女儿?”
“不是不是。”朱娘子未说完,另一位就连连摇头:“丰姐儿我见过的。虽然与下面那位小娘子年岁差不多,但肯定不是佟一个人。”
“不是丰姐儿。”
“不过她与丰姐儿相熟,丰姐儿与我提起好几回呢。”朱娘子的目光落在简雨晴身上,心下带着好奇。
原本说要去大江南北游历的小女儿,非但在扬州城一呆就是一年多,而且回到长安以后也是三句不离晴姐儿。
就连往日对这事爱答不理的蓉姐儿,前些日子也破天荒的提起,还说她应当是劲敌来着。
“丰姐儿提起过?想来厨艺不错。”
“哪里是不错。”朱娘子想着两个女儿说过的话,目光落在简雨晴身上:“丰姐儿与她的比赛……”
“至今没有赢过。”
“?????”走在一起的御厨和官吏脚步一顿,齐齐面露讶色。先前认错简雨晴与丰姐儿的官吏错愕不已,惊呼道:“真的假的?”
“丰姐儿没赢过这位简女厨?”
“我记得几年前……丰姐儿就能与蓉姐儿比较一二了啊?”
几人都是同僚,彼此又都有后人,对数一数二的年轻一代那是熟悉非常。像是蓉姐儿和丰姐儿,那是旁人家出一个都得感谢祖宗保佑的程度,朱家这代一口气蹦出两个,一个继承酒楼家业,一个继承祖业入宫为厨,教不知道多人酸得很。
朱娘子的话,让在场众人忍不住朝着简雨晴看去,然后对上投来的凌厉视线。
简雨晴抬眸看去,又很快收回目光,她前面还以为是退赛的厨子又开始盯着发呆,还想警告一下,结果看过去才发现竟是另外一帮人。
瞧他们身上的穿着装束,不会是评委吧?简雨晴摁下心中好奇,取出用湿布盖着的面团。
是时候开始继续揉面了。
这边简雨晴沉浸式揉面,那边几名御厨和官吏被惊了一跳,越发心生期待起来。
他们没走远,而是兴致勃勃看向简雨晴的动作,瞧见那块醒了会还是依旧硬邦邦的面团,有人轻轻咦了声:“那面团水分不足啊?”