“噢噢噢噢——”
“好香的味道!”
位置排在最后几排的食客痛不欲生,瞧着前头食客美滋滋的捡起油香油香的饼子,咔嚓一口咬了下去:“唔呼!”
酥脆的咔嚓声在众人耳边奏响,煎得焦黄的饼皮香得很,一咬就碎裂开来,让里面热气腾腾的肉馅直往口中涌。
“呼,呼,呼——”被烫得一激灵的食客努力张着嘴,吸着气,更有人顾不得烫就直往肚子里吞。
“唔……好吃!”
“不愧是选拔出来的厨子,太厉害了吧!”
“啊啊啊……怎么只有他们有?”后排看着前排食客兴奋的模样,心下幽怨得很。
“为了保证最好的口感,所以是出炉就送过来的。”旁边的食客抬眸看着大门处,期待地看着帘子微动,紧接着一行仆役婢女从外头鱼贯而入:“好像是不同的……?”
“是,是哎?”随着那名郎君的提醒,其余人也注意到了仆役婢女的不同之处。
不同的仆役婢女,分送着不同的餐食,很快继最前面两排的食客拿到羊肉馅饼,而后又有人拿到麻酱烧饼、蟹肉蒸饺、五丁包子、鹿肉烤饼……而后轮到他们这两排。
不大不小的蒸笼搁在几人面前,凑近才能闻见一缕撩人的淡香。几人咽了咽津液,先在盏里倒入特调的醋汁,而后伸手掀开蒸笼盖,香味在刹那间变得浓郁,等轰然而起的热气散开,他们也终于见到美食的庐山真面。
“哇哦……”有人没忍住,吐出一声感叹来。坐在他们前面的食客吃完手里的五丁包子,闻声侧首来看,目光一下子被那四只半透明的小兔子所捕获。
“兔,兔子?”
“这个皮,半透明的?”食客瞪着如艺术品般的美食,一时间竟是没有捡起的勇气。他犹豫再来,才捡起木筷,战战兢兢地夹起一只小兔子来。
这兔子模样的饺子,颤巍巍的,似乎一个不注意就会破裂开来。
他另一手赶紧拿起汤匙,把小兔子放在上头才长舒口气,有心仔细打量一番。
薄到晶莹剔透,同时又带着点韧性的面皮教人啧啧称奇,刹那间让人联想起女郎脸上的面纱,朦朦胧胧的,你似乎什么都看得见,待到想具体瞧一瞧时又发现自己什么都看不见。
让人的好奇心不但不会消失,而且还变得越发强烈。
食客舔了舔嘴唇:“我来尝尝。”
话音落下,他毫不犹豫地把汤匙送入嘴里,一口咬了下去。
外皮明明是半透明的,却比他预想的要稍稍厚实一些。软糯的口感教人瞬间联想到糯米皮,而后又从柔韧的口感上发现彼此的差异。
咬破外皮的瞬间,牙齿率先接触到的是大颗的虾肉。新鲜剥出的虾肉鲜嫩弹牙,而后是绵密浓郁的虾肉泥,每一口下去都弹牙得紧,鲜甜到仿佛虾子都活了过来,在舌尖上四处蹦跶。
他吃完一颗,毫不犹豫捡起第二颗。
这回他补上点蘸汁,特制的酱汁绝非单纯的醋汁,里面加了旁的酱汁不说,还带着一股清冽酸甜的水果香。
……明明应该不太搭配,才对?
偏偏等配上酱汁以后,那虾肉的鲜甜被瞬间放大,纯粹的香味伴随着滚滚而出的热气,直往鼻腔里钻,教人全身心都沉浸在美味之中不可自拔。
咀嚼,吞咽,再捡起,再咀嚼,吞咽。
直到筷子夹了个空,他才发现面前的蒸笼空荡荡的,四只虾饺竟是在不知不觉中就被消灭了个干干净净。
食客怅然若失,而身边坐着的人更是抱紧了脑袋,痛呼出声:“啊啊啊啊怎么这么快就吃完了?”
第二百九十四章
“啊啊啊真的吃完了。”
“居然吃完了……”
食客们接二连三发出痛呼声,前排的食客认同这种看法:“我刚刚吃完五丁馒头的时候,也是这么想的。”
“没错没错。”
“可恶啊,居然这么快就吃完了。”
“五丁馒头很好吃嘛?光看外表还挺普通的。”
“好吃!是我吃过最好吃的馒头。”
“真的假的?馒头能好吃到哪里去?我刚刚吃的是蟹饺,里面的蟹肉蟹黄满满当当的,香得不得了!”另外的食客连连摇头,插话道:“就是份量实在太少了,我刚起了瘾头就没了……要是能再点一份就好了。”
“还再点一份,你想得美类。”
“哎哎哎,不说这个,蟹饺的味道怎么样?”
“超级好吃的!蟹肉和鸡肉的搭配我还是头回吃到,一点都不腥膻,还香甜得紧!”
“蟹肉的饺子……我都没听说过!”
“后来这不是虾肉的饺子嘛?透明皮子的饺子我也没听说过!”
“说的我都饿了。”
“快了快了,想来第二轮应该马上就要来了。”前排的食客安抚他们一句,又对上最后两排食客幽怨的目光。他猛地回过神来,才想起最后两排的食客看到现在,愣是还没吃上呢。
不过还未等他说出安慰的话语来,又是一行仆役婢女走入室内,将一排蒸笼摆在众人面前。
“噢噢噢——”
“来了来了!”
“也是蒸笼,不知道是什么?”就连前面几排的人也迫不及待地转身看来,催促着几人打开盖子,教他们也瞧一瞧。
蒸笼与装虾饺等物的蒸笼大小一致,教早已垂涎三尺的食客们双眼放光,迫不及待地掀开盖来。
氤氲的热气滚滚而上,一股说不明道不白但分明诱人的香气强势涌出,朝着残存的虾饺香味发起猛烈攻击。
“噢噢噢这个也好香啊。”
“咦……这个面皮也是半透明的?”待热气散开,凑在一起的食客愣了愣神,惊讶的注意着里头似包非包的吃食。
薄薄的外皮被油脂浸润透了,紧紧裹着里头的内馅,里面的米粒与肉丁隔着薄皮都透了出来,光看着都能想象放在嘴里那得是如何油润的滋味。
食客们直了眼,急不可耐地夹起,小心翼翼地送进嘴里去。
与此同时,简雨晴也终于看到了这道吃食,双眼微微放光:“哎呀,原来是纸皮烧麦?”
“嘿嘿,你尝尝?”丰姐儿得意一笑,亲手夹了个放简雨晴碗里。
旁边坐着的蓉姐儿食不知味地咀嚼口中的吃食,双眼直勾勾的盯着亲亲热热,黏黏糊糊的简雨晴和丰姐儿,心里酸溜溜的。
她又不好直接说,总觉得那样显得小气,只得暗自生着闷气,偷偷腹诽——不晓得的人,还以为她们两个才是亲姐妹。
“那个,朱厨?”沈厨战战兢兢地瞥了眼荣姐儿,鼓足勇气询问:“我做的羊肉饼子是哪里有问题?”
制作时被简厨和房厨盯着看,试吃的时候又让朱厨如此沉默,蹙着眉咀嚼半响愣是一个字也没说。
最让沈厨焦虑的是,他自己仔仔细细认认真真琢磨半天,也愣是没找出哪里有问题。
沈厨的心,噼里啪啦碎了一地,甚至有点怀疑他是不是走错行了。
“不是不是,你做的羊肉饼子很好吃,做得很好。”蓉姐儿闻言,连忙打起精神来,又咬上一口。
外皮焦脆,里面的肉馅丰腴多汁,复合的香料去掉羊肉腥膻味的同时,还进一步凸显了羊肉本身的风味,乃是及格线以上的优秀菜品。
饶是蓉姐儿,都很难找出漏洞。
她品了品,又品了品,到底还是明白了御厨们上回点评的意思:“就是——”
“银制的首饰再是华美,终究还是银制的,要想再往上攀爬,必须要更替材料工艺……的感觉?”
蓉姐儿的声音渐渐变轻,多少有些不妙的感觉。更替材料或者工艺,这么说是不是感觉自己在嫌弃他的手艺?
蓉姐儿憋了半响,又补充道:“我的意思是……得改一下额,不是,调整一下,不对……”
沈厨渐渐放松下来,打断正绞尽脑汁想着要如何描述问题的蓉姐儿:“果然还是味道一成不变吧?”
他倒也不沮丧:“往前在我家那块,我家的铺子都开了好几代,几位连任的刺史司马都对我家铺子赞誉有加,我也没别的心思,就想着用着家里的老方子,传承下去便好。”
沈厨捡起麻酱烧饼,咬上一口,胡麻酱与各色香料所糅合而成的滋味分外醇厚浓郁,芳香扑鼻,教人吃了一口也停不下来。
羊肉饼子的香气,一瞬就被掩盖。
待到了这里,沈厨才晓得人外有人天外有天。
说不甘心,那是肯定的。
沈厨闭了闭眼,吐出口长气:“天下第一美食大会……肯定还会有下一届的。”
“到那时候,我定然要得到第一!”
“……”蓉姐儿瞅了眼沈厨,没说话。
“你这个时候,应该鼓励我一句?”
“可是怎么看,也应该是我?”蓉姐儿想了想,很是为难。
这边沈厨和蓉姐儿拌嘴,那边简雨晴张大嘴,嗷呜一口咬了下去。
“呜呜呜呜我也想吃!”看台上简岚的小嘴嘟得老高,圆圆的眼里满是渴望:“丰姐儿下回来我们家的时候,我一定要拜托丰姐儿做给我吃!”
“丰姐儿上门的话是客人,哪有教客人做事的?”简娘子下意识反驳一句,没等简岚反驳,又补充道:“不过丰姐儿……应该愿意吧?”
“阿娘也很想吃吧。”
“…………嗯。”
“唔。”简雨晴毫不犹豫地咬下一大口,牙齿和上颚甚至无需多加用力,便能轻松撕破薄而柔韧的外皮,里面充分吸收酱汁,油润鲜咸的糯米如倾泻的瀑布般直直冲入口腔里,瞬间在心田绽放出美味的花朵来。
颗颗糯米都沾上酱汁的滋味,间或夹杂的猪肉颗粒紧实又富有弹力,再往里是整颗的咸蛋黄,随着唇齿间的温度,湿润的咸蛋黄也随之融化,沙沙黏黏,浓郁的咸香在舌尖游走,为糯米的咸香滋味更添加一抹厚重。
简雨晴沉浸于丰富的味蕾体验,眉眼间满是享受的愉悦。她悄声与丰姐儿讨论着彼此使用的材料和方法,头碰头,肩并肩,聚精会神得很。
淳哥儿瞧着眼前景象,默默与张厨交换了个眼色。两个关系算不上好,但在这段时间的交流以后倒也多了点棋逢敌手的欣赏。
两人捡起吃食,也兴致勃勃地交谈起来:“这是朱厨做的……五丁馒头?”
比较或是煎烤,或是烧麦,又或是蒸饺的几人,蓉姐儿的选择显得格外普通,又很不普通。
得有多大的自信,才会选择此刻制作个馒头参加比赛?两人相视一眼,皆是慎重捡起,入手微烫的面皮手感蓬松又柔软,仿佛像婴儿的脸颊般细腻柔滑。
淳哥儿禁不住屏住呼吸,用力掰开,刹那间热气氤氲而起,展现在两人面前的是满满当当的馅料。
面皮内侧,已被浓浓的汁水所渗透,变得湿湿黏黏,浓郁的香味肆无忌惮地闯入鼻腔,一下接着一下用力撞击着食欲的大门。
淳哥儿的喉结滚动,片刻后实在忍耐不住。他张开嘴,一口咬下馒头,瞬间能感受到蓬松的面皮在津液下变得越发柔软,面香与甜香接踵而至,而后鲜美的内馅更是涌入口唇之间,宛如浪潮般汹涌澎湃。