他们坐下来没多久，就有人过来收摊位费。这边摊位费比东市的价格贵一倍，一天收十文钱。不仅如此，这边规定也多，不能挡了贵人的路，要保持干净卫生，而且只能卖小吃。

　　交完钱，张婆子又开始心疼了，“这么多成本花出去。也得有人买，你才能收回钱啊。”

　　她盼着这些过路人停下来买一份。但是事与愿违，因为他们的摊位很臭，再加上他们穿得也寒酸，路过的人很多却始终没人停下来问一问。

　　张二伯看到这些有钱人路过他们都躲着走，到底也是要脸面的，老脸涨得通红，连叫卖都不敢。

　　倒是张希瑶无所畏惧，每经过一个人，她就大方吆喝，“臭豆腐！全国独一份的臭豆腐！哪个有胆量做天下第一人？！你吃不了亏，也上不了当，一份只要四文钱。”

　　大概是激将法起了作用，有个书生听到她这番大言不残的话，当即就凑过来，“臭豆腐？放臭了来卖？”

　　“不是放臭才来卖！”张希瑶就笑道，“这是我们家的独传秘方。故意做出的风味儿。豆腐也不便宜！谁舍得放臭了？！”

　　大概是她的话太过实诚，书生点点头，“来！给我一份！”

　　张婆子见他真要买，立刻把炉子下面的塞子拔掉，开始挖猪油。

　　一大勺的猪油下去，这书生满意地点点头。张希瑶开始将豆腐放下沙锅里炸，“老爷，您是在这儿吃。还是拿走？”

　　书生有点好奇，“有何区别？”

　　“在这儿吃，我们就用碗给您盛，要是拿走，我们就用藕叶帮你打包！不过刚炸完的更香。”张希瑶指着背篓里的两样东西。

　　书生想了想，“就在这儿吃吧。”

　　臭豆腐在罐子中翻滚，表皮逐渐变得金黄酥脆，空气中散发出一种独特的味道，不同于刚刚的臭，反而带了点香，让人食指大动。

　　炸好后，张希瑶再撒上各种调味料，又拿了木签子递给他。

　　书生咬了一口，外皮酥脆，咬下去鲜嫩的汁液在口腔溢开，让人欲罢不能。

　　书生一口一个，很快就将四个臭豆腐全部吃完，却还意犹未尽。但他到底没有再要下去，将碗递过去，赞道，“确实好吃！风味很独特。”

　　他付了钱，又赶时间，匆匆走了。

　　在书生吃臭豆腐时，还有其它人也凑过来。他们刚刚也都经过这里，闻着臭味，根本不敢尝试。听到书生评价如此之高，手头宽裕的人也想尝试。

　　没一会儿，不少人围过来，看着其它人吃得香，询问价钱。

　　得知四文钱只能买四个，有些人囊中羞涩，就不买了。也有些人觉得尝一尝也没事。

　　有些人能接受这个味道，吃了觉得香，有些人接受不了这个味道，绕过摊位走得远远的。

　　等这些人散去，张希瑶数了数，总共卖出二十份。还剩下十二份。

　　张二伯之前觉得卖不出去，这会儿也改了口，“有钱人花起钱来眼睛都不眨一下。我算是品出来了。”

　　张婆子却不像张二伯那么乐观，还是担心，“刚刚那波已经过去了。咱们得快点卖。”

　　张希瑶继续叫卖。

　　有个小胖子带着两个仆从街头走过来，闻到臭味儿，他伸手挡住鼻子，那双小眼睛稀奇地看着这边。

　　这个小胖子不仅穿金戴银，还有跟班，一看就是有钱人家的少爷，张希瑶更加卖力吆喝，特地换了个更直白的词，“只有最勇敢的人才敢尝试这世上最独特的美味。”

第12章

　　小胖子隔着几步距离跟张希瑶说话，“你家卖的这是什么吃食？我怎么从来没见过？！”

　　“臭豆腐！我们张家独家秘方。全天下只此一家。”张希瑶笑眯眯看着小胖子。长这么胖肯定很爱吃。这可是难得一见的好食客。

　　小胖子从生下来就在这个镇上，他也没去过别的地方，听到“天下只此一家”就来了兴致，“给我来一份，我尝尝看！”

　　张希瑶笑眯眯应了一声，“好！”

　　小胖子身后的仆从看到黑黑的豆腐，嗅到浓郁的臭味，当即就捂住鼻子，“少爷，这豆腐肯定是放坏了。您要是在外面吃坏肚子，夫人会担心的。”

　　小胖子摆摆手，“你不告诉她不就行了。别人吃都没事，怎么就我有事！”

　　张希瑶也向两位仆从解释，“这不是放坏了。豆腐那么贵，我们怎么可能糟蹋东西，这里面是咱们家的秘制调料。颜色丑了点，但越吃越香。”

　　她问小胖子能不能吃茱萸。小胖子点头，“能吃！”

　　张希瑶将调好的臭豆腐递过去，小胖子拿着木签放入嘴中，斯斯哈哈咬了一口，然后咽进肚，那双小眼睛瞪得比花生还大，“好吃！闻着臭，吃着好香！”

　　小胖子发表完感想再也不说废话，眨眼功夫就将四块豆腐吃个精光。他还意犹未尽，本身也不是差钱的人，胖手一挥，“再给我来三份！”

　　然后就从腰上解出钱袋，扔下一锭银子，少说也有二钱。

　　张二伯找了旁边的店家称银子，确定银数后，要给小胖子找钱，小胖子嘴里吃着臭豆腐，摆了摆手，含糊着说“不着急”。

　　这小胖子是真能吃，张希瑶炸豆腐的速度跟不上他吃的速度。

　　等到第四份吃完，他捧着圆滚滚的肚子，有点后悔，“今儿吃饭过来的。要是没吃饭，我还能再吃三份！”

　　他让张希瑶再给他炸四份，他要带回家给家人品尝。

　　张希瑶欢喜应了。

　　张二伯找完钱，小胖子带着仆从离开了。

　　张二伯就跟张希瑶开玩笑，“要是所有人胃口都像他这么大就好了。”

　　张希瑶扯着嗓子继续叫卖，她的广告词不停换着花样，什么“臭豆腐，闻之勇者，食之英雄。”（1）

　　“每一口都爆炸，臭豆腐让你再忘不了！”（1）

　　“臭里藏香，一尝成瘾。”（1）

　　“品尝臭豆腐，品味非凡生活。”（1）

　　独一份的吃食，再加上独特的臭味，很快就吸引不少人聚过来。

　　“来！给我一份尝尝！”

　　正如之前张希瑶说的那样，来这条街的人都不差钱。

　　尤其这些读书人对于新吃食是好奇的。

　　没一会儿，剩下的臭豆腐全部卖光。有些书生没买到，大呼可惜。

　　时间尚早，还不到午时，三人就全部卖完了。

　　收拾摊位时，张二伯觉得这生意可做。10斤豆腐，可以卖40份，那就是80文钱。除去税，还有70文钱，比种地来得强。

　　而且豆腐跟鸡蛋不一样，不需要五天一回，可以天天卖。

　　张希瑶没什么意见，“那咱们再去买豆腐吧？”

　　张婆子觉得要是天天卖豆腐，炉子和瓦罐天天背过来，太重了。

　　张二伯就想了个办法，把炉子和瓦罐放到东市的铺子里，跟租户商量，暂存一下。

　　对方也答应了。

　　这次卖完东西，他们没有急着离开，而是先去找豆腐摊买十斤豆腐。

　　虽说今天臭豆腐卖得很好，他们也不敢买太多，怕卖不完就砸手里了。

　　张希瑶将赚来的钱，62文是净利润，她分了二十文给张二伯，又给阿奶二十文。

　　张婆子哪肯要她的钱，“这是你自己的方子。冒这么大风险做的吃食。奶不要。你自己攒着吧。”

　　张二伯也不要，张希瑶却坚持要给，“二伯帮我卖臭豆腐，就不能在家开荒。要是不给钱，下回阿爷就不让你们过来帮我了。”

　　张婆子觉得两个人看摊位有点浪费，“我觉得两个人只守着一个吃食摊子不划算。咱们要是多会几样就好了。”

　　“要不然明天我弄些鸡蛋过来卖？”张二伯也觉得两个人有点太浪费了。但只让阿瑶一个人过来卖货，不安全。他一个人过来也不行，因为炸东西和收钱得两个人。

　　做生意是一阵一阵的。不是时时刻刻都有客人光顾。

　　张婆子立刻否定他的提议，“那个收税的人不是说了嘛，只能卖小吃。鸡蛋不行。”

　　张希瑶倒是想起一样吃食很合适，这边根本就没有，最关键的是价格很便宜。

　　她兴冲冲道，“阿奶，咱家有豌豆吗？”

　　张婆子微怔，“我们家没有，但村里有人家种的。你要用它做吃食吗？”

　　“对！我想做个吃食。到时候让二伯跟我一起卖，咱俩也算搭个伴。”张希瑶已经想好了。

　　张婆子想开口询问，但张希瑶却要保密。

　　他们快到村子时，路过开荒地，三人跑过去向他们汇报好消息。

　　陆氏没想到那么贵的臭豆腐居然真能卖掉，有钱人的口味可真独特。

　　张二伯又把他们明天还打算去卖豆腐的事说了。

　　张老头有点不高兴，“咱们开荒呢，得趁着天气还好，把粮食种下去。要不然就赶不上秋收了。”

　　还是张婆子了解自家老头子，她把阿瑶分给张二伯二十文工钱的事说了，“这臭豆腐生意是阿瑶想出来的。她把自己嫁妆钱都掏出来了，咱们也不好白占她便宜。她也不好一直让老二帮忙。所以就让老二给她当帮工。”

　　张老头一听有二十文钱，而且只做半天工，确实比较划算。现在许多汉子到镇上都找不到活计呢。他儿子能有二十文的收入，已是相当难得，他不再多说，“那行。”

　　张希瑶要回家处理豆腐。这个明天要卖，现在必须得处理。

　　张婆子和张二伯还没吃午饭，吃完饭就得过来帮忙开荒。

　　张希瑶看着这拉嗓子的杂粮馒头，心下叹了口气。还是得赚钱，天天吃这个，她可受不了。

　　吃完饭，张婆子就拿着镰刀要去地里忙活，被张希瑶叫住，“阿奶，豌豆？”

　　张婆子这才想起来，她扭头看向张二伯，“这吃食算咱们家的。那二十文钱给我吧。”

　　现在还没分家。除了父母分的一点私房钱，他们的收入都得上交。

　　张二伯立刻掏兜，他手心还没捂热就交出去，盯着铜钱的眼神有点依依不舍。

　　张婆子抽抽嘴角，装作没看到。

　　张二伯拿着背篓和镰刀去地里了，张婆子去隔壁买了二十五斤豌豆。

　　其实在粮店里，豌豆价格比黄豆还要贵一点，但这不是从农民手里买的嘛。价格肯定要比粮店便宜一点。隔壁的大婶就按照往外卖的价格给她了。

　　这豌豆晒得很干，需要泡三四个小时才能磨碎。张婆子也不急，先下地去了。

　　张希瑶则继续在灶房忙活她的豆腐。

　　她将豆腐蒸好后就去地里帮着开荒。这时候农具是相当贵的，他们家除了镰刀是铁制的，其他农具都是木制。大伯挖地用的锄头居然还是从里正家里借的。至于张希瑶上辈子用过的铁锨、铁耙子，他们家根本就没有。

　　她想打一个，也没有钱！她也不打算劝家里人，因为他们不容许她浪费！