明眼人都能看出来这伙计是来给主家顶罪的，可他一口咬死是自己犯的事，对于凶杀现场和作案过程全都了如指掌，根本不好翻供。
裴昭却胸有成竹：“我来说服他。”
他站在监牢前。
那犯人坐在监狱角落，缩在阴影里，没有旁的狱卒的不甘心和焦躁，整个人很平静，似乎在静静等着死亡。
裴昭便开口：“我已经查明你家里有重病母亲，前几天忽然有了一笔钱找了好郎中，有这回事么？”
那人晃了晃手腕间的锁链，一口咬定：“大人何必费事，这件事就是我做的，至于我老母忽然得钱那是有好心人救济。”
“你别狡辩。”大斧忍不住插话，“你的掌柜会忽然这么好心？”
那伙计冷笑一声：“整个汴京城有不少济民所、善堂，莫非背后都有蹊跷？”
大斧灵机一动，拿出一份单笼金乳酥①。
“？”鸣镝眼睁睁看着大斧拿出单笼金乳酥在罪犯前晃了晃，不知道他这是忽然要做什么。
“你想吃吗？”大斧问罪犯，“这酥皮，这厚实的乳香，真死了可就吃不到喽。”
原本说这话是想诱惑诱惑嫌犯，可是说着说着自己真馋了。
酥皮金灿灿，吃一口脆得掉渣，内里的乳酪浓厚，满满都是馥郁的奶香，丰富扎实的口味甜度正好，松软香绵，吃完手里就能兜一巴掌碎皮。
“你再仔细想想，难道真要为了一点银钱替他人顶罪？”大斧不甘心，又问。
那犯人不说话，只冷笑一声。
鸣镝要气死了：大斧这个笨蛋，当人人都和你一样贪吃吗？这是在审讯！审讯！破坏了素静肃穆的气氛如何是好？
还是裴大人开口：“你当真那么信任真凶吗？他连杀三人，可见视人命为草芥；能叫人来顶替自己，可见对律法毫无畏惧，上不敬人命，下不敬国法，你是哪来的自信，能信那人能信守承诺，在你死后还给你老娘看病？”
伙计动了动，锁链细细碎碎响动了一下。
看得出来他内心有所松动，大斧大喜。
“杀了三人，你的下场便只有秋后问斩，可你若死了那人反悔怎么办？你老母照样没有钱看病。”裴大人的声音沉沉，一字一句似有份量。
伙计喉头不安吞咽了一下。
大斧再次大喜，看来这件事有突破了。
裴昭继续沉声道：“你老母亲原先就算没有钱看病，至少还有你照顾养老，以后只怕连口井水都要爬到门口求路人怜惜。”
那汉子动了动喉头。
“我已经说服了被害男子的家眷，只要你站出来指出真凶，你那老母的医药费他家来付。他家就几代单传一个儿子，自然要耗尽心血找到真凶。”裴昭一字一句说完。
从始至终，他的眼睛都盯着伙计，面色凝重。
伙计盯着那对眼睛，黑白分明，在光线昏暗的牢狱里熠熠生辉，对面的大人沉静如海，虽然素不相识，但无端觉得他浑身气势充满正气，值得信赖。
再回想起自家掌柜在寻他顶罪时的神情：带着血丝的浑浊眼球，还带着一丝黄，急切盯着他，说出好处时，嘴唇都在发抖，似乎很心疼那些银子……
想到这里伙计开口：“我翻供。”
大斧和鸣镝齐齐松了口气，大斧还惦记着承诺：“说话算话，这份单笼金乳酥先给你尝尝，回头我给你娘买一笼送过去。”
“暂时不必打草惊蛇。”裴昭开口，“我会派衙差过去暗中保护着你老母亲。”
“凶手也怕你反悔，在官府没有发榜定罪之前，他一定会控制你老母亲，所以还要辛苦你在大牢里待两天做做戏，我也会保证你母亲的安危。”
伙计跪在地上，重重行了个大礼：“多谢裴大人。”声音哽咽。
从大牢出来，大斧得意：“这单笼金乳酥立大功。”
“你小子差点坏了事。”鸣镝生气，“吃食美味归美味，但世间任何食物都不会美味到让人翻供。重要的是少爷说的话。”
那人最惦记就是老母，如今一听他一旦处死那真凶很可能弃养他母亲，当然立刻就能反水。
大斧嘿嘿笑：“这桩案子又破了，是我们少爷的功劳。”
裴昭无奈一笑，摇摇头：“不为争功劳，只是这种凶杀案不能草率结案，如若草率结案让真凶流落在外，或许又能多杀几个无辜之人。”
大斧听懂了，不过他很快提议：“少爷，我们去叶家食肆吃单笼金乳酥庆祝吧，这要刚出炉热气腾腾才好吃。”
裴昭点点头。
大斧大喜，他就知道少爷也爱吃。
几人坐在了叶二姐食肆里。
食肆里雪白的茉莉花默默吐香，木制餐桌在阳光下散发着柔和的光芒。
刚才眼里还是牢狱里的囚徒，耳边听着的还是犯人凄厉的叫声，此时心绪一下就平静了下来，原本紧绷着的心情也陡然放松。
“怪不得少爷老爱来这家食肆。”鸣镝在心里默默想。
叶盏也看到了裴大人，没想到他今天是白天就过来了。
因此在点菜时她便将手套递了过去：“多谢裴大人。”
裴昭没堤防她要还回来，一时没说话。
“已经擦过了，如今是干净的。”叶盏还当他嫌弃呢，赶紧解释。
“我不是那个意思。”裴昭这才知道叶盏是想岔了，“你留着自己用便是。”
谁知旁边的玉姐儿警惕心满满，旁敲侧击：“裴大人，这个……是有主的吗？”
“没有。”裴昭虽然不明白她为什么这么问，但还是好耐心回答她。
“我的意思是……那……不管是活人还是……那个……，故去的人，都没主吗？”玉姐儿努力斟酌着字句。
昨天叶家人也是吓坏了，宓凤娘碰都不敢碰，硬是要用火钳子将它夹到灶王爷跟前请他老人家给看着。
还是叶盏拿了出来用干净的布巾擦干净了。
“这是新的。”裴昭挑眉，很意外居然有这样的对话。
玉姐儿肉眼可见松了口气。不然她今天要抓小妹过来念五百遍《太上感应经》。
叶盏也觉得好笑，赶紧福了一福:“多谢大人馈赠，那我就敬谢不敏了。”
鸣镝和大斧对视一眼，等玉姐儿和叶盏走了以后就嘀咕：“这家两位老板怎么都奇奇怪怪？”
玉姐儿她们轻松于这不是死人之物，鸣镝两人奇怪于老板举止怪异，这让他们集体忘记了追问一个问题：怎么好端端的裴大人怎么会给食肆一副手套。
这件事就这么不咸不淡过去了，谁都没有琢磨怎么回事，就连叶盏和裴昭两位当事人都没有察觉怎么回事。
*
蛋糕渐渐在附近街坊里打出了名气，叶盏也小小赚了一笔。
这时候金哥儿也决定开办自己的头面冠梳店。
家里自然有各种意见。
叶大富先摇头：“儿啊，不是我打压你的兴头，只是这京城里不好出售吧？”
"穷人去不起，富人的话，自家有梳头娘子、有丫鬟仆从，各个都能参详穿衣打扮，哪里轮得着去外面询问？”
“再说了富家女眷镇日里闲着无事，不就是琢磨穿衣打扮？哪里需要再去店里买？"
叶盏倒不同意她爹的看法：“那不穷不富的人呢？大哥的生意就是做给这些人的。”
其实大宋不再像前朝一般抑制商业，特别是汴京，兴起了大批商业阶层，因此也有了大批中等人家，按照后世的话来说，就是多了许多中产。
“像我的食肆里常来的食客们便都是这样的中等门户，他们家里有些或是有生意或是祖上有积粮，也没到大富大贵的地步，但衣食无忧。”
“像这些人家，家里养大批丫鬟、梳头娘子、绣娘自然是养不起的，可她们也有爱美之心，穿衣装扮比寻常百姓家里更讲究，这样大哥的店自然就也就有了生意。”
玉姐儿也在旁边嘀咕：“我们的店能够开起来，大哥的店便也能开起来。”
“也罢。横竖你们如今都大了，也该自己拿主意了。”宓凤娘从兜里掏出一个荷包，“这是一笔钱，多少也能填补些。”
叶盏和玉姐儿商量，也要拿出一笔钱给大哥：“大哥既然要开店，拿些银钱好置办筹备。”
“我怎么能拿妹妹们的钱呢？”金哥儿不打算收这笔钱，“你们账上看着流水多，每日里大额资金往来，但其实咱自家人懂，这进账多出账也多，一来一去也就是赚个辛苦钱。”
他自己与往日里交好的公子哥中间问了一圈，以低于市场价两成的价格赁到了一处铺子。
也多亏他平日里到处吃喝玩乐攒下的人脉，认识的一些银楼掌柜、头面冠梳店好歹还给他几份薄面，愿意将自家首饰寄存到他这里出售，不过价钱要先付，也只是比市价便宜了一成。
金哥儿已经很满意了，他一介平民，人家愿意给他这一成的信任已经很不容易了。
店铺的位置不显眼，他便向叶盏取经，自己去布坊买了人家染坏了的布匹回来，自己动手扎了些布花在门口的树木上。
又去花鸟市场也买了些金盏花、蜀葵、茉莉便宜皮实又醒目的花卉，用各色花器装了摆在门头。
布置好店外，在店内便将各色衣服、首饰按色系摆放，一水红色、紫色、橘色、绿色、蓝色照着摆过去，仿若彩虹，很吸引人的注意力。
再看了黄道吉日，在门口放了两串鞭炮，这家小店就算开张了。
原本只是做小生意，却没想到店里的生意从第一天起就出奇得好。
究其原因，是因为汴京城再无竞品。
汴京城里人都知道南通巷专门卖金银彩帛，金梁桥街有专门的枣王家金银铺卖金银首饰，要买珠翠头面、领抹帽子，特髻冠子就去大相国寺，至于买濮头，寺东门大街一条街都是卖生色销金花样幞头的大小店铺②。
可是从来没有一家店能买以上所有。
“金哥儿头面冠梳铺”便是城里独一份的所在。
第一种客人是那种着急要用梳妆的客人：虽然衣柜里诸多衣裳，可是明儿要相看、要赴宴，忽然觉得哪件衣裳都不合心意。
可是明天就要用，哪里来得及去各家店铺买齐全？
这时候就去“金哥儿头面冠梳铺”，只要半天就能解决所有问题：掌柜的能给你配齐大红的对襟窄袖褙子、盘髻上簪一朵小小凤仙花，上衣配浅白，下裙配石榴裙：“大红显得气色好，保管您在宴席上艳压诸人。”
那位夫人一看镜子，果然金哥儿搭配得好，一下就让她年轻了好几岁，当即喜不自胜：“这脸部装扮要如何？”
“您也不用铅粉，只淡淡敷一层便是，口脂却要抹得艳丽些，两相映衬，让人将注意力一下都看到您身上。”
那夫人高兴不已：“看赏。”
下一位要相看的，金哥儿给她出主意：“您也不用太厚的粉底，反而失了本真，不如薄薄一层。”
“可我两颊上有……雀斑如何？”那女娘急得都快哭了。
“您试一试擦掉这层粉照照镜子。”金哥儿示意宓凤娘帮她举镜子，“有了那些雀斑，反而显得神色动人，多了一层娇俏。要更生动活泼些。”
他又拿出一对耳环：“这对耳环是红玛瑙的，一长一短，坠在耳边，正好显得更加俏皮。”
那少女戴上耳环，看着镜子里的自己，四下看看，果然，她高兴看看自己亲娘，娘也高兴：“结账。”