“想要没有鱼腥味，除了姜葱以外，还需要一味佐料，便是咱们县城里最好的黄酒。”钓鱼翁说着，“用油煎完，需得在锅底放姜片，再加两勺酱油，豆豉。豆豉可以入味，酱油可以调鲜，你看这鱼周围鼓起泡了，就可以加黄酒。”

　　“可有木勺？”顿了一下，他问。

　　阿旭点头：“有的，阿翁你稍等。”

　　他取了木勺给到阿翁，阿翁吹了吹胡子，笑呵呵地说：“你瞧好嘞。”

　　说完，他一手提酒壶，一手持木勺，手腕微动，那酒壶里的酒顺着壶口倒出，甜香的酒味溢出，顺着锅中淋下。

　　飘在空中的鱼味，瞬间就变得不同。

　　“咕噜噜——”

　　灶台下的火烧得旺，钓鱼翁说，红烧鲤鱼就要用旺火，这样鱼肉才能烧得鲜嫩。

　　这边的锅里在做红烧鱼，另一边的小炉子也没闲着。

　　豆腐切块焯水，说是可以去豆腥味，能让豆腐吃着更嫩滑。

　　钓鱼翁做鱼真的有两下子，也不用多少调料，只用了姜丝、胡椒、盐巴。他先下山药到汤里焖，再将鲤鱼砍成鱼块，鱼头先放，再下鱼肉。

　　鱼要油煎，煎到半熟便可以。这样做出来的鱼汤浓白如同琼浆，鱼肉还不会焖到烂，可以用筷子夹上来。

　　每做一道工序，钓鱼翁便会讲一遍如此做的道理。他语速平缓，说话条理清晰，许黟听着听着，觉得这阿翁不似寻常人。

　　待两道菜都做好端上桌，许黟询问道：“不知阿翁是哪里人，以前在哪里谋职。”

　　钓鱼翁无所谓地笑了笑，摆手道：“往事不可追，小郎君还是唤我‘阿翁’便是，再者老夫不过乃寻常农夫，不值得小郎君好奇。”

　　许黟道：“阿翁说的是。”

　　他唤阿旭，取了碗筷过来，亲自给钓鱼翁盛了一碗鱼汤，再分给阿旭和阿锦。

　　钓鱼翁见状，不由地瞧许黟两眼。

　　只看许黟在分了鱼汤，就愉快地喝起来。

　　许黟吃了一口，就发现这鱼汤实在好鲜，明明只放了少许的调料，喝着却甘甜鲜美。

　　他眼里惊喜，好久没喝到这么好喝的鱼汤了。

　　阿旭和阿锦这两个小孩吃得更欢，他们以前就没尝过什么好的吃食。今日猛地喝到这样美味的鱼汤，两人埋头，快速地把整碗鱼汤喝下肚。

　　接着，两人眼睛勾勾地盯着放在眼前的红烧鲤鱼，闻着香味，嘴里疯狂生出口水。

　　许黟道：“鱼要趁热吃，你俩别看着，快吃罢。”

　　他夹了一块肥美的鱼腩到钓鱼翁的碗里，又说了几句答谢的话。

　　若没有他，他们今天就吃不着这么好吃的鱼。

　　午食在一顿美味中结束，而后，钓鱼翁收拾东西，就要离开了。

　　许黟没有挽留，递过去一份用油纸包的兔肉干，这兔肉干是烧制过的，吃着还算软口不费牙。接着，他又倒了一壶茶水给钓鱼翁。

　　“回去路上口渴，阿翁好喝几口。”许黟道。

　　钓鱼翁见他有心，接过后说：“那就多谢小郎君好意了。”

　　等他走远了，许黟问阿旭：“你今天可学了多少？”

　　阿旭挠挠头，有些羞涩地说：“郎君，我大抵都看会了。”

　　“正好，明日你就杀一条，我们继续做红烧鱼吃。”许黟想着刚才吃到的美味，觉得他连着三天吃红烧鲤鱼都不会腻。

　　午后。

　　何娘子在知道许黟家里有活的鲤鱼，求问许黟可不可以匀她一条。

　　“秋哥儿好不容易回来一趟，明日便又要回去了，我想着他许久没吃过鱼了，心里指不定多想吃呢。”何娘子看那木盆里游动的鲤鱼，眼中露出喜悦，这鱼看着就很是肥美。

　　不过她也不敢强求，又道，“黟哥儿你这要是匀不出来，也没关系，我就是想问问，哪家买的，能买到这般好的鲤鱼。”

　　许黟道：“是个华发的老阿翁，看着很强健，何娘子可见着过？”

　　何娘子闻言，微微蹙眉地摇头。

　　她在南街这么久，还没见着什么卖鱼的老翁。

　　“看来是我运气好。”许黟也很诧异，不过见盆里还有三条鲤鱼，分一条给何娘子无妨。

　　听到许黟愿意分一条给她，何娘子欢欢喜喜地回屋取了钱过来给他。

　　许黟把钱给了阿旭，又多拿了些钱，让他去买上好的黄酒回来。做红烧鲤鱼要用到黄酒，家里的黄酒不多了。

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　　心满意足地吃了两日鱼，许黟把其中一味急救丸做出来了。

　　这药丸便是麝香保心丸。

　　许黟把它制出来当成急救药，便是想到了胸痹和真心痛。

　　胸痹和真心痛都是冠心病在中医上的辩证称呼。胸痹的表现里，会出现心绞痛，以及后背胸骨疼痛等症状。而急性心肌梗死就是中医里的真心痛，发作起来的话，没有得到及时治疗，很容易就有生命危险。

　　早期之前，服用麝香保心丸，能起到预防发作，治疗胸痹真心痛的功效。而在初期发作时，服用这药丸之后，可以很大程度的保住性命。

　　制作麝香保心丸麻烦，由七味药组成，除了麝香以外，还有肉桂、人参、苏合香、蟾酥等。其中麝香和蟾酥是开窍药，是具有辛香走窜的药效，可提神，主入心经，在中医里是急救治疗神智昏迷的药物。[注2]

　　而蟾酥有毒，用量需要非常谨慎，许黟为了把药丸制出来，花费了些功夫。

　　它里面还有人参，人参是补气药，亦是常用在急救药里的。

　　许黟挖到的那棵人参，都用在制作麝香保心丸里了，两日时间里，也只制出来两瓶药丸。

　　后面，许黟还去医馆里，买了几根十年生的野山参回来。

　　他将这些人参碾磨好，加入到备好的药材里，搓成丸，制出人参养肺丸。

　　剩余的人参粉不能浪费，用水煎，煎煮到人参粉几乎溶于水里，过滤掉残渣后，加入甘草、白茯苓和干葛，制成人参散。

　　这人参散是大补元气的药物，人在劳累过度晕眩时，立即服用后可以避免休克猝死。要是中毒了，也可以少量服用，能解毒。不做急救药的话，它还可以治昏困多睡、烦渴等病症。[注3]

　　许黟觉得，将它当成急救丸，也是不错的选择。

　　当忙完这些，已经过去一周的时间。

　　许黟想到伤了腿的张铁狗，决定上门去看下他。

　　他叫上阿旭，带着他一起出门，临出门前交代阿锦，他们不在家时，不可以给陌生人开门。

　　交代完，许黟背上药箱，去到城外，雇了一辆牛车，来到十几里外的百里村。

　　百里村是个只有几十户人家的小村庄。

　　牛车进入到村里，就有好几户人家听到动静出来张望。

　　见那牛车去的方向是河边张铁狗家，那几户人家都是一脸困惑。

　　“这张铁狗是不是好几天没出来了？”

　　村民里，有人开口问道。

　　旁边的人想了想，恍然想到，张铁狗确实有好一阵没出现在众人眼前了。

　　“该不会出事了吧？”

　　“他会出事？我瞧着不像嘞。”另一个人说道，“铁狗能一个人上山打猎，只要不遇到猛兽，谁能伤得着他？”

　　说这话时，他脸上露出羡慕，有这样好的手艺，不愁吃穿。

　　就是张铁狗长得有点糙了，体格还比寻常的汉子更壮实，配上那凶狠的面相，村里好几户有姐儿的人家，都不敢把姐儿许配给他。

　　要不然，以他这能耐，怎么能过了二十岁，还没讨到媳妇。

　　“要不，我们去瞧瞧？”

　　“走？走走走，一起过去。”

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　　现在不用农忙，大家伙忙完地里的活就闲着，村里少有外人来，他们一商量，男女老少十来个人都选择去到张铁狗家门外瞧热闹了。

　　这时，牛车正好在张铁狗家门口停下来。

　　许黟和阿旭下车，去敲门。

　　“来啦。”

　　一声粗犷的声音从屋里传出来。

　　张铁狗略微有些坡脚地从里面出来，见着是许黟，欣喜问道：“许兄弟你怎么来了？”

　　许黟道：“来看你还活着没有。”

　　张铁狗闻言，直接乐得笑出声：“你瞧瞧我这腿，不得是大好了？”

　　“多亏许兄弟你上回送的那药膏，真乃是好用呀，我每次敷完，伤口都不怎么疼了。”张铁狗说着，就想拉许黟进屋说话。

　　“坐牛车过来累了吧，我给你弄些好吃的，对了，许兄弟你吃……”张铁狗声音一顿，这时，他才看到许黟身后跟着个小孩。

　　“这是……”

　　许黟道：“这是阿旭，是我家里的一个小孩。”

　　阿旭听到许黟介绍自己，就上前一步行揖，说道：“我叫阿旭，是郎君的小厮。”

　　“哦哦哦。”听到是小厮，张铁狗瞬间有些不知所措。

　　有小厮，那不得是大户人家才有。再去看许黟，果然，许黟身上气度不凡，怎么瞧着都不是普通人家。

　　他挠挠头，要是他和许黟身份相差太大，还能把许黟当做兄弟对待吗？

　　许黟问：“你想请我吃什么？”

　　“啊。”张铁狗回过神，说道。“是我用陷阱抓到的雀儿，我给拔了毛，用木棍烤着吃，味儿挺不错的。”

　　许黟：“……”

　　他就不该多嘴一问。

　　“先进屋说话吧。”许黟转移话题，“我今日过来，便是想看下你的伤口可需要换药。之前给你的药膏，可用完了？”

　　张铁狗瘸腿着走在前面，一边道：“还剩一些，我瞧着是长肉了，这两日痒得很，总是想挠它。”

　　许黟道：“不能挠，容易长不好。”